Pato suculento e macio com batata no forno - 8 deliciosas receitas

O ideal é que qualquer prato seja preparado corretamente e de acordo com a receita. Especialmente se você precisar cozinhar um pato suculento e macio. Insuperavelmente saboroso, resulta assado com batatas no forno. A receita de pato com batatas é simples e acessível, mas requer instruções passo a passo precisas.

Pato suculento com batata assada na manga

De acordo com a receita proposta, você pode simplesmente cozinhar um delicioso pato para um jantar caseiro, e a manga culinária irá ajudá-lo com isso. Você coloca carne de frango com batatas e temperos, assa - e o jantar está pronto, só o pato precisa ser marinado por uma hora. Você pode marinar a ave com antecedência, pois ela fica bem guardada na geladeira, e à noite você pode simplesmente assá-la.

Tempo de cozimento - 2 horas.

Porções - 6.

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  Retire o resto das penas do pato com uma pinça, corte a garupa e enxágue bem a carcaça em água corrente. Remova o excesso de líquido com uma toalha de papel. Em uma tigela, misture a maionese com sal, alho picado e especiarias. Esfregue bem a carcaça por dentro e por fora com a mistura resultante, coloque por uma hora (pelo menos) na geladeira para marinar.
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  Descasque as batatas, enxágue e corte ao meio ou em quartos. Polvilhe as batatas a seu gosto com sal e temperos e mexa. Coloque o pato em conserva e as batatas na manga e aperte bem os clipes de ambos os lados. Asse o pato a 180 ° C por 2 horas.
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  Após este tempo, corte a manga por cima e continue a assar por mais 20 minutos. Durante esse tempo, o pato ficará coberto com uma crosta marrom-dourada.
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  Seu jantar completo, delicioso e apetitoso, está pronto.

Bom apetite!

Pato macio inteiro assado com batatas em papel alumínio

É apresentada uma receita para preparar um prato muito saboroso para uma mesa festiva de pato com um acompanhamento cozido em papel alumínio. Este prato tem muitas vantagens, apenas o pato deve ser jovem para isso, e o papel alumínio deixará o pássaro muito suculento. Certifique-se de untar o pato com um molho doce para obter uma crosta apetitosa.

Ingredientes:

• Pato - 1 peça.
• Batatas - 10 unid.
• Maçãs (opcional) - 5 unid.
• Sal - 2 colheres de sopa. eu.
• Uma mistura de pimentão e temperos para carne - 1 colher de sopa. eu.
• Alho - 6 dentes.
• Mel ou geleia - 1 colher de sopa eu.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, prepare o pato assado. Retire os restos de penas, alcatra e excesso de gordura.
2. Em seguida, enxágue bem a carcaça e seque com uma toalha. Faça algumas incisões rasas na pele da região do peito para derreter a gordura e criar uma crosta crocante.
3. Esfregue o interior e o exterior do pato com sal, especiarias e alho picado. Em seguida, embrulhe a carcaça em papel alumínio e coloque por uma hora (pelo menos) na geladeira para marinar.
4. Pato em conserva recheado (opcional) com metades de maçã descascada misturadas com tomilho e alecrim.
5. Embrulhe o pato preparado novamente em um pedaço de papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno a 200 ° C por uma hora.
6. Durante esse tempo, descasque as batatas, corte-as em círculos, coloque-as em uma tigela separada e polvilhe com sal e temperos a seu gosto.
7. Após uma hora de assado, retire o pato do forno, desdobre o papel alumínio e despeje a gordura de pato sobre as batatas picadas.
8. Coloque as batatas em uma assadeira para o pato e continue a assar tudo a 180 ° C por mais 40 minutos, sem cobrir com papel alumínio.
9. Em uma xícara, misture uma colher de mel ou geléia com alho picado e molho de soja ou suco de laranja fresco.
10. Retire o pato do forno e espalhe a mistura aromática preparada.
11. Continue assando por mais 10-15 minutos até que o pato assado esteja dourado.
12. Em seguida, desligue o forno e deixe o prato por mais 20 minutos.
13. Transfira o pato cozido com batatas para uma travessa grande, decore com ervas frescas e sirva.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de pato com maçãs e batatas

Aqui está uma receita para assar um grande pato caseiro. Este prato saboroso e gratificante irá decorar perfeitamente qualquer mesa festiva. Você precisa marinar um pato grande por pelo menos um dia e leve ao forno na manga. Na receita, você é incentivado a usar molho de romã, rechear a carcaça com maçãs e pincelar com um molho doce de mel e molho de soja.

Ingredientes:

• Pato grande - 2,7 kg.
• Maçãs - 5 unid.
• Batatas - 10 unid.
• Alho - 6 dentes.
• Molho de romã - 6 colheres de sopa eu.
• Molho de soja - 2 colheres de sopa eu.
• Mel - 2 colheres de chá
• Sal, mistura de pimenta e ervas da Provença a gosto.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, prepare todos os ingredientes necessários para preparar este delicioso prato. Pegue maçãs para rechear com uma variedade firme e azeda e escolha temperos ao seu gosto.
2. Enxágüe bem o pato removendo as penas restantes com uma pinça e seque com uma toalha de papel. Em seguida, polvilhe com sal, especiarias e espalhe o molho de romã.
3. Coloque a carcaça em uma tigela funda, cubra com filme plástico e coloque em local frio para marinar por um dia.
4. No dia seguinte, volte a espalhar a carcaça marinada com molho de romã e recheie com metades de maçãs descascadas. Prenda a barriga da ave com palitos, envolva as pontas das pernas e asas com papel alumínio para que não queimem no cozimento.
5. Descasque as batatas, enxágue e pique em círculos.
6. Corte o alho descascado em rodelas finas.
7. Coloque as batatas picadas em uma tigela, adicione sal, ervas provençais, fatias de alho e mexa.
8. Coloque o pato preparado e as batatas na manga culinária (coloque as batatas na manga dos dois lados) e prenda bem as pontas da manga com grampos.
9. Asse o pato no forno a 200 ° C por 2 horas.
10. Após este tempo, corte a manga por cima, espalhe o pato com uma mistura de mel e molho de soja, despeje sobre o suco obtido no cozimento e leve ao forno por 15-20 minutos, aumentando a temperatura para 220 ° C para assar uma crosta crocante dourada. Pincele o pato com a mistura várias vezes.
11. Transfira o pato assado com batatas para um prato bonito e sirva.

Coma para sua saúde!

Que delícia assar um pato em pedaços com batatas?

Com esta receita, você pode preparar rapidamente um delicioso jantar de pato e batata. O pato é cortado em pedaços pequenos, o que permite que o prato seja cozido em uma hora. A receita é simples.

Ingredientes:

• Pato - ½ carcaça.
• Batatas - 5-7 unid.
• Maionese - 3 colheres de sopa. eu.
• Óleo vegetal - 100 ml.
• Mostarda e páprica moída - 1 colher de chá cada.
• Sal e pimenta a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a carne do pato com os ossos em pequenos pedaços e coloque numa tigela.
2. Em uma xícara, misture a maionese com mostarda de mesa e colorau seca.
3. Polvilhe os pedaços de pato com sal a seu gosto, acrescente maionese com temperos e misture bem.
4. Coloque a carne em local frio por 2 horas para marinar.
5. Descasque as batatas, enxágue e corte em círculos de até 1 cm de espessura.
6. Polvilhe as batatas picadas com sal e pimenta e mexa.
7. Espalhe uma assadeira (levar com os lados altos) com óleo vegetal e coloque uma camada de batatas preparadas nela.
8. Espalhe o pato em conserva por cima das batatas.
9. Cozinhe o pato e as batatas no forno a 200 ° C durante 1 hora. Primeiro defina a temperatura para 140 ° C e, em seguida, aumente gradualmente para 200 ° C.
10. Polvilhe o prato preparado com endro fresco picado e sirva.

Bom apetite!

Receita passo a passo para cozinhar pato com batatas e cogumelos

Nesta receita, você é convidado a assar um pato no forno com batata recheado com recheio de cogumelos. A carne de pato vai bem ao seu gosto com recheios diversos, e a opção com cogumelos e batatas farão deste prato um deleite maravilhoso, tanto para férias como para uma mesa de jantar normal. Todos os cogumelos são adequados. Sugere-se ralar o pato com ghee, que lhe dará um sabor incomum, não sendo necessário marinar a ave.

Ingredientes:

• Pato - 1 peça.
• Batatas - 5-7 unid.
• Cogumelos - 500 g.
• Cebola - 1 peça.
• Mel - 1 colher de sopa. eu.
• Ghee, sal e pimenta a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque e enxágue os cogumelos e corte-os em pedaços médios.
2. Descasque a cebola e pique finamente.
3. Frite os cogumelos e as cebolas na manteiga aquecida até ficarem macios.
4. Descasque as batatas, enxágue e corte ao meio. Ferva as batatas um pouco em água e sal.
5. Enxágue bem o pato e retire o líquido com um pano de prato. Em seguida, salgue o pato ao seu gosto, polvilhe com pimenta e esfregue com ghee (você pode derreter a manteiga no microondas).
6. Coloque o recheio de cogumelos bem apertado no abdômen do pato e prenda com palitos de dente ou costure.
7. Unte uma assadeira ou assadeira com óleo vegetal e coloque o pato recheado sobre ela. Espalhe as batatas descascadas pela carcaça.
8. Asse o pato em forno aquecido a 180 ° C por 1,5 horas, deitando periodicamente sobre o caldo que é coletado na assadeira.
9. 15 minutos antes do final do cozimento, espalhe o mel no pato para obter um marrom dourado crocante.
10. Transfira o pato frito com cogumelos e batatas assadas para um prato bonito e sirva.

Bom apetite!

Pato suculento recheado com batatas

Nesta receita, você é convidado a rechear o pato com batatas, o que, ao contrário de outros recheios de maçã vegetal, permitirá que você pegue imediatamente carne e um acompanhamento para o jantar. O pato é melhor assado em papel alumínio. A quantidade de batatas depende do tamanho da carcaça, além disso, deve ser frita. Deixe marinar o pássaro em um molho perfumado de limão e alho.

Ingredientes:

• Pato - 1 peça.
• Batatas - 4-6 unid.
• Maionese - 2 colheres de sopa. eu.
• Limão - ½ pc.
• Alho - 4 dentes.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Prepare a carcaça da ave para assar. Para aves, remova o pescoço e as entranhas. Enxágue bem o pato e remova as penas restantes com uma pinça, depois seque com papel toalha.
2. Em uma xícara, misture a maionese com suco de limão e alho picado.
3. Salpique o pato com sal a seu gosto e rale com um molho aromático. Em seguida, cubra o pássaro com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas para marinar.
4. Durante este tempo, você pode preparar o recheio. Descasque as batatas, enxágue e pique em cubinhos, como na sopa. Salgue as batatas e polvilhe com especiarias ao seu gosto.
5. Frite as batatas até dourar no óleo de girassol aquecido.
6. Recheie bem o pato com batatas fritas e cosa a barriga com fio forte ou prenda com palitos de dente.
7. Embrulhe o pato recheado em papel alumínio e coloque sobre uma assadeira, de preferência com os lados altos, para que o suco e a gordura não escorra.
8. Asse o pato a 190 ° C por 2 horas.
9. No final do cozimento, abra a folha superior para obter uma crosta dourada.
10. Transfira o pato cozido com batatas para um prato, acrescente a gordura e o suco e sirva.

Bom apetite!

Delicioso pato assado com repolho e batata

A carne de pato é uma iguaria, mas é bastante simples preparar pratos a partir dela. Você recebe uma receita requintada de pato assado com batata e repolho. Se for preparado com couve roxa e batata jovem, então o prato será digno de um menu de restaurante. Este prato é preparado com peito de pato e servido com molho de laranja perfumado.

Ingredientes:

• Peito de pato - 4 unid.
• Repolho roxo - ½ cabeça de repolho.
• Batatas - 5 unid.
• Cebola e laranja - 3 unid.
• Manteiga - 2 colheres de sopa. eu.
• Licor - 2 colheres de sopa. eu.
• Alho - 2 cravos.
• Caldo de carne - 0,3 l.
• Água - ½ colher de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal e salsa fresca a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lavamos o peito de pato, secamos com papel-toalha e fazemos cortes em forma de rede ao longo da superfície de cada peça (do lado da carne, não da pele).
2. Limpamos o alho, a batata e a cebola. Pique a cebolinha e a cebola em rodelas finas.
3. Frite o peito de pato em óleo vegetal quente por 2 minutos em fogo alto do lado da pele e por 1 minuto em fogo médio do outro lado. Coloque o pato frito em uma assadeira ou lata, coberta com papel alumínio e sal a seu gosto.
4. Na mesma frigideira, frite a cebola picada e o alho e transfira para a carne.
5. Enrole bem o papel alumínio.
6. Assamos o pato no forno a 180 ° C por 25 minutos.
7. Ferva as batatas por 15 minutos em água e sal. Em seguida, frite na manteiga quente por 5 minutos até ficar macio. Polvilhe as batatas fritas com salsa picada e mexa.
8. Pique o repolho roxo em tiras finas, polvilhe com sal e cozinhe na manteiga por 15 minutos em fogo baixo até ficar macio.
9. Por fim, preparamos um molho aromático doce para o pato. Descasque uma laranja. Nós esprememos o suco de todas as laranjas. Em uma vasilha pequena, ferva o suco com as raspas de laranja para engrossar um pouco. Em seguida, coloque uma colher de manteiga, licor, sal e pimenta e mexa rapidamente.
10. Coloque no prato o pato assado, as batatas fritas, o repolho refogado no azeite e regue com o molho de laranja.

Bom apetite!

Como cozinhar uma torta de pato e batata no forno?

Usando esta receita, você pode fazer uma torta deliciosa, macia e suculenta recheada com carne de pato e batata. Você fará um excelente lanche para um chá perfumado. A receita é simples e rápida. Cozinhar torta fechada em massa quebrada.

Ingredientes:

• Carne de pato (de preferência filé) - 0,5 kg.
• Batatas - 5 unid.
• Cebola - 1 peça.
• Sal, especiarias a gosto.

Para o teste:

• Manteiga - 1 pacote.
• Ovo - 1 pç.
• Creme de leite - 3 colheres de sopa. eu.
• Farinha - 2 colheres de sopa.
• Água - ½ colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, sove a massa do shortbread.
2. Derreta a manteiga no microondas e despeje em uma tigela para amassar. Coloque um ovo nele. Adicione o creme de leite e um pouco de sal. Misture bem tudo com um batedor.
3. Em seguida, adicione a farinha peneirada em porções e sove a massa. Deve ser justo e uniforme.
4. Prepare o recheio. Para fazer isso, enxágue a carne do pato, seque com uma toalha e corte em pedaços pequenos.
5. Descasque e lave as batatas e a cebola. Pique as batatas em rodelas, corte a cebola em cubinhos.
6. Coloque o recheio em uma tigela separada, polvilhe com sal e temperos e mexa. Adicione um pouco de gordura ou óleo ao recheio para ficar suculento.
7. Divida a massa em duas partes - grande e pequena - e enrole-a em bolos achatados correspondentes à assadeira.
8. Cubra a assadeira com papel manteiga, pincele com óleo e arrume um bolo grande para formar as laterais.
9. Espalhe o recheio uniformemente na assadeira, cubra com um segundo pão achatado e aperte bem as bordas da torta. Faça um furo no meio do bolo para retirar o vapor ao assar. Certifique-se de deixar o bolo por 20 minutos para revisão.
10. Em seguida, pincele o topo da torta com gema de ovo.
11. Asse a torta no forno a 180 ° C por 30-40 minutos para obter uma crosta marrom dourada.
12. Espalhe a torta assada com manteiga, cubra por 20 minutos com uma toalha.

Aproveite o seu chá!