Almôndegas com molho cremoso - 10 receitas passo a passo

Almôndegas e molho cremoso fazem a combinação perfeita. Graças ao molho delicado, o sabor das almôndegas é muito suculento e rico. A vantagem das almôndegas é que você pode facilmente experimentar diferentes tipos de carne. Você também pode usar molhos diferentes adicionando especiarias a eles. Esse prato pode ser cozido rapidamente em uma frigideira comum ou usar o forno.

Almôndegas suculentas em molho cremoso em uma panela

Se não encontrar um prato que agrade aos mais pequenos da sua família, esta receita será uma verdadeira salvação. Absolutamente todos podem gostar do molho. O prato é preparado da forma mais rápida e simples possível, e o resultado chama a atenção pelo seu sabor delicado.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções - 5.

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  O filé de frango deve ser processado antes do cozimento. Lavamos a carne e removemos o excesso de umidade de sua superfície com toalhas de papel. Corte o frango em pedaços iguais. Coloque a carne no liquidificador. Você pode substituir frango ou carne de porco. Quase qualquer carne é adequada para almôndegas.
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  Lavamos a cebola em água corrente. Nós o limpamos da casca. Pique a cebola em qualquer forma. O tamanho das peças não importa muito, já que iremos triturá-las de qualquer maneira. Esprema 3 dentes de alho com uma prensa ou pique com uma faca. Coloque a cebola e o alho no liquidificador. Você também pode usar um moedor de carne. Moa todos os ingredientes na carne picada.
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  Mudamos a carne picada para uma tigela funda. Adicione sal, pimenta-do-reino e curry. Você também pode usar pimenta vermelha. Misture bem a carne picada. É aconselhável fazer isso com as mãos para que os temperos sejam distribuídos uniformemente.
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  Começamos a esculpir almôndegas de carne picada. Mergulhe as mãos em água fria para evitar que a carne picada grude demais em suas mãos. Formamos pequenas bolas, alisando-as de todos os lados.
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  Colocamos a panela no fogão. Adicione óleo vegetal e distribua com uma espátula de silicone ou pincel. Espalhamos as almôndegas em uma frigideira a uma curta distância uma da outra. Eles devem cozinhar uniformemente. Cozinhamos almôndegas por 10 minutos. Vire-os e vire-os para cozinhar por todos os lados. Quando as almôndegas estiverem prontas, retire a panela do fogão.
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  Agora vamos começar a preparar o molho cremoso. Coloque 50 gramas de manteiga em uma panela. Nós o afogamos em fogo baixo. Lembre-se de mexer o óleo constantemente.
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  Adicione 2 colheres de sopa de farinha à manteiga derretida. É aconselhável usar farinha de trigo. Continue mexendo a mistura com um batedor. Como resultado, ele deve engrossar.
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  É hora de adicionar leite. Isso deve ser feito gradualmente, em pequenas porções. Cozinhe o molho em fogo baixo para que não tenha tempo de queimar. Mexa o molho constantemente. Então não ficará muito grosso. Durante o cozimento, adicione sal ao molho.A cúrcuma também pode ser usada. Isso adicionará cor ao molho. Seu uso na culinária é opcional. Quando o molho engrossar um pouco, acrescente 100 mililitros de água, que devem ser fervidos com antecedência. Misture bem o molho e continue cozinhando por 5 minutos.
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  Recheie as almôndegas com o molho preparado. Coloque a panela em fogo médio novamente. Cozemos almôndegas por 20 minutos. Certifique-se de cobrir a panela com uma tampa. Se desejar, você pode adicionar imediatamente verduras picadas às almôndegas. Por exemplo, salsa ou endro. Você também pode polvilhar o queijo ralado nas almôndegas. Certifique-se de esperar que o queijo derreta e comece a esticar.
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  A vantagem deste prato é que pode ser servido tanto quente como frio. As almôndegas mantêm o sabor, que é complementado por um delicado molho cremoso. Como acompanhamento, você pode cozinhar purê de batata, ferver arroz ou trigo sarraceno comum. Você pode decorar o prato com ervas picadas. O aroma e o sabor delicado deste prato diversificarão definitivamente o seu menu habitual. Será uma excelente refeição para toda a família.

Bom apetite.

Almôndegas de frango ao molho cremoso no forno

Se você adora pratos exclusivamente de carne de frango, deve prestar atenção a esta receita. Ele se prepara o mais rápido possível. Definitivamente, você pode encontrar os ingredientes de que precisa na sua geladeira. Ótima opção para um lanche rápido.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Filé de frango - 500 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 1 peça.
• Alho - 3 dentes.
• Ovos de galinha - 1 peça.
• Creme - 200 ml.
• Queijo duro - 150 gr.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Pimenta vermelha a gosto.
• Paprika a gosto.
• Verduras a gosto.

Processo de cozimento:

1. Começamos a cozinhar almôndegas com carne picada. Lave o filé de frango em água fria. Espalhamos toalhas de papel sobre a mesa. Colocamos carne neles. Isso removerá o excesso de umidade. A escolha da carne deve ser muito responsável. Preste atenção na cor dos filetes. Se puder, peça um pedaço de frango para cheirar. Vale a pena comprar filés de açougueiros de confiança. Corte o frango em cubos pequenos. Não importa se são do mesmo tamanho, já que vamos moer a carne de qualquer maneira.
2. Precisamos lavar as cebolas da areia e de outras sujeiras. Retire-o. Pique a cebola em pedaços aleatórios. Descasque o alho e pique. Lave as cenouras. Descasque e rale em um ralador grosso. Adicione a cebola, o alho e a cenoura ao filé picado. Salgue a carne, salpique e acrescente o colorau. Misture tudo bem. Coloque o filé no liquidificador. Você pode usar um moedor de carne normal. Moa a carne até o estado de carne picada.
3. Começamos a esculpir almôndegas. Molhe as mãos na água. Assim, a carne picada não grudará muito. Forme uma pequena almôndega. Certifique-se de alinhá-lo em todos os lados. Depois disso, as almôndegas devem ser mergulhadas na farinha.
4. Estamos preparando uma forma em que assaremos almôndegas. Lubrifique com manteiga ou creme normal. Espalhamos as almôndegas à distância uma da outra. Pré-aqueça o forno a 180 °. Colocamos um formulário com almôndegas nele por 15 minutos.
5. Vamos começar a fazer o molho cremoso. Descasque o alho. Passe por uma prensa ou rale em um ralador fino. Adicione queijo ralado a ele. Mexa bem a mistura. Adicione o creme de leite ao queijo com alho. Mexa o molho. Despeje em uma panela. Colocamos em uma pequena fogueira. Cozinhe o molho literalmente por 5-7 minutos. Precisamos esperar até que o queijo esteja completamente derretido.
6. Tiramos almôndegas do forno. Encha-os com o molho pronto. Coloque a assadeira novamente no forno. Nós os cozinhamos por mais 5 minutos. As almôndegas e o molho devem ser levemente dourados e dourados.
7. Sirva as almôndegas quentes. Prepare arroz ou batatas frescas como acompanhamento. Para decoração, você pode usar ervas frescas picadas.A combinação de queijo e natas torna o sabor do prato muito mais macio e rico. Você definitivamente não ficará indiferente e decidirá cozinhá-lo novamente. Em vez disso, tente o que você conseguir.

Como preparar deliciosas almôndegas com molho de tomate cremoso?

Esta receita foi criada para os amantes de carnes suculentas e tenras. Todos os ingredientes deste prato estão em perfeita harmonia e criam um sabor rico. O molho confere ao prato um ligeiro azedume, que combina bem com o sabor da carne. Apenas uma hora de tempo livre e o almoço para toda a família está pronto.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções - 6.

Ingredientes para almôndegas:

• Carne de Porco - 750 gr.
• Cebola - 2 unid.
• Alho - 2 dentes
• Cenouras - 1 peça.
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Arroz - 1 colher de sopa.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Paprika a gosto.
• Pão ralado a gosto.

Ingredientes para o molho:

• Pasta de tomate - 3 colheres de sopa
• Creme de leite - 200 ml.
• Água 300 ml.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto. 

Processo de cozimento:

1. Primeiro, começamos a preparar carne picada para almôndegas. Lave a cebola em água fria. Tiramos a casca dele. Cortamos em pequenos pedaços. Descasque as cenouras. Você pode picar, mas é melhor usar um ralador fino. Retire 2 dentes de alho da casca. Nós apertamos através da imprensa. Nós misturamos vegetais juntos. Colocamos a panela no fogão e esperamos que esquente. Lubrifique com óleo vegetal. Frite a cenoura, a cebola e o alho por 5 minutos.
2. Encha a panela com água fria. Colocamos em fogo médio e esperamos a água ferver. Nesse momento, enxáguamos o arroz. Isso deve ser feito várias vezes para que a água fique totalmente transparente. Coloque o arroz em uma panela. Cozinhe por 15-20 minutos. O tempo exato de cozimento estará escrito na embalagem. Mexa o arroz constantemente para evitar que grude. Quando o cereal estiver pronto, deixe repousar um pouco e esfriar.
3. A carne de porco deve ser enxaguada em água fria. Remova o excesso de gordura. Corte a carne em pedaços de forma livre. Misture a cebola frita, o alho, a cenoura, o arroz cozido e a carne no liquidificador. Adicione sal, pimenta e páprica. Moa tudo até ficar picado.
4. Começamos a formar almôndegas. Molhe as mãos em água fria. Forme uma pequena almôndega. Alinhe-o por todos os lados. No final, passe as almôndegas na farinha de rosca.
5. Colocamos a panela no fogo. Adicione óleo vegetal a ele. Espalhamos as almôndegas à distância uma da outra. Frite por 5-7 minutos em todos os lados. Quando as almôndegas estiverem douradas, retire a panela do fogo e tampe com uma tampa.
6. Vamos começar a fazer o molho. Adicione 3 colheres de sopa de pasta de tomate em uma tigela pequena e funda. Misturamos com creme de leite e água. Misture bem o molho. Adicione sal e pimenta-do-reino a ele. Mexa o molho novamente.
7. Adicione as cebolas e cenouras restantes às almôndegas prontas. Despeje o molho preparado sobre as almôndegas. Tampe a panela e cozinhe as almôndegas por 20 minutos.
8. Como acompanhamento para almôndegas, você pode fazer purê de batata ou espaguete, que pode ser regado com o molho restante. Se você quiser cozinhar almôndegas exclusivamente com molho de tomate, não adicione creme de leite durante o cozimento. Você pode usar verduras picadas como decoração. As almôndegas estão prontas. É hora de tentar o que temos.

Almôndegas macias em molho cremoso com creme de leite

A vantagem deste prato é que você pode experimentar diferentes tipos de molhos sem qualquer receio especial. Eles dão à carne um sabor picante. Esta receita é muito fácil de preparar e você encontrará na geladeira os ingredientes exatos de que precisa.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções - 5.

Ingredientes:

• Carne de Porco - 600 gr.
• Ovo - 2 unid.
• Arroz - 1 colher de sopa.
• Cebola - 1 peça.
• Alho - 1 un.
• Creme de leite - 4 colheres de sopa
• Queijo duro - 70 gr.
• Manteiga - 20 gr.
• Farinha - 2 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Paprika a gosto.
• Manjericão seco a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Para cozinhar almôndegas, você pode usar carne picada pronta ou prepará-la você mesmo. A escolha da carne depende apenas de você. As almôndegas mais suculentas e tenras são obtidas a partir da carne de porco. Ao escolher a carne, preste atenção à sua cor. Se possível, peça ao vendedor para cheirar um pedaço de carne de porco. Não deve ter um odor desagradável. Trate a carne de porco antes de cozinhar. Enxágüe em água fria. Coloque toalhas de papel sobre a mesa. Coloque a carne de porco por cima. As toalhas absorvem o excesso de umidade. Corte a carne de porco em pequenos pedaços de qualquer formato. Não remova a gordura da superfície da carne. Isso torna as almôndegas mais macias e suculentas.
2. Para torcer a carne picada, você pode usar um moedor de carne. Se não estiver na sua cozinha, substitua este aparelho por um liquidificador. Passe a carne por um moedor de carne. Transferimos a carne picada acabada para uma tigela funda.
3. Lavamos a cebola. Tiramos a casca dele. Corte a cebola em cubos pequenos. Descascamos o alho e esprememos com uma prensa. Você também pode ralar finamente. Adicione a cebola e o alho à carne picada. Nós misturamos. É melhor fazer isso com as mãos. Em seguida, os ingredientes são distribuídos uniformemente.
4. Vamos começar a preparar o arroz. Colocamos os cereais em um recipiente fundo e iniciamos o enxágue. Repetimos esta ação várias vezes. Como resultado, a água deve ficar clara. Colocamos a panela no fogão e enchemos de água. Nós colocamos o arroz nele. Cozinhe por 15-20 minutos. Você pode encontrar a hora exata na embalagem. Quando o arroz estiver cozido, retire do fogão e deixe esfriar. Só então pode ser adicionado à carne picada.
5. Quebre um ovo de galinha em carne picada. Começamos a mexer com as mãos. Graças ao ovo, a carne picada vai grudar bem e as almôndegas não se esfarelam durante o cozimento. Adicione sal, pimenta-do-reino e páprica à carne picada. Você também pode adicionar outras especiarias que desejar. Por fim, adicione o manjericão seco. Mexa a carne picada novamente com as mãos.
6. Começamos a formar almôndegas. Molhe as mãos em água fria. Então a carne picada não grudará. Fazemos pequenas almôndegas e as alinhamos por todos os lados. Despeje a farinha em um prato. Mergulhe as almôndegas na farinha. Colocamos a panela para aquecer. Lubrifique com óleo vegetal. Você também pode usar azeite. Espalhamos as almôndegas a uma curta distância uma da outra. Frite por todos os lados por 7 minutos. Em seguida, desligue o fogo e retire a panela do fogão.
7. Vamos começar a fazer o molho cremoso. Misture 4 colheres de sopa de creme de leite. Adicione o queijo ralado e um ovo de galinha. Mexa bem o molho. O último ingrediente será a manteiga, que deve ser previamente derretida em banho-maria ou no forno de micro-ondas. Mexa o molho novamente e despeje as almôndegas sobre eles. Coloque a frigideira em um fogão pré-aquecido e cozinhe as almôndegas por 15 minutos. Certifique-se de cobrir a panela com uma tampa.
8. Servir quente. Complete com ervas frescas e batatas novas. O molho cremoso com creme de leite torna o sabor do prato mais delicado e confere-lhe uma acidez invulgar. As almôndegas são preparadas muito rapidamente e não requerem muito tempo da sua parte. Em vez disso, experimente esta receita saudável.

Uma receita passo a passo para fazer almôndegas com creme em uma panela elétrica

Esta receita é uma versão dietética do prato. É perfeito para sua dieta. A vantagem deste prato é que contém uma pequena quantidade de calorias, o que permite cozinhá-lo a qualquer hora do dia.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções - 7.

Ingredientes:

• Carne de Porco - 620 gr.
• Sêmolas de trigo sarraceno - 100 gr.
• Cebola - 3 unid.
• Cenouras - 2 unid.
• Alho - 1 un.
• Creme - 200 gr.
• Manteiga - 2 colheres de sopa
• Farinha - 2 colheres de sopa
• Água - 3 colheres de sopa.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Paprika a gosto.
• Verduras a gosto.
• Manjericão seco - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Começamos a cozinhar com trigo sarraceno. Coloque o cereal em um prato e encha-o com água. Deixamos o trigo sarraceno por várias horas para que ele inche.
2. A carne de porco deve ser lavada e descascada da película. Escolha sua carne com muito cuidado e responsabilidade. Os alimentos frescos terão uma superfície ligeiramente pegajosa e húmida. Preste atenção na cor da carne, pois a carne de porco que começou a estragar ficará mais escura e a gordura ficará com um tom acinzentado. Corte a carne em pequenos pedaços de qualquer tamanho e forma. Colocamos em uma tigela e reservamos.
3. Lavamos as cebolas e as cenouras em água fria. Limpamos vegetais. Corte a cebola em cubos pequenos. Esfregue as cenouras em um ralador grosso. Descasque o alho. Você pode picar com uma faca ou ralar em um ralador fino. Colocamos a panela no fogão. Quando esquentar, acrescente um pouco de óleo vegetal e espalhe com um pincel de silicone. Espalhamos cebolas, cenouras e alho. Nós os fritamos literalmente por 5 minutos.
4. Adicione vegetais fritos à carne. Em seguida, adicione um pouco de sal e páprica. Misture bem a carne. Nós o torcemos por meio de um moedor de carne. Você também pode usar um liquidificador. Transferimos a carne picada para uma tigela funda. Adicione o trigo sarraceno inchado e misture bem. É melhor fazer isso com as mãos.
5. Começamos a esculpir almôndegas. Fazemos bolinhas de carne com carne picada. Certifique-se de molhar as mãos na água com antecedência. Coloque 2 colheres de sopa de farinha em um prato. Mergulhe todas as almôndegas nele. Ponha uma frigideira no fogo e pincele com óleo vegetal. Espalhamos as almôndegas à distância uma da outra. Nós os fritamos por literalmente 2-3 minutos em todos os lados.
6. Despeje o creme em um recipiente fundo. Adicione martelos de pimenta-do-reino e manjericão seco. Misture bem.
7. Unte a tigela multicooker com 2 colheres de sopa de manteiga. Colocamos nossas almôndegas nele e adicionamos o restante da farinha a eles. Recheie as bolas de carne com o creme. Você pode polvilhar as almôndegas com um pouco de queijo por cima. Selecione o modo "Steam" no painel multicooker. A tampa deve estar bem fechada. Quando as almôndegas estiverem prontas, sua cozinha estará repleta de um aroma agradável e rico.
8. Sirva as almôndegas quentes. Além disso, você pode polvilhar com um molho cremoso e também polvilhar com ervas picadas. Dill ou salsa funcionam bem com eles. O trigo sarraceno é um excelente acompanhamento para almôndegas cozidas em panela elétrica. Você pode comer esse prato com segurança depois das 18 horas e não ter medo do aparecimento de quilos extras. Aproveitar!

Almôndegas de peru suculentas e macias em um molho cremoso

Este prato é perfeito para um jantar em família. Graças a ele, com certeza você poderá agradar a cada membro da família, observando suas preferências. O principal é que você não precisa ficar várias horas no fogão para comer um prato em apenas alguns minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Pão - 30 gr.
• Creme - 300 ml.
• Cebola - 1 peça.
• Manteiga - 25 gr.
• Alho - 2 dentes
• Turquia - 450 gr.
• Tagliatelle - 100 gr.
• Sal a gosto.
• Ervas secas provençais a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Farinha - 100 g.
• Queijo - 50 gr.
• Salsa a gosto.
• Azeite - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Separe a polpa do pão da crosta. Coloque em uma tigela funda e recheie com creme de leite. Colocamos o pão de lado e o deixamos fermentar.
2. Lave a cebola em água fria. Tiramos a casca dele. Corte a cebola em cubos pequenos. Descasque o alho e esprema com uma prensa. Leve a panela ao fogo e acrescente azeite. Coloque a cebola e o alho e frite até dourar.
3. Você pode comprar carne picada ou prepará-la em sua cozinha. Escolha o seu peru com cuidado. A cor da carne deve consistir em vários tons de vermelho. Se a pele do peru apresentar arranhões ou manchas escuras, não compre este produto. Lavamos bem a carne.Colocamos em toalhas de papel, que irão absorver o excesso de umidade. Corte o peru em pedaços pequenos. Torcemos a carne com um moedor de carne. Coloque a carne picada em uma tigela funda.
4. Esprema o pão para tirar o excesso de umidade. Adicione à carne picada e misture com as mãos. Despeje um pouco de sal, ervas provençais e pimenta-do-reino à carne picada. Mexa tudo novamente. O ingrediente final será cebola frita e alho. A carne picada está pronta.
5. Agora precisamos moldar almôndegas. Certifique-se de molhar as mãos com água. Fazemos almôndegas com carne picada. Mergulhe-os na farinha e coloque-os sobre uma tábua de madeira. A farinha é usada para empanar. Ele pode ser substituído por biscoitos ou empanado completamente abandonado. Isso não afetará o sabor do prato de forma alguma. Colocamos a panela no fogão. Adicione o azeite e distribua uniformemente. Colocamos as almôndegas na frigideira. Frite de cada lado por 10 minutos. Quando as almôndegas estiverem prontas, retire a panela do fogão.
6. Cozinhar o molho. Despeje o creme em uma panela. Transferimos para o fogo e aquecemos. Esfregue o queijo em um ralador fino. Adicione ao creme. Mexa o molho constantemente. Os próximos ingredientes são sal e pimenta. Você também pode adicionar outras especiarias.
7. Despeje o molho preparado sobre as almôndegas. Mexa as almôndegas. Adicione salsa picada a eles. Você também pode substituí-lo por manjericão. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe as almôndegas por 15-20 minutos.
8. Para o acompanhamento, é necessário cozinhar o tagliatelle. Despeje água fria em uma panela e coloque no fogo. Quando a água ferver, adicione sal e adicione a pasta. É necessário cozinhar durante o tempo indicado na embalagem. Quando a massa estiver pronta, escorra a água e deixe em uma peneira.
9. Nós decoramos o prato para servir. Primeiro, coloque o tagliatelle em um prato. Coloque as almôndegas prontas por cima. Despeje o molho cremoso restante sobre o prato. Enfeite com ervas picadas e azeite. Sirva o prato enquanto ainda está quente. Almôndegas serão apreciadas por todos os membros de sua família. Eles são perfeitos para um saudável jantar em família. Chame todos para a mesa!

Receita passo a passo para fazer almôndegas com molho cremoso de queijo

Mesmo as receitas mais simples podem ser preparadas de formas completamente diferentes, dando aos produtos habituais um sabor especial. Ninguém pode recusar um prato tão delicado. Você pode prepará-lo tanto para um jantar normal quanto para uma mesa festiva.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções - 5.

Ingredientes para almôndegas:

• Carne - 500 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Farinha - 2 colheres de sopa
• Cebola - 1 peça.
• Sal a gosto.
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Alho - 1 dente
• Leite - 100 ml.
• Pinhões - 50 gr.
• Pão branco - 100 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Ingredientes para o molho:

• Dill a gosto.
• Salsa a gosto.
• Creme - 2 colheres de sopa.
• Queijo - 75 gr.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Ao escolher a carne bovina, preste atenção se a carne está em uma poça d'água. Desta forma, os vendedores fazem a carne parecer melhor. A carne fresca ficará ligeiramente seca. Preparando a carne. Lavamos a carne e removemos o excesso de umidade de sua superfície com toalhas de papel. Corte a carne em pequenos pedaços e coloque no liquidificador. Moa a carne, transformando-a em carne picada.
2. Separe a polpa do pão branco das crostas. Coloque em um prato e encha com leite. Deixamos o pão inchar.
3. Lavamos as cebolas da sujeira e da areia. Tiramos a casca dele. Pique a cebola finamente. Descasque o alho. Esfregamos em um ralador fino. Misture a cebola e o alho. Colocamos a panela no fogo. Lubrifique com óleo vegetal. Coloque a cebola e o alho. Frite por 5 minutos até dourar.
4. Coloque as nozes em uma frigideira seca. Frite por 2-3 minutos. Mexa as nozes constantemente. Quando o cheiro forte de nozes estiver enchendo a cozinha, transfira-as para um prato. Agora precisamos moer as nozes até o estado de migalhas. A maneira mais fácil de fazer isso é usar um liquidificador.
5. Transfira a carne picada para uma tigela.Adicione alho frito e cebola. Mexa bem. Despeje as nozes picadas. Adicione sal e pimenta-do-reino. Misture a carne picada com as mãos. Adicione o ovo de galinha como último ingrediente. Graças a ele, a carne picada fica bem grudada e durante o cozimento as almôndegas não se desmancham.
6. Começamos a esculpir almôndegas. Vamos mergulhar nossas mãos em água fria. Começamos a enrolar almôndegas. Eles devem ter aproximadamente o mesmo tamanho. Despeje 2 colheres de sopa de farinha em um prato. Nele, precisamos rolar cada bola de carne. Você pode usar migalhas de pão em vez de farinha. Reaqueça a panela e unte com óleo vegetal. Espalhamos as almôndegas à distância uma da outra. Frite-os de cada lado por 5-7 minutos. Quando as almôndegas estiverem prontas, tampe a panela com uma tampa e retire do fogo.
7. Lavamos o endro e a salsa. Removemos o excesso de umidade com uma toalha de papel. Esfregue o queijo em um ralador grosso. Coloque as ervas e o queijo no liquidificador. Moa até ficar homogêneo.
8. Despeje o creme em uma panela. Colocamos no fogão. Precisamos aquecer o creme. Certifique-se de que não fervem. Adicione uma mistura de queijo e ervas e um pouco de pimenta vermelha ao creme quente. Bata o molho no liquidificador.
9. Despeje o molho na panela. Misture delicadamente as almôndegas para que cada almôndega fique suficientemente saturada com o molho. Tampe a panela novamente e cozinhe as almôndegas por 15 minutos. Você também pode polvilhar com sobras de queijo ou ervas.
10. Coloque as almôndegas em um prato. Não poupe o molho, pois torna o sabor do prato mais delicado e picante. Você pode adicionar um pouco de endro picado por cima. Como acompanhamento, você pode cozinhar purê de batata ou ferver alguns cereais. Este prato é muito saudável e incrivelmente saboroso. Comece a degustar.

Uma receita rápida e fácil de almôndegas em creme com cogumelos

Nem sempre o tempo livre é suficiente para preparar um prato quente em grande escala. Se os convidados vierem até você em uma hora e não houver absolutamente nada para colocar na mesa, esta receita será a sua salvação.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções - 7.

Ingredientes para almôndegas:

• Carne de Porco - 600 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Temperos para carne - a gosto.

Ingredientes para o molho:

• Creme - 300 ml.
• Cogumelos - 200 gr.
• Cebola - 150 gr.
• Queijo - 70 gr.
• Manteiga - 30 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Alho - 1 dente
• Água - 300 ml.
• Farinha - 20 gr.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Começamos a cozinhar com o molho. Lave a cebola em água fria. Nós o limpamos da casca. Corte a cebola em cubos pequenos. Retire a casca do alho e passe por uma prensa. Colocamos a panela no fogão para esquentar. Lubrifique com óleo vegetal. Frite a cebola e o alho até dourar.
2. Lavamos os cogumelos em água fria. Encha a panela com água e leve ao fogão. Cozinhe os cogumelos por 5-7 minutos. Nós os tiramos da água e os cortamos. O tamanho das peças pode variar dependendo do seu desejo.
3. Coloque os cogumelos em uma panela com alho e cebola. Nós os fritamos literalmente 2-3 minutos. Adicione 20 gramas de farinha a eles. Misture os ingredientes e continue a fritar por 1-2 minutos.
4. Despeje o creme em uma panela. Colocamos no fogão e aquecemos o conteúdo. Adicione água ao creme e mexa. Despeje um pouco de pimenta-do-reino. Misture tudo de novo.
5. Despeje o creme de leite quente com cogumelos, cebola e alho. Misture bem o molho. Despeje sal e temperos nele. Esfregue o queijo em um ralador fino. Colocamos na panela. Mexa o molho e espere ferver. Cozinhe por 5 minutos. Mexa o molho constantemente para que não fique muito grosso.
6. Lavamos a segunda cebola. Nós limpamos tudo. Cortamos a cebola em pedaços de qualquer tamanho. Coloque-os no liquidificador e triture.
7. Lavamos a carne de porco em água fria. Removemos o excesso de umidade de sua superfície.Corte a carne de porco em pedaços pequenos. Você pode picar a carne ou usar um liquidificador. Transfira a carne picada para um prato. Adicione a cebola picada, pimenta do reino, sal e temperos de carne. Mexa a carne picada com as mãos, distribuindo os temperos por igual.
8. Mergulhe as mãos em água fria. Pegue um pouco de carne picada e comece a esculpir almôndegas. Você pode rolar em farinha ou pão ralado. No entanto, esta etapa é opcional. Colocamos a panela no fogão para esquentar. Lubrifique com óleo vegetal. Espalhamos as almôndegas na frigideira, mantendo uma pequena distância entre elas. Frite por 5-7 minutos.
9. Despeje o molho sobre as almôndegas. Misture, distribuindo uniformemente o molho. Tampe a panela e cozinhe as almôndegas por 20 minutos.
10. Espalhamos as almôndegas prontas em um prato. Enquanto estiverem quentes, polvilhe com um pouco de queijo ralado. Você pode decorar o prato com ervas frescas ou nozes picadas. Recomenda-se servir purê de batata como acompanhamento. Bom apetite!

Almôndegas de peixe perfumado em molho cremoso

O objetivo desta receita é que você possa comer e perder peso ao mesmo tempo. Este prato é perfeito para uma dieta hipocalórica. Você pode prepará-lo para você mesmo no almoço e no jantar. Apesar de o prato ser muito suculento, continua leve e muito saudável.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Porções - 7.

Ingredientes para almôndegas:

• Filé de peixe - 650 gr.
• Leite - 0,5 colher de sopa.
• Pão - 70 gr.
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Cebola - 1 peça.
• Alho - 2 dentes
• Raspas de limão a gosto.
• Sal a gosto.
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• Pimenta a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Ingredientes para o molho de natas:

• Manteiga - 20 gr.
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• Creme - 200 ml.
• Gema - 2 unid.
• Suco de limão - 1 peça.
• Sal a gosto.
• Pimenta a gosto.

Processo de cozimento:

1. Separe a polpa do pão da casca. Coloque em um prato e cubra com leite. Reserve o prato. Nesse momento, o pão vai inchar.
2. Lavamos a cebola e descascamos. Cortamos em pequenos cubos. Retire a casca do alho. Esfregamos em um ralador fino ou sobrevivemos com uma prensa. Misture o alho com a cebola.
3. Se você comprou um peixe inteiro, terá que limpá-lo e estripá-lo. Por conveniência, vale a pena comprar um filé pronto. Precisamos cortar em pedacinhos e colocar no liquidificador. Adicione ao peixe a cebola picada e o alho ralado. Em seguida, colocamos as raspas de limão, ovo de galinha e pão, que precisamos espremer com antecedência. Adicione sal e pimenta a seu gosto. Moa todos os ingredientes na carne picada.
4. Agora precisamos formar almôndegas de carne picada. As mãos devem ser umedecidas em água fria com antecedência, para que seja mais fácil formar bolas de peixe. Fazemos almôndegas com carne picada e depois as mergulhamos na farinha. Coloque as bolas prontas em um prato.
5. Vamos começar a fazer o molho. Colocamos a panela no fogão e esperamos que esquente. Colocamos um pedaço de manteiga nele. Despeje a farinha e frite os ingredientes, mexendo sempre. Despeje 200 mililitros de creme na frigideira. Cozinhe o molho em fogo baixo. Aos poucos, adicione duas gemas de ovo e suco de limão. Mexa o molho novamente e deixe ferver por 5 minutos.
6. Precisamos fritar as almôndegas em outra panela. Colocamos no fogo e untamos com óleo vegetal. Coloque as almôndegas em uma frigideira e frite de cada lado. Isso levará cerca de 7 minutos. Quando as almôndegas estiverem douradas, retire a velocidade do fogo e cubra com uma tampa. Deixe-os repousar por alguns minutos.
7. Quando o molho começar a ferver, coloque almôndegas quase prontas. Certifique-se de que haja pelo menos uma pequena distância entre eles. Usando uma colher comum, despeje as almôndegas com o molho. Cubra a panela com uma tampa. O prato ficará cozido por mais 15 minutos. Quando as almôndegas estiverem prontas, retire a panela do fogão e deixe descansar por mais 5 minutos.
8. Recomenda-se cozinhar arroz com espinafre como acompanhamento.Ferva o cereal pelo tempo indicado na embalagem. Em média, o arroz é cozido por cerca de 15 minutos. Certifique-se de enxaguar antes. O espinafre precisa ser escaldado para amolecê-lo. Corte em pedaços pequenos e misture com o arroz cozido. A guarnição está pronta.
9. Sirva o prato quente. Coloque as almôndegas no arroz com espinafre. Adicione o molho cremoso por cima. Você pode decorar o prato com ervas frescas. Ponha a mesa e sirva este prato tenro.

Deliciosas almôndegas com molho cremoso de alho

Você pode preparar muitos pratos diferentes de carne picada. No entanto, esta receita em particular é perfeita para um jantar em família tranquilo. O molho invulgar torna o prato muito mais aromático e macio. Outra vantagem importante é que é muito rápido e fácil de cozinhar.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções - 4.

Ingredientes para almôndegas:

• Carne de Porco - 400 gr.
• Pão - 50 gr.
• Leite - 3 colheres de sopa
• Cebola - 1 peça.
• Alho - 1 dente
• Hops-suneli - 1 colher de chá
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal a gosto.
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Creme - 1 colher de sopa
• Farinha de trigo - 3 colheres de sopa
• Óleo vegetal - para fritar.

Ingredientes para o molho:

• Água - 1 colher de sopa.
• Creme - 50 gr.
• Alho - 2 dentes
• Farinha de trigo - 1 colher de chá
• Sal - 3 gr.
• Hops-suneli - 1 colher de chá
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Para carne picada, você pode usar pão preto e branco. Separe a polpa da crosta e coloque em uma tigela pequena. Encha o pão com leite. Deixamos inchar por 2-3 minutos.
2. Você pode usar carne picada pronta para cozinhar. Nesta receita, faremos nós mesmos. Lave bem a carne de porco e coloque-a sobre papel absorvente. Eles irão absorver o excesso de umidade. Corte a carne em pedaços arbitrários. Não é recomendável remover a gordura da superfície da carne de porco. Graças a ele, as almôndegas ficarão mais macias. Em seguida, você pode usar um moedor de carne ou substituí-lo por um liquidificador. Passamos a carne de porco por um moedor de carne. Coloque a carne picada acabada em um prato.
3. Lavamos a cebola e descascamos. Corte-o em pequenos pedaços ou rale-o. Retire a casca do alho. Esfregamos em um ralador fino e misturamos com cebolas.
4. Adicione uma mistura de cebola e alho à carne picada. Mexa bem a carne. Despeje o lúpulo suneli e um pouco de pimenta-do-reino. Mexa a carne picada novamente.
5. Retire o leite em excesso do pão. Adicione à carne picada e mexa até ficar homogêneo. O próximo ingrediente é o ovo. Graças a ele, a carne picada fica bem grudada e as almôndegas não se partem durante o cozimento. Começamos a mexer a carne picada com as mãos. Adicione 1 colher de sopa de creme de leite e misture novamente. Você pode substituir o creme de leite azedo. Agora precisamos bater a carne picada. Recolha-o com as mãos e jogue-o de volta na tigela. Faça isso por 1-2 minutos. Este procedimento tornará a carne picada homogênea. As bolas ficarão bem esculpidas a partir dele.
6. Começamos a esculpir almôndegas. Mergulhe as mãos em água com antecedência. Pegue uma pequena quantidade de carne picada e forme uma almôndega. Despeje 3 colheres de sopa de farinha de trigo em um pequeno prato. Enrole todas as almôndegas nele. A farinha é usada para empanar. Você pode substituí-lo por migalhas de pão.
7. Colocamos a panela no fogão. Adicione óleo vegetal a ele. Espalhamos as almôndegas a uma curta distância uma da outra. Frite de cada lado. Isso levará cerca de 5 a 7 minutos.
8. Vamos começar a preparar o molho. Despeje o creme em um recipiente separado e adicione água. Adicione uma colher de chá de farinha e mexa o molho até ficar homogêneo. Retire a casca do alho. Você pode ralar em um ralador fino ou espremê-lo com uma prensa. Adicione ao molho. Despeje o lúpulo suneli e a pimenta-do-reino moída. Mexa o molho novamente.
9. Recheie as almôndegas com molho cremoso de alho pronto. Vire as almôndegas várias vezes para que fiquem bem saturadas. Tampe a panela e cozinhe as almôndegas por 25 minutos.Se quiser que o molho fique bem líquido, aumente a quantidade de água usada ao prepará-lo.
10. Quando o tempo acabar, retire a panela do fogão e deixe as almôndegas tampadas por mais 10 minutos. Coloque o prato pronto em um prato. Você pode decorar com ervas picadas. Por exemplo, salsa ou cebolinha. Use arroz ou purê de batata como acompanhamento. Se você está fazendo este prato para seus filhos, reduza a quantidade de alho que usa. As almôndegas estão prontas. Resta apenas experimentá-los.