Almôndegas tipo jardim de infância com molho - 5 receitas com fotos passo a passo

Deliciosas almôndegas tenras com molho aromático - a mais agradável recordação do jardim de infância e da cantina escolar. Claro, depois de panquecas de fermento suculentas e uma omelete exuberante. Este prato farto e saboroso é ótimo para toda a família, pois crianças e adultos adoram almôndegas. Aqui você encontrará 5 receitas de almôndegas com molho de estilo jardim de infância.

Almôndegas de jardim de infância com arroz e molho

Porções - 12

Tempo de cozimento - 1 hora.

Almôndegas tenras com arroz são um prato muito gratificante e descomplicado. Essas almôndegas são boas para crianças, pois não são carregadas com especiarias e gordura. Essas almôndegas feitas de carne de bovino são muito dietéticas e saudáveis.

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  Primeiro você precisa fazer todo o trabalho preparatório. Certifique-se de enxaguar o arroz e depois ferver os cereais até ficarem meio cozidos, e cozinhe também a carne picada, se você mesmo fizer isso. Em seguida, misture o arroz resfriado, a carne picada, os ovos e o sal em uma tigela funda. Você precisa misturar tudo bem. Pique a cebola no ralador ou no liquidificador e acrescente à carne picada.
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  Em seguida, amasse bem a carne picada com as mãos para que fique bem homogênea e densa. Depois disso, a carne picada deve ser batida na bancada ou na tigela, não se descuide desse ponto. A carne picada para almôndegas deve ser suficientemente densa.
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  Faça almôndegas com as mãos molhadas para que a carne picada não grude. Em seguida, mergulhe as bolas na farinha de trigo para evitar que percam a forma durante a fritura.
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  Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite rapidamente as almôndegas de todos os lados até obter uma crosta densa e dourada. Você não precisa fritá-los até que estejam totalmente cozidos.
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  Coloque as almôndegas em uma panela funda com fundo grosso. Combine o extrato de tomate com água limpa, acrescente um pouco de sal e coloque em uma panela com almôndegas. Ligue o fogo moderado e cozinhe as almôndegas, tampadas por cerca de 10 minutos.
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  Enquanto as almôndegas estão cozinhando, dilua o creme de leite em meio copo de água, misture bem.
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  Em seguida, adicione a farinha de trigo e bata a mistura com um garfo até ficar homogêneo. Tente evitar grumos para que o molho fique totalmente homogêneo.
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  Despeje o molho de creme de leite em uma panela com almôndegas, misture delicadamente e cozinhe as almôndegas por cerca de vinte minutos ou meia hora sob uma tampa fechada.
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  As almôndegas acabadas terão um lindo molho de laranja e uma textura delicada. Eles podem ser servidos com purê de batata, arroz ou trigo sarraceno, macarrão.

Bom apetite!

Deliciosas almôndegas em uma frigideira sem arroz

Almôndegas podem ser cozidas não só com arroz, mas também sem ele. Isso os torna mais leves e mais dietéticos. Também leva algum tempo para cozinhar o arroz, então você pode cozinhar almôndegas sem arroz em uma panela muito mais rápido. Tente!

Ingredientes:

• Carne picada - 300 gr.
• Carne de porco picada - 300 gr.
• Cenouras (pequenas) - 1 un.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Ovo - 1 pç.
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
• Creme de leite - 3 colheres de sopa
• Água - 2 colheres de sopa.
• Sal a gosto
• Farinha de trigo - 1,5 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Primeiro, descasque as cenouras e as cebolas e depois lave as raízes em água corrente. Pique-as: cenouras raladas e pique finamente a cebola com uma faca.
2. Ponha uma frigideira com manteiga no fogo e coloque raízes picadas. Refogue a cebola e a cenoura em fogo baixo, mexendo regularmente.
3. Quando as cebolas estiverem translúcidas, desligue o fogo e deixe as raízes esfriarem. Em seguida, coloque uma mistura de carne de porco e carne moída em uma tigela funda, adicione vegetais de raiz, sal e um ovo. Misture bem os ingredientes e amasse até obter uma carne picada homogênea.
4. Em seguida, enrole a carne picada em bolas iguais de tamanho médio e pequeno. Mergulhe cada almôndega na farinha ou no pão ralado. Frite as almôndegas na mesma frigideira onde cozinhou as cenouras e as cebolas. Obtenha as almôndegas douradas.
5. Em uma tigela, misture o creme de leite, sal, água, extrato de tomate e bata bem com um garfo ou batedor. Em seguida, adicione a farinha e bata novamente, quebrando os caroços até a mistura ficar completamente homogênea.
6. Despeje o molho em uma frigideira com almôndegas, cubra a panela com almôndegas com uma tampa e cozinhe por meia hora até ficar cozido. Sirva almôndegas prontas com qualquer acompanhamento a gosto.

Uma receita simples de almôndegas com molho aromático no forno

Almôndegas delicadas e perfumadas com molho ficam muito boas se você cozinhá-las no forno. Demora um pouco mais do que cozinhar almôndegas na frigideira, mas o resultado supera todas as expectativas. Não deixe de experimentar esta receita e você vai adorar!

Ingredientes:

• Carne picada - 600 gr.
• Cenouras médias - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Ovo - 1 pç.
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
• Creme de leite - 3 colheres de sopa
• Água - 2 colheres de sopa.
• Sal a gosto
• Farinha de trigo - 1,5 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Combine a carne picada e o ovo em uma tigela funda. Em seguida, descasque as cebolas e as cenouras e pique-as num ralador médio. Adicione os vegetais de raiz a uma tigela de carne picada, sal e misture bem.
2. Sove bem a carne picada até ficar homogênea. Em seguida, certifique-se de bater a carne picada na tábua ou tigela onde você a misturou. Em seguida, comece a moldar as almôndegas.
3. Faça almôndegas pequenas e limpas com as mãos molhadas. Você não precisa enrolá-los na farinha, simplesmente dobre-os cuidadosamente em uma assadeira funda - de vidro ou antiaderente.
4. Dissolva o extrato de tomate, o creme de leite, a água e o sal em uma tigela. Mexa bem os ingredientes com um garfo ou batedor e, em seguida, adicione delicadamente a farinha de trigo à mistura. Bata bem o molho até ficar homogêneo e despeje na travessa com as almôndegas.
5. Ligue o forno e ajuste a temperatura para 150-170 graus. Quando o forno esquentar, coloque um prato com almôndegas e cozinhe por uma hora.
6. Enquanto as almôndegas estão assando, prepare um acompanhamento. Ferva o arroz ou o macarrão e sirva em porções de almôndegas macias com enfeite e molho. Para a beleza, você pode polvilhar cada porção com ervas frescas.

Almôndegas de frango com molho de cogumelos

Almôndegas de frango são o prato mais dietético e de dar água na boca que você pode imaginar. Almôndegas com molho tenro à base de cogumelos vão certamente agradar ao seu paladar. Não perca seu tempo e prepare um farto e apetitoso almoço de frango!

Ingredientes:

• Frango picado - 500 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Champignons - 300 gr.
• Sal de mesa - a gosto
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Pimenta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Tente escolher a carne picada menos gordurosa sem adicionar banha. O ideal é fazer seu próprio frango picado sem adicionar gordura e pele de frango. Sal e pimenta a carne, bata em um ovo.
2. Em seguida, descasque e moa a cebola no ralador, lave os cogumelos e pique finamente. Adicione alguns dos cogumelos e cebolas ao frango picado, misture tudo bem.
3. Coloque a outra parte do champignon picado em uma frigideira com óleo vegetal e frite levemente, mexendo. Enquanto os cogumelos estão cozinhando, molde a carne picada em bolas e cubra-as levemente com farinha.
4. Coloque as almôndegas picadas numa frigideira com os cogumelos fritos e frite um pouco junto com os cogumelos.Ao mesmo tempo, misture água fervente com um cubo de caldo ou caldo seco solto, adicione a farinha e agite bem. O líquido deve estar totalmente isento de grumos.
5. Despeje o futuro molho em uma frigideira com almôndegas e cogumelos e cozinhe o prato em fogo baixo por quarenta minutos, virando as almôndegas periodicamente.
6. Quando as almôndegas de frango e cogumelos estiverem prontas, você pode picar as ervas frescas e polvilhar no prato para dar sabor e beleza. Sirva almôndegas de frango com arroz ou macarrão - uma delícia!

Receita de bolinhos de peixe estilo jardim de infância

A almôndega de peixe é um prato muito saudável que deve estar presente na alimentação de crianças e adultos. Essas almôndegas são macias, aromáticas e saborosas. Certifique-se de cozinhar este prato para sua família e eles irão apreciar.

Ingredientes:

• Filé de peixe - 500 gr.
• Ovo - 1 pç.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola - 1 peça.
• Migalhas de pão - 2-3 colheres de sopa
• Sal a gosto
• Pasta de tomate - 2-3 colheres de sopa
• Água - 2 colheres de sopa.
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Pegue os filés de peixe, de preferência frescos. Se usar peixe congelado, certifique-se de remover o excesso de umidade com uma toalha de papel. Passe o peixe em um moedor de carne junto com as cebolas e, em seguida, adicione sal e um ovo de galinha.
2. Lave as cenouras, descasque e rale num ralador fino. Em seguida, adicione as cenouras ao peixe picado. Misture bem todos os ingredientes e, em seguida, adicione migalhas de pão à carne picada e amasse a carne picada densa e boa.
3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e forme almôndegas redondas de peixe picado. Coloque-os em uma frigideira com óleo aquecido e frite até dourar.
4. Em uma panela, adicione água, pasta de tomate, temperos a gosto e farinha. Bata tudo até ficar homogêneo e ligue o fogo.
5. Assim que o molho ferver, coloque com cuidado as almôndegas de peixe e tampe o recipiente com o prato com tampa. Cozinhe as almôndegas de peixe por quarenta minutos sob a tampa, às vezes verificando a consistência do molho e a prontidão das almôndegas.
6. Quando os bolinhos de molho de peixe estiverem prontos, sirva com arroz ou macarrão e guarneça cada porção com ervas frescas picadas.

Bom apetite e sucesso culinário!