Salada de frango e cogumelos - 10 deliciosas receitas

Existem tantas receitas de saladas deliciosas, em que os ingredientes principais são frango e cogumelos, mas antes do feriado chegar, muitas mulheres estão procurando desesperadamente por uma receita de trabalho ou querem diversificar a salada usual com novos ingredientes ou porções.

Receita simples de salada clássica de frango e cogumelos

Este prato requer apenas três ingredientes principais: frango, cebola e cogumelos, e o sabor é obtido "com uma torção", que se obtém em conserva de cogumelos em vinagre.

Tempo de cozimento: 50 min.

Porções: 4.

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  Lave o peito de frango, seque com papel toalha, retire o filé do osso. Ferva o frango em água e sal, deixe esfriar e rasgue em fibras.
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  Descasque a cebola, enxágue e corte em meias argolas finas, lave e seque as verduras.
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  Coloque a cebola em uma peneira ou peneira e enxágue abundantemente em água fria corrente para remover o amargor.
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  Coloque a cebola em um prato, despeje água fria misturada com 2 colheres de sopa. eu. vinagre. Deixe marinar por meia hora.
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  Abra um frasco de cogumelos, despeje 2 colheres de chá diretamente na marinada. vinagre 9% e deixe descansar por 20 minutos, depois coloque os cogumelos em uma peneira, deixe a umidade escapar, corte os cogumelos em tiras.
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  Em uma tigela funda, misture os pedaços de frango, cogumelos e cebola (escorra e esprema antes). Adicione a maionese e mexa. Prove e salgue se necessário.
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  Transfira a salada na forma de uma linda ervilha para um prato, polvilhe com queijo ralado finamente, decore com cachos de verduras e restos de cogumelos.

Bom apetite!

Salada folhada com frango, cogumelos, queijo e ovo

Um sucesso em qualquer mesa festiva é uma salada folhada com adição de maionese. A combinação de frango, cogumelos e queijo é uma das clássicas, comprovada ao longo dos anos, e os ovos finamente picados suavizam o sabor dos principais componentes e servem como um borrifo para decorar a salada acabada.

Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Filé de frango - 460 g.
• Cogumelos - 320 g.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Alho - 1 fatia.
• Queijo duro - 150 g.
• Ovos de galinha - 3 unid.
• Maionese - 130 g.
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa. eu.
• Sal e pimenta moídos - a gosto.
• Salsa - alguns raminhos.

Processo de cozimento:

1. Se necessário, retire o filé de frango do peito, enxágue a carne em água fria corrente e seque. Ferva o frango em água com sal, coloque em uma peneira e deixe esfriar.
2. Ovos cozidos, casca. Divida os ovos em claras e gemas, rale separadamente em um ralador grosso.
3. Rale o queijo em um ralador fino. Corte o filé resfriado em cubos pequenos.
4. Descasque a cebola e o alho, enxágue e corte em cubinhos pequenos. Lave as verduras, seque e pique bem.
5. Cogumelos (de preferência champignon), lave, seque e corte em rodelas finas.
6. Em uma frigideira quente, frite a cebola, o alho e os cogumelos, acrescentando lá óleo vegetal. Adicione sal e pimenta, mexa e deixe esfriar.
7. Para moldar a salada, pegue um prato raso ou prato no qual será servida e um anel de moldagem de pequeno diâmetro (você pode cortá-lo do meio de uma garrafa de plástico cortando as bordas). Coloque a primeira camada dentro do anel - o frango. Espalhe generosamente com maionese.
8. Em seguida, coloque os cogumelos, cebola e alho, unte com maionese.
9. Coloque uma camada de proteínas, um pouco de maionese, uma camada de queijo, um pouco de maionese.
10. Polvilhe a salada com gemas raladas por cima e retire antes de servir na geladeira. Antes de servir, polvilhe as pontas da salada com ervas e retire o anel com cuidado.

Bom apetite!

Salada de frango, cogumelo e abacaxi em camadas

Mesmo que você não goste dos ingredientes doces em saladas escamosas, experimente este. É muito suculento e nutritivo. É melhor levar o abacaxi em pedaços, para não cortá-lo depois.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Filé de frango - 360 g.
• Cogumelos frescos - 230 g.
• Queijo duro - 120 g.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Abacaxi - 0,5 latas.
• Maionese - 220 g.
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
• Verdes - alguns galhos.

Processo de cozimento:

1. Ferva o frango em água fervente com sal, passe na peneira para que o líquido do copo e a carne esfriem. Cortar em pedaços pequenos.
2. Ferva os ovos, deixe esfriar, retire a casca e passe no ralador grosso.
3. Lave os cogumelos, deixe secar e corte em rodelas finas. Corte a cebola descascada em cubinhos.
4. Frite as cebolas com os cogumelos em óleo vegetal e deixe esfriar.
5. Rale o queijo em um ralador fino.
6. Jogue o abacaxi em uma peneira para escorrer o excesso de xarope.
7. Lave alguns raminhos de salsa e endro e deixe secar.
8. Coloque uma camada de cogumelos e cebolas no prato, faça uma rede de maionese.
9. Em seguida, coloque uma camada de cubos de frango, pincele com maionese.
10. Coloque abacaxi, maionese.
11. Polvilhe com uma camada de queijo e pincele levemente com a maionese.
12. Em seguida, vem uma camada de ovos ralados. Os ovos desempenham o papel de polvilhar e decoração, mas você também pode dispor ramos de folhagens como decoração no centro e nas bordas.
13. Deixe a salada de molho por várias horas, então você pode comê-la.

Bom apetite!

Salada simples e deliciosa com frango, cogumelos e pepino

Salada fantasticamente tenra, de preparação rápida e fácil, o resultado é incrível. É delicado e arejado devido à adição de pepinos frescos. O principal é levar pepinos que não sejam muito aguados para não deixarem sair muito sumo.

Tempo de cozimento: 55 min.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Filé de frango - 620 g.
• Queijo duro - 110 g.
• Champignon em lata - 1 lata.
• Ovos de galinha - 3 unid.
• Pepinos frescos - 2 unid.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Maionese - 190 g.

Processo de cozimento:

1. Ferva o filé de frango em água e sal até ficar macio, escorra e deixe esfriar à temperatura ambiente. Corte em cubos pequenos.
2. Ferva os ovos, deixe esfriar em água fria, retire a casca e divida em claras e gemas. Rale as claras em um ralador grosso, esfregue as gemas em um ralador fino.
3. Retire a casca da cebola e pique-a em pedaços pequenos.
4. Passe os cogumelos em conserva numa peneira para que o líquido desapareça e corte-os em pequenos cubos ou rodelas finas.
5. Retire a casca dos pepinos, corte-os em pequenas tiras finas de 2 cm de comprimento.
6. Coloque uma camada de claras em um prato, cubra com maionese.
7. Em seguida, arrume o filé de frango, faça uma rede de maionese.
8. Coloque a cebola picada, metade dos cogumelos. Cubra com maionese.
9. Em seguida, vem uma camada de pepinos, sobre a qual você precisa colocar a outra metade dos cogumelos e untar com maionese.
10. Polvilhe tudo com raspas de queijo raladas, faça uma malha de maionese. Como decoração, despeje uma fina camada de gemas sobre a superfície da salada.

Bom apetite!

Salada de Frango, Cogumelo e Cenoura Coreana

Uma salada rápida que o ajudará se os convidados vierem em uma hora e você precisar servir algo no prato principal.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Filé de frango - 550 g.
• Cenouras coreanas - 300 g.
• Champignon - 320 g.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Maionese - 3 colheres de sopa. eu.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave os cogumelos, escorra a água e corte em tiras finas. Cogumelos, se desejado, podem ser substituídos por cogumelos comuns da floresta.
2. Descasque a cebola, lave e pique finamente.
3. Misture os cogumelos e as cebolas, despeje o óleo vegetal em uma frigideira e frite a mistura em fogo médio até dourar e toda a umidade dos cogumelos ter evaporado.
4. Retire os filmes do filé de frango e cozinhe em água salgada. Escorra e deixe esfriar o frango, cortado em pedaços pequenos.
5. Coloque as cenouras coreanas em uma peneira para escorrer o excesso da marinada e misture em uma tigela com os cogumelos resfriados. Se as rodelas de cenoura forem muito compridas, é aconselhável cortá-las em pedaços menores.
6. Transfira a mistura para uma saladeira, acrescente os pedaços de frango, a maionese e misture. Certifique-se de provar a salada, se não tiver sal suficiente, adicione sal.
7. Sirva a salada preparada para pratos quentes em porções ou coloque na mesa em uma saladeira, decorando com ervas frescas.

Bom apetite!

Receita passo a passo para frango defumado e salada de cogumelos

A utilização de um produto semiacabado como o frango defumado em saladas caseiras ajuda a diversificar o sabor do prato: surge um leve aroma de neblina que, combinado com o delicioso cheiro de cogumelos fritos com cebola, faz com que todos corram para o mesa de jantar.

Tempo de cozimento: 55 min.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Frango defumado - 220 g.
• Batatas - 220 g.
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Champignon - 280 g.
• Cebola - 70 g.
• Maionese - 150 g.
• Óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa. eu.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave os ovos com bicarbonato de sódio, enxágue e cozinhe em água salgada por 10 minutos. após a fervura (fervido).
2. Lave as batatas e cozinhe em água com sal, sem descascá-las.
3. Separe os champignon, retire as saias por baixo das tampas, lave e corte em rodelas finas.
4. Aqueça uma frigideira seca em fogo médio, coloque os cogumelos, frite até que todo o líquido tenha evaporado.
5. Depois disso, adicione óleo vegetal aos cogumelos e frite-os até ficarem macios e dourados.
6. Corte a cebola descascada e lavada em cubinhos, junte aos cogumelos, mexa, salgue e frite até ficar macia. Resfrie toda a massa.
7. Esfrie e descasque as batatas e os ovos. Esfregue as batatas grosseiramente no ralador, retire as gemas dos ovos e rale-as bem, esfregue as claras em separado mais grosseiramente.
8. Retire o frango defumado do osso e corte em cubinhos.
9. Coloque o anel de formação no prato. Coloque as batatas na primeira camada, aplique uma rede de maionese.
10. Em seguida, coloque os cubos de frango, pincele com a maionese.
11. Em seguida, vem uma camada de gemas, cogumelos e cebolas, despeje a maionese por cima.
12. Coloque as proteínas raladas em cima da salada e coloque em um anel na geladeira por várias horas.
13. Antes de servir, retire o anel com cuidado, servindo-se ligeiramente com uma faca fina.

Bom apetite!

Salada de frango com ameixas e nozes

Atenção especial deve ser dada à salada de filé de frango com ameixas e nozes. Esta combinação é muito apreciada nos pratos, as nozes da salada são agradavelmente sentidas nos dentes e o sabor agridoce das ameixas secas contrasta com o sabor delicado do frango. A receita é um ótimo prato de salada.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Filé de frango - 420 g.
• Ovos de galinha - 8 unid.
• Cogumelos da floresta - 300 g.
• Cebola - 1 cabeça.
• Queijo duro - 170 g.
• Maçãs azedas - 2 unid.
• Ameixas - 180 g.
• Nozes - 150 g.
• Maionese a gosto.

Processo de cozimento:

1. Despeje as ameixas com água fervente, deixe repousar por cerca de 3 minutos, escorra a água, esprema os frutos secos e corte-os em pequenos pedaços com uma faca.
2. Torre um pouco as nozes em uma frigideira, esfregue-as entre as mãos para tirar a casca marrom, enxágue, seque e corte com uma faca afiada. Você também pode picá-los em um processador de alimentos ou colocá-los em um saco apertado e passá-los por cima com um rolo de massa algumas vezes.
3. Rale o queijo em um ralador grosso.
4. Retire as cascas dos ovos, retire 3 gemas e reserve separadamente, corte os restantes ovos e claras em pequenos cubos ou rale-os no ralador grosso.
5. Ferva o frango em água e sal, escorra, deixe esfriar e pique finamente.
6. Descasque e semeie as maçãs, rale em um ralador grosso.
7. Separe os cogumelos, lave e seque, corte em rodelas. Descasque a cebola e corte em cubinhos. Misture tudo em uma frigideira, adicione 1 colher de sopa. eu. óleo de girassol, sal e frite em fogo médio até ficar macio, depois esfrie.
8. Para a montagem, coloque metade do filé de frango picado na primeira camada, aperte com uma colher.
9. A próxima camada é cogumelos com cebola, cubra-os com uma rede de maionese.
10. Em seguida, coloque uma camada de queijo ralado, unte com maionese.
11. A próxima camada é de ovos, coloque imediatamente maçãs raladas sobre os ovos. Cubra as maçãs com ameixas e unte generosamente com maionese.
12. Disponha uma camada de nozes e depois a segunda metade do frango. Lubrifique toda a superfície da salada com maionese, polvilhe com gemas e, adicionalmente, pode ser decorado com ervas ou ervilhas em lata.

Bom apetite!

Salada deliciosa com frango, cogumelos e milho

A espetacular salada chamada "Girassol" irá lembrá-lo do verão e atrair a atenção de todos na mesa festiva. As batatas fritas devem ser compradas curvas para que se assemelhem a pétalas de girassol.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Filé de frango - 550 g.
• Cogumelos em conserva - 1 lata.
• Cenouras - 3 unid.
• Ovos de galinha - 3 unid.
• Milho em conserva - 1 lata.
• Azeitonas sem caroço - 1 lata.
• Batatas fritas - 40 g.
• Verduras frescas - 10 g.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Maionese - quanto vai demorar.

Processo de cozimento:

1. Ferva o filé em água com a adição de sal, escorra e deixe esfriar o frango, depois corte em cubos.
2. Ferva as cenouras e descasque, enxágue e rale bem.
3. Descasque a cebola, corte em meias argolas finas, acrescente sal, açúcar, vinagre e regue com água fervente. Deixe repousar por 20 minutos, escorra a marinada, esprema. É melhor levar uma cebola roxa, tem gosto menos amargo.
4. Escorra a marinada dos cogumelos, esprema-os e corte em cubos pequenos.
5. Ovos cozidos, resfrie e descasque, rale.
6. Coloque as camadas redondas de alface em um prato raso ou saladeira e pincele cada camada com maionese. A seqüência de camadas é a seguinte: frango, cenoura, cogumelos, cebola em conserva, ovos.
7. Escorra o suco do milho e coloque em uma camada uniforme por cima da salada.
8. Disponha as azeitonas por cima, corte ao meio, corte. Arrume as batatas fritas imitando as pétalas ao longo da borda do prato.
9. Retire a salada para a impregnação na geladeira.

Bom apetite!

Salada de Frango com Cogumelos e Cebola Frita

A salada de frango do dia a dia com cogumelos fritos e cebolas pode ser acompanhada por um molho de creme de alho original. Acontece suculento e aromático.

Tempo de cozimento: 45 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Filé de frango - 320 g.
• Cogumelos frescos - 280 g.
• Cebola Bulbo - 140 g.
• Cebolinhas - 2 unid.
• Creme 10% de gordura - 200 ml.
• Girassol e azeite - 2 colheres de sopa. eu.
• Salsa e cebolinha - 5 g.

Processo de cozimento:

1. Lave, seque e corte os cogumelos ao meio.
2. Descasque a cebola e corte em rodelas grossas.
3. Aqueça uma frigideira em fogo médio, despeje o óleo de girassol, acrescente as metades dos cogumelos e rodelas de cebola. Frite sem tampa até que todo o líquido tenha evaporado dos cogumelos.
4. O filé de frango pode ser cozido ou frito. Se a carne for frita, é melhor cortá-la em cubos grandes e fritar até dourar. Se o frango for fervido, deve ser cozido em água com sal, escorrido e resfriado e cortado em cubinhos.
5. Coloque o frango e a cebola com os cogumelos em uma tigela.
6. Despeje um pouco mais de azeite na panela, de preferência azeite de oliva. Coloque os dentes de alho em óleo fervente e frite por cerca de 5 minutos, em seguida, adicione todos os outros ingredientes e cozinhe por mais 5 minutos.
7. Despeje o creme de leite desnatado nos ingredientes e leve para ferver, mexendo sempre.
8. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por mais 7 minutos. Prove o sal, se necessário, então você precisa sal.
9. Transfira para uma saladeira, decore com ervas frescas e sirva.

Bom apetite!

Uma receita simples de salada com frango, cogumelos e batatas

Uma salada simples em camadas para um jantar ou lanche farto.O prato é preparado com ingredientes comuns encontrados em todas as casas.

Tempo de cozimento: 50 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Peito de frango - 480 g.
• Batatas - 2 unid.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Queijo duro - 120 g.
• Champignon - 380 g.
• Ovos de galinha - 3 unid.
• Maionese - 160 g.

Processo de cozimento:

1. Cozinhe bem os ovos, deixe esfriar, retire a casca e rale.
2. Ferva as batatas em seus uniformes, deixe esfriar, descasque e esfregue grosseiramente no ralador.
3. Corte a carne do frango com os ossos, ferva em água com sal, deixe esfriar e corte em cubinhos.
4. Descasque a cebola, corte-a ao meio e depois em meias argolas finas. Lave os cogumelos, seque e corte em tiras finas. Em uma frigideira quente, frite os cogumelos e as cebolas em óleo vegetal até que fiquem dourados e o líquido dos cogumelos evapore. Sal e fresco.
5. Coloque uma camada de batatas em um prato, pincele com a maionese.
6. Depois, há cebolas fritas e cogumelos, uma rede de maionese.
7. Depois disso, coloque uma camada de carne de frango, maionese novamente.
8. Despeje os ovos cozidos, cubra com a maionese.
9. Polvilhe tudo em cima com queijo ralado e coloque na geladeira durante a noite. Você pode decorar a salada a seu gosto com vegetais frescos ou enlatados, ervas frescas inteiras ou picadas.

Bom apetite!