Caçarola de batata com carne picada no forno - 9 das receitas mais fáceis e deliciosas

A caçarola de batata com carne picada no forno é um prato da culinária europeia, onde ganhou popularidade nos séculos XVII e XVIII devido à rápida onipresença e baixo custo da batata. A beleza de uma caçarola tão saudável é que ela é facilmente preparada com os ingredientes básicos mais acessíveis: carne picada, ovos, batatas e especiarias. Oferecemos-lhe a escolha de 9 das receitas mais simples e deliciosas, sendo que a primeira receita é com uma foto.

Caçarola clássica de purê de batata com carne picada

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Porções: 4-5

A clássica caçarola de purê de batata com carne picada é uma refeição muito gratificante e simples que vai impressionar a todos que amam comer bem. Além de carne picada e batata, você vai precisar de: queijo e ovos, manteiga e creme, bem como uma mistura de vegetais e temperos. Pois bem, e, claro, a capacidade e vontade de alimentar sua família de forma saborosa e variada! Para ajudá-lo - uma receita com uma foto.

• 
  Vamos começar fazendo o recheio. Pique as cebolas ao acaso, frite ou salve-as levemente em girassol quente ou qualquer outro óleo. Mexa até a cebola dourar.
• 
  Em seguida, adicione a carne picada à cebola na frigideira, tempere com temperos e sal, frite com a cebola, mexendo de vez em quando, até que toda a carne picada pegue com uma crosta clara.
• 
  Adicione o alho picado e a pasta de tomate, um pouco de água fervente à carne picada e cozinhe por pelo menos 7 a 10 minutos.
• 
  Corte as batatas em pedaços pequenos e cozinhe enquanto a carne picada está cozinhando.
• 
  Bata as batatas cozidas. Despeje o creme de leite no purê, acrescente a manteiga e o endro fresco picado - se desejar. Adicione um ovo solto ao purê resfriado e mexa até ficar homogêneo e sal e pimenta ao seu gosto.
• 
  Adicione a mistura de sorvete de vegetais à panela e cozinhe um pouco todos juntos em fogo baixo até que os vegetais estejam completamente macios.
• 
  Unte uma assadeira e coloque os ingredientes em camadas: meio purê de batata + carne picada + purê de batata restante + servir (ovos crus soltos com creme).
• 
  Cozinhe a caçarola em um forno pré-aquecido a 180-190 graus por 30 minutos, depois retire e polvilhe com queijo ralado.
• 
  Retorne a caçarola ao forno e deixe descansar até dourar sobre o queijo (mais 10-15 minutos). Deixe a clássica caçarola de purê de batata picada esfriar um pouco e sirva.

Bom apetite!

Caçarola de batata crua com carne picada

Caçarola de batata crua com carne picada e crosta de queijo é uma refeição cotidiana despretensiosa, mas deliciosa e apetitosa.Se você ainda não cozinhou, comece logo e aprecie o sabor suculento! Dos temperos à caçarola, você pode adicionar páprica, preto moído e pimenta da Jamaica, orégano, manjerona ou alecrim - ao escolhê-los, guie-se pelo seu gosto.

Ingredientes:

• Batatas - 0,8-1 kg.
• Carne picada - 0,5-0,7 kg.
• Queijo - 200 gr.
• Leite - 1-1,5 colheres de sopa.
• Ovo de galinha - 1-2 unid.
• Temperos a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave a cebola, descasque, corte ao meio das rodelas.
2. Frite a cebola em óleo vegetal quente, acrescente a carne picada à cebola e frite todos juntos por 5-7 minutos. Além da carne, cogumelos silvestres cozidos ou champignon crus podem ser adicionados à carne picada.
3. Salgue a carne picada com cebola, acrescente especiarias, se necessário, adicione um pouco de água e cozinhe por 10-15 minutos sob a tampa.
4. Durante este tempo, corte as batatas descascadas em círculos não mais grossos do que 3-4 mm. Se quiser, não pique as batatas, mas rale-as no ralador grosso.
5. Unte uma assadeira com manteiga, coloque sobre ela metade de uma batata crua, sal, pimenta e tempere a gosto.
6. Espalhe a carne picada por cima, cubra com a segunda parte da batata, o sal.
7. Mexa os ovos e o leite em uma tigela, adicionando um pouco de sal. Encha a caçarola com o recheio resultante e leve ao forno pré-aquecido por 45-50 minutos (temperatura - 180-200 graus).
8. Em seguida, retire a caçarola, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até ficar totalmente cozido. Verifique se há batatas prontas.
9. Esfrie um pouco a caçarola acabada e sirva, cortada em porções. O creme azedo e as ervas picadas podem ser servidos com a caçarola.

Bom apetite!

Caçarola de batata com carne picada no jardim de infância

Como você sabe, no jardim de infância eles preparam alimentos dietéticos, por exemplo - caçarola de batata com carne picada. Sua diferença em relação à receita clássica é que a carne picada não é feita de carne frita, mas sim de carne cozida. Este prato é recomendado para todas as crianças e adultos que seguem uma dieta por razões médicas.

Ingredientes:

• Batatas frescas - 0,5 kg.
• Qualquer carne - 250 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Manteiga - 50 gr.
• Ovo - 1 pç.
• Sal a gosto.
• Leite - 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Corte as batatas descascadas cruas em pedaços e ferva em água salgada.
2. Passe a carne pré-cozida em um moedor de carne junto com a cebola crua para fazer a carne picada.
3. Em uma frigideira, cozinhe a carne picada em água com temperos e sal por 5-7 minutos, mexendo (você pode adicionar uma colher de óleo vegetal).
4. Quando as batatas estiverem fervidas, coar e purê com o ovo, sal e leite e manteiga.
5. Unte uma assadeira com óleo vegetal, você pode polvilhar com migalhas de pão. Coloque metade do purê de batata no fundo, a carne picada por cima e a segunda parte do purê.
6. Espalhe creme de leite ou creme de leite por cima da caçarola e polvilhe com migalhas de pão sem sabor.
7. Asse a caçarola por 30-40 minutos em um forno pré-aquecido a 180-190 graus.
8. A caçarola de batata pronta com carne picada fica como no jardim de infância: tenra, com sabor cremoso e com crosta crocante por cima. Coma com creme de leite quando esfriar um pouco.

Bom apetite!

Caçarola de batata com frango picado

A caçarola de batata com frango picado no forno é outra variação deste prato comum. Acontece muito satisfatório, mas com um sabor diferente devido às diferentes carnes picadas e especiarias. É especialmente apetitoso comer esta caçarola com legumes em conserva ou frescos.

Ingredientes:

• Batatas - 1 kg.
• Frango picado - 500 gr.
• Temperos "Ervas provençais" - a gosto.
• Tomate purê (ou pasta) - 0,5 colher de sopa.
• Óleo de drenagem - 30 gr. + 30 gr. para o topo da caçarola.
• Migalhas de pão - para polvilhar.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Cebola Bulbo - 1-2 unid.
• Ovo de galinha - 2 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Alho a gosto.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque as cebolas e as cenouras, corte as cebolas em meias rodelas e as cenouras em um ralador.
2. Frite esses vegetais em óleo vegetal em uma frigideira, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios.
3. Adicione o alho picado, o frango picado aos vegetais, frite um pouco e sal e tempere com ervas provençais. Continue cozinhando, coberto por mais 5 minutos.
4. Adicione tomates frescos sem pele ou extrato de tomate pronto, esfregue por uma peneira na carne picada (você pode substituí-lo por molho de tomate ou ketchup, mas é necessário adicionar 2 vezes menos).
5. Cozinhe a carne picada com tomate por mais 10 minutos sob a tampa.
6. Enquanto a carne picada está cozinhando, ferva as batatas em água com sal até ficarem macias. Para cozinhar rápido, corte em cubinhos, como na sopa. Essas batatas estarão prontas em 10-15 minutos após a fervura.
7. Coe as batatas quentes cozidas e bata no liquidificador no purê de batatas com manteiga. Tempere com sal a gosto.
8. Em seguida, acrescente os ovos de galinha à carne picada, um de cada vez, e bata bem o purê.
9. Coloque metade do purê de batata em um prato untado, por cima - uma camada de carne picada - e depois o purê de batata novamente.
10. Você pode colocar pequenos pedaços de manteiga em cima da caçarola e polvilhar com pão ralado - isso vai lhe dar uma bela crosta quando a manteiga derreter no forno.
11. Cozinhe a caçarola no forno a uma temperatura de pelo menos 180-190 graus. Tempo - 30-40 minutos, até que se forme uma bela crosta.
12. Deixe a caçarola de batata quente com o frango picado esfriar um pouco, corte em pedaços e sirva com creme de leite ou molho de natas.

Bom apetite!

Caçarola de peru picado diet

Caçarola de batata diet com peru picado é um prato fácil de preparar que qualquer dona de casa aprenderá rapidamente. Carne de peru nutritiva e de fácil digestão é recomendada para refeições dietéticas e é melhor adicioná-la fervida em uma caçarola. O picante da caçarola de batata adicionará uma crosta de queijo perfumada.

Ingredientes:

• Carne de peru picada - 0,5 kg;
• Batatas - 7-8 unid.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Ovo de galinha - 2 unid.
• Creme de leite - 150 ml.
• Farinha - 1 colher de sopa.
• Queijo duro - 100 gr.
• Manteiga - 20 gr.
• Sal a gosto.
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Para cozinhar carne picada diet, ferva o peito de peru até ficar macio, junto com o sal e a cebola.
2. Torça a carne cozida em um moedor de carne junto com uma cebola, sal. Se você precisar preparar uma refeição totalmente dietética, não acrescente nenhum tempero, exceto um pouco de endro fresco picado.
3. Em seguida, adicione 1 ovo, creme de leite e ¼ xícara de farinha à carne picada. Mexa até ficar homogêneo.
4. Rale as batatas cruas, esprema o excesso de suco. Você também pode cozinhar batatas pré-cozidas, então você precisa amassá-las no purê de batata com uma crosta de batata e adicionar manteiga para dar gosto.
5. Adicione 1 ovo, sal e temperos às batatas a gosto.
6. Adicione a farinha restante à batata picada crua e mexa bem (nenhuma farinha é adicionada ao purê de batata cozida).
7. Unte a forma com manteiga ou óleo vegetal, coloque metade das batatas, depois o peru picado, depois a segunda metade das batatas.
8. Alise as batatas com uma colher.
9. Asse a caçarola de batata com peru picado a 180 - 190 graus por 30-40 minutos.
10. Retire a caçarola do forno, polvilhe com queijo ralado e cozinhe até formar uma crosta dourada sobre o queijo (pode ser feito no modo "Grill").
11. Corte a caçarola ligeiramente fria em porções e sirva com creme de leite ou vegetais frescos.

Bom apetite!

Receita passo a passo para caçarola de batata e peixe picado

Esta receita de caçarola de batata com peixe picado agradará a todos os que seguem uma dieta, já que um prato feito com batatas frescas, não cozidas, acaba tendo um sabor muito leve. E fazer carne picada de qualquer peixe de variedades com baixo teor de gordura, tendo previamente extraído os ossos.

Ingredientes:

• Batatas - 500 gr.
• Filé de peixe - 300 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Creme de leite - 100-150 gr.
• Ovo - 1 pç.
• Sal a gosto.
• Temperos para peixe a gosto.
• Pimenta branca moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Com a ajuda de um moedor de carne, transforme o filé de peixe cru sem espinhas em carne picada, cortando junto com uma cebola e uma cenoura.
2. Adicione sal e temperos à carne picada, mexa até ficar homogêneo.
3. Descasque e rale as batatas cruas, esprema o sumo, o que é especialmente importante se as batatas forem frescas.
4. Adicione o ovo, o sal e a pimenta branca à carne picada, mexendo bem.
5. Cubra uma assadeira com óleo vegetal, coloque metade das batatas raladas no fundo.
6. Coloque o filé de peixe picado por cima das batatas e o restante das batatas por cima.
7. Alise a caçarola e pincele com creme de leite.
8. Asse o prato até ficar macio (temperatura: 180-190 graus, tempo: 45-55 minutos).
9. Caçarola de batata com peixe picado, deixe esfriar um pouco na forma, após o que é cortado em porções e servido à mesa, é possível com um molho cremoso.

Bom apetite!

Adendo: Você também pode fazer uma caçarola com purê de batata pré-cozida, à qual se junta um ovo e manteiga. Nesse caso, o tempo de cozimento será reduzido para 40 minutos.

Receita de Caçarola de Carne Picada e Queijo

Precisa preparar uma refeição deliciosa para o almoço ou um jantar completo? Em seguida, faça uma caçarola de batata simples com carne picada e queijo no forno, e pronto! E se você servir a ela uma salada de vegetais frescos com creme de leite, então você não terá igual!

Ingredientes:

• Batatas - 1 kg.
• Carne picada - 600 gr.
• Cebola - 2-3 pcs.
• Creme de leite - 2-3 colheres de sopa
• Ovos - 2-3 pçs.
• Sal a gosto.
• Temperos para carne picada - a gosto.
• Água - 70 ml.
• Queijo duro - 100 gr.
• Manteiga - 40 gr.
• Vegetais um pouco - 2-3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Torça a carne com a cebola em um moedor de carne, acrescente temperos para a carne picada e sal, mexa.
2. Deite a carne picada no azeite, já aquecido numa frigideira, frite um pouco e depois cozinhe, mexendo de vez em quando (se necessário adicione um pouco de água para que a carne picada não fique seca).
3. Corte as batatas descascadas em círculos de 5 mm de espessura e ferva em água e sal. Estará pronto em 10-15 minutos.
4. Jogue os círculos de batata em uma peneira, é importante que estejam inteiros. Transfira-os para uma tigela.
5. Despeje a caçarola misturando queijo ralado, água, creme de leite e ovos. Adicione sal, pimenta preta e mexa novamente.
6. Coloque metade das fatias de batata na primeira camada em uma assadeira untada e algumas fatias pequenas de manteiga por cima.
7. Despeje 1/3 das batatas sobre as batatas.
8. Disponha toda a carne picada.
9. No topo estão as batatas restantes e um pouco de manteiga.
10. Recheie tudo com o recheio restante, distribua o queijo por igual.
11. Coloque a caçarola no forno pré-aquecido a 180-190 graus. Asse até ficar macio (tempo: 40-45 minutos).
12. Resfrie a caçarola de batata preparada com carne picada e queijo, polvilhe com endro fresco picado e sirva.

Bom apetite!

Caçarola de batata com carne picada, queijo e tomate

Outro prato que você pode adicionar com segurança ao seu cofrinho de deliciosos almoços ou jantares caseiros do dia a dia é a caçarola de batata assada no forno com carne picada, queijo e tomate. Carne picada em tal caçarola serve para absolutamente qualquer um, assim como temperos, que você adiciona a seu critério.

Ingredientes:

• Batatas - 6-7 unid.
• Carne picada - 400 gr.
• Tomate - 3-4 unid.
• Creme de leite - 4 colheres de sopa
• Queijo duro - 150 gr.
• Temperos a gosto.
• Sal a gosto.
• Água - 50 ml.
• Alho a gosto.

Processo de cozimento:

1. Coloque a carne picada em um recipiente fundo de cozimento, polvilhe com especiarias, alho picado e sal, mexa.
2. Descasque as batatas cruas, corte em círculos finos, polvilhe com os temperos e o sal e mexa adicionando 2 colheres de sopa de creme de leite.
3. Em uma assadeira untada, coloque as batatas picadas em uma primeira camada.
4. A próxima camada é carne picada e, por cima, círculos de tomates.
5. Tempere com sal e pimenta, polvilhe com especiarias a gosto.
6. Dissolva duas colheres de sopa de creme de leite em uma pequena quantidade de água fervida morna e despeje sobre os tomates por igual.
7. Asse a caçarola de batata por 45 minutos a 190-200 graus, retire-a do forno e polvilhe com queijo ralado.
8. Continue assando até ficarem macias, até que as batatas estejam completamente cozidas.
9. Corte a caçarola quente em porções e sirva, polvilhe com ervas frescas.

Bom apetite!

Adendo: para que a caçarola não queime por cima, cubra com papel alumínio e cozinhe por 45 minutos, depois polvilhe com queijo e cozinhe sem papel alumínio. Se o seu forno cozinhar lentamente, asse o prato em papel alumínio não por 45 minutos, mas por pelo menos 1 hora e, em seguida, polvilhe com queijo e deixe-o ficar pronto sem papel alumínio.

Deliciosa receita de caçarola com adição de cogumelos

E por último, tem a receita de outra caçarola muito apetitosa, suculenta e aromática com carne picada e cogumelos. Farto, é ótimo para um almoço farto e saboroso. É conveniente levar caçarola de batata para o trabalho, esquenta perfeitamente no microondas, mas não é menos saborosa quando resfriada.

Ingredientes:

• Batatas - 5-6 unid.
• Carne de porco picada - 300 gr.
• Cogumelos - 200 gr.
• Queijo - 100 gr.
• Creme de leite - 3-4 colheres de sopa
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Tomate - 2 unid.
• Alho a gosto.
• Óleo vegetal - 70 ml.
• Sal e pimenta a gosto.
• Temperos moídos a gosto.
• Salsa - 1 cacho.

Processo de cozimento:

1. Ferva as batatas com antecedência, descascadas e cortadas em círculos de 5 mm de espessura. É cozinhado rapidamente, 12-15 minutos após a fervura em água com sal.
2. Use uma escumadeira para retirar as batatas da panela e transfira para uma tigela, deixando a água escorrer completamente.
3. Os cogumelos frescos precisam ser lavados, cortados em fatias; corte a cebola em semicírculos.
4. Em uma frigideira em óleo vegetal, frite rapidamente a cebola e os cogumelos, mexendo de vez em quando. Tempo - 3-4 minutos, para que os cogumelos não fiquem muito secos. Tempere com cogumelos e cebola e tempere a gosto.
5. Retire os cogumelos fritos com cebola com uma escumadeira, coloque em uma tigela e frite a carne picada no azeite restante, mexendo bem.
6. Em seguida, adicione um pouco de água fervente à carne picada e apague sob a tampa, tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Transfira a carne picada preparada para os cogumelos.
8. Acrescente também à carne picada 1 tomate picado em rodelas finas, alho picado, salsa picadinha. Misture a carne picada.
9. Em uma assadeira untada, coloque metade dos círculos de batata uniformemente, salpique-os por cima - uma camada de carne picada e, em seguida, o restante das batatas.
10. Pincele as batatas com creme de leite e coloque os tomates por cima, cortados em semicírculos finos.
11. Polvilhe tudo em cima com qualquer queijo duro ralado.
12. Pré-aqueça o forno a 180-190 graus e asse o prato por 20-30 minutos, até que uma bela crosta de queijo marrom se forme por cima.
13. A caçarola de batata com carne picada e cogumelos deve esfriar um pouco na forma, depois é cortada em porções e servida com creme de leite.

Bom apetite!