Guisado de legumes com carne - 10 receitas passo a passo

O segredo de fazer um delicioso ensopado de vegetais com carne está em coisas absolutamente simples: todos os ingredientes são cortados aproximadamente nos mesmos pedaços, fritos separadamente e estufados juntos, não cozidos até o estado de mingau, temperados com especiarias ou ervas frescas.

Guisado de legumes com carne e batata no forno

O prato de vegetais com carne é muito saboroso e aromático. Se você cozinhá-lo no forno, os vegetais reterão quase todas as propriedades benéficas e a carne permanecerá suculenta e rica.

Tempo de cozimento - 2 horas e 15 minutos.

Tempo de cozimento - 1 hora e 40 minutos.

Dose por vasilhame - 1.

• 
  Corte as cascas de batata dos tubérculos. Lave bem as batatas com água morna. Corte-os em cubos de tamanho médio.
• 
  Também enxáguamos as berinjelas com água e enxugamos com um pano de prato. Remova a casca. Corte as berinjelas em pedaços pequenos.
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  Enxágüe o pimentão levemente. Limpe com uma toalha e corte em duas metades. Removemos sementes e filmes brancos. Enxágue as duas partes novamente com água. Deixe sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de líquido. Corte a pimenta em tiras primeiro e depois em cubos.
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  Livramo-nos das cascas de cebola. Para tornar mais fácil picar a cebola, corte-a primeiro ao meio. E então cada parte é cortada em pequenos cubos.
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  Corte uma pequena camada de cenouras, descasque-as com uma escova ou esponja. Corte o vegetal em meias argolas.
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  Lavamos pimentas quentes e ervas. Espalhe sobre papel toalha e remova o excesso de líquido. Pique os ingredientes finamente.
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  Tiramos o alho da casca e cortamos com a ajuda de um alho.
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  Despeje os ingredientes picados em uma tigela grande e funda. Sal a gosto e despeje em 4-5 colheres de sopa de óleo vegetal.
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  Lavamos a carne de porco e a acariciamos com uma toalha de papel. Corte a carne em pedaços e sal. Unte a assadeira com óleo vegetal. Espalhamos a carne de porco no fundo da forma, em cima dela - um ensopado de legumes.
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  Ligue o forno a 180 graus. Nós nos aquecemos por alguns minutos. Coloque o guisado com a carne no forno. Saímos por 30 minutos. Lavamos os tomates e os enxugamos com uma toalha. Corte em cubos.
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  Abrimos o forno e retiramos o molde. Despeje as rodelas de tomate e coloque o guisado de carne novamente. Cozinhar por 10-15 minutos.

Bom apetite!

Suculento ensopado de vegetais com carne, repolho e batata

Este prato é o primeiro, o segundo e a salada, todos enrolados em um. É melhor escolher a carne mais leve e menos suculenta, pois o prato terá bastante suculência. Peru, frango e porco servem. É melhor não usar carne: vai pesar um prato já volumoso.

Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento - 1 h, 5 min.

Dose por vasilhame - 1.

Ingredientes:

• Filé de frango - 500 gr.
• Batatas - 5 unid.
• Repolho branco - 400 gr.
• Cenouras - 1 peça.
• Pimentão doce - ½ un.
• Alho - 1 dente
• Pasta de tomate - 4 colheres de sopa
• Água - 300 ml.
• Folhas de louro - 1-2 unid.
• Paprika - ½ colher de chá
• Uma mistura de pimentão e ervilha - 1 colher de chá
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - 4-5 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Verificamos a carne de frango em busca de veias e filmes. Se houver, nós os cortamos com uma faca afiada. Lave os filés, seque com papel toalha e corte em pedaços médios. Despeje o óleo na panela. Colocamos no fogo para aquecer. Ligamos o fogão e esperamos alguns minutos. Espalhamos a carne em um recipiente e fritamos até dourar. Transferimos a carne acabada para uma tigela de fundo mais grosso.
2. Retire a casca das batatas. Nós o enxaguamos com água morna corrente. Corte em cubos de tamanho médio. Despeje o azeite na frigideira novamente e repita todas as manipulações que fizemos com a carne. Descasque o alho e pique o mais pequeno possível. Adicione o colorau, a pimenta-do-reino e o alho às batatas. Frite por cerca de um minuto e mexa.
3. Retire a camada superior das cenouras com uma faca afiada. Lavamos as cenouras e os pimentões com água morna. Limpe levemente com uma toalha de papel. Corte a pimenta e descasque-a das sementes e películas brancas. Enxágüe as duas partes da pimenta novamente e seque. Corte as cenouras e os pimentões em cubos pequenos.
4. Frite as cenouras da mesma forma que as batatas e a carne. Cortamos as folhas de cima do repolho e picamos a quantidade necessária. Repetimos o algoritmo de fritura.
5. Coloque as cenouras e batatas fritas em um recipiente com a carne. Misturamos todos os ingredientes. Adicione sal a gosto. Misture o conteúdo do recipiente novamente.
6. Despeje o repolho e a pimenta fresca. Se necessário, adicione um pouco de sal à massa novamente. Adicione a pasta de tomate, a mistura de grãos de pimenta e as folhas de louro. Encha a mistura com água e deixe ferver com a tampa fechada por 25 minutos. Assim que as batatas estiverem macias, o prato pode ser considerado pronto.

Bom apetite!

Como fazer um refogado com carne, abobrinha e batata numa panela?

Para tornar o prato mais leve, você não deve adicionar extrato de tomate ou creme de leite ou quaisquer outros molhos durante o processo de cozimento. É melhor adicionar os tomates picados 5 minutos até ficarem totalmente cozidos, e o creme de leite na hora de servir.

Tempo de cozimento - 1 hora e 25 minutos.

Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos.

Dose por vasilhame - 1.

Ingredientes:

• Carne de porco - 350 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Pimenta doce búlgara - 1-2 unid.
• Batatas - 3-4 unid.
• Abobrinha - 1-2 unid.
• Tomate - 2 unid.
• Verdes - 1-2 cachos.
• Óleo de girassol - 2-3 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Examinamos a carne de porco quanto à presença de películas e veios. Nós os removemos com uma faca afiada. Lavamos a carne de porco em água morna. Limpe o excesso de líquido com uma toalha de papel. Coloque a carne sobre uma tábua e corte em pedaços médios. Acendemos o fogão em fogo médio. Despeje o óleo na frigideira e coloque na placa de aquecimento para aquecer. Após um minuto, coloque a carne de porco e frite até dourar, mexendo sempre (15-20 minutos).
2. Tiramos a casca da cebola. Pique-o bem. Limpamos as cenouras e enxaguamos em água corrente. Corte em tiras ou cubos. Despeje os ingredientes picados na frigideira e frite por 2-3 minutos.
3. Lavamos o pimentão. Cortamos ao meio e retiramos o miolo com uma faca. Lave a pimenta novamente e corte-a em tiras ou cubos. Vamos mandar para a frigideira e fritar por 5 minutos.
4. Descascar as batatas. Lavamos com água morna junto com a abobrinha. Corte as batatas e as abobrinhas em tiras ou cubos. Se você tem uma abobrinha jovem, não cortamos a casca, caso contrário, a casca deve ser retirada antes de fatiar. Adicione a abobrinha e as batatas à panela.
5. Diminuímos o fogo. Misture todos os ingredientes e deixe ferver com a tampa fechada durante 5 minutos.
6. Lavamos os tomates. Limpe-os com um pano de prato e corte em cubos (ou tiras). Adicione aos vegetais e carne após 5 minutos. Sal e pimenta. Mexa a mistura e deixe com a tampa fechada. Cozinhe por 10 minutos.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de ensopado de legumes com carne em panela elétrica

Se você cozinhar vegetais com carne em uma panela elétrica, irá reter a maioria dos nutrientes que eles contêm. Para economizar tempo, prepare todos os ingredientes com antecedência.

Tempo de cozimento - 1 hora e 25 minutos.

Tempo de cozimento - 50 min.

Dose por vasilhame - 1.

Ingredientes:

• Carne de porco - 350 gr.
• Batatas - 300 gr.
• Abobrinha - 150 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Tomate - 200 gr.
• Alho - 1 dente
• Verdes - 1 cacho.
• Creme de leite - 50 gr.
• Água - 100-150 ml.
• Óleo vegetal - 10 ml.
• Sal a gosto.
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, vamos preparar a carne. Nós o examinamos quanto à presença de filmes e veias. Nós os removemos com uma faca. Lave a carne de porco e seque com papel-toalha. Corte a carne em pedaços pequenos. Despeje um pouco de óleo na tigela multicooker. Espalhamos a carne de porco no fundo do recipiente. Cozinhar em modo de fritura.
2. Descascamos a cebola. Corte a camada superior das cenouras. Lavamos com água. Corte a cebola ao meio rodelas. Pique as cenouras em cubos.
3. Adicione os ingredientes à carne. Mexa e continue o processo de torrefação.
4. Sal e pimenta a massa. Misture os alimentos novamente e frite por 10 minutos. Descasque as batatas e as abobrinhas. Lave bem as batatas. Corte os dois ingredientes em cubos de tamanho médio.
5. Lavamos os tomates. Pré-ferva um pouco de água e recheie os tomates. Depois de alguns minutos, os colocamos em água fria. Após 2 minutos, remova a pele. Corte os tomates em cubos.
6. Adicione as batatas à tigela multicooker. Cubra com uma tampa. Mudamos o modo de fritura para o modo de guisado. Ajustamos o tempo para 40 minutos. Após 25 minutos, despeje a abobrinha e os tomates na tigela.
7. Descascamos o alho e o picamos com uma máquina de fazer alho. Adicione o alho na tigela. Adicione o creme de leite em uma tigela funda, despeje a água e misture. Despeje a mistura em uma tigela. Misture os ingredientes.
8. Lavamos as verduras. Seque e pique bem. Assim que o tempo de cozimento tiver passado, despeje as ervas no guisado acabado com carne.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer ensopado de carne e berinjela

A peculiaridade dessa receita é que os ingredientes são dispostos em camadas. Para preparar o guisado, não é necessária muita água - os vegetais e a carne são cozidos no próprio sumo.

Tempo de cozimento - 2 horas.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Dose por vasilhame - 1.

Ingredientes:

• Berinjela - 1-2 unid.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Tomate - 2-3 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Batatas - 6-8 unid.
• Carne de porco - 350 gr.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
• Pimenta preta moída - ½ colher de chá.
• Coentro moído - 1 colher de chá
• Sal a gosto.
• Água - 1,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Tiramos a cebola da casca e dos filmes. Lavamos as berinjelas, enxugamos com um pano de prato. Corte a cebola ao meio rodelas. Corte as berinjelas com a casca primeiro em círculos e depois em cubos pequenos.
2. Descasque as cenouras e as batatas. Enxágue bem com água morna junto com os tomates. Limpe os ingredientes levemente. Corte as cenouras, os tomates e as batatas em rodelas pequenas.
3. Removemos peles e películas da carne de porco. Lave a carne de porco e coloque-a sobre uma toalha de papel. Ele irá absorver o excesso de líquido. Corte a carne de porco em pedaços. Ligue o fogão e faça uma grande fogueira. Colocamos uma panela de óleo no queimador e aquecemos. Depois de alguns minutos, coloque a carne. Frite. Não se esqueça de mexer.
4. Após 5 minutos, a carne estará dourada. Coloque a cebola por cima do porco. Polvilhe com meia porção de coentro e pimenta-do-reino. Misture os ingredientes e frite por 3-4 minutos. Espalhamos os tomates e as cenouras. Eles também podem ser polvilhados com coentro e pimenta.
5. A próxima camada é de batatas. Espalhamos sobre cenouras e tomates. Polvilhe com coentro e pimenta novamente. Espalhamos a última camada - da berinjela. Cozinhe o guisado em fogo baixo por alguns minutos para que os vegetais e a carne dêem suco.
6. Despeje o guisado com água até as berinjelas e salgue o prato. Tampe a panela e cozinhe por 60 minutos. Depois de uma hora, os vegetais e a carne ficarão macios. Desligue o fogão e deixe o prato ferver por 15 minutos.

Bom apetite!

Delicioso ensopado de vegetais com carne estufada em uma panela

Quando precisar fazer um almoço ou jantar rápido, você pode usar vegetais congelados em vez de frescos. De qualquer forma, o guisado ficará muito saboroso e aromático.

Tempo de cozimento - 2 horas e 45 minutos.

Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos.

Dose por vasilhame - 1.

Ingredientes:

• Carne de porco - 350 gr.
• Batatas - 5 unid.
• Pasta de tomate - 3 colheres de sopa
• Alho - 3 dentes.
• Berinjela - 2 unid.
• Cenouras - 2 unid.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Abobrinha - 1-2 unid.
• Pimenta doce búlgara - 1 un.
• Pimenta picante - 1 un.
• Sal a gosto.
• Água - 2-3 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Lavamos as berinjelas. Nós os secamos com um pano de prato. Descasque as berinjelas. Nós os cortamos em grandes cubos. Despeje em uma tigela funda. Salgue e deixe um pouco. Essas manipulações irão livrar o produto da amargura.
2. Cortamos veias e filmes de carne. Lavamos a carne de porco. Limpe a carne com uma toalha de papel antes de cortá-la para absorver o excesso de líquido. Moa a carne em pedaços pequenos.
3. Descasque as cenouras e as batatas. Lavamos a sujeira com água. Corte os ingredientes em cubos.
4. Retiramos a casca da cebola, cortamos em pedaços do mesmo tamanho que o resto dos ingredientes. Enxágue a pimenta e limpe-a com uma toalha. Cortamos em duas partes. Corte sementes e filmes com uma faca. Lave as duas metades da pimenta novamente. Mergulhe com uma toalha de papel. Corte a pimenta em cubos. Moa a berinjela em pedaços menores.
5. Lavamos a abobrinha, enxugamos e descascamos. Nós os cortamos em cubos.
6. Adicione a pasta de tomate, pimenta e sal em um recipiente fundo. Retiramos as cascas e películas de alho. Pique o alho o mais pequeno possível. Despeje em uma tigela de macarrão. Colocamos água morna. Nós nos misturamos.
7. Despeje um pouco de óleo no fundo da panela. Distribuímos em toda a superfície e colocamos o recipiente no fogão. É necessário aquecer alguns minutos. Nós espalhamos a carne. Frite até dourar. Repetimos o processo com outros ingredientes.
8. Transfira os vegetais fritos e a carne para uma panela. Nós nos misturamos. Encha-os com o molho. Colocamos no fogão e aquecemos médio. Cozinhe o guisado com a carne até ficar cozido por cerca de uma hora.

Bom apetite!

Como cozinhar ensopado de legumes com carne em um caldeirão?

Para preparar um guisado é preciso preparar os legumes e a carne com antecedência, descascar e cortar. Para deixar o prato saboroso, primeiro frite a carne e, em seguida, adicione o restante dos ingredientes.

Tempo de cozimento - 2 horas e 40 minutos.

Tempo de cozimento - 1 hora e 25 minutos.

Dose por vasilhame - 1.

Ingredientes:

• Abobrinha - 1 peça.
• Pimenta doce búlgara - 2 unid.
• Cenouras - 2-3 unid.
• Cebola Bulb - 3-4 pcs.
• Aipo - 2-3 talos.
• Tomate - 3-4 unid.
• Alho - 2-3 dentes.
• Carne - 1 kg.
• Verduras a gosto.
• Óleo vegetal - 100 ml.

Processo de cozimento:

1. Corte os filmes e veias da carne de porco com uma faca afiada. Nós lavamos e secamos. Corte a carne de porco em pedaços médios e coloque em uma tigela funda.
2. Se a abobrinha não for muito jovem, retire a casca. Cortamos longitudinalmente em duas partes e retiramos as sementes. Corte a abobrinha em cubinhos.
3. Lavamos os tomates. Seque-os levemente com uma toalha. Corte em duas partes. Retiramos o local onde a haste está fixada. Corte os tomates em cubinhos.
4. Descascamos as cenouras e lavamos bem. Corte as cenouras em rodelas de espessura média.
5. Lavamos a pimenta. Corte-o em duas metades para remover o caroço. Lave os pimentões descascados e corte-os em cubos.
6. Retiramos a casca da cebola e do alho. Corte a cebola ao meio rodelas e o alho em pequenos pedaços. Lavamos as ervas e o aipo. Seque com papel toalha. Nós cortamos.
7. Lubrifique o caldeirão com óleo. Colocamos fogo.
8. Mandamos alho para o caldeirão. Frite até dourar. Em seguida, retiramos para que o prato acabado não tenha um gosto amargo, mas fique saturado com um rico aroma de alho.
9. Espalhamos a carne de porco em um recipiente. A carne está pronta quando aparecer a crosta marrom.
10. Agora despeje a cebola.Misture com a carne e frite por 3-4 minutos.
11. Mandamos cenouras picadas para o caldeirão. Misture os ingredientes novamente. Frite por mais alguns minutos.
12. Adicione os tomates. Eles são bem suculentos, por isso não deitamos água neles. Frite os alimentos no suco de tomate. Misturar constantemente.
13. Despeje aipo, pimenta e abobrinha no caldeirão. Misture os ingredientes e nivele levemente para que tudo fique bem estufado. Cubra o caldeirão com uma tampa e cozinhe o guisado com a carne por 15 minutos.
14. Após o tempo alocado, remova a tampa. Sal e pimenta o prato. Cozinhe até que todo o líquido evapore.
15. Despeje as ervas por alguns minutos até que estejam totalmente cozidas e retorne o alho ao caldeirão. Mexa a mistura e cubra com uma tampa. Tiramos do fogo. Deixe fermentar por 10-15 minutos.

Bom apetite!

Suculento ensopado de vegetais com carne de porco e cogumelos em casa

O prato revela-se muito suculento e aromático devido à variedade de produtos. Os cogumelos para cozer guisados ​​podem ser escolhidos a seu gosto e, para dar um sabor mais apimentado, utilizamos pimenta e alho.

Tempo de cozimento - 2h30min.

Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos.

Dose por vasilhame - 1.

Ingredientes:

• Carne de porco - 500 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Pimenta doce búlgara - 2 unid.
• Tomate - 4-5 unid.
• Berinjela - 2 unid.
• Cogumelos - 200 gr.
• Alho - 1 dente
• Pimenta amarga - 1 un.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa
• Água - 50 ml.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, prepare a cebola e a carne para fritar. Removemos cascas e filmes de cebola. Cortamos a cebola em duas partes. Moa cada um em pequenos cubos. Livramo-nos dos filmes de carne. Lavamos com água. Seque com guardanapos ou toalhas de papel. Corte a carne de porco em pedaços médios.
2. Primeiro, vamos fritar as cebolas. Para fazer isso, primeiro você precisa aquecer a panela com óleo. Que é o que estamos fazendo. Depois de alguns minutos, acrescente a cebola e frite. Em seguida, enviamos carne. Continuamos o processo de fritura até dourar. Assim que isso acontecer, coloque água. Cozinhe a carne e as cebolas por cerca de 25 minutos em fogo baixo.
3. Corte a camada superior das cenouras. Lavamos a sujeira com água morna. Corte em pedaços redondos, se as cenouras não forem muito grandes, caso contrário - em fatias.
4. Lavamos as berinjelas, tomates e pimentões. Limpe os vegetais com um pano de prato. Corte a casca da berinjela. Corte a pimenta em duas partes. Corte sementes e filmes. Lavamos ambas as partes com água. Moa os vegetais em cubos.
5. Pique a pimenta bem fininha. Retire a casca do alho e pique finamente.
6. Separamos os cogumelos: eliminamos os estragados, enxaguamos e cortamos em pedaços médios.
7. Após 25 minutos, começamos a adicionar o resto dos ingredientes ao prato: primeiro, adicione a cenoura, depois o tomate, a berinjela e o pimentão. Nós misturamos os produtos. Em seguida, enviamos pimentas e cogumelos. Sal e pimenta a gosto. Despeje o alho picado. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos (em fogo muito baixo).

Bom apetite!

Delicioso guisado com carne e feijão

Para preparar o prato, você pode usar feijão embebido durante a noite ou comprar feijão pronto em uma jarra hermética. Não existem diferenças particulares entre eles. De qualquer forma, o guisado ficará delicioso.

Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos.

Tempo de cozimento - 1 h, 5 min.

Dose por vasilhame - 1.

Ingredientes:

• Carne de porco - 500 gr.
• Cenouras - 1 peça.
• Batatas - 600 gr.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Feijão - 200 gr.
• Creme de leite - 3 colheres de sopa
• Manjericão seco - ½ colher de chá
• Sal a gosto.
• Água - 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal - 60 ml.
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Se a carne de porco contiver peles, películas ou veias, remova-os com uma faca afiada. Em seguida, enxáguamos o pedaço de porco em água corrente e enxugamos com papel-toalha ou guardanapo. Corte a carne de porco em pedaços médios.
2. Retire as cascas da cebola. Corte a cebola em pedaços grandes. Corte a camada superior das cenouras. Lavamos toda a sujeira com uma esponja ou escova. Esfregue as cenouras em um ralador grosso.
3. Adicione um pouco de óleo na panela de fundo grosso.Colocamos no fogo para aquecer. Fazemos um fogo médio. Depois de alguns minutos, coloque a carne de porco em uma frigideira e frite por 10-15 minutos. Deve aparecer uma crosta dourada.
4. Quando a carne estiver dourada, acrescente as cebolas e as cenouras. Mexa os ingredientes e frite por 5 minutos.
5. Corte as cascas das batatas. Lavamos os tubérculos com água. Corte em pedaços grandes. Primeiro, mandamos a pasta de tomate para a panela, misturamos os produtos e cozinhe por cerca de 2 minutos. Em seguida, enviamos as batatas para o contêiner. Prolongue o processo de torra por mais 10 minutos.
6. Após o tempo necessário para fritar as batatas com os outros ingredientes, coloque água e creme de leite na frigideira. Polvilhe o prato com manjericão e sal. Mexa os ingredientes e tampe a panela. Leve o guisado com a carne para ferver e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo. Quando faltarem 5 minutos para o prato estar totalmente cozido, despeje o feijão na panela.

Bom apetite!

Suculento ensopado de vegetais com carne e pimentão

Para deixar o guisado ainda mais rico e saboroso, a carne de porco pode ser marinada em uma mistura de pimentão pelo menos 1 hora antes de cozinhar. Se a carne de porco não for do seu agrado, troque por outra diferente.

Tempo de cozimento - 2 horas.

Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos.

Dose por vasilhame - 1.

Ingredientes:

• Carne de porco - 400 gr.
• Berinjela - 2 unid.
• Batatas - 3 unid.
• Cenouras - 1-2 unid.
• Cebola - 1 peça.
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa
• Pimenta doce búlgara - 2 unid.
• Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa
• Abobrinha - 1 peça.
• Água - 1 colher de sopa.
• Hops-suneli - 1 colher de chá
• Sal a gosto.
• Paprika - 1 colher de chá
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Alho - 3 dentes.
• Verduras a gosto.

Processo de cozimento:

1. Examine um pedaço de carne de porco para ver se há filmes e veias. Se houver algum, nós o cortamos. Lavamos a carne de porco de todos os lados. Seque com guardanapos ou toalhas de papel. Corte em pedaços de tamanho médio.
2. Remova a camada superior das cenouras com uma faca. Lavamos cenouras e abobrinhas em água corrente. Limpe os legumes levemente. Retiramos as cascas da cebola. Corte as cenouras e as abobrinhas em cubos e a cebola em meias argolas.
3. Agora é a vez das berinjelas. Lavamos o vegetal e o enxugamos com uma toalha. Corte em cubos.
4. Corte a casca da batata. Lave as batatas e corte em pedaços médios. Se você cortar os ingredientes muito finos, o guisado se transformará em mingau.
5. Corte a pimenta em duas partes iguais. Liberamos cada um de sementes e filmes brancos. Lavamos as duas metades com água. Corte em cubos do mesmo tamanho que outros vegetais.
6. Agora é preciso acender o fogão para esquentar a frigideira com óleo de cozinha. Depois de alguns minutos, quando o recipiente estiver aquecido, coloque a carne. Mexa enquanto assa até que a carne de porco esteja dourada.
7. Despeje a cebola. Frite com a carne até ficar macio. Agora é a vez da pasta de tomate e vegetais. Nós colocamos todos eles, exceto as batatas. Frite por cerca de 3 minutos. Mexa, sal e pimenta. Polvilhe com especiarias.
8. Despeje as batatas e encha o prato com água. Nós nos misturamos. Cozinhe o conteúdo da panela até que as batatas estejam cozidas.
9. Retire a casca do alho e enxágue as ervas. Passamos o alho pelo alho. Primeiro adicione o alho ao guisado. Nós cozinhamos por cerca de um minuto. Pique as verduras e despeje em um recipiente. Remova a panela do queimador. Desligue o fogão.

Bom apetite!