Arenque clássico sob um casaco de pele com um ovo - 9 receitas passo a passo

O arenque clássico sob um casaco de pele com um ovo é talvez a salada mais famosa no espaço pós-soviético. O arenque com casaco de pele não perde popularidade e, até hoje, vem adquirindo cada vez mais opções culinárias. Explore nossa seleção de 9 receitas de camadas de fotos passo a passo para encontrar sua receita perfeita para este prato lendário.

Sequência de camadas de arenque sob um casaco de pele com um ovo

No mundo moderno, quando receitas de todo o mundo se tornaram disponíveis para as pessoas, graças à World Wide Web, é muito fácil se perder na variedade. Mas, apesar da abundância de receitas em oferta, a maioria das pessoas permanece fiel às boas e velhas receitas testadas pelo tempo que sobreviveram de nossas mães e avós. O arenque sob um casaco de pele é apenas uma variante de um prato saboroso conhecido por todos desde a infância. Talvez, no espaço pós-soviético, não haja ninguém que não tenha experimentado esta salada deliciosa e ao mesmo tempo incrivelmente simples. Hoje, as opções de preparo são inúmeras, mas todas baseadas na receita clássica principal. Esta é uma salada em camadas que consiste em arenque e vegetais cozidos, dispostos em uma ordem específica. A primeira camada é sempre arenque cortado em pequenos pedaços, seguido de cebola escaldada em água fervente e maionese. A próxima camada consiste em batatas raladas e maionese, depois ovos ralados e maionese. Depois dos ovos, é a vez da cenoura ralada, também temperada com maionese. A última camada é sempre de beterraba ralada, e toda a salada é coberta com maionese, que adquire um tom rosado agradável. Esta salada fica ainda mais saborosa quando infundida, por isso é aconselhável passar pelo menos 4-6 horas entre o preparo e o serviço. Muitas vezes, antes de servir, o arenque sob um casaco de pele é decorado com raminhos de ervas frescas ou um ovo ralado.

Receita passo a passo para fazer arenque clássico sob um casaco de pele

Oferecemos-lhe uma receita para a versão mais popular de fazer uma salada de arenque com um casaco de pele. Nos tempos soviéticos, era ele quem mais frequentemente aparecia nas mesas dos feriados, por isso é considerado uma opção de cozinha clássica.

Porções: 2

Tempo de cozimento: 50 minutos

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  Como a salada é feita com vegetais cozidos, o primeiro passo é prepará-los. Portanto, lave bem as batatas e as cenouras em água corrente. Coloque-os em uma panela e despeje água suficiente nela. Quando os vegetais começarem a ferver, reduza o fogo e cozinhe até que sejam facilmente picados com um garfo (mas cuidado, os vegetais são muito fáceis de digerir e começarão a se desfazer). Depois que os vegetais estiverem prontos, transfira-os para um prato grande para esfriar.
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  Enxágue as beterrabas com água suficiente para tirar toda a sujeira.Coloque a beterraba em uma panela e cubra com água, depois que a água ferver, ferva a beterraba por cerca de 1-2 horas até ficar macia (certifique-se de que a água não evapore). Coloque as beterrabas prontas em um prato e deixe esfriar completamente.
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  Descasque a cebola, enxágue na torneira e pique em cubinhos. Transfira a cebola picada para uma tigela e adicione um copo de água fervente. Deixe a cebola ferver por cerca de 10 minutos (isso ajudará a remover o excesso de amargor da cebola). Drene a água.
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  Foi a vez do arenque. Primeiro, você precisa inspecionar a presença de ossos pequenos e, se houver, removê-los. Em seguida, corte o arenque em tiras estreitas e as tiras em pequenos cubos.
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  Retire a casca das beterrabas resfriadas e rale as próprias beterrabas em um ralador médio ou fino.
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  As cenouras também precisam ser descascadas da casca fervida e raladas em um ralador médio ou fino.
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  Descasque e rale as batatas em um ralador grosso, como fizemos com a cenoura e a beterraba.
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  Bem, isso é tudo, o processo mais demorado acabou. Agora só falta montar nossa deliciosa salada. O arenque sob um casaco de pele é coletado em 5 camadas. A primeira camada é de batatas raladas. Coloque em um prato retangular, alise e faça uma rede grossa de maionese por cima.
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  A segunda camada é colocar pedaços de arenque. Alise novamente e cubra com a maionese.
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  Por cima do arenque são colocadas cebolas ao vapor, de onde se deve escoar muito bem a água para que não estrague a consistência da salada. De cima, novamente cobrimos tudo com uma rede de maionese.
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  A quarta camada é uma cenoura brilhante e doce que, como todos os ingredientes anteriores, deve ser untada com uma camada de maionese.
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  E, finalmente, a última, quinta camada - beterraba cozida ralada. Disponha-o com cuidado para que as camadas anteriores não apareçam em lugar nenhum. Por cima, pode-se desenhar várias figuras com uma fina camada de maionese ou simplesmente passar a maionese (depois de um tempo vai adquirir uma bela cor rosa, manchada com suco de beterraba). Enxágue as verduras e seque um pouco. Arrume os raminhos de endro ou salsa ao redor da salada, formando uma espécie de “saia”. Leve à geladeira por algumas horas para que as camadas fiquem de molho bem.

Bom apetite!

Arenque sob um casaco de pele com a adição de uma maçã

Não é bem a versão usual da salada bem conhecida. A maçã confere-lhe frescura e leveza, combinando na perfeição com os restantes ingredientes. Experimente cozinhar este prato muito saboroso e inusitado, diversificando com ele a mesa festiva.

Ingredientes:

• Arenque (filé) - 0,3 kg
• Maçãs - 0,3 kg.
• Beterraba - 0,3 kg.
• Maionese de baixa caloria - 1 embalagem.
• Batatas - 0,3 kg.
• Cebola - 1 cabeça de tamanho médio.
• Cenouras - 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Enxágue bem as beterrabas dos restos da terra e coloque em uma panela. Despeje bastante água sobre ele e ferva até ficar macio. Não se esqueça que a beterraba é cozida por muito tempo (até 2 a 3 horas, dependendo do tamanho), lembre-se disso antes de preparar a salada. Verifique se as beterrabas estão prontas com um garfo: se furar facilmente o vegetal, você pode tirar a panela do fogo. Escorra a panela e deixe a beterraba esfriar.
2. Lave bem as batatas e as cenouras em água corrente e ferva até ficarem macias. Tenha cuidado com esses vegetais, eles cozinham muito mais rápido do que a beterraba e podem simplesmente desmoronar se cozidos demais. Quando as cenouras e as batatas estiverem cozidas, escorra a água e transfira-as para um prato para esfriar mais.
3. Descasque as cebolas e corte-as em cubos pequenos o suficiente. Para que a cebola da salada não fique amarga, é melhor deitar água a ferver durante 10 minutos. Depois de cozido no vapor, o vegetal adquire um sabor delicado, sem um único toque de amargor. Escorra bem a água e esprema a cebola.
4. O arenque precisa ser cortado em pedaços pequenos, enquanto se remove os ossos (se houver).
5. Descasque e rale os vegetais resfriados (beterraba, cenoura e batata) separadamente em um ralador médio.
6. Lave as maçãs, descasque-as (é preciso cortar com uma camada muito fina, é melhor usar um descascador especial). Retire as sementes e rale as maçãs em um ralador médio.
7. Está tudo pronto, é hora de começar a recolher a salada em camadas. Primeiro, coloque uma camada de batatas raladas em um prato retangular. Despeje uma camada de maionese sobre ela (você pode fazer uma malha ou espalhar suavemente). Isso é seguido por uma camada de arenque picado finamente, regado com maionese. Depois do peixe, coloque uma camada de cebolas com uma malha de maionese. A quinta camada é a cenoura ralada, que também precisa ser coberta com uma camada de maionese. A sexta camada é de maçãs raladas e uma rede de maionese. A beterraba é colocada na última camada, cobrindo completamente todas as camadas anteriores. A parte superior da salada pode ser decorada com malha de maionese e ervas frescas.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa para arenque preguiçoso sob um casaco de pele com um ovo

Muitas vezes acontece que beterrabas cozidas permanecem na geladeira e as donas de casa ficam intrigadas sobre o que cozinhar com ela. Tente cozinhar arenque "preguiçoso" sob um casaco de pele. Um aperitivo tão rápido e saboroso, aliás, terá que ser para um jantar ou almoço em família.

Ingredientes:

• Arenque (filé) - 1 un.
• Beterraba - 1-2 unidades.
• Maionese - 1-2 colheres de sopa. eu.
• Cravinho de alho - 2 unid.
• Ovos de galinha - 4 unid.
• Cebola - ½ pc.
• Raminhos de salsa ou endro - várias peças para decoração.

Processo de cozimento:

1. Se você já preparou todos os ingredientes, cozinhar arenque preguiçoso sob um casaco de pele não levará mais de 10 minutos. Caso contrário, demorará um pouco mais para cozinhar.
2. O primeiro passo é ferver a beterraba (é melhor fazer isso com antecedência, de preferência à noite). Enxágue em água corrente e coloque em uma panela pequena. Despeje água suficiente sobre a beterraba para cobrir o vegetal por cerca de 2-3 dedos. Leve a água em uma panela para ferver e abaixe o fogo. As beterrabas são fervidas em fervura moderada até ficarem macias (cerca de 1-1,5 horas). Quando o vegetal é fácil de furar com um garfo, ele está pronto. Certifique-se de que a água não ferva, caso contrário, a beterraba ferverá de forma irregular. Após o cozimento, retire o vegetal cozido para um prato e deixe esfriar.
3. Ferva os ovos em água fervente até ficarem macios. Você precisa cozinhar por pelo menos 10 minutos para que a proteína e a gema tenham tempo de cozinhar adequadamente. Após a fervura, certifique-se de mergulhar os ovos cozidos em água fria, isso ajudará a descascar facilmente os ovos da casca (ovos bonitos e macios são a base do nosso lanche).
4. Descasque a cebola e o alho. Passe o alho por uma prensa e pique finamente a cebola. Para evitar que a salada fique amarga, você precisa segurar as fatias de cebola picada em uma tigela de água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra e esprema a cebola.
5. Descasque a beterraba resfriada e rale em um ralador médio. Combine a beterraba ralada com a cebola e o alho. Adicione algumas colheres de sopa de maionese à massa resultante e misture.
6. Corte o arenque em fatias finas, verificando cuidadosamente os ossos.
7. Descasque os ovos e corte em 2 pedaços. Disponha as metades dos ovos, corte-os (o fundo pode ser aparado um pouco para deixar as nossas "tortinhas" mais estáveis) e cubra com o recheio de beterraba. Coloque 1-2 pedaços de peixe por cima do recheio.
8. Enxágue e seque as verduras. Enfeite cada porção de arenque preguiçoso sob um casaco de pele com ervas frescas. Coloque o lanche na geladeira um pouco e sirva.

Desfrute de sua refeição!

Arenque sob um casaco de pele no pão sírio em uma mesa festiva

Experimente a famosa salada, mas mude um pouco sua apresentação. O arenque sob um casaco de pele pode ser jogado em um rolo pita cortado em porções. Além do fato de que essa apresentação parece muito original, também é muito conveniente, porque todos podem levar um pequeno pedaço para experimentar. Esta salada é perfeita não só para uma refeição caseira, mas também para uma mesa de buffet.

Ingredientes:

• Arenque - 1 un.
• Beterraba - 2 unid.
• Batatas - 2 unid.
• Lavash - 1 embalagem.
• Maionese a gosto.
• Cenouras - 2 unid.
• Ovos de galinha - 4-5 unid.
• Salsa fresca ou endro - 10 g.

Processo de cozimento:

1. Lave as beterrabas para que toda a sujeira e sujeira sejam removidas. Coloque a beterraba em uma panela com água fria e ferva até ficar macia. Dependendo do tamanho do vegetal, isso pode levar de 1 a 2,5 horas. Não se esqueça de verificar o nível da água, pois ao cozinhar a beterraba, ela costuma ferver. Descasque a beterraba pronta e rale-a no ralador grosso.
2. Em uma panela separada, ferva as batatas e as cenouras lavadas até ficarem macias. Esfrie, descasque e rale também no ralador grosso.
3. Ferva os ovos fortemente (ferva por 10 minutos em água fervente e, em seguida, mantenha por 5-10 minutos em água muito fria - isso tornará mais fácil remover a casca). Rale os ovos de galinha com um ralador fino.
4. Descasque o arenque e corte em pedaços pequenos. Para acelerar o processo, é melhor usar filetes de arenque.
5. É hora de iniciar o processo de montagem do arenque sob um casaco de pele no pão sírio. Para fazer isso, pegue um pedaço de papel alumínio e coloque uma folha de pão sírio sobre ele. Passe bem com a maionese (camada fina).
6. A primeira camada é colocar as beterrabas cozidas raladas. Espalhe uma fina camada de maionese por cima.
7. Coloque as batatas raladas em uma segunda camada. Em seguida, outra camada de maionese.
8. Em seguida, vem uma camada de cenouras raladas regadas com maionese.
9. Em seguida, uma camada de ovos ralados e uma rede de maionese.
10. Coloque pedaços de arenque bem picados na última camada.
11. Agora você precisa enrolar o pão sírio com cuidado (sirva-se com papel alumínio). Coloque o arenque acabado sob um casaco de pele no pão pita na geladeira por 3-4 horas para que o pão pita fique devidamente embebido e não seco. Antes de servir, corte o aperitivo em rodelas finas que, se desejar, podem ser polvilhadas com endro ou salsa picadinha.

Desfrute de sua refeição!

Como cozinhar um arenque sob um rolo de casaco de pele?

O arenque sob um casaco de pele em forma de rolo é uma opção muito original e interessante para servir a salada favorita de todos. Um rolo de "casaco de pele" não é pior do que o equivalente a uma saladeira. Experimente e veja por si mesmo!

Ingredientes:

• Arenque (filé) - 250 g.
• Beterraba - 4 unid.
• Sal e maionese a gosto.
• Cenouras - 2-3 unid.
• Batatas - 3-4 unid.
• Cebola - 1 cabeça.
• Ovos - 2-3 pçs.

Processo de cozimento:

1. É melhor começar a preparar a salada um dia antes da festa. Primeiro, enxágue bem e ferva 4 beterrabas (levará cerca de 2-3 horas, tudo dependerá do tamanho do vegetal).
2. Ferva as batatas e as cenouras até ficarem macias. Agora coloque todos os vegetais na geladeira por algumas horas (graças a este procedimento, os vegetais não grudam depois de esfregá-los).
3. Cozinhe os ovos cozidos (10 minutos em água fervente) e leve à geladeira em uma panela com água fria por 5-10 minutos. Descasque os ovos e rale em um ralador grosso.
4. Descasque as batatas, cenouras e beterrabas e, em seguida, rale bem (cada vegetal em um prato separado).
5. Descasque a beterraba e rale também no ralador grosso.
6. Inspecione os filetes de arenque em busca de ossos e remova-os, se houver. Corte o peixe em pedaços pequenos, não mais do que 0,5 milímetros de espessura.
7. Descasque e pique finamente as cebolas (cortadas em cubos). Combine a cebola picada e os pedaços de arenque, mexa. Se quiser deixar o gosto da cebola menos pronunciado, antes de combiná-la com o arenque, despeje água fervente sobre os pedaços de cebola por 5-10 minutos. Em seguida, escorra, esprema e acrescente ao peixe.
8. Espalhe na mesa um filme plástico do mesmo tamanho que você planeja rolar. Primeiro, coloque uma camada de beterraba ralada grosseiramente. Você pode adicionar um pouco de sal e apertar a beterraba com as mãos, para que no futuro o rolo retenha melhor a sua forma.
9. Em seguida, coloque uma camada de cenouras raladas. Observe que esta camada deve ser cerca de 2-3 centímetros mais estreita do que a anterior em cada lado. Regue com malha de maionese.
10. Coloque as batatas raladas na terceira camada. Esta camada também deve ser 2-3 centímetros mais estreita do que a camada de cenoura. Cubra a parte superior com uma camada de maionese também.
11. Coloque os ovos ralados por cima das batatas, a 2-3 centímetros de distância da camada anterior. Cubra os ovos com uma rede para maionese.
12. A última camada, bem no meio do rolo, é o arenque e as cebolas.
13. O momento mais crucial chega - a torção do rolo. Envolva delicadamente uma das pontas da salada com filme plástico. Gradualmente, pressionando camada por camada, enrole a salada inteira em um rolo. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 3-4 horas. Durante esse tempo, a salada terá tempo para ficar de molho e as camadas ficarão grudadas com o mel.
14. Antes de servir a salada na mesa, retire com cuidado do filme, despeje um pouco de maionese, decore com ervas frescas e corte em porções.

Desfrute de sua refeição!

Uma receita simples de arenque sob um casaco de pele com ovo e queijo

Esta opção para cozinhar arenque com um casaco de pele irá certamente agradar aos amantes desta salada. E embora falte alguns dos ingredientes habituais, isso não afeta o sabor de forma alguma. A salada não perde nada para a original, e talvez até ganhe.

Ingredientes:

• Beterraba - 2 unid. tamanho médio.
• Arenque (filé) - 200 g.
• Queijo - 120 g.
• Batatas - 2 unid.
• Creme de leite - 110 g.
• Maionese - 110 g.

Processo de cozimento:

1. O processo de cozimento mais longo para esta salada é o processo de fervura da beterraba. Portanto, a maneira mais fácil é fervê-la no dia anterior. Lave bem as beterrabas para remover toda a sujeira. Coloque a beterraba lavada em uma pequena panela com água e leve para ferver. Quando a água na panela começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe o vegetal de raiz em uma fervura quase imperceptível por cerca de 1,5-2 horas (o tempo de cozimento depende muito do tamanho das beterrabas). Verifique se as beterrabas estão prontas com um garfo: se entrar facilmente na beterraba, está tudo pronto e você pode desligar o fogo. Esfrie as beterrabas cozidas e descasque-as.
2. Além disso, além da beterraba, você precisa ferver as batatas. Não precisa de limpar, vamos ferver directamente com a casca. Lave bem as batatas e ferva em água fervente até ficarem macias (tente não cozer demais as batatas, caso contrário elas se desfarão). Esfrie e descasque.
3. O arenque deve ser verificado quanto a ossos, removidos se houver, e os filetes cortados em pedaços pequenos.
4. Moa o queijo com um ralador grosso.
5. Corte as batatas descascadas em cubos pequenos do tamanho de cubos de arenque.
6. Rale as beterrabas descascadas com um ralador grosso.
7. Em uma tigela pequena, misture 110 gramas de creme de leite e a mesma quantidade de maionese. Misture bem. O molho resultante precisará ser coberto com cada camada de nossa salada.
8. É hora de começar a organizar os ingredientes em camadas na saladeira. Portanto, a primeira camada nesta versão da salada é arenque picado. Espalhe a primeira camada com molho de maionese e creme de leite por cima.
9. Coloque as rodelas de batata em uma segunda camada, que também precisa ser untada com molho.
10. A terceira camada é de queijo, coberta com uma malha de molho de maionese de creme azedo.
11. Na quarta e última camada, coloque a beterraba ralada em um ralador grosso.
12. Enfeite a parte superior da salada com uma rede para molhos e alguns raminhos de salsa fresca ou endro. Coloque o arenque sob um casaco de pele na geladeira para deixar de molho por 3-4 horas e sirva.

Desfrute de sua refeição!

Puff arenque sob um casaco de pele com salmão e caviar vermelho

Talvez esta seja a opção mais incomum e deliciosa para cozinhar arenque sob um casaco de pele. Os seus convidados ficarão encantados e muito provavelmente irão pedir-lhe uma receita para esta salada maravilhosa!

Ingredientes:

• Salmão ligeiramente salgado - 180-200 g.
• Arenque (filé) - 1 un.
• Maionese - 1 embalagem.
• Beterraba - 2 unid.
• Batatas - 4 unid.
• Ovos - 4 unid.
• Sal a gosto.
• Caviar vermelho - 40 g.
• Cenouras - 2 unid.
• Ervas frescas a gosto.

Processo de cozimento:

1. Antes de começar a cozinhar a salada, você precisa ferver todos os vegetais. Lave bem as beterrabas, as batatas e as cenouras em água corrente. Ferva as batatas e as cenouras separadamente das beterrabas até ficarem macias (30-40 minutos), as beterrabas cozerão por muito mais tempo - 1,5 horas, ou até 2. Depois que os vegetais estiverem prontos, escorra cuidadosamente a água e dê às beterrabas, cenouras e esfriar as batatas.
2. Também é necessário ferver os ovos de galinha em água fervente por 10 minutos, para que durante a limpeza da casca seja mais fácil descascar os ovos, depois de ferver, mergulhe-os em água fria por 5-10 minutos, esfregue os ovos descascados em um ralador grosso .
3. Inspecione os filetes de arenque em busca de ossos e remova-os se os vir. Corte o peixe em pequenos pedaços.
4. Descasque as batatas e as cenouras e rale separadamente num ralador grosso.
5. Faça o mesmo com a beterraba: descasque-as e rale em um ralador grosso.
6. Retire as espinhas do filé de salmão e corte o peixe em cubinhos.
7. Agora você pode começar a escolher a salada diretamente. Portanto, pegue um prato ou saladeira em que pretenda servir arenque sob um casaco de pele. Primeiro você precisa colocar uma camada de batatas, raladas em um ralador grosso. Você pode adicionar um pouco de sal e, em seguida, certifique-se de despejar as batatas com uma malha fina de maionese.
8. A segunda camada deve ser seguida de arenque misturado com salmão. Por cima do peixe, a terceira camada são as cenouras, raladas no ralador grosso. Despeje a malha de maionese sobre a terceira camada.
9. Coloque os ovos ralados nas cenouras e as beterrabas nas mesmas. Pincele a camada de beterraba com maionese e espalhe uniformemente sobre toda a superfície da salada.
10. Decore a salada pronta com caviar e alguns raminhos de salsa fresca ou endro e leve à geladeira por 4 horas.

Bom apetite!

Arenque festivo sob um casaco de pele com um ovo em tortinhas

Uma opção muito interessante e incomum para servir arenque sob um casaco de pele. Delicadas cestas de batatas combinam bem com recheio de beterraba. Esta salada ficará muito bem em qualquer mesa festiva.

Ingredientes:

Para tortinhas:

• Ovo de galinha - 1 peça.
• Batatas - 2-3 pcs. tamanho pequeno.
• Óleo de girassol - meia colher de chá.
• Farinha de trigo - 120 g.
• Sal - 1-2 pitadas.

Para preencher:

• Beterraba - 2 unid.
• Arenque - 0,2 kg.
• Ovo - 1 pç.
• Cenouras e cebolas - 1 un.
• Maionese a gosto.
• Salsa fresca - para decoração.

Processo de cozimento:

1. À noite, ferva 2 beterrabas bem lavadas em bastante água. Resfrie e leve à geladeira.
2. Lave as batatas e as cenouras direto na casca em água fria e ferva até ficarem macias. Escorra a água e descasque delicadamente os vegetais cozidos e rale em um ralador grosso em pratos diferentes.
3. Peneire 120 gramas de farinha em uma tigela pequena (você pode precisar de um pouco mais), adicione as batatas raladas e um pouco de sal a gosto. Bata um ovo de galinha (pré-batido com um garfo por 1 minuto) e misture tudo bem. Você deve ter uma boa massa. Enrole em uma bola, embrulhe com filme plástico e coloque na geladeira por 30-40 minutos.
4. Pré-aqueça o forno a 220 graus.
5. Unte as formas de assar com óleo e espalhe a massa de batata gelada uniformemente sobre elas. Leve as tortinhas ao forno por cerca de 20 minutos, até que adquiram uma bela cor dourada.
6. Uma vez que a nossa salada será servida em tortinhas pequenas, corte e rale-as o mais pequeno possível.
7. Retire a beterraba fervida da geladeira e descasque. Rale em um ralador fino.
8. Verifique se há ossos no arenque e pique o mais finamente possível.
9. Ferva o ovo cozido e rale no ralador fino.
10. Descasque as cebolas e corte-as o mais pequeno possível.
11. Coloque uma camada de arenque picadinho nas tortinhas resfriadas. Então - uma camada de cebolas picadas. Pincele com um pouco de maionese. Polvilhe com ovo ralado por cima. A última camada é de beterraba finamente ralada. Precisa ser disposto em forma de cone, formando uma espécie de lâmina de beterraba. Decore as tortinhas com um padrão de maionese e raminhos de salsa lavada. Deixe a salada pronta em tortinhas no frio por várias horas e depois sirva.

Bom apetite!

Receita deliciosa com adição de gelatina

Quase todo mundo, sem exceção, adora arenque sob um casaco de pele. Chamamos a sua atenção para uma receita ligeiramente invulgar que lhe permitirá ter a certeza que a salada não se desfaz no prato.O segredo está na gelatina que faz parte dela. Interessante? Então vamos começar a cozinhar.

Ingredientes:

• Filé de arenque - 0,4 kg.
• Beterraba - 2 unid.
• Cebola - 1 cabeça.
• Ovos de galinha - 5-6 unid.
• Gelatina - 15 g.
• Maionese - ½ embalagem.
• Água - 100 ml
• Cenouras - 2 unid.
• Batatas - 3 unid.

Processo de cozimento:

1. Lave bem as beterrabas, as cenouras e as batatas em água corrente. Para preparar esta opção, não vamos ferver os legumes, mas sim levá-los ao forno. Portanto, ligue-o a 200 ° C com antecedência. Seque os vegetais lavados com uma toalha de papel e embrulhe em papel alumínio. Coloque os legumes numa assadeira e leve ao forno bem aquecido por 45 minutos (verifique se os legumes estão prontos com uma faca ou garfo: se os legumes furarem bem, pode-se tirar do forno).
2. Enquanto os legumes assam, pode, para não perder tempo, ferver 5 ovos cozidos. Quando os ovos estiverem prontos, mergulhe-os em água fria. Este truque simples irá ajudá-lo na limpeza dos ovos: a casca será separada sem problemas. Rale os ovos em um ralador fino.
3. Dissolva 15 gramas de gelatina em meio copo de água e deixe inchar (cerca de 25-30 minutos). Quando a gelatina inchar corretamente, ela precisará ser dissolvida em banho-maria. Em seguida, adicione meio pacote de maionese ao recipiente com a gelatina e misture bem até que os ingredientes estejam completamente misturados.
4. Os vegetais assados ​​devem ter esfriado a essa altura, então descasque as beterrabas, as cenouras e as batatas. Rale cada tipo de vegetais em um ralador grosso em recipientes separados. Adicione 1-2 colheres de sopa da mistura de maionese e gelatina a uma tigela de beterraba e misture bem.
5. Cubra um recipiente retangular com filme plástico. Coloque a beterraba numa forma, distribuindo-a uniformemente no fundo e nas paredes.
6. Inspecione o arenque em busca de sementes pequenas e pique bem e finamente. Adicione algumas colheres de sopa de molho de maionese.
7. Coloque uma camada de cenoura ralada misturada com maionese nas beterrabas, depois uma camada de ovo ralado e cebola picadinha.
8. Passe uma camada de arenque sobre a cebola e sobre a batata ralada com maionese.
9. Se sobrar algum ingrediente, repita as camadas em qualquer ordem com uma condição, de modo que a última camada seja as batatas com maionese.
10. Com cuidado, cubra a salada com as bordas do filme e deixe-a coar no frio por pelo menos 4-6 horas. Antes de servir, retire cuidadosamente a salada da frigideira e vire a camada de beterraba. Decore a salada de sua escolha, corte em porções e sirva.

Bom apetite para você e seus convidados!