Costeletas de peito de frango picado, filés - 10 receitas deliciosas e suculentas

Se você quiser fritar costeletas rapidamente, uma receita de costeletas ou filés de peito de frango picado sempre será útil. Você pode fazer toneladas de guloseimas com essa parte tenra do frango, e costeletas picadas são uma delas. Essas costeletas são boas porque a carne picada é feita muito rapidamente, basta cortar o peito com uma faca um pouco menor ou um pouco maior. E são fritos instantaneamente, muito mais rápido do que os tradicionais hambúrgueres de porco ou de carne moída. Oferecemos 10 receitas suculentas e deliciosas para o preparo passo a passo de tenras costeletas de frango picado.

Costeletas picadas suculentas em uma panela de peitos de frango

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções: 9 a 10

Costeletas suculentas em uma frigideira de peito de frango são chamadas de "Picadas", pois a carne picada não precisa ser torcida em um moedor de carne, mas basta picar a carne com o pé como você quiser. As costeletas picadas ficarão muito suculentas justamente pelo fato de o filé de frango não ser picado, mas permanecer em pedacinhos.

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  Pique o filé de frango, lavado e seco com toalha de papel, com uma faca em pedaços aleatórios. Se você picar os filés finamente, como nesta foto, obterá costeletas de frango picadas com sabor mais delicado.
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  Descasque as cebolas e pique finamente com uma faca, mas não rale as cebolas, é importante que os pedaços sejam conservados - darão mais suculência ao prato.
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  Se quiser que as costeletas tenham gosto de ervas, pique finamente o endro (ou coentro, salsa, manjericão fresco - tudo depende da sua preferência).
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  Coloque a carne picada picada, cebola e ervas em uma tigela, bata os ovos ali, acrescente o amido e a maionese. Alho picado e uma colher de manteiga são adicionados, se desejado, para que os hambúrgueres tenham um sabor mais cremoso.
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  Mexa a carne picada até ficar homogênea, cubra com uma toalha ou filme plástico e leve à geladeira por algumas horas para que as costeletas mantenham a forma melhor. Se não houver tempo, podem ser fritos imediatamente.
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  Corte costeletas redondas ou ovais com as mãos embebidas em água fria e coloque-as sobre uma tábua de cortar. Se desejar, podem ser empanados um pouco na farinha.
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  Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite os hambúrgueres com a tampa dos dois lados até que estejam cozidos. O fogo é médio. Quando todas as costeletas estiverem fritas, você pode adicionar um pouco de água fervente à panela e cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos.
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  Sirva suculentas costeletas de peito de frango picado (filetes) com qualquer acompanhamento quente - este é um prato muito saboroso e nutritivo!

Bom apetite!

Costeletas de frango no forno

Costeletas de peito de frango picadas assadas no forno são um prato mais dietético do que as mesmas costeletas, mas fritas em uma panela até ficarem macias.Para preparar esse prato, você vai precisar de um filé ou peito resfriado, separado da quilha, além de um pouco de farinha, cebola, azeite e temperos. Para fixar a carne picada - 1-2 ovos.

Ingredientes:

• Filé de frango - 0,5 kg.
• Manteiga - 50 gr.
• Cebola Bulbo - 1-2 unid.
• Ovo - 1 pç.
• Farinha - 0,5 colher de sopa.
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Temperos de frango - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte o filé de frango, lavado e escorrido, com uma faca em pequenos pedaços (se tiver peito, retire primeiro o osso e a pele). Para assar costeletas rapidamente, pique os filés o mais pequenos possível.
2. Lave uma ou duas cebolas e pique da mesma forma que os filés.
3. Em uma tigela, misture a carne picada, a cebola até ficar homogêneo, acrescente a farinha, o ovo, a manteiga ali.
4. Mexa a carne picada o melhor possível, salgue previamente e acrescente especiarias.
5. Junte com uma colher, ao cozinhar as panquecas, uma massa de carne picada e frite um pouco de cada lado em óleo vegetal, bem aquecido. Frite por apenas alguns minutos de cada lado - as costeletas não precisam ser fritas, mas apenas seladas com uma crosta.
6. Em seguida, coloque os hambúrgueres em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 20 minutos (temperatura: 200 graus, forno deve ser pré-aquecido).
7. Costeletas picadas quentes assadas no forno são servidas com um molho para torná-las ainda mais suculentas. Enfeite - a seu critério.

Bom apetite!

Deliciosas costeletas de filé de frango com queijo

O queijo é o componente que confere sabor e suculência extra às costeletas de frango picadas. Costeletas de frango cozidas com queijo e ervas frescas são varridas da mesa rapidamente! Aconselhamos que frite imediatamente uma porção dupla!

Ingredientes:

• Peito de frango - 0,5 kg.
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Queijo duro - 70 gr.
• Farinha - 2 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Alho - 2-3 dentes.
• Dill, salsa - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Temperos para frango ou carne picada - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Pique o filé de frango ao acaso e coloque em uma tigela.
2. Adicione o ovo, a cebola picada e as ervas frescas picadas ao filé.
3. Se você gosta de alho, pique alguns dentes e adicione à carne picada. O alho fresco pode substituir o alho seco, assim como os verdes.
4. Rale o queijo em um ralador grosso ou corte em cubos e adicione à carne picada.
5. Adicione farinha, sal e temperos à carne picada a seu gosto, amasse bem e depois leve à geladeira por algumas horas para que seja infundido.
6. Espalhe as costeletas sobre o óleo vegetal aquecido e frite até ficarem macias em fogo médio dos dois lados.
7. Coma o prato quente, salpique as costeletas com o molho ou sirva com ervas frescas.

Bom apetite!

Dica: se você quiser mais costeletas de peito de frango picado com queijo na dieta, pode assá-las no forno ou refogar com água sob a tampa, depois de fritar levemente.

Costeletas de peito de frango picado com maionese e amido

Costeletas ou filés de peito de frango picado podem ser incrivelmente suculentos e macios se você adicionar amido e maionese à carne picada. Além disso, esses ingredientes são bons para aumentar a massa total da carne picada, para que você possa fazer ainda mais dessas costeletas com a mesma quantidade de frango. E também - é tão delicioso que você nem perceberá que nem uma costeleta picada ficará na mesa!

Ingredientes:

• Peito de frango - 0,5 kg.
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Maionese - 2-3 colheres de sopa
• Amido - 1 colher de sopa
• Sal a gosto.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Alho - 2-3 dentes.
• Dill, salsa - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Temperos para frango ou carne picada - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Pique o frango cru em cubos médios, coloque em um recipiente para misturar a carne picada.
2. Aí introduza os ovos de galinha crus, pique a cebola e o alho com uma faca e, se desejar, ervas frescas (se não houver ervas frescas, pode-se adicionar salsa seca ou endro).
3. Adicione a maionese e o amido à carne picada salgada e temperada.Além disso, você também pode colocar um pedaço de um pão longo ou um pão branco sem crosta, embebido em água e torcido - para aumentar o número de costeletas.
4. Amasse bem a carne picada para as costeletas e leve à geladeira para infundir para que inche.
5. Em seguida, espalhe as costeletas com uma colher e frite em óleo vegetal quente.
6. Frite as costeletas até dourarem dos dois lados em fogo baixo, no final podem ser cozidas sob a tampa, adicionando um pouco de água fervente.
7. Coma as costeletas de frango picadas enquanto ainda estão quentes.

Bom apetite!

Receita deliciosa de costeletas de filé de frango com maionese e farinha

Às vezes, a farinha é adicionada às costeletas picadas para dar força à carne picada e, às vezes, o amido. Experimente costeletas de frango picadas com maionese e farinha e depois decida qual receita você mais gosta. Adicione ervas e alho a gosto. Frite as costeletas até dourar e coma com qualquer acompanhamento.

Ingredientes:

• Peito de frango - 0,5-0,7 kg.
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Maionese - 2-3 colheres de sopa
• Farinha - 2 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Alho - 2-3 dentes opcionais.
• Endro, salsa, aipo - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Temperos para frango ou carne picada - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Pique o filé de frango em cubos, coloque em uma tigela para misturar a carne picada.
2. Pique finamente a cebola e o alho com uma faca.
3. Se quiser dar às costeletas o sabor de ervas frescas, pique o endro, o aipo ou a salsa com uma faca.
4. Adicione os ovos, a maionese e a farinha, a cebola picada, o alho e as ervas frescas na tigela onde já colocou o frango picado. Adicione sal à carne picada e quaisquer especiarias adequadas para frango ou carne picada, amasse tudo bem até ficar homogêneo.
5. Se tiver tempo, deixe a carne picada repousar na geladeira por algumas horas e depois coloque as costeletas em uma frigideira quente em óleo quente com uma colher, como se estivesse digitando massa para panquecas.
6. Frite as costeletas de frango picadas até ficarem macias, cobertas em fogo baixo. No final, você pode cozinhá-los um pouco, adicionando água fervente à panela.
7. Coma as costeletas quentes, de preferência com um pouco de molho.

Bom apetite!

Costeletas de peito de frango picado tenro com cogumelos

Costeletas de frango picadas de peito de frango com cogumelos são outra opção para um prato quente farto e incrivelmente saboroso que é comido com grande apetite no jantar ou no almoço. Geralmente, cogumelos silvestres cozidos e champignon frescos são adicionados às costeletas. Prepare-se, com certeza você vai gostar!

Ingredientes:

• Filé de frango - 0,5 kg.
• Cogumelos - 300 gr.
• Ovo - 1-2 unid.
• Cebola - 1-2 unid.
• Manteiga - 50 gr.
• Farinha ou amido - 2 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Temperos de frango a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Corte os cogumelos selvagens cozidos ou os champignon frescos em pequenos cubos.
2. Pique a cebola bem fininha e frite os cogumelos e a cebola um pouco na manteiga, mexendo sempre. Tempo de fritura - não mais do que 3-5 minutos.
3. Pique o filé de frango em cubinhos, acrescente os cogumelos fritos, coando o excesso de óleo.
4. Adicione sal, pimenta-do-reino e outros temperos à carne picada para dar sabor. Não se esqueça do ovo e da farinha.
5. Misture bem a carne picada, se o tempo permitir, deixe repousar na geladeira ou na mesa da cozinha por 1 a 2 horas para que a farinha inche. Nesse caso, as costeletas grudam melhor.
6. Frite as costeletas picadas em óleo vegetal quente até que estejam cobertas com uma crosta bonita em ambos os lados. Se necessário, ao fim de 5-7 minutos, cozinhe-os sob a tampa, adicionando um pouco de água fervente à panela.
7. Se as costeletas de filé de frango com cogumelos estiverem oleosas, coloque-as sobre uma toalha de papel e sirva até esfriarem.

Bom apetite!

Deliciosas costeletas de peito de frango com sêmola

Costeletas de peito de frango picadas deliciosas e muito macias funcionam bem se você adicionar um pouco de sêmola e queijo ralado duro à carne picada.A semolina ajuda as costeletas a ficarem mais fofas e o queijo dá um sabor picante. Como resultado, obtém um prato totalmente económico e muito apetitoso, que é igualmente bem consumido ao pequeno-almoço, almoço ou jantar.

Ingredientes:

• Filé de frango - 0,5 kg.
• Ovo - 1 pç.
• Cebola - 1-2 unid.
• Alho a gosto.
• Semolina - 2 colheres de sopa.
• Maionese - 1 colher de sopa
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Temperos de frango a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Para fazer carne picada para costeletas, pique finamente a polpa do peito de frango (você também pode usar frango cortado com as pernas).
2. Pique finamente a cebola e o alho, acrescente à carne picada, mande o ovo lá.
3. Adicione a semolina à carne picada e depois um pouco de maionese, mas você pode passar sem ela.
4. Tempere a carne picada a gosto com sal, pimenta-do-reino moída e outros temperos, misture bem a carne picada.
5. Para deixar as costeletas bem macias, deixe a carne picada em uma tigela sob a tampa da mesa da cozinha por 1 hora, durante a qual a sêmola inchará e a carne picada adquirirá a densidade desejada.
6. Em seguida, espalhe as costeletas com uma colher no óleo vegetal aquecido, como panquecas.
7. Frite as costeletas de frango picadas dos dois lados, cobertas, até que estejam totalmente cozidas. No final, você pode apagá-los um pouco.

Bom apetite!

Costeletas de filé de frango picado suculento com ervas

Se você está quebrando a cabeça sobre o que cozinhar para o jantar com pressa, frite as costeletas de peito de frango picado com ervas. A receita é boa porque a carne picada para costeletas pode ser preparada com antecedência, por exemplo, à noite, e de manhã só falta fritar as costeletas avermelhadas, o que não vai demorar mais de 20 minutos.

Ingredientes:

• Peito de frango - 500 gr.
• Creme de leite - 2-3 colheres de sopa
• Ovos - 1-2 unidades.
• Cebola - 1-2 unid.
• Farinha ou amido - 2 colheres de sopa.
• Quaisquer verdes - um grande grupo.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal a gosto.
• Pimenta a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte o filé de frango ou o peito desossado em cubos de qualquer tamanho.
2. Um dos principais componentes dessas costeletas são as ervas frescas, pique um pouco mais. Quaisquer verduras a seu critério são adequadas: endro, salsa, aipo, manjericão. Você pode usar um tipo de vegetação ou uma mistura de verdes.
3. Pique cebolas frescas ou cebolinhas para ficarem suculentas.
4. Adicione a cebola, verduras picadas, ovo cru, creme de leite, farinha ou amido à carne picada ao frango picado.
5. Em seguida, tempere a carne picada a gosto com sal e especiarias e amasse tudo bem.
6. Deixe a carne picada descansar sob a tampa em uma tigela por pelo menos uma hora para infundir bem.
7. Em seguida, coloque a carne picada em uma panela quente com óleo vegetal quente.
8. Frite os hambúrgueres até ficarem macios de cada lado. No final, pode colocar um pouco por baixo da tampa, adicionando um pouco de água a ferver.
9. Coma costeletas de peito de frango picadas, filetes com ervas quentes.

Bom apetite!

Receita passo a passo para costeletas de peito de frango picado com abobrinha

A abobrinha é um vegetal tão versátil que pode ser adicionado em qualquer lugar e em qualquer lugar. Não tem sabor pronunciado, mas é um excelente companheiro para outros vegetais e carnes diversas, podendo ser adicionado às compotas. E hoje sugerimos que você adicione abobrinha às costeletas de peito de frango picado, o que vai deixá-las muito suculentas, por isso cebolas não são obrigatórias aqui.

Ingredientes:

• Filé de frango ou peito - 1 kg.
• Abobrinha pequena - 1-2 unid.
• Ovos - 2 unid.
• Farinha - 3-4 colheres de sopa.
• Sal a gosto.
• Cebola Bulbo - 1 pc. opcional.
• Alho fresco ou seco a gosto.
• Pimenta preta moída a gosto.
• Tempero de frango a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Pique o filé de frango com uma faca. Alguma forma.
2. É melhor ralar a abobrinha e esprema-la do caldo, mas também pode cortá-la bem fininha.
3. Adicione a abobrinha picada ao filé.
4. Adicione os ovos e algumas colheres de sopa de farinha a um recipiente com carne picada, salgada e temperada a gosto.
5. O alho é picado ou ralado e adicionado à carne picada conforme desejado; cebola picada - também opcional.
6. Pegue costeletas de frango com abobrinha com uma colher.
7. Frite os dois lados em fogo médio em óleo vegetal quente.
8. Sirva as costeletas quentes.

Bom apetite!

Deliciosas costeletas de peito de frango com creme de leite

Costeletas de frango picadas com creme de leite são um ótimo prato que pode ser preparado de forma rápida e fácil. Graças ao creme de leite, as costeletas são suculentas e apresentam um delicado sabor cremoso. Se tiver tempo, é melhor infundir carne picada para costeletas no frio por várias horas antes de fritar - para que fiquem ainda melhores!

Ingredientes:

• Filé de frango ou peito - 0,7 kg.
• Creme de leite - 2 colheres de sopa
• Cebolas de nabo - 1-2 unid.
• Ovos de galinha frescos - 1-2 unid.
• Farinha - 3-4 colheres de sopa.
• Sal a gosto.
• Alho fresco ou seco a gosto.
• Pimenta preta moída a gosto.
• Tempero de frango a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Pique o filé de frango com uma faca em pedaços de qualquer tamanho, mas pequenos, e coloque em uma tigela para amassar a carne picada.
2. Pique as cebolas com uma faca, não as rale - cubos de cebola dão suculência às costeletas.
3. Adicione os cubos de cebola ao filé de frango.
4. Adicione o alho de sua escolha, bem como ingredientes essenciais como creme de leite, farinha, sal e especiarias.
5. Pegue costeletas de frango com creme de leite com uma colher.
6. Mergulhe-os em óleo vegetal quente, onde devem ser grelhados em fogo médio até que fiquem dourados de cada lado.
7. Sirva suculentas costeletas prontas com molho. Este prato também fica saboroso com legumes frescos!

Bom apetite!