Corações de frango - 10 receitas de culinária passo a passo

Os subprodutos são relativamente baratos, mas simplesmente contêm um depósito de vitaminas para o corpo humano. Corações de frango devidamente cozidos são um verdadeiro deleite para qualquer amante de uma refeição saudável. Abaixo você encontra 10 receitas para fazer coração de frango passo a passo com uma foto e escolher entre elas, talvez nem uma receita perfeita.

Deliciosos corações de frango ao molho de creme azedo

Tempo de cozimento - 1,5 horas

Porções - 4

O coração de frango ao molho de creme de leite é um prato muito suculento e aromático que combina bem com vários acompanhamentos. Corações de frango são muito fáceis de fazer. O principal é estufar bem o coração de frango, então a suculência da carne e do molho será ideal.

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  Primeiro, vamos preparar os corações de frango para cozimento posterior. Nós os enxaguamos bem em água corrente e os colocamos em uma tigela funda.
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  Em seguida, cortamos os restos de vasos sanguíneos e tecido adiposo em uma placa de corte. Com calma, jogamos fora todas as guarnições, colocamos os corações em uma tigela.
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  Limpamos a cebola, enxaguamos com água corrente. Pegamos uma cebola e a picamos muito finamente em cubinhos.
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  Corte a segunda cebola em pedaços grandes, mais ou menos do tamanho dos corações, e coloque-os em um prato separado.
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  Em uma frigideira, de preferência funda, coloque um pedaço de manteiga e despeje um pouco de óleo vegetal. Colocamos a panela no fogo médio-alto e esperamos que a manteiga derreta e aqueça. Em seguida, despeje ali a cebola picadinha e misture bem com uma espátula ou colher. Fritamos a cebola até dourar e começar a cheirar bem. Em seguida, jogamos corações de frango na cebola, novamente misture tudo bem até que tudo fique homogêneo. Depois disso, fazemos o fogo ao máximo. Isso é necessário para que a água que está no coração evapore rapidamente e os próprios corações sejam um pouco fritos antes de cozer.
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  Em seguida, pegamos cebolas picadas grosseiramente, adicionamos à panela e misturamos tudo bem. As cebolas grandes não são necessárias para o aroma e o sabor, mas para que o prato não fique seco e tenha a espessura necessária.
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  Assim que as cebolas forem jogadas e tudo estiver misturado, você precisa colocar água na panela para que despeje corações e cebolas em um dedo. Em seguida, reduzimos o fogo novamente e deixamos tudo ferver sob a tampa por pelo menos uma hora. O ponto principal é que quanto mais tempo tudo for ensopado, mais terno ficará o coração. Depois de estufados os corações e as cebolas, acrescente sal e pimenta a gosto e acrescente a farinha aos poucos, mexendo sempre o prato para que não haja grumos.
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  Em seguida, adicione o creme de leite, misture e cubra. Quando tudo ferver, deixe o prato guisado por mais 4-5 minutos. Não vale a pena estufar por muito tempo - o creme de leite pode estratificar devido a estufagem prolongada.
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  No final da estufagem, desligue o fogo e deixe o prato fermentar por mais 5-7 minutos. Quando os corações estiverem infundidos, coloque-os em um prato e sirva. Os corações ficarão deliciosos e suculentos.

Bom apetite!

Coração de frango frito com cebola e cenoura

Corações de frango fritos com cebola e cenoura podem se tornar uma verdadeira obra de arte. Você pode servi-los com purê de batata ou batata assada, mesmo em uma mesa de feriado. Siga as instruções da receita cuidadosamente para uma excelente refeição quente.

Ingredientes:

• Corações de frango - 0,5 kg.
• Cenouras - 2 unid.
• Cebola branca - 3 unid.
• Creme de leite (20%) - 1 colher de sopa.
• Sal a gosto
• Pimenta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. A parte mais importante e demorada de fazer corações com vegetais é preparar as miudezas. Os corações precisam ser bem lavados e, em seguida, limpos do hímen e da gordura. Depois de limpar os corações, corte cada um ao meio.
2. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda, coloque os corações de frango lá e doure-os uniformemente por todos os lados.
3. Enquanto os corações são fritos na frigideira, prepare os legumes. Descasque as cebolas e as cenouras e enxágue-as bem em água corrente. Rale as cenouras em um ralador médio e envie imediatamente para a frigideira com corações.
4. Em seguida, corte a cebola em rodelas ou meias argolas e coloque na frigideira com corações e cenouras. Mexa os ingredientes e cozinhe, coberto, por cerca de cinco minutos.
5. Em seguida, misture o creme de leite com sal, pimenta e água purificada. Deve haver molho suficiente para que o líquido cubra completamente o prato na panela. Cubra o recipiente com os corações com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de trinta minutos, então os corações estarão suculentos e macios.
6. Sirva corações apetitosos com cebola e cenoura à mesa com pratos de batata ou vegetais, você pode adicionar ervas ou seu molho favorito.

Bom apetite e sucesso culinário!

Como cozinhar corações de frango em uma panela elétrica?

Você pode cozinhar facilmente corações de frango bem cozidos e suculentos usando uma multicozinha. Devido à distribuição uniforme da temperatura dentro da tigela, o prato aquece uniformemente e fica muito suculento, retendo todo o suco.

Ingredientes:

• Corações de frango - 0,5 kg.
• Cenouras - 2 unid.
• Cebola branca - 3 unid.
• Creme de leite (20%) - 1 colher de sopa.
• Sal a gosto
• Pimenta moída - a gosto
• Verduras secas - 2 colheres de chá

Processo de cozimento:

1. Preparar as miudezas é a parte mais importante na preparação de um prato cheiroso e suculento. Os corações precisam ser lavados da maneira mais completa e, em seguida, cuidadosamente limpos do hímen e da gordura. Depois de limpar todos os corações, você pode cortá-los ao meio ou um pouco. Ou você pode deixar os inteiros.
2. Encha a tigela multicooker com óleo vegetal e ligue o modo "Fritar carne" por dez minutos. Mergulhe os corações de frango na tigela e frite por todos os lados até dourar.
3. Enquanto os corações douram no óleo, descasque e lave as cebolas e as cenouras. Pique as cenouras muito finamente ou rale-as em um ralador médio. Coloque as cenouras na tigela multicooker sobre os corações fritos e ligue o modo "Fritar legumes" por mais dez minutos. Mexa os alimentos e feche a tampa do aparelho.
4. Em seguida, corte as cebolas em rodelas ou meias argolas e envie para a multicozinha para as cenouras com coração. Mexa os ingredientes e continue cozinhando com a tampa fechada até que a multicozinha termine.
5. Depois que a multicozinha sinalizar o fim do programa, coloque o creme de leite na tigela. Adicione sal, pimenta, ervas secas moídas e misture bem os ingredientes. Despeje água suficiente na multicozinha para que o molho cubra completamente os corações. Ligue o modo “Extinção” por uma hora e feche a tampa do aparelho.
6. Se necessário, coloque um pouco de água na multicozinha durante o cozimento para que o prato não seque e fique bem cozido. Deixe os corações preparados em infusão por dez minutos e sirva.

Corações de frango tenros em molho cremoso

Miudezas cozidas em natas é um prato muito delicado e apetitoso que não vai deixar ninguém indiferente. Este prato quente vai bem com purê de batata, macarrão, arroz, trigo sarraceno. Os mais delicados corações em creme irão certamente conquistá-lo com o seu excelente sabor.

Ingredientes:

• Corações de frango - 0,5 kg.
• Cebola branca - 300 gr.
• Creme (25% e acima) - 350 ml.
• Sal de mesa - a gosto
• Pimenta moída - ½ colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, lave bem os corações de frango em água corrente. Depois disso, você precisa limpá-los de todos os filmes e também remover cuidadosamente os acúmulos de gordura. Os corações podem ser cortados ou deixados intactos - a seu critério.
2. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda, coloque os corações de frango lá e frite até dourar em fogo alto. Devem ser exatamente rosados, de aparência apetitosa.
3. Ao mesmo tempo, descasque as cebolas brancas e lave-as em água gelada. Corte as cebolas em rodelas ou meias argolas e coloque-as na frigideira com as miudezas. Mexa os ingredientes, reduza o fogo para médio ou baixo e cozinhe juntos por cerca de cinco a sete minutos.
4. Tempere o prato com sal e pimenta, talvez adicione mais alguns de seus temperos favoritos à sua composição. Depois, despeje o creme de leite na frigideira com os corações e as cebolas em um jato fino, mexendo o prato em paralelo.
5. Tampe a panela com corações e cozinhe por pelo menos meia hora para que os corações fiquem macios e suculentos. Se necessário, como último recurso, coloque um pouco de leite na frigideira (se o coração ainda estiver duro).
6. Deixe os corações prontos ficarem sob a tampa por pelo menos cinco a dez minutos e sirva com seu acompanhamento favorito.

Receita passo a passo para fazer corações de frango com batatas

Muitas pessoas adoram batatas cozidas e adicionam muitos produtos diferentes ao prato - cogumelos, carne e fígado. Uma excelente opção para cozinhar batatas com vísceras são as batatas cozidas com coração. Um almoço farto ou um jantar farto - em qualquer caso, ninguém sentirá fome com tal prato.

Ingredientes:

• Batatas - 1,5 kg.
• Corações de frango - 0,5 kg.
• Cenouras grandes - 1 peça.
• Folha de louro - 1-2 unid.
• Creme de leite - 3 colheres de sopa
• Especiarias para saborear
• Sal de mesa - a gosto

Processo de cozimento:

1. Descasque as batatas e lave-as bem em água fria corrente. Remova os olhos restantes e o escurecimento e coloque os tubérculos em uma tigela com água gelada.
2. Lave e descasque as cenouras e coloque-as em uma tigela de batatas. Depois disso, comece a preparar corações de frango. Eles precisam ser bem lavados e, em seguida, o hímen e a gordura devem ser removidos. Corte os corações em pedaços pequenos e comece a fritar.
3. Coloque o óleo vegetal em uma panela de fundo grosso e aqueça levemente. Coloque os corações de frango no óleo aquecido e frite levemente por cinco a sete minutos. Em seguida, adicione as cenouras aos corações e frite a mistura de alimentos por mais cinco minutos.
4. Neste momento, corte as batatas em cubos ou pedaços arbitrários, rale as cenouras em um ralador grosso. Coloque as batatas picadas e as cenouras raladas em uma panela com corações, mexa. Coloque uma folha de louro em um recipiente e encha-o de comida com água, de modo que quase cubra as batatas.
5. Defina o fogo sob a panela para médio e, quando o prato começar a ferver, reduza o fogo. Cozinhe as batatas com coração de frango por pelo menos uma hora para que os corações amoleçam bem e as batatas comecem a rastejar.
6. Cerca de dez minutos antes de desligar o fogo, adicione sal e temperos ao prato, e não se esqueça de adicionar creme de leite. Mexa bem o prato e deixe-o ficar pronto.

Uma receita simples e deliciosa de coração de frango no forno

Um prato muito simples e saboroso, em nada inferior ao coração frito na frigideira.Abasteça-se de bom humor e de tempo livre, e depois comece a preparar um prato apetitoso e aromático quente.

Ingredientes:

• Corações de frango - 0,5 kg.
• Cebola branca - 200-300 gr.
• Sal a gosto
• Pimenta moída - a gosto
• Creme de leite gordo - 1 colher de sopa.
• Verduras secas - 2 colheres de chá
• Manteiga - para fritar

Processo de cozimento:

1. Descasque as cebolas e lave-as em água fria. Corte ao meio rodelas, coloque a manteiga numa frigideira e aqueça.
2. Coloque as cebolas picadas em uma frigideira pré-aquecida e frite até dourar em fogo médio, mexendo a cebola regularmente.
3. Lave os corações de frango em água corrente e, em seguida, limpe bem o hímen e a gordura. Em seguida, coloque os corações em uma tigela e adicione as cebolas salteadas a eles.
4. Coloque o creme de leite, o sal e os temperos em uma tigela com os corações e as cebolas. Misture bem todos os ingredientes e coloque em uma assadeira à prova de fogo. Cubra o formulário com papel alumínio ou uma tampa, se disponível.
5. Em um forno pré-aquecido a 200 graus, coloque o prato com corações e cozinhe o prato por 45 minutos em temperatura constante. Quando o prato estiver pronto, sirva diretamente na assadeira, após retirar o papel-alumínio.

Corações deliciosos em molho de soja

Uma receita original e muito simples para fazer corações de frango frito. Como as miudezas serão marinadas em molho de soja, o coração ficará macio e muito macio. E o molho de soja adicionará um aroma especial e picante ao prato.

Ingredientes:

• Corações de frango - 0,5 kg.
• Pimenta moída - ½ colher de chá.
• Alho moído seco - 1-2 colheres de chá
• Molho de soja natural - 2 colheres de sopa
• Óleo de girassol - 100 ml.
• Espetos de madeira

Processo de cozimento:

1. Em primeiro lugar, você precisa lavar os corações de galinha em água corrente. Em seguida, comece a prepará-los: limpe as miudezas do filme e o excesso de gordura com uma faca afiada. Tente não danificar os corações ou cortá-los.
2. Coloque os corações em uma tigela de vidro funda e confortável e adicione o molho de soja e a maior parte do óleo vegetal. Em seguida, adicione pimenta e alho em pó. Misture tudo bem e depois deixe os corações marinarem por pelo menos meia hora na sala.
3. Após o tempo previsto, comece a fritar o prato. Para fazer isso, você precisa enfiar corações de frango em espetos de madeira, pressionando-os firmemente.
4. Em uma frigideira com diâmetro de espetos de madeira, aqueça o óleo vegetal restante e leve ao fogo moderado. Coloque os espetos com corações em uma frigideira e frite bem o prato, girando os espetos regularmente em torno de seu eixo.
5. Quando os corações estiverem fritos por todos os lados, sirva à mesa um apetitoso kebab improvisado. Para ficar mais bonito, você pode polvilhar o prato acabado com ervas frescas, sementes de gergelim fritas ou outros aditivos a seu gosto.

Coração de frango estufado com fígado

Quando você precisa preparar rapidamente um delicioso jantar farto, corações de frango com fígado são ideais. Acompanha na perfeição todos os acompanhamentos e, se bem preparado, fará as delícias de qualquer gourmet.

Ingredientes:

• Coração de frango - 350 gramas
• Fígado de frango - 350 gramas
• Cebolas - 2 peças
• Maionese - 200 gramas
• Sal / pimenta - a gosto
• Folha de louro seca - 2 folhas
• Óleo de semente de girassol - 3-4 colheres de sopa
• Verduras de endro e salsa, secas - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Lavamos os corações com fígados em água corrente e removemos cuidadosamente o hímen, cortamos a gordura e os vasos sanguíneos e lavamos completamente os coágulos sanguíneos.
2. Descasque a cebola e corte ao meio rodelas. Paralelamente, aquecemos a frigideira.
3. Despeje o óleo de girassol na panela e espere até que aqueça. Coloque os corações na frigideira e frite por alguns minutos, após o que você precisa adicionar a cebola picada. Frite tudo junto por cerca de cinco minutos.
4. Depois disso, você deve adicionar fígado de frango e um pouco de pimenta e sal.Você vai precisar fritar tudo junto um pouco até que o fígado fique mais leve.
5. Agora você pode derramar o prato meio acabado com a maionese, adicione a folha de louro e a salsa com endro. Depois disso, cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo não muito alto por cerca de quinze minutos. Corações de frango prontos com fígado precisarão repousar por cerca de cinco minutos para que todo o sabor e aroma do prato se revelem.
6. Transferimos o prato preparado para o prato necessário e servimo-lo à mesa com qualquer acompanhamento de acordo com os seus gostos e desejos.

Desfrute de sua refeição!

Delicados corações de frango com creme de leite e alho

Um prato picante e delicioso pode ser obtido a partir de corações de frango e alho. Delicioso molho de creme de alho azedo vai lhe dar um verdadeiro deleite, enquanto preparar este prato é bastante fácil. Não perca esta ótima receita e guarde-a no seu cofrinho.

Ingredientes:

• Corações de frango - 0,5 kg.
• Creme de leite - 1 colher de sopa.
• Alho seco moído - 2-3 colheres de chá
• Sal de mesa - a gosto
• Pimenta preta moída - ½ colher de chá.
• Manteiga - para fritar

Processo de cozimento:

1. Lave os corações de frango com cuidado em água corrente e, em seguida, limpe bem todo o excesso. É necessário retirar cuidadosamente o hímen, bem como retirar todo o excesso de gordura das vísceras.
2. Quando os corações estiverem limpos, você pode cortá-los em pedaços menores e colocá-los em uma tigela conveniente. Despeje aí pimenta moída e a quantidade necessária de sal. Molhe bem os corações com sal e pimenta e fique à vontade para começar a fritar.
3. Para fritar corações de frango, derreta a manteiga em uma frigideira funda e coloque os corações em temperos. Frite por todos os lados em fogo moderado.
4. Quando os corações estiverem dourados e bem passados, adicione creme de leite e água purificada com moderação aos corações. Os corações não devem flutuar no molho, mas não devem secar. Despeje o alho moído em um recipiente com um prato, mexa os ingredientes e feche a panela com uma tampa.
5. Cozinhe os corações por cerca de meia hora, certificando-se de que estejam cozidos e cobertos com um molho macio. Você pode adicionar um pouco de água se o coração estiver duro em sua opinião.
6. Deixe o prato acabado de corações, creme de leite e alho ficar sob a tampa por cinco a sete minutos e sirva com qualquer acompanhamento de sua escolha.

Uma receita simples para fazer corações de frango com cogumelos

A combinação de cogumelos e coração de galinha é uma verdadeira delícia, mesmo para os gourmets. Um prato delicado e aromático é preparado sem muita dificuldade se seguir cuidadosamente todas as recomendações da receita. Experimente a nossa receita comprovada e ficará satisfeito com o seu maravilhoso jantar.

Ingredientes:

• Corações de frango - 500 gr.
• Cebola branca - 150 gr.
• Cogumelos frescos - 500 gr.
• Creme de leite gordo - 300-350 ml.
• Queijo duro - 150-200 gr.
• Pimenta preta - 1 colher de chá
• Sal de mesa - a gosto
• Óleo vegetal ou azeite - para fritar

Processo de cozimento:

1. Primeiro, lave os cogumelos em água corrente e deixe-os escorrer, depois seque completamente. Descasque a cebola branca, lave-a em água fria corrente e pique finamente.
2. Aqueça uma frigideira com azeite ou vegetal, transfira a cebola picada e refogue em fogo baixo por cerca de cinco a sete minutos. Nesta altura, corte os cogumelos em rodelas finas ou apenas em pequenos pedaços e junte à cebola numa frigideira.
3. Em fogo moderado, continue a fritar os cogumelos e as cebolas, mexendo regularmente. Todo o líquido deve evaporar completamente da panela.
4. Lave os corações de frango, descasque, retire o excesso de gordura. Coloque os corações em uma tigela e adicione sal e pimenta e outros temperos de sua escolha. Coloque o creme de leite nos corações e, em seguida, coloque os cogumelos fritos e as cebolas. Misture tudo bem.
5. Ligue o forno a 180-200 graus e, enquanto estiver esquentando, leve os corações de frango com cogumelos para uma assadeira. Em seguida, rale seu queijo duro favorito em um ralador médio e polvilhe o prato em uma camada uniforme em um prato refratário.
6. Cubra o recipiente com os corações com papel alumínio ou use a tampa e leve o prato ao forno pré-aquecido. Asse a guloseima por quarenta e cinco minutos. Cinco a sete minutos antes do prato estar pronto, retire o papel alumínio e deixe o queijo dourar.