Salada de clareira de cogumelos (floresta) com champignon - 9 receitas passo a passo

A salada Mushroom Glade com cogumelos pode ser preparada de várias maneiras, girando ou usando uma travessa. Os ingredientes também podem ser diferentes: aqui você encontrará 9 receitas de saladas com fotos passo a passo. Se desejar, você pode adicionar frango ou carne ao Mushroom Glade, bem como porco, presunto, cenouras cozidas ou coreanas, pepinos em conserva ou frescos, ou cozinhar o prato sem eles - a salada ainda será muito saborosa!

A receita clássica de "Clareira de cogumelos" com cogumelos e frango

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 5-6

Vamos começar nossa seleção com a clássica receita de salada "Mushroom Glade", em que não há cenoura e pepino, e a camada de carne é feita de peito de frango cozido.

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  Em um caldo com ervas aromáticas e temperos, ferva o peito de frango cru até ficar macio e deixe esfriar no mesmo caldo para manter a carne suculenta.
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  Ferva os ovos de galinha cozidos e as batatas com casaco.
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  A forma para montar a salada pode ser coberta com filme plástico ou levemente untada com óleo vegetal, e aí colocar os cogumelos com as tampas para baixo.
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  Pique a salsa e coloque uma pequena camada sobre os cogumelos, pincele um pouco com a maionese. A seguir, é preciso descascar os ovos de galinha, deixando esfriar antes, ralar e colocar numa camada sobre a salsa, untar um pouco com maionese com uma colher.
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  Em seguida, rale as batatas, coloque sobre uma camada de ovos, alise com uma colher e pincele com a maionese. As batatas podem ser salgadas e pimenta a gosto. Pique finamente o peito de frango e coloque sobre uma camada de batatas, pincele com a maionese.
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  A última camada é de queijo duro ralado, que também precisa ser espremido, alisado e ligeiramente untado com maionese. Em seguida, deixe a salada de molho para que as camadas grudem na geladeira.
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  Antes de servir, cubra a saladeira com um prato grande e vire.
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  Enfeite a salada Mushroom Glade com salsa por cima e sirva.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de salada Mushroom Glade com carne de porco

Carne de porco cozida vai dar mais suculência e saciedade à salada Mushroom Glade, prepare esta versão deste prato para uma grande empresa, pois é muito fácil para eles alimentar e agradar seus convidados! Se você tiver cogumelos caseiros em conserva, eles podem ser usados ​​em vez de champignon. Os pepinos podem ser em conserva, salgados ou frescos, e as cenouras podem ser fervidas ou em conserva.

Ingredientes:

• Cogumelos em conserva - 200 gr.
• Porco cozido - 250 gr.
• Ovos de galinha - 3 unid.
• Batatas - 3-4 unid.
• Cenouras - 2-3 unid.
• Pepinos - 150 gr. ou para provar.
• Queijo duro - 150 gr.
• Maionese - para camadas de impregnação.
• Dill é um bando.

Processo de cozimento:

1. Prepare todos os ingredientes para a salada.
2. Ferva os vegetais até ficarem macios e cozinhe os ovos e a carne de porco em recipientes separados. Em seguida, deixe a comida esfriar.
3. Rale o queijo, pique finamente o endro, corte os pepinos em lindos cubinhos.
4. Descasque as cenouras e as batatas, pique em um ralador grosso e corte os ovos com uma faca. Pique também o filé de porco, tentando cortar todos os produtos mais ou menos iguais, para que a salada fique linda depois.
5. Em um recipiente fundo forrado com película aderente, coloque as tampas dos cogumelos, polvilhe com endro e pincele com um pouco de maionese.
6. Em seguida, colete a salada folhada nesta sequência, a cada camada, untando com um pouco de maionese por cima e engrossando: ovos, cenouras, carne de porco, pepino, queijo ralado e batata. Cada camada pode ser salgada ou levemente apimentada a seu gosto.
7. Deixe a salada descansar em uma tigela sob um filme plástico ou sob uma tampa para fermentar na geladeira e, em seguida, retire-a cuidadosamente da forma, colocando-a em um prato raso. Os lados da salada também podem ser cobertos com maionese, e a própria salada pode ser decorada com ervas frescas.

Bom apetite!

Salada de cogumelo com carne bovina em mesa festiva

Se você gosta de saladas com flocos, então "Cogumelo Polyana" com carne e cogumelos não o deixará indiferente. Todas as camadas parecem ser feitas de ingredientes simples, mas quando colocadas juntas e embebidas em maionese, se transformam em um prato caseiro muito nutritivo. Em vez de champignon, você pode usar qualquer outro cogumelo.

Ingredientes:

• Cogumelos em conserva - 1 frasco.
• Cebola e salsa a gosto.
• Ovos de galinha - 3-4 unid.
• Batatas - 2-3 pcs.
• Cenouras - 2 unid.
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
• Maionese - para lubrificar as camadas.
• Pepinos (em conserva, em conserva ou frescos) - 150 gr.
• Carne cozida - 200-250 gr.
• Queijo duro - 150 gr.
• Folhas de alface - para decoração.

Processo de cozimento:

1. Ferva as batatas e as cenouras em um recipiente e os ovos e a carne em recipientes separados. Cozinhe a carne colocando-a em água fervente junto com temperos e sal. Esfrie os alimentos cozidos, descasque os ovos e os vegetais, pique no ralador grosso.
2. Lave o champignon do líquido e seque.
3. Forre a saladeira com película aderente, depois unte com um pouco de óleo vegetal para retirar facilmente a salada. Coloque os champignon, com as tampas para baixo, no fundo da forma.
4. Lave as verduras, pique, coloque os cogumelos. Descasque as batatas e rale, passe as verduras, cubra com a maionese.
5. Os ovos devem ser bem cozidos, descascados e ralados, espalhados uniformemente sobre a salada, untados com uma fina camada de maionese.
6. Descasque as cenouras, rale e distribua sobre a salada, untando com a maionese. Faça o mesmo com os pepinos (use os pepinos de sua escolha para a salada, levando em consideração que os crus darão à salada notas de frescor primaveril).
7. Refogue a carne cozida no caldo para que fique mais suculenta, depois pique finamente e coloque a próxima camada na salada, não esquecendo de untar a parte superior com um pouco de maionese.
8. A última camada é de queijo duro ralado, deve ser bem nivelado e untado com maionese e, em seguida, aperte a salada com filme plástico e coloque na geladeira por 1-2 horas para embeber (se necessário, prepare uma salada à noite - depois de passar a noite na geladeira, só vai melhorar).
9. Coloque as folhas verdes em um prato raso, vire a salada de uma tigela sobre elas e retire o filme. Decore os cogumelos com salsa ou endro.

Bom apetite!

Como cozinhar deliciosamente a salada Mushroom Glade com presunto?

A salada de clareira de cogumelos com fiambre, cogumelos, queijo e cebolinha é um prato maravilhoso, tanto para uma festa como para um jantar comum em família, vai certamente melhorar qualquer mesa e dar-lhe um aspecto bonito e muito apetitoso. E seu sabor com certeza não irá decepcionar você e seus convidados!

Ingredientes:

• Cogumelos em conserva - 1 frasco.
• Presunto de frango ou porco - 200 gr.
• Cebola verde - 1 ramo.
• Queijo duro - 100-150 gr.
• Batatas - 2-3 pcs.
• Maionese a gosto.
• Sal e pimenta a gosto.
• Cenouras - 1-2 unid.
• Ovos - 2-3 pçs.

Processo de cozimento:

1. Se você não tiver uma forma destacável profunda para preparar uma salada, cubra qualquer tigela redonda com óleo vegetal (e você também pode forrá-la com filme plástico). A primeira camada é expor os cogumelos em conserva, com as tampas para baixo. Polvilhe a camada de cogumelos com cebolinha picada, em cima da cebola pode cobrir um pouco com maionese para que a salada fique bem.
2. Coloque os ovos de galinha cozidos ralados em um ralador grande em cima da cebola, cubra-os com maionese e compacte; em seguida, há uma camada de queijo duro ralado, que também não deve ser esquecido de ser revestido com maionese.
3. Em seguida - presunto picado + maionese.
4. Cenoura ralada cozida + maionese.
5. A última camada é a batata cozida, ralada, você não precisa untar, mas você pode adicionar sal e pimenta a gosto. Você também pode salgar e temperar cada camada a gosto, se necessário. Cubra a salada pronta com filme plástico e leve ao frio por 30-60 minutos para que as camadas grudem e fiquem de molho.
6. A salada é virada da tigela para um prato raso e guarnecida com cebolas verdes finamente picadas antes de servir.

Bom apetite!

Salada Lesnaya Polyana com cogumelos e cenouras coreanas

As cenouras coreanas darão à salada Mushroom Glade um sabor muito incomum, picante, picante e fresco. E para deixar o prato com ainda mais sabores coreanos, peito de frango cru pode ser marinado em molho de soja e frito. Se você é um fã da culinária coreana, certifique-se de cozinhar esta versão da "clareira" o mais rápido possível.

Ingredientes:

• Filé de frango - 250-300 gr.
• Cogumelos em conserva - 1-2 potes pequenos.
• Cenouras coreanas - 150 gr.
• Batatas - 3-4 unid.
• Salsa é um monte.
• Maionese - 200 gr.
• Ovos - 3-4 unidades.
• Sal e pimenta - a gosto.
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Para começar, cubra uma tigela grande e redonda com filme plástico e unte o filme com uma pequena quantidade de óleo vegetal para facilitar a retirada da salada. Coloque os champignon em uma tigela com as tampas para baixo e cubra as pernas do cogumelo com maionese, sobre a qual coloque a salsa picada e esfregue um pouco com uma colher.
2. Filé de frango cozido ou frito (pré-marinado em molho de soja), cortado em pedaços pequenos, coloque em uma salada e cubra com maionese.
3. As cenouras coreanas, se forem muito longas, precisam ser cortadas, colocadas em uma saladeira na próxima camada e untadas com maionese.
4. Ferva as batatas e os ovos de galinha, deixe esfriar, descasque e rale. Disponha as batatas, pincele um pouco com a maionese; em seguida, coloque os ovos, aperte a salada e pincele novamente com a maionese. Por fim, compacte bem a salada inteira e leve à geladeira para que as camadas fiquem bem juntas.
5. Em uma tigela grande e plana, vire a saladeira, bata levemente na tigela e ela se assentará facilmente no prato graças ao filme. Se mesmo assim a salada não sair, puxe um pouco a borda do filme. Os cogumelos superiores podem ser decorados com raminhos de salsa ou endro.

Bom apetite!

Uma receita passo a passo para fazer "Mushroom Glade" com champignon em conserva

Com champignon em conserva, a salada Mushroom Glade acabou por ser não só excelente, mas também muito bonita! As cápsulas lisas destes pequenos cogumelos redondos, decorados com folhagens, conferem-lhe um encanto único, fofo e caseiro. Esta salada é ideal para servir numa mesa festiva ou à noite com a família.

Ingredientes:

• Filé de frango - 250-300 gr.
• Cogumelos em conserva - 1-2 potes pequenos.
• Batatas - 3-4 unid.
• Cenouras - 2-3 unid.
• Maionese - 250 gr.
• Ovos - 4 peças.
• Endro e outras ervas a gosto.
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Ferva o peito de frango até ficar macio, deixe esfriar no caldo, que precisará ser salgado, apimente e acrescente ervas e temperos ali para dar gosto durante o cozimento. Ferva os legumes e os ovos, deixe esfriar e triture separadamente em um ralador grosso.Se não tiver a forma destacável, a salada pode ser recolhida em uma tigela redonda, untada nas laterais com um pouco de óleo vegetal, para que depois se separe melhor dela.
2. Se os seus champignon em conserva tiverem pernas muito longas, corte-os de modo que não tenham mais de 1 cm - isso é necessário para que os cogumelos fiquem bonitos. Coloque os cogumelos uniformemente no fundo da forma e polvilhe com endro fresco picado e limpo.
3. Coloque as batatas e as cenouras sobre os cogumelos, cada camada, untando com maionese.
4. A próxima camada é de ovos ralados, que também precisam ser cobertos com maionese.
5. Em seguida, vem uma camada de carne de frango picada + pasta de maionese. Deixe a salada descansar na geladeira, cobrindo-a por cima para que as camadas grudem bem umas nas outras e fiquem de molho.
6. Num prato bonito, vire suavemente a saladeira, batendo um pouco no fundo e nas laterais para que saia facilmente. Polvilhe o Mushroom Glade com endro, decore com cebolinhas ou salsa fresca e sirva.

Bom apetite!

Como fazer salada Lesnaya Polyana com pepinos em conserva?

Esta receita facilita para as donas de casa o preparo da salada Mushroom Glade com pepinos em conserva, pois envolve o uso de uma travessa grande e funda, que segura bem a salada se for guardada na geladeira. Depois, basta retirar o anel e não é preciso virar a salada.

Ingredientes:

• Cogumelos em conserva - 200 gr.
• Pepinos em conserva - 200 gr.
• Filé de frango cozido - 300 gr.
• Ovos de galinha - 3-4 unid.
• Batatas - 300 gr.
• Cenouras - 200 gr.
• Maionese - 200 gr.
• Queijo - 170 gr.
• Verdes são um bando.
• Sal a gosto.
• Pimenta a gosto.

Processo de cozimento:

1. Prepare uma assadeira ou um anel de servir grande para a salada. A forma é ainda melhor do que o anel, pois pode ser separado.
2. No fundo da forma, o melhor é espalhar a primeira camada de batatas cozidas e raladas, pois são o ingrediente mais pesado e denso. Recomenda-se salgar as batatas, temperar a gosto e cobrir ligeiramente com maionese.
3. Pique no ralador as cenouras cozidas, coloque sobre as batatas, compacte com uma colher e cubra com um pouco de maionese.
4. Pique os pepinos em conserva finamente, coloque sobre as cenouras e espalhe.
5. Faça o mesmo com a carne de frango.
6. Rale o queijo duro ou fundido, coloque uma salada. No final, polvilhe a salada com ovos de galinha picados (se desejar, pode-se fazer duas camadas, separando as claras das gemas). Espalhe os ovos com maionese, decore a salada com cogumelos por cima, "povoando" muito densamente o seu "prado" com eles. Aperte a salada com filme plástico, deixe fermentar por duas horas na geladeira, depois retire o molde, polvilhe os cogumelos com endro por cima e sirva este milagre culinário à mesa!

Bom apetite!

Adendo: Se você acha que sua salada requer muita maionese, pode diluí-la até a metade com creme de leite ou usar uma maionese com baixo teor de gordura para reduzir as calorias.

Deliciosa salada Mushroom Glade com cogumelos e queijo derretido

A salada Mushroom Glade com queijo derretido pode ser servida tanto na versão clássica - com champignon, quanto com quaisquer outros cogumelos com que seja decorada por cima. Oferecemos uma variante desse prato com agarics de mel, mas você pode usar não só cogumelos em conserva, mas também fritos, por exemplo, cantarelos. A quantidade de ingredientes pode ser diminuída ou aumentada dependendo do número de comedores. Esta versão da salada Mushroom Glade não vira devido ao uso de um anel culinário de servir.

Ingredientes:

• Queijo fundido - 2 unid.
• Peito de frango - 200 gr.
• Cogumelos em conserva - 1-2 potes.
• Pepino em conserva - 3 unid.
• Batatas - 3-4 unid.
• Cenouras - 2-3 unid.
• Ovos de galinha - 4 unid.
• Maionese - 250 gr.
• Dill - 1 cacho.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Para começar, faça todo o trabalho preparatório fervendo, resfriando e descascando cenouras, batatas e ovos. Batatas raladas são colocadas no fundo da travessa, depois são compactadas e untadas com um pouco de maionese (ou cobertas com uma rede de maionese). Cada camada pode ser temperada com sal e pimenta.
2. Pique os pepinos em conserva finamente e coloque em uma segunda camada, condensando-os levemente (uma rede de maionese por cima da camada - opcional).
3. Os ovos devem ser divididos em claras e gemas, depois esmigalhados separadamente e colocados sobre os pepinos, cobrindo-os com uma rede de maionese. Em seguida, vem uma camada de cenouras raladas. Maionese - opcional.
4. Peito de frango, cozido ou defumado, cortado em cubinhos, espalhe por cima as cenouras, pincele levemente com a maionese.
5. Deite o queijo fundido, ralado no ralador grosso, por último sobre a salada, engrosse a salada e pincele um pouco com maionese por cima.
6. Para que a salada fique bem saturada, ela deve ser colocada no frio por algumas horas, mas primeiro polvilhe com endro picado finamente por cima. Para evitar que o endro murche, aperte o anel de salada com filme plástico ou cubra com uma tampa apertada.
7. Pouco antes de servir, retire o anel de servir da salada, pincele um pouco as laterais com maionese e polvilhe com endro picado (a maionese é necessária para que o endro não caia). Se você perceber que os cogumelos estão muito saturados com marinada e azedam, eles precisam ser bem enxaguados, despejados em água fervida fria por meia hora e depois secos jogando em uma peneira. Em seguida, salgue os cogumelos, pimenta a gosto e tempere com óleo vegetal, e depois coloque por cima da salada, formando uma bela “clareira” de cogumelos.

Bom apetite!

Adendo: se você tiver um anel de servir grande ou uma assadeira dividida, esses são os melhores utensílios de cozinha para uma salada agradável e uniforme.

Uma receita passo a passo simples para "Forest Glade" com frango defumado

A salada Mushroom Glade com frango defumado é muito saborosa, podemos dizer que esta é uma versão festiva do prato, pois acaba sendo mais picante e rica do que na versão clássica, e tudo graças à aromática carne de frango defumada!

Ingredientes:

• Carne de frango defumado - 150 gr.
• Cogumelos em conserva - 1 frasco.
• Ervilhas enlatadas - 3-4 colheres de sopa eu.
• Ovos de galinha - 2-3 unid.
• Cenouras cozidas - 1 un.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Dill é um bando.
• Maionese a gosto.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída a gosto.
• Folhas de alface - para servir.

Processo de cozimento:

1. Ferva as cenouras e os ovos, leve à geladeira e descasque. Descasque as cebolas cruas. No fundo da forma, é necessário colocar os cogumelos com as tampas para baixo.
2. Pique o endro finamente e polvilhe sobre os cogumelos para que as pernas não fiquem visíveis. Pincele esta camada com maionese.
3. Para ovos de galinha cozidos, separe as gemas das claras. Amasse as gemas com um garfo e rale as claras em um ralador grosso. Primeiro, coloque as gemas em um recipiente com a salada, você pode untá-las levemente com maionese, e depois coloque as proteínas e adicione a maionese novamente. Se necessário, pode-se polvilhar os ovos com sal e pimenta-do-reino (sal e pimenta-do-reino são adicionados a gosto, a princípio, você pode prescindir desses ingredientes, pois a maionese já contém sal e tem um sabor picante).
4. Coloque a polpa de frango em cubos na salada e cubra essa camada com maionese.
5. A próxima camada é ervilhas e cebolas cortadas em cubos. Se a cebola estiver apimentada, pode-se picar, regar com água a ferver e escorrer para que perca o amargor. Pincele esta camada com maionese a gosto.
6. A última camada é de cenouras raladas. Em seguida, aperte bem a salada por cima para engrossar.
7. Enfeite com folhas de alface verdes encaracoladas no prato grande e plano em que seu Mushroom Glade será servido para simular musgo verde. Em seguida, vire a salada da forma sobre as folhas de alface, com cuidado para não se desfazer. Deixe a salada repousar um pouco para que as camadas fiquem de molho em maionese (você pode fazer no frio), e depois sirva à mesa.

Bom apetite!