Barquinhos de berinjela com carne picada e queijo no forno - 5 receitas passo a passo

Muitas donas de casa estão bem cientes da variedade de pratos de berinjela. Pode ser ensopado de vegetais ou carne, caçarola ou "barquinhos" com recheio. Acredite em mim, um prato desses parece incomum em uma mesa festiva e surpreende pelo seu excelente sabor.

Suculentos barquinhos de berinjela com carne picada e queijo no forno

Para preparar um acompanhamento delicioso e satisfatório de berinjela, você só precisa de uma pequena seleção de produtos. É melhor escolher berinjelas de tamanho não muito grande, para que os barcos assem mais rápido.

Tempo de cozimento - 1 hora e 40 minutos.

Tempo de cozimento - 50 min.

Dose por vasilhame - 4.

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  Preparamos todos os ingredientes e procedemos ao preparo da berinjela. Corte as frutas em duas metades. Agora você precisa cortar a polpa. Em nenhum caso o deitamos fora, pois o iremos adicionar ao prato. Colocamos um pouco de sal nos "barcos" de dentro e deixamos por 10 minutos para deixar o amargor.
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  Após 10 minutos, lave e seque as berinjelas. Nós os colocamos em uma assadeira. Pique a cebola e o alho depois de retirar a casca. Frite os dois ingredientes até ficarem transparentes.
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  Antes de picar a polpa do tomate, você deve primeiro remover a casca dos tomates. Encha os tomates com água a ferver, depois de cortar as pontas (o corte deve ser em cruz). Após 1-2 minutos, a água deve ser despejada e substituída por água fria.
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  Coloque a carne picada em uma panela com cebola e alho. Frite até ficar branco e adicione o tomate em cubos e a polpa de berinjela. Quando o líquido tiver evaporado completamente, despeje o endro, previamente lavado e picado, na massa. Sal e pimenta.
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  Depois de misturar o recheio, encha os "barcos" com ele. Assamos o prato em forno pré-aquecido por 50 minutos. A temperatura deve ser de 180 graus. 10 minutos antes de as berinjelas estarem totalmente cozidas, esfregue o queijo e polvilhe nos barcos. Verificamos a prontidão do acompanhamento com um garfo, com o qual perfuramos as beringelas: devem amolecer.

Bom apetite!

Como assar barquinhos de berinjela com carne picada, queijo e cogumelos?

Oferecemos para preparar um prato muito saboroso e suculento com berinjela e cogumelos. O trabalho mais difícil é moldar os botes de berinjela e fazer o recheio. Se você cozinhar uma guloseima com frequência, o processo de cozimento irá realmente acelerar.

Tempo de cozimento - 1 hora e 25 minutos.

Tempo de cozimento - 55 min.

Dose por vasilhame - 4.

Ingredientes:

• Berinjela - 2 unid.
• Porco picado - 200 gr.
• Cebola - 2-3 pcs.
• Cogumelos - 200 gr.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Queijo - 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Vamos começar a formar os “barcos” de berinjela. Lavamos as duas frutas e as cortamos ao meio. Agora nos livramos da polpa. O resultado é um vazio semelhante a um barco. Passe o sal dentro das berinjelas e deixe por 15 minutos.
2. Vamos começar a processar cogumelos. Primeiro, eles devem ser separados e depois enxaguados. Pique finamente a cebola descascada da casca, faça o mesmo com a polpa de berinjela.
3. Frite a cebola em uma frigideira. Quando amolecer, espalhe a polpa da berinjela e os cogumelos. Após alguns minutos, despeje a carne picada. Salgue e apimente o recheio ao seu gosto.
4. Lavamos as berinjelas. Quando secarem, coloque o recheio.Em seguida, nós os movemos para uma assadeira. Quando o forno esquentar a uma temperatura de 220 graus, coloque uma assadeira com berinjelas dentro e leve ao forno por meia hora.
5. Agora você deve ralar um pedaço de queijo e polvilhar no prato 10 minutos antes de estar totalmente cozido.

Bom apetite!

Barquinhos de berinjela com carne picada, queijo e tomate no forno

A quantidade de ingredientes pode ser ajustada de acordo com as preferências de sabor. Se desejar, a quantidade de vegetais pode ser aumentada e a porção de carne pode ser reduzida. De qualquer forma, o prato ficará muito saboroso e suculento.

Tempo de cozimento - 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento - 40 minutos.

Dose por vasilhame - 6.

Ingredientes:

• Berinjela - 3 unid.
• Pimenta doce búlgara - 1 un.
• Queijo - 100 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Sal - ½ colher de chá
• Creme de leite a gosto.
• Verduras a gosto.
• Carne de porco picada - 300 gr.
• Tomate - 1-2 unid.
• Alho - 1 dente
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa
• Uma mistura de pimentão moído - 2 pitadas.

Processo de cozimento:

1. Todas as berinjelas devem primeiro ser bem enxaguadas e depois cortadas ao meio. Agora você precisa fazer as berinjelas parecerem barcos. Ajudando-nos com uma faca ou colher, retire a polpa das metades. A berinjela contém amargor que deve ser removido. O sal com que cobrimos o interior dos "barcos" aguenta bem isso. Deixamos os espaços em branco por 10 minutos.
2. Corte a polpa da berinjela. Retire a casca de uma cebola e um dente de alho. Eles precisam ser picados muito finamente e fritos até ficarem macios.
3. Quando a cebola e o alho estiverem prontos, você pode adicionar com segurança a carne picada. Após 4-5 minutos, ele estará em um estado semipronto. Neste ponto, você pode adicionar a polpa de berinjela. Continuamos a fritar a massa por mais 5 minutos.
4. No processo de fritura, lave as berinjelas. Saímos um pouco para que sequem. Lavamos o resto dos vegetais - tomates e pimentões. Nós nos livramos das pimentas do caule e do caroço. Corte os vegetais em cubos pequenos. Despeje-os no resto dos ingredientes de recheio. Tempere a massa com sal e pimenta. Nós nos misturamos.
5. Após 3 minutos, quando o recheio estiver completamente pronto, coloque-o nos “barcos”. Transferimos os espaços em branco para uma assadeira. Ralamos queijo. Polvilhe-as com berinjelas. Quando o forno aquecer a 180 graus, coloque a assadeira dentro por 30 minutos.

Bom apetite!

Deliciosos e suculentos botes de berinjela com carne picada, queijo e alho

Convidamo-lo a saborear um prato perfumado com frango picado, temperado com alho picado, que vai dar um toque picante aos barcos, e uma crosta de queijo dourado.

Tempo de cozimento - 1 hora e 25 minutos.

Tempo de cozimento - 55 min.

Dose por vasilhame - 4.

Ingredientes:

• Berinjela - 2 unid.
• Frango picado - 400 gr.
• Tomate - 1-2 unid.
• Cebola - 1 peça.
• Alho - 3 dentes.
• Salsa - 3 ramos.
• Adjika da Geórgia - ½ colher de chá
• Ervas italianas - opcional.
• Pimenta moída - a gosto.
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa
• Manteiga - 7 gr.
• Queijo - 150 gr.
• Creme de leite - 200 gr.
• Dill - 1-2 ramos.

Processo de cozimento:

1. As berinjelas devem ser grandes o suficiente. Nós os cortamos em duas partes, após a lavagem com água. Retire a polpa com uma colher comum e polvilhe a berinjela com sal por dentro. Após 20 minutos, o amargor sairá da fruta.
2. Não descartamos a polpa extraída da berinjela, mas cortada em cubos. Vamos fritar com cebola, que primeiro descascamos e depois picamos finamente. O processo não levará mais de 10 minutos.
3. Agora passamos a carne picada para a polpa e a cebola. Frite a peça de trabalho por cerca de sete minutos. Corte o tomate lavado em cubos e coloque na frigideira. Misture os ingredientes e frite por 2 minutos.
4. Para o recheio, precisamos de alguns dentes de alho. Nós os limpamos, moemos e acrescentamos ao recheio. Lave e pique as verduras lavadas. Despeje no recheio junto com adjika, ervas italianas, sal e pimenta. Misture os ingredientes. O recheio está pronto.
5. Lavamos as berinjelas em água fria e esperamos que sequem. Espalhamos os "barcos" em uma assadeira e colocamos o recheio neles. Colocamos o prato dentro e asse a 220 graus por 40 minutos.Ralamos o queijo e borrifamos nas berinjelas meia hora depois de colocar a assadeira no forno.
6. Vamos servir berinjelas na mesa com molho. Enquanto a berinjela assa, é hora de cozinhá-la. Coloque o creme de leite em um prato fundo ou tigela. Em seguida, enviamos ervas e alho. Adicione sal e pimenta. Mexa o molho.

Bom apetite!

Como preparar barquinhos de berinjela com frango e queijo?

A berinjela é considerada um prato sazonal, cujas receitas serão digitadas em um grande livro de receitas. Sugerimos que você cozinhe berinjela de acordo com uma dessas receitas - com filé de frango, vegetais e queijo. Os filés para o recheio devem primeiro ser picados e depois fritos com cebola.

Tempo de cozimento - 2 horas e 10 minutos.

Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos.

Dose por vasilhame - 16.

Ingredientes:

• Filé de frango - 400 gr.
• Berinjela - 8 unid.
• Tomate - 2 unid.
• Cebola - 1 peça.
• Queijo - 100 gr.
• Alho - 2 dentes
• Creme de leite - 4 colheres de sopa
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Vamos formar "barcos" com berinjelas. Para fazer isso, você deve primeiro enxaguar todas as frutas. Então, depois de limpar, cortamos as berinjelas em duas partes. Agora você precisa retirar a polpa de cada parte para fazer os barcos. O talo pode ser removido ou deixado. Corte a polpa com uma faca ou raspe-a com uma colher. Salpique os "barcos" com sal e deixe descansar por meia hora.
2. Vamos começar a rechear a berinjela. Lavamos o filé de frango. Depois que o frango estiver seco, corte os filés em cubos. Retire a casca da cebola e corte em pedaços pequenos.
3. Lavamos os tomates. Cortamos apenas o talo. Deixamos a pele. Corte os tomates em cubinhos.
4. Retiramos a casca do alho e esprememos alguns dentes com a ajuda de um alho. Coloque o creme de leite em um recipiente separado e acrescente o alho.
5. Agora você precisa fritar a cebola e os filés de frango em uma frigideira. Para fazer isso, primeiro aqueça o óleo e, em seguida, despeje a cebola nele. Quando amolecer, coloque o filé de frango. Frite até ficar macio por 15 minutos. Tempere com sal e pimenta. Depois de misturar a massa, acrescente os tomates picados. Mexa constantemente, cozinhe o recheio por cerca de 15 minutos.
6. A amargura saiu da berinjela. Escorra o suco na pia e lave as berinjelas. Quando estiverem secos, coloque o recheio nos "barquinhos" e transfira imediatamente para uma assadeira. Despeje o recheio com creme de leite e molho de alho.
7. Moa o queijo grosso em um ralador e polvilhe o recheio. Vamos esperar que o forno aqueça (ajuste a temperatura para 180 graus). Em seguida, colocamos a assadeira no forno e assamos as berinjelas por 40 minutos.

Bom apetite!