Camarão na grelha - 8 receitas de kebab de camarão

O camarão raramente é grelhado, mas os frutos do mar são assados ​​no carvão de maneira simples e rápida. É importante marinar adequadamente o camarão antes de cozinhar e não expor demais ao carvão. Em seguida, você obtém um lanche mediterrâneo fresco e delicioso para uma celebração ao ar livre.

Como cozinhar camarão grelhado em uma grelha na grelha?

O camarão pode ser grelhado descascado ou com casca. O melhor tempero para esses frutos do mar é alho, limão e azeite de oliva. Em poucos minutos, uma marinada leve, e um lanche delicioso e leve está pronto!

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 5.

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  Amasse o alho e pique bem fino.
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  Esprema o suco da metade de um limão.
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  Combine óleo, alho, suco, raminhos de alecrim picados e um pouco de sal.
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  Mergulhe os camarões descascados na marinada por 10 minutos e frite em carvão por alguns minutos.
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  Faça um corte na barriga do camarão com casca, regue com a marinada, tempere com sal e grelhe alguns minutos.
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  Corte os limões restantes em quartos, coloque na grelha e frite levemente. Sirva os limões com camarão e molho picante.

Camarões suculentos e muito saborosos no espeto na grelha

Os frutos do mar preparados de acordo com esta receita são picantes com um toque brilhante do sul. Camarões grelhados são perfeitos como coquetel para uma festa amigável ou um piquenique estilo mediterrâneo.

Tempo de cozimento: 2 horas e 25 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Camarões reais - 600 gr.
• Limão - 1 un.
• Azeite - 2 colheres de sopa
• Alecrim fresco picado - ½ colher de chá.
• Curry - ½ colher de chá
• Cominho - ½ colher de chá
• Uma mistura de pimentão moído - ¼ colher de chá
• Mistura de especiarias garam masala - ¼ colher de chá
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Coloque os temperos e as ervas em um pilão e triture, acrescente óleo e suco de limão aos temperos, misture tudo.
2. Despeje os camarões com a marinada e deixe de molho 2 horas em local frio.
3. Mergulhe os espetos em água para que não queimem durante o cozimento no carvão.
4. Coloque os frutos do mar em espetos e leve ao forno na grelha por 7 minutos, virando para que não queimem.
5. Sirva os camarões grelhados ao molho picante, sem retirar dos espetos, com legumes e um molho ligeiro.

Receita passo a passo para fazer espetadas de camarão real

Espetadas de camarão são preparadas muito rapidamente, e a marinada certa enfatiza o sabor brilhante dos frutos do mar. O molho de pimenta dá ao camarão um toque picante. É melhor servir esses kebabs com molho de iogurte e vegetais frescos.

Tempo de cozimento: 2 horas e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Camarões reais - 450 gr.
• Molho de pimenta - 2 colheres de sopa
• Azeite - 2 colheres de sopa
• Alho - 4 dentes.
• Açúcar granulado - 2 colheres de chá
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Em um recipiente separado, misture o molho picante, o alho amassado, o açúcar, o sal e a manteiga.
2. Aplique a marinada nos frutos do mar e deixe de molho nas especiarias e no molho por 2 horas.
3. Coloque os espetos de madeira na água para que fiquem saturados com líquido e não queimem durante o cozimento no carvão.
4. Faça espetadas de camarão, unte a grelha com azeite para que os frutos do mar não grudem durante a fritura.
5. Cozinhe o camarão em carvão por alguns minutos de cada lado. Sirva com molho cremoso ou iogurte e rodelas de limão.

Uma receita simples e deliciosa de camarão tigre grelhado

Esta receita tem um camarão ao estilo asiático com um toque de gengibre e molho de alho. O sabor brilhante dos frutos do mar é bem complementado por frutas cítricas - lima ou limão.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Camarão tigre com casca - 1 kg.
• Limão - 1 un.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Para a marinada:

• Limão - 1 un.
• Molho de soja - 50 ml
• Alho - 3-4 dentes.
• Azeite - 100 ml
• Gengibre seco - a gosto.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Esmague o alho e pique o mais finamente possível.
2. Despeje o limão com água fervente e rale as raspas. Esprema o suco do limão. Para obter o máximo de suco possível, mantenha o limão no microondas por 20-30 segundos.
3. Combine o suco de limão, óleo, alho picado, raspas de frutas cítricas e molho de soja em um recipiente adequado. Tempere com sal e pimenta se necessário, acrescente o gengibre em pó.
4. A melhor escolha para grelhar é o camarão com casca, que retém mais o sabor e o aroma dos frutos do mar durante o cozimento. Corte os pescoços dos camarões, descasque e enxágue. Coloque os frutos do mar na marinada, mexa bem para embeber bem. Isso levará de 30 a 40 minutos.
5. Unte a grelha com azeite e aqueça ligeiramente, coloque os camarões sobre ela e leve ao forno alguns minutos de cada lado. Sirva com vegetais e frutas cítricas.

Camarões incrivelmente saborosos e aromáticos em bacon na grelha

O bacon dá aos frutos do mar e vegetais grelhados um sabor mais brilhante e mais gordura. Os camarões não secam, permanecem suculentos e saborosos. O bacon crocante combina bem com a maciez da carne do camarão.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Camarões grandes descascados - 20 unid.
• Bacon - 20 fatias
• Sal - 2 colheres de chá
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá
• Alho moído - 1 colher de chá
• Pimenta ou molho de pimenta - 1 colher de chá
• Manteiga - 50 gr.
• Alho - 4 dentes.

Processo de cozimento:

1. Tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino. Esmague o alho e misture com o molho de pimenta. Cubra cada camarão e coloque os frutos do mar no frio por 2 horas.
2. Enrole cada camarão em uma tira de bacon.
3. Grelhe os frutos do mar, cobrindo a grelha com papel alumínio. Coloque os camarões no papel alumínio. Cozinhe por 12-14 minutos, até que o bacon esteja levemente dourado e crocante.
4. Misture a manteiga com o alho picado.
5. Sirva camarões embrulhados em bacon, regue com azeite e polvilhe com ervas frescas picadas.

Como assar camarão em papel alumínio na grelha?

Esta receita usa cerveja para fazer frutos do mar. Melhor levar a variedade "lager", que dá um amargor agradável. A abundância de especiarias aliada à cerveja confere ao camarão sabor e aroma originais. É melhor servir um prato com arroz fervido e molho picante.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Camarões grandes pelados - 0,6 kg.
• Alho - 5 dentes.
• Molho de pimenta - 2 colheres de chá
• Zira moída - 2 colheres de chá
• Orégano seco - 1 colher de chá
• Coentro moído - 1/4 colher de chá
• Sal grosso - ¾ colher de chá
• Cerveja lager - 0,5 l
• Manteiga - 30 gr.
• Lima - 1 unid.
• Coentro fresco picado - ¼ colher de sopa.
• Arroz branco cozido - 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Coloque o papel alumínio na grelha. Faça uma caixa com as paredes de cerca de 4 cm de altura.
2. Espalhe os camarões uniformemente no centro da folha. Polvilhe os frutos do mar com alho picado, especiarias e ervas, regue com o molho de pimenta.
3. Espalhe a manteiga fatiada sobre o camarão e regue com a cerveja.
4. Cubra com uma folha de papel alumínio e aperte as bordas para selar os sucos e sabores dentro do recipiente de papel alumínio. Grelhe por não mais do que 6-7 minutos.
5. Sirva os camarões picantes na cerveja com arroz e molho de pimenta, regue com o suco de limão e polvilhe com o coentro picado.

Como fritar camarão marinado em molho de soja?

Ao usar molho de soja para marinar o camarão, nenhum sal é necessário. O camarão cozinha muito rápido, por isso é importante virá-lo regularmente e ficar de olho no grau de cozimento.

Tempo de cozimento: 2 horas e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Camarões grandes, pelados - 300 gr.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Molho de soja - 2 colheres de sopa
• Vinagre balsâmico - 1 colher de chá
• Ketchup quente - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Em uma tigela funda, misture a manteiga, o molho de soja, o vinagre balsâmico e o ketchup de pimenta. Bata tudo com um batedor até ficar homogêneo.
2. Enxágüe os camarões, seque com uma toalha e coloque na marinada. Mexa até que os frutos do mar fiquem de molho no molho e deixe em local fresco por algumas horas.
3. Amarre os camarões em espetos.
4. Grelhe os espetos de frutos do mar por no máximo 7 minutos, virando para que os camarões não queimem. Eles cozinham muito rapidamente.
5. Sirva frutos do mar grelhados com legumes frescos e molho picante.

Uma receita simples e rápida para cozinhar camarão na marinada de alho na grelha

Uma receita fácil para grelhar camarão. Ervas e alho dão aos frutos do mar um sabor mediterrâneo. É importante certificar-se de que os camarões são fritos em brasas não muito quentes para não ressecá-los.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Camarões grandes com casca - 1 kg
• Limão - 1 un.
• Alho - 4 dentes.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Uma mistura de ervas provençais - 2 colheres de chá

Processo de cozimento:

1. Esprema o suco do limão, pique o alho bem fino.
2. Despeje o suco sobre o camarão, polvilhe com alho e uma mistura de ervas provençais, tempere com sal e pimenta-do-reino. Mexa e deixe marinar por cerca de meia hora.
3. Mergulhe os espetos de madeira na água por cerca de 40 minutos para que não queimem ao cozinhar frutos do mar no carvão.
4. Espete os camarões em conserva e grelhe na grelha por alguns minutos de cada lado, até que mudem de cor.
5. Sirva frutos do mar prontos com meio molho de limão e iogurte com alho e ervas.