Lula ao molho de creme de leite - 8 receitas em uma panela, no forno

A carne de lula é excepcionalmente saborosa e macia e, além disso, contém muitos nutrientes e oligoelementos, o que a permite substituir com sucesso a carne e os ovos comuns na dieta diária. Além disso, a lula não contém colesterol e cozinha com muita rapidez e facilidade.

Lula em molho de creme azedo com cebola em uma panela

Uma receita simples para cozinhar frutos do mar com cebola e creme de leite. É importante não expor demais as lulas durante o cozimento, caso contrário, terá gosto de borracha.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

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  Lave as carcaças de lulas, coloque em água fervente com uma colher de sopa de sal. Você precisa cozinhá-los literalmente por um minuto e tirá-los imediatamente da água.
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  Despeje os frutos do mar com água gelada, retire as películas e as entranhas e corte em rodelas.
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  Corte a cebola em rodelas e frite em óleo.
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  Quando os vegetais estiverem levemente dourados, adicione a carne de lula e cozinhe por alguns minutos.
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  Adicione o creme de leite, meia colher de sopa de sal e a quantidade necessária de pimenta ao conteúdo da frigideira. Mexa e cozinhe por cerca de 5 minutos, reduza o fogo e retire a tampa.
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  Você pode servir lulas com cebola e creme de leite como um lanche quente ou frio, guarnecido com ervas.

Lula em molho de creme azedo com alho em uma panela

O alho realça bem o sabor de qualquer marisco, incluindo lulas, mas alguns têm medo de sentir o cheiro depois de comê-lo. Para neutralizar esses efeitos, decore o prato com salsa fresca picada antes de servir.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Lula (carcaça) - 1 kg
• Creme de leite - 300 gr.
• Alho - 3-4 dentes.
• Salsa - 1 cacho.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Azeite - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Despeje água fervente sobre as carcaças das lulas, retire as entranhas e descasque-as.
2. Ferva a água com um pouco de sal e coloque as carcaças ali, cozinhe por 3-4 minutos. Em seguida, retire os frutos do mar e corte-os em rodelas.
3. Separe a salsa, lave e pique finamente, esmague ou pique o alho o mais pequeno possível.
4. Numa frigideira com azeite, coloque o alho e a salsa, frite ligeiramente e coloque as lulas.
5. Despeje o creme de leite, adicione a quantidade necessária de pimenta e sal e misture. Cozinhe os frutos do mar em creme de leite por cerca de 3-4 minutos e sirva quente, polvilhe com folhas de salsa picadas.

Lulas suculentas em molho de creme azedo com cenouras e cebolas

Cebola e cenoura são uma boa combinação para vários pratos. Os vegetais adicionam suculência e enfatizam o sabor do ingrediente principal. A lula combinada com cebola e cenoura no creme de leite acaba sendo muito macia, com um forte sabor de frutos do mar.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Lula (carcaça) - 0,5 kg
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• Creme de leite - 100 gr.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Despeje as lulas com água quente e descasque e descasque.Corte a carne em tiras.
2. Pique as cenouras e as cebolas: rale a raiz dos vegetais, a cebola deve ser cortada ao meio.
3. Refogue os vegetais até dourar.
4. Adicione as tiras de lula às cenouras e cebolas e deixe no fogo por no máximo 5 minutos, tempere com sal e pimenta.
5. Sirva com arroz cozido.

Como assar deliciosamente no forno lulas recheadas com cogumelos?

Uma versão excelente e requintada de um prato quente para uma festa em família ou um jantar entre amigos. As lulas são lindas de se ver e o recheio irá satisfazer até o hóspede mais faminto.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Lula (carcaça) - 6 unid.
• Champignons - 300 gr.
• Queijo duro - 100 gr.
• Ovo - 4 unid.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cebola verde - 3 unid.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Creme de leite - 300 gr.
• Maionese - 100 gr.
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa
• Manteiga - 30 gr.

Processo de cozimento:

1. Corte a cebola em cubinhos e frite em uma frigideira com manteiga.
2. Pique os cogumelos por analogia com as cebolas e coloque sobre as cebolas, cozinhe tudo junto por cerca de 5 minutos.
3. Ferva os ovos e corte-os nos mesmos cubos que as cebolas e os cogumelos para que o recheio de lulas fique homogéneo.
4. Pique as penas da cebola verde e misture com os cogumelos fritos e os ovos, acrescente o queijo ralado.
5. Despeje as lulas com água quente um pouco, retire os filmes, retire o interior e seque. Coloque bem a carne picada preparada dentro de cada carcaça e fixe o buraco com palitos de dente para que não caia durante o cozimento.
6. Dobre as lulas recheadas preparadas em uma assadeira funda, regue com o creme de leite e maionese, se necessário, leve a gosto com pimenta e sal. Asse os frutos do mar recheados por cerca de meia hora.
7. Corte a lula pronta em porções para que o recheio fique visível ao servir. Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer lula em molho de creme azedo com queijo

As lulas assim preparadas são adequadas como lanche quente original para qualquer ocasião. Carne de lula vai bem com queijo derretido, cebola frita e creme de leite.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Lula (carcaça) - 400 gr.
• Cebola Bulbo - 3 unid.
• Creme de leite - 200 gr.
• Queijo duro - 70 gr.
• Manteiga - 30 gr.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Despeje água fervente sobre a carne de lula e cozinhe por cerca de 3 minutos, depois corte em tiras.
2. Pique a cebola ao meio argolas.
3. Em uma frigideira adequada, frite a cebola e as lulas picadas com manteiga, acrescente o creme de leite, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos.
4. Rale o queijo em um ralador grosso.
5. Coloque as lulas com cebola no creme de leite em pratos refratários em porções e polvilhe com queijo ralado, leve ao forno por 5-7 minutos a 200 graus para que o queijo derreta. Sirva nos pratos em que os frutos do mar foram assados, enfeite com ervas se desejar.

Anéis de lula cozidos em molho de creme de leite

Uma receita muito simples para cozinhar lulas, que até um cozinheiro inexperiente pode lidar. Um mínimo de ingredientes e tempo, e o resultado é sempre surpreendente: a carne de lula no creme de leite é macia e surpreendentemente leve.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Lula (carcaça) - 4 unid.
• Creme de leite - 2 colheres de sopa
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa
• Manteiga - 1,5 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Despeje água fervente sobre a lula por um minuto, depois retire-a do interior e remova a casca e corte em rodelas.
2. Coloque os frutos do mar picados na manteiga aquecida em uma frigideira e cozinhe em fogo alto por cerca de 2 minutos.
3. Polvilhe a lula frita com farinha e frite por mais 20 segundos.
4. Em seguida, coloque o creme de leite e um pouco de água quente na panela, mexa e cozinhe, tampado com uma tampa, por cerca de 5 minutos.
5. Sirva rodelas de lula com cuscuz ou enfeite de arroz, despejando sobre o molho de creme de leite.

Uma receita simples e deliciosa de macarrão com lula ao molho de creme de leite

A massa de lula é uma boa opção para um jantar mediterrâneo. O molho de creme de leite com sabor de frutos do mar infunde a massa e complementa o sabor da lula. É importante não cozer demais a massa para que ela não se quebre depois de cozida no molho.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Lula (carcaça) - 3 unid.
• Macarrão (penas ou farfalle) - 200 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Creme de leite - 200 ml
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa
• Uma mistura de ervas provençais - 0,5 colher de chá
• Alho moído - 0,5 colher de chá
• Pimenta vermelha moída - ¼ colher de chá
• Sal a gosto.
• Verduras frescas - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Limpamos as carcaças de lulas da pele e das entranhas. Para fazer isso, mergulhe-os em água fervente por 30 segundos. Em seguida, cortamos os frutos do mar em anéis.
2. Pique a cebola e cozinhe em uma panela no óleo por cerca de 3 minutos.
3. Coloque as lulas picadas na cebola e frite, mexendo, não mais de um minuto, depois acrescente os temperos e as ervas, bem como o creme de leite com farinha, depois misture bem.
4. Lulas de tomim em molho de creme de leite por cerca de 2 minutos, para que fiquem devidamente saturadas de aromas.
5. Ferva o macarrão farfalle (borboletas) ou chifres em água salgada até ficar "al dente", ou seja, não antes de totalmente cozido, para que o macarrão permaneça ligeiramente firme e denso.
6. Coe o macarrão, mas não enxágue, e acrescente ao molho de lulas, mexa para que o macarrão fique totalmente coberto com creme de leite e mantenha em fogo baixo por cerca de 5 minutos. O macarrão com lula no creme de leite está pronto. Bom apetite!

Como cozinhar arroz com lula em molho de creme de leite?

Lulas ao molho de creme azedo vão bem com arroz, que com seu sabor neutro emoldura o aroma e o sabor dos frutos do mar. Além disso, é muito útil e permite que você se sinta cheio rapidamente sem prejudicar sua figura.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Lula (carcaças ou filetes) - 1 kg
• Manteiga - 30 gr.
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa
• Creme de leite (20%) - 300 gr.
• Dill - 1 cacho.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Se necessário, retire a lula da pele e das entranhas, corte em pedaços pequenos.
2. Dissolva a manteiga em uma frigideira funda, coloque a carne de lula e cozinhe em fogo alto por cerca de 2-3 minutos.
3. Polvilhe os frutos do mar fritos com farinha e misture bem para distribuir uniformemente.
4. Adicione o creme de leite e reduza o fogo, cozinhe por 2 minutos, mexendo ocasionalmente, depois tempere com pimenta e sal. Pimenta preta moída na hora é especialmente boa neste prato.
5. Pique o endro e adicione ao molho. Sirva com arroz fervido em pedaços, disponha as lulas e regue com o molho.