Arenque sob um rolo de casaco de pele - 6 receitas passo a passo

Salada "Herring sob um casaco de pele" é um caso em que todos os ingredientes combinam perfeitamente entre si e parece que você pode pensar em outra coisa aqui quando está tudo bem. Neste caso, você pode experimentar com a forma. Selecionamos 6 receitas interessantes de arenque sob um rolo de casaco de pele, você ficará satisfeito.

Deliciosa receita passo a passo para arenque sob um rolo de casaco de pele

O serviço original do já familiar prato há muito tempo pode abrir o apetite dos seus convidados. Não é muito difícil prepará-lo a partir de produtos básicos.

Tempo de cozimento: 60 min.

Porções: 6.

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  Lave bem as beterrabas, as cenouras e as batatas e cozinhe em água sem sal até ficarem cozidas. Os ovos também são cozidos. Limpamos todos os ingredientes e os esfregamos em um ralador grosso, colocamos em pratos separados.
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  Se você tem uma carcaça inteira de arenque, é preciso estripá-la, cortar a cabeça e as nadadeiras e remover a pele. Em seguida, separamos o filé dos ossos e cortamos em pequenos pedaços. Pique a cebola finamente com uma faca, coloque-a sobre o arenque picado, despeje com uma colher de sopa de óleo de girassol e misture.
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  Vamos começar a formar o prato. Um ponto importante, as camadas da salada devem ser dispostas na ordem inversa. Em uma superfície plana, espalhamos uma película aderente com cerca de 30-40 centímetros de comprimento. Para começar, a beterraba ralada pode ser espremida para tirar o excesso de umidade e depois espalhada em uma camada uniforme em forma de retângulo sobre um filme, unte a camada com maionese. A próxima camada é a cenoura, com uma colher distribuímos sobre as beterrabas, deixando marcas de 2 a 3 centímetros nas bordas e também untamos com maionese. Em seguida, uma camada de ovos e maionese. Aí colocamos uma camada de batata ralada, pois essa camada vai na frente do arenque e fica bem saturada, então não dá para untar com maionese. Coloque o arenque e a cebola sobre as batatas no centro da camada, deixando grandes margens nas bordas.
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  Para embrulhar o rolo, levante as extremidades da película aderente e embrulhe o peixe de forma a que as extremidades da camada de beterraba deixada por nós se sobreponham. Fixamos as bordas do filme e enviamos o rolo para a geladeira por 4 a 6 horas. Tiramos o rolo acabado do filme, colocamos em um prato retangular, decoramos com ervas e servimos.

Bom apetite!

Como cozinhar arenque sob um casaco de pele em pão pita?

Uma salada brilhante e incrivelmente saborosa "arenque sob um casaco de pele" costuma ser servida como prato comum. Oferecemos-lhe uma receita ligeiramente melhorada para esta salada, na qual pode facilmente dividi-la em porções separadas.

Ingredientes:

• Arenque ligeiramente salgado - 1 un.
• Maionese - 150 gr.
• Óleo de girassol - 1 colher de sopa
• Lavagem fina - 4 unid.
• Beterraba pequena - 4-5 unid.
• Cenouras - 1-2 unid.
• Batatas - 3-4 unid.
• Ovos de galinha - 3 unid.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lavamos a beterraba, a batata, a cenoura e cozinhamos com casca. Esperamos que os legumes esfriem, descasque-os e esfregue-os em um ralador grosso. Retire a umidade da beterraba com gaze.
2. Ferva os ovos cozidos, resfrie, descasque e rale.
3. Separe o filé de arenque dos ossos e da pele e corte em cubos pequenos. Pique a cebola, misture com o arenque e o óleo de girassol.
4. Quando todos os ingredientes estiverem prontos, procedemos à formação do rolo. Colocamos o lavash sobre a mesa, untamos com um pouco de maionese, colocamos beterraba ralada por cima. Em seguida, colocamos outra folha de pão sírio, deslocando ligeiramente, untamos com maionese, distribuímos a cenoura ralada sobre a sua superfície, cobrimos com uma folha de pão sírio, cobrimos com maionese. Colocamos ovos picados, cobrimos com a última folha de pão sírio, untamos com maionese, colocamos batatas raladas. Coloque o filé de arenque e a cebola em uma das bordas, dessa borda começamos a enrolar o rolo. Para fazer o rolo aderir melhor, embrulhe-o em filme plástico e deixe na geladeira por 4-5 horas. Corte o prato pronto em porções de 3-4 centímetros de espessura e sirva.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa para arenque sob um casaco de pele, enrole com gelatina

Para diversificar o cardápio festivo, sugerimos que prepare o prato "Arenque sob um casaco de pele com gelatina (em gelatina)". Vale a pena dizer que esta opção de cozimento vai deixá-lo mais macio.

Ingredientes:

• Arenque ligeiramente salgado - 1 un.
• Maionese - 250 gr.
• Gelatina - 10 gr.
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Beterraba pequena - 3-4 unid.
• Batatas pequenas - 2 unid.
• Cenouras - 2 unid.
• Cebola - 31/2 unid.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Para preparar uma sela sob um casaco de pele em gelatina, tanto a gelatina instantânea quanto a gelatina comum são adequadas. Se a gelatina precisar ser embebida, despeje água fria sobre ela e deixe descansar por 30 minutos enquanto você trabalha nos outros ingredientes do prato.
2. Lavamos as verduras, cozinhamos, o tempo de cozimento depende do tamanho das raízes, por isso verificamos periodicamente o grau de preparação das verduras furando-as e tirando-as da panela. Esfrie os legumes acabados, descasque-os, rale-os e coloque-os em tigelas separadas.
3. Cozinhe os ovos cozidos, descasque e três em um ralador fino.
4. Pique a cebola finamente.
5. Para a salada, usaremos filetes de arenque. Portanto, se você tem um peixe inteiro, precisa estripá-lo, cortar a cabeça, separar o filé dos ossos e da pele, cortar a carne em pedacinhos. Misture o filé de arenque e a cebola.
6. Em um recipiente separado, misture a maionese com a gelatina dissolvida em água. Distribua a massa gelatinosa resultante em tigelas com ovos, batata, cenoura, beterraba, misture o conteúdo de cada tigela.
7. Em uma superfície plana, espalhamos duas camadas de filme aderente, colocamos uma camada de beterraba, formamos um retângulo com uma colher, depois fazemos uma camada de cenoura, e cada camada subsequente tem uma área menor do que a beterraba. A próxima camada de ovos, seguida de batata. Coloque o arenque e a cebola sobre uma camada de batatas num dos lados compridos. Delicadamente, pegue uma borda do filme e comece a formar um rolo, você precisa ter certeza de que o arenque está dentro do rolo. Fixamos as bordas do filme e colocamos o rolo na geladeira por 6 a 8 horas para congelar. O rolo pode ser servido inteiro ou cortado em porções.

Bom apetite!

Arenque sob um casaco de pele em forma de rolo com maçãs

Outra opção para um rolo de arenque sob um casaco de pele, que consideraremos neste artigo, é um rolo com a adição de uma maçã.

Ingredientes:

• Arenque ligeiramente salgado - 1 un. (150-200 gr.).
• Beterraba pequena - 4-5 unid.
• Batatas - 3-4 unid.
• Cenouras pequenas - 2 unid.
• Apple - 1 pc.
• Cebola Bulbo - ½ pc.
• Maionese - 150-200 gr.
• Óleo de girassol - 1 colher de sopa
• Endro verde - um monte.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Legumes: batatas, beterrabas, cenouras são lavadas, fervidas, resfriadas, descascadas e raladas. Com a ajuda de uma gaze, esprema as beterrabas raladas do excesso de líquido. Três maçãs em um ralador grosso.
2. Separe o filé de arenque dos ossos e pique bem. Pique a cebola, misture com o peixe e uma colher de sopa de óleo de girassol.
3. Para enrolar o rolo, espalhamos filme plástico sobre a mesa, você pode fazer isso em duas camadas. Primeiro coloque uma camada de beterraba no filme, unte com maionese, por cima, não chega nas bordas, fica uma camada de cenoura, unte com maionese.Em seguida, coloque as maçãs raladas, unte com maionese por cima, depois espalhe uma camada de batatas, coloque o arenque numa das beiradas, sem espalhar por toda a superfície. Pegamos uma borda do filme plástico e começamos a embrulhar o rolo de modo que o peixe fique no meio. Envolvemos o rolo com papel alumínio e colocamos na geladeira por 6-8 horas. Sirva o prato gelado à mesa.

Bom apetite!

Arenque sob um casaco de pele com queijo derretido em uma mesa festiva

Você pode usar cream cheese e queijo processado nesta receita. De qualquer forma, será inusitado e muito saboroso.

Ingredientes:

• Queijo fundido (cream cheese) - 1 embalagem.
• Arenque ligeiramente salgado - 1 un.
• Beterraba pequena - 3-4 unid.
• Batatas pequenas - 3 unid.
• Cenouras médias - 1 un.
• Sal a gosto.
• Ovos de galinha - 3 unid.
• Maionese - 150 gr.

Processo de cozimento:

1. Ferva a batata, a beterraba, a cenoura, retire a casca, passe no ralador grosso.
2. Cozinhe os ovos bem cozidos, retire a casca e rale também.
3. Cortamos o arenque, retiramos os ossos grandes e descascamos, cortamos o filé em pequenos pedaços.
4. Três queijos processados ​​em um ralador grosso.
5. Espalhe película aderente sobre uma superfície plana, coloque beterraba na primeira camada, unte com maionese. A próxima camada de cenoura ralada, por cima também é maionese. Após a cenoura, coloque uma camada de queijo fundido, coloque os ovos por cima, unte a camada com maionese. Em seguida, vem uma camada de batatas raladas e depois maionese. Coloque o filé de arenque por último. Pegamos as bordas do filme e enrolamos o rolo, fixamos as bordas do filme plástico e colocamos a salada na geladeira por 1 a 2 horas para que fique bem saturada. O rolo acabado pode ser cortado em várias porções e decorado com estrelas de ovo cozido.

Bom apetite!

Uma receita muito simples para arenque sob um casaco de pele, enrole em um pão

Mesmo uma salada como o arenque sob um casaco de pele pode ser transformada em um lanche. Para fazer isso, vamos simplesmente adicionar um pão a uma receita normal.

Ingredientes:

• Baton - 1 peça.
• Arenque ligeiramente salgado - ½ pc.
• Beterraba pequena - 2 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Dill - 1 cacho.
• Batatas médias - 2 unid.
• Sal a gosto.
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Maionese - 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Primeiro você precisa ferver legumes e ovos, resfriá-los e descascá-los. Rale batatas, cenouras, beterrabas, ovos em um ralador grosso, coloque em tigelas diferentes e misture com uma pequena quantidade de maionese. Pique finamente o endro com uma faca.
2. Retire os ossos grandes do arenque, corte a cabeça e retire a pele, corte o filé.
3. Corte o pão de um lado, abra a incisão e retire com cuidado a polpa para que fique oca por dentro.
4. Dentro, untamos as laterais do pão com maionese, depois espalhamos a mistura de beterraba com maionese sobre o pão em uma camada fina, depois tem uma camada de cenoura ralada e maionese, colocamos batatas, endro na parte inferior do pão, coloque filetes de arenque sobre ele e coloque os ovos picados em cima do arenque. Certifique-se de que não há muito recheio, caso contrário o pão não fecha. Lubrifique as bordas do orifício do pão com maionese, embrulhe em papel alumínio ou filme plástico e leve à geladeira por 2-3 horas. Antes de servir, corte o pão em fatias e coloque-as em uma travessa plana.

Bom apetite!