Salada Grega Clássica - 10 Receitas Passo a Passo

Salada grega clássica - 10 receitas passo a passo com fotos

A clássica salada grega tem muitas opções, e cada uma delas contém vegetais frescos e ervas, e o molho é feito com azeite de oliva. Ervas picantes, principalmente uma mistura italiana, também são componentes invariáveis. A regra mais importante no preparo desta salada é usar produtos frescos de alta qualidade, mas é preciso temperar antes de servir.

Salada grega clássica com fetax

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A utilização do queijo fetax na receita confere ao prato uma maciez especial, visto que este queijo é macio e agradável ao paladar. No entanto, é preciso lembrar que é muito salgado e, pensando nisso, o sal deve ser adicionado com cuidado para não salgar demais a salada.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Dose por vasilhame: 4.

Ingredientes
Porções: +4
Por porção
Calorias: 51 kcal
Proteínas: 1.7 G
Gorduras: 3 G
Carboidratos: 3.8 G
Passos
20 minutos.Foca
  • Corte os pepinos e os tomates em rodelas. A tradicional salada grega é caracterizada por um grande corte de vegetais. E também é melhor tirar o excesso de suco com sementes do tomate, caso contrário, no futuro, a salada corre o risco de virar mingau.
  • Coloque os vegetais picados em uma tigela grande e adicione azeitonas sem caroço a eles.
  • Prepare um prato para servir salada - deve ser bem largo, mas não profundo. Coloque as folhas inteiras de alface lavadas sobre ele.
  • Distribua as rodelas de legumes com azeitonas sobre as folhas.
  • Corte o queijo fetax em cubos de cerca de 2x2 cm, recomenda-se umedecer previamente a faca em água fria para que o queijo não grude.
  • Espalhe suavemente os cubos de queijo sobre os legumes e as azeitonas. Em nenhum caso mexa, para não amassar o queijo.
  • Prepare o molho. Para fazer isso, esprema o suco de meio limão em um pequeno recipiente separado. Deite 100 ml de azeite. É melhor usar azeite não refinado.
  • Despeje as ervas em uma mistura de óleo e suco de limão: orégano, manjericão e alecrim, mexa o molho.
  • Polvilhe a salada com um pouco de pimenta, adicione um pouco de sal e deite o molho de limão e azeitona por cima. Sem mexer os ingredientes, sirva o prato.

Bom apetite!

A receita de uma clássica salada grega com queijo feta

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Salada grega com queijo feta, ao contrário de seus “irmãos” com feta, pode ser misturada, já que o queijo feta é um queijo duro e não é tão suscetível a encharcamento. Mas você só pode misturar os componentes antes de servir.

Ingredientes:

  • Alface - 50 g.
  • Pepinos frescos - 1 unidade.
  • Tomate cereja - 7 unid.
  • Pimenta doce - 1 un.
  • Azeitonas - 100 g.
  • Queijo Bryndza - 100 g.
  • Azeite e vinagre balsâmico - 50 ml cada.
  • Uma pitada de sal e pimenta.

Processo de cozimento:

  1. Lave as folhas de alface, seque-as e rasgue-as em pedaços e coloque-as num recipiente para cozinhar.
  2. Corte o pepino em pedaços grandes e envie para a salada.
  3. Divida os tomates cereja em metades ou quartos e misture com a salada e o pepino.
  4. Pimenta (de preferência amarela ou laranja), casca das sementes e talos, pique em cubos e coloque em um recipiente comum.
  5. Coloque o queijo diretamente na jarra do freezer por alguns minutos para que seja melhor cortado.Para o mesmo fim, resfrie ou umedeça uma faca com água e corte o queijo em barras. Disponha com o resto dos ingredientes.
  6. Despeje as azeitonas sem caroço inteiras na salada ou corte ao meio.
  7. Prepare o molho misturando vinagre balsâmico e azeite. Você pode substituir o vinagre pelo suco de limão. Adicione temperos e sal a gosto. A salada pode ser despejada imediatamente com o molho e servida, ou o molho pode ser colocado ao lado do prato e convidados a usá-lo como desejar.

Bom apetite!

Receita de salada de frango grega deliciosa

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Nesta receita, o frango cozido é um ingrediente adicional e o mel um dos componentes do molho. Portanto, a salada acaba sendo bastante satisfatória e apimentada.

Ingredientes:

  • Filé de frango - 400 g.
  • Tomate - 2 unid.
  • Pepinos - 1 peça.
  • Cebola roxa - 1 un.
  • Queijo feta - 150 g.
  • Azeitonas - 150 g.
  • Alface - 50 g.
  • Sal e pimenta a gosto.

Para reabastecimento:

  • Azeite - 50 ml.
  • Suco de limão - 50 ml.
  • Mel - 1 colher de sopa. eu.
  • Orégano (orégano) - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

  1. Ferva o filé de frango em água por 40 minutos. Deixe esfriar e corte em cubos. Coloque em um recipiente onde serão misturados os componentes da salada.
  2. Corte o pepino e os tomates em cubos aproximadamente do mesmo tamanho. É aconselhável ingerir vegetais densos com uma quantidade mínima de componente líquido, ou livrar-se do excesso de suco. Coloque os legumes picados com o frango.
  3. Descasque a cebola roxa e corte-a em meias argolas finas com uma faca afiada. Você pode comer cebolas regulares, mas o vermelho é mais orgânico na salada grega. Adicione as cebolas aos outros ingredientes.
  4. Corte o queijo feta (ou fetaxa) em cubos mais ou menos do mesmo tamanho que os vegetais.
  5. Rasgue as folhas de alface lavadas em pedaços e envie-as para um recipiente com todos os ingredientes.
  6. Esprema o suco do limão em um recipiente separado, despeje o azeite e adicione uma colher de mel. Despeje o orégano seco e misture tudo.
  7. Tempere a salada com um pouco de sal e pimenta, regue com o molho e mexa tudo com cuidado, evitando amassar o queijo. Você pode decorar o prato com ervas ao servir.

Bom apetite!

Salada grega clássica com croutons

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Nesta receita, você pode usar croutons do supermercado ou fazer você mesmo com um pão. Você precisa adicioná-los à salada antes de servir ou mesmo em uma tigela separada.

Ingredientes:

  • Croutons - 200 g, ou um pão - 0,5 pcs.
  • Tomate cereja - 8 unid.
  • Pepinos - 2 unid.
  • Cebola - 1 peça.
  • Feta - 200 g.
  • Azeitonas - 100 g.
  • Sal e pimenta.

Para reabastecimento:

  • Limão - 0,5 unid.
  • Azeite - 100 ml.
  • Orégano e outras especiarias a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Prepare croutons - caso não use croutons prontos. Para tal, corte o pão em cubos, previamente eliminado a crosta. Coloque em uma assadeira e regue com óleo vegetal. Seque no forno por cerca de 5-7 minutos a 200 graus. Você também pode cozinhar croutons em uma frigideira, o principal é não dar muito óleo. Se você aceita biscoitos prontos, escolha um produto sem um sabor estranho pronunciado.
  2. Divida os tomates cereja ao meio e coloque em uma saladeira.
  3. Combine os pepinos cortados em barras com os tomates.
  4. Corte a cebola ao meio rodelas. Você pode enviá-lo imediatamente para os vegetais ou pré-mergulhar em uma mistura de vinagre e água para remover o amargor. De molho, misture o vinagre com a água em partes iguais e despeje a cebola por meia hora. Após o enxágue.
  5. Despeje as azeitonas sem caroço na mistura de vegetais.
  6. Pique o queijo feta em cubos e adicione aos vegetais e azeitonas.
  7. Prepare o molho com azeite, suco de meio limão e orégano. Você também pode usar uma mistura de ervas italianas.
  8. Mexa os ingredientes na saladeira delicadamente, tentando manter os pedaços de queijo intactos, despeje sobre o molho e polvilhe com os biscoitos antes de servir.

Bom apetite!

Uma receita simples de salada grega com couve chinesa

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Esta receita usa repolho chinês em vez das tradicionais folhas de alface.É necessário escolher garfos frescos com folhas finas e crocantes, então o sabor do prato não será de forma alguma inferior ao do clássico conjunto de produtos.

Ingredientes:

  • Repolho à Pequim - 300 g.
  • Queijo feta ou outro queijo salgado - 200 g.
  • Tomates - 5 unid.
  • Pepinos - 3 unid.
  • Azeitonas - 1 lata.
  • Cebola branca ou vermelha - 1 peça.
  • Azeite - 50 ml.
  • Suco de limão - 50 ml.
  • Temperos e sal a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Lave o repolho de Pequim em água, agite, separe a parte com folhas grossas e corte as folhas verdes finas em tiras grandes. Você pode rasgar as folhas com as mãos como uma salada.
  2. Em uma saladeira, misture o repolho e os pepinos e os tomates em cubos.
  3. Corte a cebola em rodelas ou meias argolas e acrescente aos vegetais em uma saladeira. Se você não gosta de cebola, pode usar penas verdes. Além disso, para reduzir o sabor amargo, você pode pré-mergulhar os anéis de cebola em uma mistura de água e vinagre (1: 1).
  4. Despeje as azeitonas inteiras ou cortadas em rodelas na salada.
  5. Corte o queijo em cubos. Se estiver muito macio, você pode adicioná-lo à salada mexendo o resto dos ingredientes. Os graus mais duros podem ser misturados com outros produtos.
  6. Despeje o molho feito de suco de limão e azeite sobre a salada preparada. Tempere com todas as especiarias a gosto. Ervas provençais, manjericão e orégano vão se harmonizar com a salada.

Bom apetite!

Salada grega clássica com folhas de alface

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Alface comum ou alface podem ser usadas nesta receita. Você pode misturar as ervas recomendadas com a salada Romano para um sabor mais brilhante.

Ingredientes:

  • Folhas de alface - 200 g.
  • Queijo feta ou queijo feta - 150 g.
  • Tomates - 5 unid.
  • Pepinos - 2 unid.
  • Pimenta doce - 1 un.
  • Azeitonas - 100 g.
  • Cebola roxa - 1 un.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Para reabastecimento:

  • Azeite - 50 ml.
  • Suco de limão ou vinagre balsâmico - 50 ml.
  • Manjericão e orégano - 0,5 colher de chá cada

Processo de cozimento:

  1. Lave as folhas de alface e corte em pedaços à mão. Se você não gosta de verduras grandes no seu aperitivo, corte as folhas em tiras grossas. Deixe intactas algumas das folhas da salada e cubra o fundo do prato com elas, sobre o qual será posta a salada acabada.
  2. Corte os tomates e os pepinos em tiras. As sementes e o suco de tomate podem ser removidos ou deixados com a polpa.
  3. Pique a pimenta em tiras. A pimenta pode ser levada em cores diferentes, então a salada ficará colorida.
  4. Transforme a cebola em tiras ou meias argolas com uma faca afiada.
  5. Numa tigela funda, misture todos os legumes e a alface, junte as azeitonas e junte o queijo cortado em cubos ou em tiras. Tempere com sal e pimenta.
  6. Em uma panela ou copo, misture o azeite com o suco de limão ou vinagre balsâmico, acrescente os temperos, misture tudo.
  7. Coloque a mistura de vegetais com queijo em uma travessa com alface e despeje o molho sobre a salada em um fio. Ao servir, você pode polvilhar com folhas verdes.

Bom apetite!

Receita passo a passo de salada grega com queijo sirtaki

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O queijo Sirtaki adicionará um delicado sabor cremoso à salada grega. Mas deve-se ter em mente que o sirtaki é muito macio e solto, por isso a forma ideal de cubos de queijo para uma salada dificilmente será alcançada.

Ingredientes:

  • Queijo Sirtaki - 200 g.
  • Tomates frescos - 4 unidades.
  • Pepinos - 2 unid.
  • Cebola - 1 peça.
  • Pimenta doce - 1 un.
  • Azeitonas - 100 g.
  • Azeite - 60 ppm
  • Suco de limão - 40 ml.
  • Sal, pimenta ou orégano a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Corte os tomates em pedaços e retire as sementes junto com o caroço líquido. Corte a polpa elástica em tiras ou barras.
  2. Corte pepinos frescos e fortes em cubos. Se os vegetais forem grandes e ligeiramente maduros, você deve primeiro descascá-los e remover as sementes.
  3. Descasque e corte a pimenta em tiras ou palitos.
  4. Corte a cebola em meias argolas finas. Cebolas vermelhas não precisam ser pré-tratadas, e se você estiver usando cebolas normais, você deve se livrar do amargor mergulhando-as em uma mistura de vinagre e água (1: 1).
  5. Combine todos os vegetais em uma saladeira funda. Adicione as azeitonas sem caroço.Eles podem ser substituídos por azeitonas ou alcaparras, conforme desejado.
  6. Divida o queijo sirtaki em pedaços de formato livre. Se quiser obter cubos mais lisos, deixe o queijo no freezer por cerca de 10 minutos antes de fatiar, espalhe os cubos de queijo sobre a massa vegetal e não mexa.
  7. Regue a salada com uma mistura de azeite e suco de limão, tempere com sal e temperos.

Bom apetite!

Salada grega clássica com queijo mussarela

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A mussarela vai bem com vegetais, nunca sobra muito, pelo que pode aumentar com segurança o volume recomendado na receita. Sementes de gergelim também são usadas neste prato, que pode ser usado cru ou levemente torrado.

Ingredientes:

  • Mozzarella - 200-300 g.
  • Tomates - 5 unid.
  • Pepinos - 2 unid.
  • Pimenta búlgara - 1 un.
  • Cebola - 1 peça.
  • Folhas de alface - 100 g.
  • Azeite - 70 ml.
  • Suco de limão - 2 colheres de sopa. eu.
  • Sementes de gergelim - 50 g.
  • Sal, pimenta, manjericão ou orégano a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Lave as folhas de alface e separe-as. Você pode deixar algumas folhas para decorar o prato, cobrindo o fundo do prato.
  2. Os tomates devem ser consumidos fortes, não maduros demais. Eles precisam ser cortados em cubos e colocados junto com uma salada rasgada. Você também pode usar tomates cereja cortados ao meio.
  3. Adicione os pepinos em cubos aos vegetais. Faça o mesmo com os pimentões.
  4. Pique a cebola em cubos, meias argolas ou anéis - como quiser - e despeje em um recipiente com os outros ingredientes. A opção de salada sem cebola é permitida, assim como a substituição da cebola vermelha pela tradicional ou cebolinha.
  5. Retire a mussarela da salmoura, seque um pouco e divida em pedaços pequenos.
  6. Faça um molho para salada com dois ingredientes: suco de limão e azeite. Despeje a mistura na salada, adicione sal, manjericão, orégano, pimenta e mexa.
  7. Frite as sementes de gergelim em uma frigideira seca por 1-2 minutos ou use crus. Polvilhe-os sobre a salada.
  8. Espalhe as fatias de mussarela sobre a superfície da salada e mexa delicadamente.

Bom apetite!

Salada De Camarão Grega Deliciosa

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Recomenda-se o uso de camarões reais nesta receita - eles não apenas adicionam saciedade à salada, mas também a decoram.

Ingredientes:

  • Camarões reais - 200 g.
  • Uma colher de manteiga e um dente de alho - para fritar o camarão.
  • Tomate cereja - 6 unid.
  • Pepino - 1 peça.
  • Pimenta búlgara - 1-2 unid. cor diferente.
  • Queijo feta - 150 g.
  • Azeite - 50 ml.
  • Vinagre balsâmico - 50 ml.
  • Mistura de pimenta - ¼ colher de chá
  • Sal, orégano a gosto.
  • Azeitonas ou azeitonas - 100 g.

Processo de cozimento:

  1. Enxágue e seque o camarão descascado. Aqueça uma colher de óleo vegetal em uma frigideira e amasse um dente de alho. Coloque os camarões na frigideira, frite em potência média, reduza o fogo e mantenha-os em uma frigideira aberta por alguns minutos. Deixe esfriar colocando em um prato.
  2. Prepare o molho: misture o suco de limão, o vinagre balsâmico, acrescente ervas secas a gosto. Não é necessário usar orégano e manjericão, você pode usar uma mistura de ervas provençais.
  3. Corte todos os vegetais em cubos ou tiras. É bom levar pimentas multicoloridas - isso vai dar brilho à salada. Misture os vegetais em uma saladeira, acrescente azeitonas ou azeitonas cortadas em rodelas.
  4. Coloque os camarões resfriados com os legumes e mexa delicadamente.
  5. Corte o queijo feta em cubos ou tiras, espalhe sobre a salada. Mexa se for servido imediatamente.
  6. Despeje o molho preparado sobre a salada. Você pode decorar com ervas, sementes de gergelim ou pinhões.

Bom apetite!

Receita passo a passo de salada grega sem azeitonas

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Azeitonas não são usadas nesta receita, mas as alcaparras podem substituí-las facilmente. Você também pode experimentar temperos, como substituir orégano e manjericão por salada.

Ingredientes:

  • Folhas de alface - 100 g.
  • Queijo feta ou queijo feta - 150 g.
  • Alcaparras - 100 g.
  • Tomate e pepino - 3 unid.
  • Cebola - 1 peça.
  • Azeite - 50 ml.
  • Suco de limão - 2 colheres de sopa. eu.
  • Mistura de temperos para salada de legumes - ½ colher de chá.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Dill, salsa ou coentro.

Processo de cozimento:

  1. Divida as folhas de alface em pedaços com as mãos ou uma faca e coloque em um recipiente grande.
  2. Corte tomates e pepinos em barras ou tiras e misture com folhas de alface.
  3. Corte a cebola em rodelas, regue com água fervente e deixe por 10 minutos. Em seguida, escorra a água, lave os anéis em água fria corrente e seque. Adicione a outros produtos.
  4. Corte as alcaparras em círculos grandes e envie-as também para a saladeira.
  5. Misture azeite com suco de limão, adicione uma mistura de temperos para salada de legumes, endro picado e salsa ou coentro, misture tudo. Esta opção de molho confere um sabor mais rico e pronunciado à salada.
  6. Tempere os legumes picados com o molho cozido e mexa.
  7. Esfarele o queijo feta ou o queijo feta por cima da salada ou corte em cubos. Mexa conforme desejado.

Bom apetite!

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Número de comentários: 3
  1. Igor

    Existem muitas receitas de saladas gregas interessantes, diferentes e saudáveis, que podem e devem ser preparadas, bem como servidas como um bom aperitivo à mesa dos convidados.

  2. Arina_Cooper

    Ideias incríveis! Muito Obrigado! A festa do Ano Novo vai começar em breve e, ao que me parece, a mesa festiva deve ser diversificada (mas mesmo assim deixo o Olivier preferido de todos). A propósito, rabanete ainda pode ser adicionado à receita de salada grega sem azeitonas. :)

  3. Olga

    Adoramos saladas, especialmente gregas, esta é a salada favorita do meu marido. Faço um pouco diferente, vou tentar de acordo com a sua receita))

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