Delicioso aperitivo quente de filé de frango e cogumelos. Julienne é um prato que veio da França e que leva o nome do método de cortar os ingredientes com o mesmo nome. Selecionamos 4 das mais deliciosas receitas de juliana que você pode preparar em casa.
Julienne com frango, cogumelos e creme de leite - uma receita clássica no forno
Se você quer cozinhar algo saboroso e interessante para sua família, dê uma olhada nesta receita. Julienne combina harmoniosamente carne de frango tenra e cogumelos aromáticos, e tudo isso é coberto com uma crosta de queijo dourado.
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 4.
- Cogumelos 500 gr.
- Frango defumado 200 gr.
- Nata 200 ml.
- Queijo 50 gr.
- Cebola 1 PCS.
- Óleo vegetal 1.5 colher de sopa
- Sal gosto
- Pimenta preta da terra gosto
-
Descasque a cebola e pique finamente. Em seguida, frite em fogo médio até dourar. -
Em seguida, coloque os cogumelos na frigideira, continue a fritar até que toda a umidade tenha evaporado. -
Rale o queijo em um ralador grosso. -
Retire do fogo a cebola frita e os cogumelos, acrescente o filé de frango defumado picado e misture. -
Adicione também o creme de leite, sal e pimenta moída, misture bem os cogumelos, a cebola e o frango. -
Julienne é preparada em formas especiais. Espalhe a peça neles e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 5 minutos. -
Em seguida, polvilhe a juliana com queijo ralado e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva quente nas formas em que foram assados.
Bom apetite!
Julienne com cogumelos, frango e creme de leite em tortinhas no forno
Julienne em tortinhas pode ser atribuída a pratos festivos festivos. É preparado em porções e é conveniente para servir. O processo de fazer juliana é bastante simples, e você pode comprar tortinhas prontas ou assá-las você mesmo.
Tempo de cozimento: 55 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Porções: 12.
Ingredientes:
- Tortinhas de massa quebrada - 12 unid.
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Champignons - 250 gr.
- Óleo vegetal - 1-2 colheres de sopa
- Farinha - 3 pitadas.
- Frango defumado - 250 gr.
- Uma mistura de ervas italianas - 1-1,5 colher de chá
- Creme de leite - 150 ml.
- Sal a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Açúcar - 1 pitada
- Queijo - 100 gr.
Processo de cozimento:
- Descasque a cebola, pique finamente e frite em óleo vegetal até dourar.
- Lave os cogumelos, corte em cubos e acrescente à frigideira à cebola, continue a fritar por mais 10-15 minutos. Toda a umidade dos cogumelos deve evaporar.
- Em seguida, adicione a farinha, as ervas italianas e cozinhe por mais 1-2 minutos.
- Em seguida, adicione o frango defumado em cubos e o creme de leite à fritura, sal, acrescente o açúcar e tempere com pimenta a gosto. Cozinhe tudo junto por mais alguns minutos e retire a panela do fogo.
- Disponha a juliana sobre as tortinhas. Coloque os pedaços em uma assadeira e polvilhe com queijo ralado.
- Asse a juliana no forno a 180 graus por 10 minutos. A juliana estará pronta quando se formar uma crosta de queijo avermelhada, sirva quente.
Bom apetite!
Juliana deliciosa com frango e cogumelos com creme de leite em potes
Julienne é o prato mais delicado feito de filé de frango, cogumelos e creme de leite. É preparado em porções e servido em pratos especiais. Já em casa, juliana pode ser preparada e servida em potes de barro.
Tempo de cozimento: 85 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Porções: 2.
Ingredientes:
- Cogumelos - 250 gr.
- Filé de frango - 200 gr.
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Queijo - 150 gr.
- Creme de leite - 150 ml.
- Farinha - 1 colher de sopa
- Manteiga - 50 gr.
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Sal a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
- Ferva o filé de frango em água e sal até ficar macio. Corte os cogumelos em tiras e frite-os numa frigideira com uma colher de chá de manteiga e uma colher de sopa de óleo vegetal.
- Corte as cebolas em meias argolas finas. Separadamente dos cogumelos, frite em uma mistura de vegetais e manteiga.
- Resfrie o filé de frango no caldo e corte-o em tiras. Em um recipiente conveniente, misture a cebola, os cogumelos e os filés de frango, o sal e tempere a gosto.
- Em uma frigideira seca, frite a farinha até dourar. Em seguida, adicione a manteiga, misture os ingredientes rapidamente. Em seguida, adicione o creme de leite, mexa e leve o molho para ferver. Tempere o molho a gosto.
- Espalhe a base de juliana nas panelas, regue com o molho cremoso.
- Rale o queijo em um ralador grosso e polvilhe os pedaços com ele.
- Cozinhe a juliana no forno a 180 graus por 20-25 minutos. Quando uma crosta de queijo avermelhada se forma por cima, o prato está pronto. Enfeite a juliana com ervas frescas e sirva.
Bom apetite!
Como cozinhar juliana com frango e cogumelos com creme de leite no pão?
A Julienne com pãezinhos é um prato apetitoso e original para uma mesa festiva e quotidiana. A sua apresentação interessante esconde uma receita bastante simples que pode facilmente repetir em casa.
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 5-6.
Ingredientes:
- Filé de frango - 400 gr.
- Champignons - 300 gr.
- Alho - 1 dente
- Pães - 5-6 unid.
- Creme de leite - 200 ml.
- Queijo - 100 gr.
- Sal a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
- Lave o filé de frango, corte em tiras e frite com o alho até ficar macio.
- Corte os cogumelos em fatias e frite-os separadamente em uma frigideira até dourar.
- Rale o queijo em um ralador médio. Combine a maior parte do queijo com creme de leite.
- Combine o frango, os cogumelos e o molho de creme de leite, adicione temperos e sal a gosto.
- Corte a parte superior dos pães e remova com cuidado a migalha.
- Recheie os pãezinhos com a mistura de cogumelos e frango.
- Polvilhe o queijo restante nas folhas em branco.
- Cubra a juliana com “tampas” e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
- Decore a juliana acabada com ervas ao seu gosto e sirva.
Bom apetite!
