Almôndegas tipo jardim de infância com molho - 5 receitas com fotos passo a passo

Almôndegas tipo jardim de infância com molho - 5 receitas com fotos passo a passo

Deliciosas almôndegas tenras com molho aromático - a mais agradável recordação do jardim de infância e da cantina escolar. Claro, depois de panquecas de fermento suculentas e uma omelete exuberante. Este prato farto e saboroso é ótimo para toda a família, pois crianças e adultos adoram almôndegas. Aqui você encontrará 5 receitas de almôndegas com molho de estilo jardim de infância.

Almôndegas de jardim de infância com arroz e molho

🕜1 hora 45 minutos 🕜45 🍴12 🖨

Porções - 12

Tempo de cozimento - 1 hora.

Almôndegas tenras com arroz são um prato muito gratificante e descomplicado. Essas almôndegas são boas para crianças, pois não são carregadas com especiarias e gordura. Essas almôndegas feitas de carne de bovino são muito dietéticas e saudáveis.

Ingredientes
Porções: +12
Por porção
Calorias: 167 kcal
Proteínas: 10.6 G
Gorduras: 8.3 G
Carboidratos: 12.3 G
Passos
1 hora. 45 minutosFoca
  • Primeiro você precisa fazer todo o trabalho preparatório. Certifique-se de enxaguar o arroz e depois ferver os cereais até ficarem meio cozidos, e cozinhe também a carne picada, se você mesmo fizer isso. Em seguida, misture o arroz resfriado, a carne picada, os ovos e o sal em uma tigela funda. Você precisa misturar tudo bem. Pique a cebola no ralador ou no liquidificador e acrescente à carne picada.
  • Em seguida, amasse bem a carne picada com as mãos para que fique bem homogênea e densa. Depois disso, a carne picada deve ser batida na bancada ou na tigela, não se descuide desse ponto. A carne picada para almôndegas deve ser suficientemente densa.
  • Faça almôndegas com as mãos molhadas para que a carne picada não grude. Em seguida, mergulhe as bolas na farinha de trigo para evitar que percam a forma durante a fritura.
  • Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite rapidamente as almôndegas de todos os lados até obter uma crosta densa e dourada. Você não precisa fritá-los até que estejam totalmente cozidos.
  • Coloque as almôndegas em uma panela funda com fundo grosso. Combine o extrato de tomate com água limpa, acrescente um pouco de sal e coloque em uma panela com almôndegas. Ligue o fogo moderado e cozinhe as almôndegas, tampadas por cerca de 10 minutos.
  • Enquanto as almôndegas estão cozinhando, dilua o creme de leite em meio copo de água, misture bem.
  • Em seguida, adicione a farinha de trigo e bata a mistura com um garfo até ficar homogêneo. Tente evitar grumos para que o molho fique totalmente homogêneo.
  • Despeje o molho de creme de leite em uma panela com almôndegas, misture delicadamente e cozinhe as almôndegas por cerca de vinte minutos ou meia hora sob uma tampa fechada.
  • As almôndegas acabadas terão um lindo molho de laranja e uma textura delicada. Eles podem ser servidos com purê de batata, arroz ou trigo sarraceno, macarrão.

Bom apetite!

Deliciosas almôndegas em uma frigideira sem arroz

🕜1 hora 45 minutos 🕜45 🍴12 🖨

Almôndegas podem ser cozidas não só com arroz, mas também sem ele. Isso os torna mais leves e mais dietéticos. Também leva algum tempo para cozinhar o arroz, então você pode cozinhar almôndegas sem arroz em uma panela muito mais rápido. Tente!

Ingredientes:

  • Carne picada - 300 gr.
  • Carne de porco picada - 300 gr.
  • Cenouras (pequenas) - 1 un.
  • Cebola Bulbo - 1 pc.
  • Ovo - 1 pç.
  • Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
  • Creme de leite - 3 colheres de sopa
  • Água - 2 colheres de sopa.
  • Sal a gosto
  • Farinha de trigo - 1,5 colheres de sopa

Processo de cozimento:

  1. Primeiro, descasque as cenouras e as cebolas e depois lave as raízes em água corrente. Pique-as: cenouras raladas e pique finamente a cebola com uma faca.
  2. Ponha uma frigideira com manteiga no fogo e coloque raízes picadas. Refogue a cebola e a cenoura em fogo baixo, mexendo regularmente.
  3. Quando as cebolas estiverem translúcidas, desligue o fogo e deixe as raízes esfriarem. Em seguida, coloque uma mistura de carne de porco e carne moída em uma tigela funda, adicione vegetais de raiz, sal e um ovo. Misture bem os ingredientes e amasse até obter uma carne picada homogênea.
  4. Em seguida, enrole a carne picada em bolas iguais de tamanho médio e pequeno. Mergulhe cada almôndega na farinha ou no pão ralado. Frite as almôndegas na mesma frigideira onde cozinhou as cenouras e as cebolas. Obtenha as almôndegas douradas.
  5. Em uma tigela, misture o creme de leite, sal, água, extrato de tomate e bata bem com um garfo ou batedor. Em seguida, adicione a farinha e bata novamente, quebrando os caroços até a mistura ficar completamente homogênea.
  6. Despeje o molho em uma frigideira com almôndegas, cubra a panela com almôndegas com uma tampa e cozinhe por meia hora até ficar cozido. Sirva almôndegas prontas com qualquer acompanhamento a gosto.

Uma receita simples de almôndegas com molho aromático no forno

🕜1 hora 45 minutos 🕜45 🍴12 🖨

Almôndegas delicadas e perfumadas com molho ficam muito boas se você cozinhá-las no forno. Demora um pouco mais do que cozinhar almôndegas na frigideira, mas o resultado supera todas as expectativas. Não deixe de experimentar esta receita e você vai adorar!

Ingredientes:

  • Carne picada - 600 gr.
  • Cenouras médias - 1 peça.
  • Cebola Bulbo - 1 pc.
  • Ovo - 1 pç.
  • Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
  • Creme de leite - 3 colheres de sopa
  • Água - 2 colheres de sopa.
  • Sal a gosto
  • Farinha de trigo - 1,5 colheres de sopa

Processo de cozimento:

  1. Combine a carne picada e o ovo em uma tigela funda. Em seguida, descasque as cebolas e as cenouras e pique-as num ralador médio. Adicione os vegetais de raiz a uma tigela de carne picada, sal e misture bem.
  2. Sove bem a carne picada até ficar homogênea. Em seguida, certifique-se de bater a carne picada na tábua ou tigela onde você a misturou. Em seguida, comece a moldar as almôndegas.
  3. Faça almôndegas pequenas e limpas com as mãos molhadas. Você não precisa enrolá-los na farinha, simplesmente dobre-os cuidadosamente em uma assadeira funda - de vidro ou antiaderente.
  4. Dissolva o extrato de tomate, o creme de leite, a água e o sal em uma tigela. Mexa bem os ingredientes com um garfo ou batedor e, em seguida, adicione delicadamente a farinha de trigo à mistura. Bata bem o molho até ficar homogêneo e despeje na travessa com as almôndegas.
  5. Ligue o forno e ajuste a temperatura para 150-170 graus. Quando o forno esquentar, coloque um prato com almôndegas e cozinhe por uma hora.
  6. Enquanto as almôndegas estão assando, prepare um acompanhamento. Ferva o arroz ou o macarrão e sirva em porções de almôndegas macias com enfeite e molho. Para a beleza, você pode polvilhar cada porção com ervas frescas.

Almôndegas de frango com molho de cogumelos

🕜1 hora 45 minutos 🕜45 🍴12 🖨

Almôndegas de frango são o prato mais dietético e de dar água na boca que você pode imaginar. Almôndegas com molho tenro à base de cogumelos vão certamente agradar ao seu paladar. Não perca seu tempo e prepare um farto e apetitoso almoço de frango!

Ingredientes:

  • Frango picado - 500 gr.
  • Cebola Bulbo - 1 pc.
  • Champignons - 300 gr.
  • Sal de mesa - a gosto
  • Farinha de trigo - 1 colher de sopa
  • Ovo de galinha - 1 peça.
  • Pimenta moída - a gosto

Processo de cozimento:

  1. Tente escolher a carne picada menos gordurosa sem adicionar banha. O ideal é fazer seu próprio frango picado sem adicionar gordura e pele de frango. Sal e pimenta a carne, bata em um ovo.
  2. Em seguida, descasque e moa a cebola no ralador, lave os cogumelos e pique finamente. Adicione alguns dos cogumelos e cebolas ao frango picado, misture tudo bem.
  3. Coloque a outra parte do champignon picado em uma frigideira com óleo vegetal e frite levemente, mexendo. Enquanto os cogumelos estão cozinhando, molde a carne picada em bolas e cubra-as levemente com farinha.
  4. Coloque as almôndegas picadas numa frigideira com os cogumelos fritos e frite um pouco junto com os cogumelos.Ao mesmo tempo, misture água fervente com um cubo de caldo ou caldo seco solto, adicione a farinha e agite bem. O líquido deve estar totalmente isento de grumos.
  5. Despeje o futuro molho em uma frigideira com almôndegas e cogumelos e cozinhe o prato em fogo baixo por quarenta minutos, virando as almôndegas periodicamente.
  6. Quando as almôndegas de frango e cogumelos estiverem prontas, você pode picar as ervas frescas e polvilhar no prato para dar sabor e beleza. Sirva almôndegas de frango com arroz ou macarrão - uma delícia!

Receita de bolinhos de peixe estilo jardim de infância

🕜1 hora 45 minutos 🕜45 🍴12 🖨

A almôndega de peixe é um prato muito saudável que deve estar presente na alimentação de crianças e adultos. Essas almôndegas são macias, aromáticas e saborosas. Certifique-se de cozinhar este prato para sua família e eles irão apreciar.

Ingredientes:

  • Filé de peixe - 500 gr.
  • Ovo - 1 pç.
  • Cenouras - 1 peça.
  • Cebola - 1 peça.
  • Migalhas de pão - 2-3 colheres de sopa
  • Sal a gosto
  • Pasta de tomate - 2-3 colheres de sopa
  • Água - 2 colheres de sopa.
  • Farinha de trigo - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

  1. Pegue os filés de peixe, de preferência frescos. Se usar peixe congelado, certifique-se de remover o excesso de umidade com uma toalha de papel. Passe o peixe em um moedor de carne junto com as cebolas e, em seguida, adicione sal e um ovo de galinha.
  2. Lave as cenouras, descasque e rale num ralador fino. Em seguida, adicione as cenouras ao peixe picado. Misture bem todos os ingredientes e, em seguida, adicione migalhas de pão à carne picada e amasse a carne picada densa e boa.
  3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e forme almôndegas redondas de peixe picado. Coloque-os em uma frigideira com óleo aquecido e frite até dourar.
  4. Em uma panela, adicione água, pasta de tomate, temperos a gosto e farinha. Bata tudo até ficar homogêneo e ligue o fogo.
  5. Assim que o molho ferver, coloque com cuidado as almôndegas de peixe e tampe o recipiente com o prato com tampa. Cozinhe as almôndegas de peixe por quarenta minutos sob a tampa, às vezes verificando a consistência do molho e a prontidão das almôndegas.
  6. Quando os bolinhos de molho de peixe estiverem prontos, sirva com arroz ou macarrão e guarneça cada porção com ervas frescas picadas.

Bom apetite e sucesso culinário!

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