Batatas assadas no forno em papel alumínio - 8 receitas passo a passo

Batatas inteiras assadas em papel alumínio no forno

O cozimento em papel alumínio é uma das formas de cozinhar a batata, o que preserva ao máximo seu sabor natural. Essas batatas são saborosas sozinhas e podem ser servidas como um jantar leve, por exemplo. E se você adicionar com um molho picante com ervas, então o vegetal familiar a todos se transforma em uma verdadeira iguaria. Propomos assar batatas inteiras em papel alumínio e servi-las com esse molho - todos os detalhes estão na receita.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções: 6.

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  É aconselhável escolher batatas mais ou menos do mesmo tamanho para que asse ao mesmo tempo. Lave bem os tubérculos em água corrente. Não vamos descascar a casca, portanto, para ter certeza de que está limpa, usamos uma escova na hora da lavagem.
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  Coloque as batatas lavadas em uma panela, encha-as de água para cobrir completamente os tubérculos e leve ao fogão. A partir do momento da fervura, cozinhamos os vegetais por vinte a vinte e cinco minutos. No final do cozimento, fure uma das batatas com uma faca fina - a lâmina deve entrar livremente no vegetal. Se necessário, aumente o tempo de cozimento - as batatas devem ficar macias, mas não cozidas demais.
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  Após o cozimento, escorra a água e deixe as batatas esfriarem até uma temperatura confortável. Para cada batata, prepare um pedaço de papel alumínio sob medida. Coloque um pouco de óleo vegetal em cada pedaço de papel alumínio. Também untamos a superfície das batatas com óleo. Fazemos uma incisão cruciforme em cada vegetal. Coloque um pequeno pedaço de manteiga na incisão.
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  Envolvemos as batatas em papel alumínio com o lado brilhante para dentro, levantando as bordas do papel alumínio e conectando-as - assim será fácil desdobrar a estrutura. Deixe as batatas em uma posição de forma que o corte de manteiga fique por cima, sob as bordas coletadas do papel alumínio. Colocamos as batatas em papel alumínio em uma assadeira e levamos ao forno pré-aquecido a 190 graus. Assamos por vinte minutos.
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  Enquanto as batatas assam, prepare o molho. Para fazer isso, lave e seque bem todas as verduras. Cortamos o mais fino possível com uma faca em uma tábua.
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  Coloque o creme de leite, a maionese, o sal e a pimenta-do-reino em um pequeno recipiente a gosto. Descasque o alho e passe por uma prensa. Misture o mingau de alho com a mistura de creme de leite e mexa.
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  Adicione as verduras picadas ao molho resultante e misture.
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  Tiramos as batatas do forno, desdobramos cuidadosamente o papel alumínio para revelar a incisão. Retorne os legumes ao nível superior no forno e os dourar por dez minutos.
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  Tiramos as batatas do forno e colocamos uma colher do molho preparado na incisão. Sirva as batatas assadas diretamente em papel alumínio.

Bom apetite!

Frango com batatas assadas em papel alumínio

Batata com frango é uma combinação tradicional e familiar. É delicioso, satisfatório e sempre adequado.Propomos diversificar um pouco o método de cozimento e servir este prato - faremos isso em porções em saquinhos de alumínio. Especialmente as crianças gostam desta opção, pois os sacos criam a impressão de uma surpresa para os pequenos comedores. Além do efeito visual, esse método é bom na medida em que todos os sucos e aromas não vão além do papel alumínio: o sabor do prato acaba sendo rico.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Pernas de frango - 4 unid.
• Batatas - 8 unid. tamanho médio.
• Cebola Bulbo - 2 unid. tamanho médio.
• Alho - 4 dentes.
• Queijo duro - 100 gr.
• Mix de especiarias de frango - 1 colher de chá
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Descasque as batatas, enxágue e corte em rodelas finas.
2. Seque as coxas de frango e polvilhe com a mistura de tempero de frango, bem como sal e pimenta-do-reino a gosto. Despeje com óleo vegetal e misture com as mãos, esfregando os temperos na superfície das pernas. Deixe marinar por trinta minutos em temperatura ambiente. Também é conveniente marinar o frango durante a noite - neste caso, deixamos na geladeira.
3. Descasque as cebolas, enxágue e corte em rodelas finas e translúcidas. Cortamos a folha em quadrados com um tamanho lateral aproximado de quinze centímetros. Coloque anéis de cebola no lado brilhante de cada quadrado.
4. Coloque os círculos de batata em cima da cebola. Polvilhe levemente com sal.
5. Coloque as coxas de frango em porções sobre as batatas. Coloque a cebolinha cortada em pedaços sobre o frango.
6. Esfregue o queijo duro em um ralador grosso e polvilhe cada coxa de frango com lascas de queijo.
7. Levante as pontas do papel alumínio sobre o frango e conecte - parece um saco. É aconselhável que o papel alumínio não toque no queijo - levante mais as bordas.
8. Coloque os sacos de papel alumínio em uma assadeira e leve ao forno no nível médio-inferior. A temperatura do forno é de 200 graus. Assamos por uma hora e dez minutos. Dez minutos antes de cozinhar, você pode desdobrar o papel alumínio e dourar a crosta de queijo. Sirva as batatas quentes com o frango diretamente em saquinhos de alumínio.

Bom apetite!

Como assar deliciosamente batatas com bacon em papel alumínio no forno

Uma excelente opção para um jantar preparado às pressas, mas que acaba por ser invulgarmente saboroso e satisfatório. A batata absorve o aroma das especiarias e do alho e torna-se muito mais suculenta e saborosa graças ao bacon. Esta combinação vai lembrar o sabor das batatas assadas na brasa e evocar a sensação de um piquenique de verão.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Batatas - 8 unid. tamanho médio.
• Banha de porco salgada - 120 gr.
• Alho - 4 dentes.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída a gosto.

Processo de cozimento:

1. Recomendamos que você escolha batatas mais ou menos do mesmo tamanho para que assem por igual. Lave bem os tubérculos em água corrente. Você não precisa descascar a casca - vamos assá-la com nosso uniforme. Ao lavar as batatas, usamos uma escova - para que a casca fique bem limpa. Corte os tubérculos lavados ao meio, no sentido do comprimento.
2. Limpamos a banha do excesso de sal superficial e cortamos em fatias finas. É bom se a banha contiver camadas de carne - isso adicionará riqueza e tornará o sabor geral mais rico.
3. Descasque o alho e passe por uma prensa. Despeje sal fino e pimenta-do-reino em um prato raso. Mergulhe o corte de cada metade da batata no sal e na pimenta e unte com o mingau de alho.
4. Ligamos as metades das batatas aos pares, colocando uma fatia de bacon entre elas, como mostra a foto.
5. Cada batata recheada com bacon é embrulhada em papel alumínio em duas camadas com o lado brilhante para dentro. Colocamos as batatas em uma forma ou assadeira pequena e colocamos no forno pré-aquecido a 200 graus em nível médio. Asse por uma hora ou mais, dependendo do tamanho dos tubérculos.
6. Retiramos as batatas acabadas do forno, esfriamos um pouco para não se queimarem e retiramos do papel alumínio. Servir quente.

Bom apetite!

Receita passo a passo para cozinhar batatas com bacon em papel alumínio

São muitas as opções e combinações para assar batatas - este vegetal, tradicional para nós, é excelente "amigo" de muitos produtos e especiarias, tornando-se apenas mais saboroso e aromático. Sugerimos assar batatas em papel alumínio no forno, embrulhando-as em uma fina fatia de bacon antes disso - o sabor rico e a saciedade estão garantidos. Esta combinação é totalmente autossuficiente; além disso, você só pode polvilhar com ervas aromáticas.

Tempo de cozimento: 55 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Batatas - 8 unid. tamanho pequeno.
• Bacon - 200 gr.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída a gosto.
• Verduras a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a casca da batata. Lavamos os tubérculos descascados em água corrente.
2. Corte cada batata ao meio no sentido do comprimento e polvilhe com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Corte o bacon em fatias finas. Corte de modo que cada pedaço contenha as mesmas camadas de carne.
4. Coloque as metades das batatas sobre as rodelas de bacon e embrulhe num rolo. Fazemos isso com todos os pedaços de batata.
5. Coloque cada pacote com a costura voltada para baixo em um pedaço de papel alumínio com o lado brilhante voltado para cima. Dobre as bordas do papel alumínio e pressione-o contra as batatas - você obterá um mini-molde com a parte superior aberta. Assim, deciframos todos os rolos de batata com bacon.
6. Colocamos as batatas em papel alumínio em uma assadeira e colocamos no forno pré-aquecido a 200 graus em um nível médio. Assamos até as batatas cozidas e uma crosta marrom dourada no bacon. Isso levará cerca de cinquenta a sessenta minutos.
7. Tiramos as batatas acabadas do forno, polvilhamos com ervas picadas e servimos imediatamente até que arrefeçam.

Bom apetite!

Batatas à jaqueta assadas em papel alumínio no forno

Se você está cansado das batatas cozidas padrão para guarnição, purê de batata está no limite e a opção de batata frita é muito pesada, é hora de se lembrar do cozimento. As batatas assadas têm um sabor rico e vantajoso, uma textura esfarelada especial e não contêm agentes cancerígenos prejudiciais da fritura. E para que os tubérculos cozidos não fiquem com uma aparência ordinária e enfadonha, sugerimos cortá-los em forma de sanfona e embrulhá-los em papel alumínio. Desta forma, ninguém recusará batatas. Pode ser não só um acompanhamento, mas também um prato totalmente independente.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Batatas - 4 unid. tamanho médio.
• Azeite - 4 colheres de sopa
• Suco de limão - 1 colher de chá
• Alho - 3 cravos.
• Verdes - 3-4 ramos.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída a gosto.

Processo de cozimento:

1. Para assar é aconselhável escolher batatas mais ou menos do mesmo tamanho para que cozinhem ao mesmo tempo. Lave bem os tubérculos em água corrente. Não vamos descascar a casca, portanto, para limpar bem a sua superfície, usamos uma escova na hora da lavagem.
2. As batatas lavadas devem ser cortadas, certificando-se de que os cortes são suficientemente profundos. Por conveniência, sugerimos o uso de paus chineses como suporte de contenção. Colocamos o tubérculo entre os palitos e fazemos cortes retos de cima a baixo nas batatas. Os gravetos não são inflados para que a faca corte o vegetal até o fim.
3. Lavamos cada batata cortada dessa forma em água fria corrente para remover o suco e o amido nos locais dos cortes - para que não grudem.
4. Descasque o alho, enxágue e passe na prensa ou passe no ralador fino. Lave as verduras e seque-as, depois pique-as bem com uma faca. Em um recipiente pequeno, misture o mingau de alho, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
5. Prepare um pedaço de papel alumínio para cada batata. Colocamos os tubérculos cortados nele. Lubrifique a superfície e os cortes com uma mistura de alho. Regue com azeite.Embrulhe em papel alumínio para que a parte superior da batata permaneça aberta.
6. Pré-aqueça o forno a 240 graus e coloque uma assadeira com batatas no nível médio-inferior. Assamos por uma hora. O tempo de torrefação pode variar dependendo do tamanho dos tubérculos. Tiramos as batatas acabadas do forno, tiramos do papel alumínio se desejarmos e as servimos quentes.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de pedaços de batata assados ​​em papel alumínio

Assar batatas em pedaços de papel alumínio é uma ótima alternativa para ferver ou fazer purê de batata comum. Quando assados, os vegetais têm um sabor rico especial. Assar batatas cruas geralmente leva mais tempo do que cozinhá-las no fogão, porém, como os tubérculos são cortados em pedaços, o tempo é significativamente reduzido. Não há necessidade de seguir as batatas durante o cozimento - o papel alumínio cria condições nas quais os pedaços são assados ​​uniformemente e não podem queimar, é claro, se o tempo de cozimento for observado.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Batatas - 4 unid. tamanho médio.
• Azeite - 2 colheres de sopa
• Alho - 2 dentes.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída a gosto.
• Dill - para servir.

Processo de cozimento:

1. Descascar as batatas.
2. Lavamos os tubérculos descascados em água corrente e depois os secamos.
3. Cortamos cada batata em pequenos cubos. Em geral, as peças podem ser de qualquer tamanho e formato. Mas lembre-se de que quanto maiores forem as fatias, maior será o tempo de cozimento.
4. Polvilhe as rodelas de batata com sal e pimenta-do-reino. Descasque o alho e passe por uma prensa. Coloque o mingau de alho sobre as batatas e regue com o azeite. Misture tudo com as mãos e tente distribuir uniformemente os temperos sobre cada peça.
5. Corte um pedaço de papel alumínio de um tamanho que seja conveniente colocá-lo em uma assadeira. Colocamos o papel alumínio com o lado brilhante para cima. Distribuímos batatas por cima.
6. Cubra as batatas com o segundo pedaço de papel alumínio com o lado brilhante para dentro. Comprima as bordas e dobre com força. Colocamos uma assadeira em um forno pré-aquecido a 200 graus em um nível médio. Assamos até que as batatas estejam prontas. Isso levará cerca de trinta a quarenta minutos.
7. Tiramos do forno as batatas acabadas, abrimos, polvilhamos com ervas picadas e servimos imediatamente à mesa enquanto ainda estão quentes.

Bom apetite!

Batatas com cogumelos assados ​​em papel alumínio no forno

Se você está se perguntando o que cozinhar para o jantar, recomendamos que você dê uma olhada nesta receita. Batatas assadas em papel alumínio com cogumelos - uma situação em que todos ganham! Para adicionar mais riqueza e sabor, também adicionamos pedaços de bacon e cebolas. Neste caso, usamos champignon, mas você pode usar absolutamente qualquer cogumelo da floresta, tendo-os previamente fervido e frito até ficarem macios. Para enfatizar favoravelmente o sabor de cogumelo do prato, servimos com molho de creme de leite - ele não só realça o sabor dos cogumelos, mas também adiciona suculência.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 min.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Batatas - 4 unid. tamanho grande.
• Cogumelos - 200 gr.
• Cebola Bulbo - 200 gr.
• Farinha - 2 colheres de sopa
• Bacon - 100 gr.
• Manteiga - 50 gr.
• Creme de leite - 150 gr.
• Verdes são um bando.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída a gosto.

Processo de cozimento:

1. Escolha batatas com aproximadamente o mesmo tamanho para que cozinhem ao mesmo tempo. Lave bem os tubérculos com um pincel.
2. Seque as batatas lavadas e unte-as generosamente com manteiga derretida, depois polvilhe com sal e embrulhe-as em papel alumínio com o lado brilhante para dentro.
3. Colocamos as batatas em uma assadeira, pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque uma assadeira com batatas no nível médio-inferior. Assamos por uma hora e meia. O tempo de torrefação pode variar dependendo do tamanho dos tubérculos.
4. Enquanto as batatas assam, prepare o recheio de cogumelos.Para fazer isso, corte os champignon em fatias finas. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas translúcidas. Pique o bacon em pedaços pequenos.
5. Leve ao lume a frigideira, coloque um pouco de manteiga e derreta. Despeje os pedaços de bacon e frite até dourar levemente. Em seguida, adicione os cogumelos e continue cozinhando, mexendo sempre, por mais cinco a seis minutos. Retire os cogumelos e o bacon da frigideira e transfira para um prato.
6. Polvilhe os anéis de cebola com farinha e pimenta-do-reino. Colocamos em uma frigideira na qual cogumelos e bacon foram fritos. Adicione um pouco mais de manteiga, se necessário. Frite a cebola até ficar vermelha, não esquecendo de mexer.
7. Retire a cebola da frigideira e deixe esfriar um pouco. Para preparar o molho de creme de leite em um recipiente separado, misture o creme de leite, as ervas picadas, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
8. Tiramos as batatas acabadas do forno, desdobramos o papel alumínio por cima e fazemos um corte longitudinal até a polpa ficar serena.
9. Coloque os cogumelos e o bacon na incisão, coloque as cebolas fritas por cima. Sirva as batatas recheadas logo após o cozimento, enquanto estão quentes. Sirva o molho de creme de leite separadamente.

Bom apetite!

Deliciosa receita de batata com peito assada no forno

Muito poucas pessoas recusarão essas batatas - é muito saboroso. O conjunto de produtos para o prato é o mais simples: batata, cebola e peito. A propósito, este último pode ser usado tanto natural como fumado. Também é importante colocar verduras - tradicionalmente, o endro vai bem com batatas. Não se esqueça da pimenta-do-reino moída, mas é melhor levar sal grosso, pois é fácil errar na quantidade com fino. Recomendamos escolher batatas de tamanho médio para assar - as grandes demoram muito para assar.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Batatas - 1 kg.
• Peito - 200 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc. tamanho médio.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Dill - 1 cacho.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave bem as batatas. Se os tubérculos são jovens, não é necessário descascá-los, se as batatas forem velhas cortamos a casca. Corte as batatas preparadas ao meio, no sentido do comprimento.
2. Corte o peito em fatias transversais - o tamanho das fatias deve corresponder aproximadamente às dimensões das batatas.
3. Descasque as cebolas, enxágue e corte em rodelas finas.
4. Nós "coletamos" as batatas: colocamos um pedaço de peito em uma das metades, depois as cebolas, depois cobrimos com a outra metade do tubérculo. Para manter a estrutura, perfuramos tudo com um palito.
5. Lavamos o endro, secamos e cortamos com uma faca.
6. Despeje as ervas em uma tigela e adicione sal, pimenta-do-reino e óleo vegetal. Esfregue com uma colher para que o endro deixe sair o suco e o aroma.
7. Nós cobrimos cada batata com a mistura verde resultante, colocamos uma certa quantidade de massa entre as metades.
8. Enrole cada batata em duas camadas de papel alumínio com o lado brilhante para dentro. Espalhamos as batatas em uma assadeira e colocamos no forno pré-aquecido a 200 graus por uma hora. Os tempos de torrefação podem variar dependendo do tamanho dos tubérculos. Para verificar, pode-se furar a batata maior: se estiver mole, o prato está pronto.
9. Tiramos as batatas acabadas do forno e imediatamente as servimos na mesa.

Bom apetite!