Lula ao molho cremoso - 6 receitas passo a passo

A lula é um marisco vendido em todas as lojas. Este produto é acessível. É preparado da forma mais rápida e simples possível. O produto contém proteínas que são muito úteis para o corpo. As lulas são adequadas tanto para refeições regulares como dietéticas. Pode tornar-se um prato completo ou um dos ingredientes.

Lula ao molho cremoso de alho

Ao preparar uma mesa festiva, é bastante difícil decidir rapidamente sobre a escolha dos pratos. Esta receita é uma ótima opção de lanche. Esse prato não é apenas muito saboroso, mas também saudável para o corpo. Pode definitivamente agradar a todos os hóspedes.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções - 4.

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  Preparamos lulas. Nós os lavamos em água fria e os limpamos. Para simplificar esse processo, você pode primeiro colocar os frutos do mar em água quente e, em seguida, remover a película aderente com uma faca. Coloque as lulas em uma panela e cubra com água. Cozinhe por 5-7 minutos. Esta etapa é opcional, portanto, você pode ignorá-la com segurança. Corte a lula em anéis. Transfira-os para um prato e reserve.
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  Coloque os cogumelos em um recipiente fundo e encha com água. Lavamos os cogumelos várias vezes, escoamos a água e colocamos sobre papel toalha, que vai absorver o excesso de umidade. Colocamos a panela no fogão. Nós o enchemos com água fria e colocamos os cogumelos. Você não precisa cozinhá-los por muito tempo. Espere cerca de 5-7 minutos e desligue o fogo. Corte os cogumelos em pedaços pequenos. Coloque a frigideira no fogo e pincele com óleo vegetal. Frite os cogumelos por 10 minutos. Como resultado, um aroma rico deve preencher sua cozinha.
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  Lavamos as cebolas da areia e outros contaminantes. Tiramos a casca dele. Corte a cebola em cubos pequenos. Reaqueça a panela e adicione óleo vegetal. Espalhamos a cebola. Frite os vegetais por 5 minutos. Como resultado, a cebola deve ficar macia, mas não crocante. Adicione farinha às cebolas fritas. Misturamos tudo bem para que os grumos não tenham tempo de se formar. Transferimos os cogumelos já fritos para a cebola e mexemos.
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  Começamos a derramar um pequeno filete de creme. Você pode escolher qualquer creme para o molho. O principal é que não contêm vários aditivos. Se você comprou creme com muita gordura, pode diluí-lo com leite ou água antes de cozinhar. Mexa o molho constantemente para não engrossar rapidamente.
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  Esfregue o queijo em um ralador fino. Adicione ao molho e mexa. Esfregue ou esprema o alho com uma prensa. Coloque no molho e mexa novamente.
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  Quando o molho ferver, coloque as lulas na frigideira. Mexa bem para distribuir o molho por igual. Por fim, acrescente especiarias e um pouco de sal. Pimenta preta moída é ideal para lulas. Ervas como manjericão seco e orégano podem adicionar um aroma rico ao prato. Você também pode tornar sua vida mais fácil usando ervas provençais. Mexa bem as lulas para que todas as especiarias fiquem uniformemente distribuídas. Cozinhe as lulas por 3 minutos, cobrindo a panela com uma tampa.
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  Coloque o prato pronto em um prato. Você pode decorar com ervas picadas ou queijo ralado. A lula pode ser um ótimo lanche para uma festa ou um lanche entre as refeições. Bom apetite!

Espaguete com Lula em Molho Cremoso

Se você é um grande fã de frutos do mar, você precisa ler esta receita. Este prato será uma ótima opção para o almoço ou um jantar romântico à luz de velas. Uma vantagem adicional é que você pode encontrar todos os ingredientes de que precisa em sua cozinha.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções - 3.

Ingredientes:

• Lulas - 200 gr.
• Espaguete - 400 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Alho - 2 dentes
• Manteiga - 30 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Creme - 70 ml.
• Queijo duro - 50 gr.
• Noz-moscada a gosto.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Orégano a gosto.
• Manjericão seco - a gosto.
• Verduras a gosto.

Processo de cozimento:

1. Encha a panela com água fria. Colocamos no fogão e esperamos a água ferver. Colocando no espaguete. Nós os cozinhamos pelo tempo indicado na embalagem. Em média, precisam ser cozidos por 8 minutos. Quando o espaguete estiver cozido, escorra a água por uma peneira e deixe o macarrão nela. Enquanto o espaguete está quente, acrescente a manteiga. Quando derreter, mexa a pasta.
2. Lavamos as lulas em água fria. Precisamos limpá-los. Para fazer isso, mergulhe as lulas em água quente e, em seguida, retire a casca com uma faca. Encha novamente a panela com água e coloque-a no fogão. Quando a água ferver, coloque as lulas. Cozinhe por 5 minutos. Depois, deixe as lulas esfriarem um pouco e corte-as em tiras pequenas.
3. Lavamos a cebola. Descascamos e cortamos em cubinhos. Retire a casca do alho. Esfregamos o cravo em um ralador fino. Colocamos a panela no fogão e esperamos que esquente. Adicione óleo vegetal a ele. Espalhamos a mistura de cebola e alho. Frite até dourar. A cebola deve ficar bem macia. Coloque as lulas picadas na panela. Frite tudo por 2 minutos. Mexa as lulas constantemente para evitar que queimem.
4. Começamos a despejar o creme na assadeira em pequenas porções. Se estiverem muito gordurosos, adicione um pouco de água com antecedência e mexa bem. É aconselhável adicionar farinha às natas. Então o molho não vai engrossar. Cozinhe o molho por 2-3 minutos, mexendo sempre. Adicione um pouco de sal, pimenta-do-reino, orégano e manjericão. Se quiser deixar a pasta apimentada, use pimenta vermelha ou colorau. Adicione noz-moscada ao molho. Mexa novamente e tampe a panela. Cozinhe o molho por mais 3 minutos.
5. Coloque o macarrão cozido na panela. Misture suavemente a massa, distribuindo o molho por igual. Rale o queijo em um ralador fino. Adicione ao macarrão e mexa novamente. Cozinhe o espaguete por 5 minutos com uma tampa na panela.
6. Sirva o prato quente. Coloque o espaguete em um prato. Adicione o queijo restante a eles. Você pode decorar o espaguete com ervas frescas picadas. Salsa ou endro funcionam bem. A pasta acaba por ser muito delicada, com um aroma rico. Ponha a mesa e experimente os resultados de seus esforços.

Lula recheada com cogumelos em molho cremoso no forno

Este prato é preparado da forma mais rápida e fácil possível. Sua apresentação eficaz pode surpreender seus entes queridos. O sabor deste prato não é de forma alguma inferior à sua aparência. Você pode prepará-lo tanto para reuniões familiares silenciosas quanto para algum tipo de celebração.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções - 5.

Ingredientes:

• Lulas - 500 gr.
• Arroz - 1 copo.
• Champignons - 200 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Alho - 3 dentes.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Salsa - 1 cacho.
• Iogurte - 100 ml.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Manjericão seco - a gosto.
• Molho de soja a gosto.

Processo de cozimento:

1. Despeje um copo de arroz em um prato e encha-o com água. Lavamos várias vezes. Como resultado, a água deve ficar clara. Encha a panela com água fria e leve ao fogão. Espalhamos o arroz. Demora cerca de 20 minutos para cozinhar. No entanto, a hora exata estará indicada na embalagem. Quando o arroz estiver pronto, retire a panela do fogão e deixe esfriar.
2. Lavamos bem as cebolas. Tiramos a casca dele. Corte o vegetal em cubos pequenos. Tiramos o alho da casca. Esfregamos em um ralador fino. Pique a salsa com uma faca. Mexa a cebola e o alho.
3. Encha uma tigela com água e coloque os cogumelos nela. Nós os lavamos bem de vários contaminantes. Espalhamos os cogumelos em toalhas de papel, que irão absorver o excesso de umidade. Corte os cogumelos em pedaços pequenos. Você também pode usar cogumelos secos. No entanto, eles terão que ser embebidos com antecedência e, em seguida, fervidos.
4. Escolha o squid com responsabilidade. A carne deve ser firme e a camada superior deve ser rosa com uma tonalidade roxa. Se a carne estiver apenas roxa, então ela foi descongelada várias vezes. Não vale a pena comprar tal produto. Se as lulas estavam no freezer, retire-as da geladeira com antecedência. Não acelere o processo de descongelação com micro-ondas ou água a ferver. Se precisar descongelar os alimentos o mais rápido possível, coloque-os em água fria e salgada. Para facilitar a limpeza, coloque as lulas em água fervente por um minuto. Em seguida, retire o filme de sua superfície com uma faca.
5. Colocamos a panela no fogão. Adicione óleo vegetal e distribua por toda a área. Coloque uma mistura de cebola e alho em uma panela. Frite até dourar. Adicione as ervas e os cogumelos picados à panela. Mexa o recheio e frite por mais 5-7 minutos. Adicione sal, pimenta-do-reino e manjericão seco aos ingredientes. Misture tudo de novo. Se quiser dar sabor aos cogumelos, adicione um pouco de molho de soja aos cogumelos. O último ingrediente será o arroz. Adicione na frigideira e mexa bem o recheio.
6. Prepare a lula para assar. Corte suas barbatanas. Tente não fazer cortes desnecessários que possam comprometer a integridade da lula. Use uma colher para rechear as lulas com o recheio preparado. Se a carcaça quebrar durante o enchimento, use palitos para mantê-la coesa. Não coloque muito recheio, pois a lula pode estourar durante o processo de cozimento.
7. Em uma tigela pequena, misture o iogurte com o molho de soja. Pique o alho com uma faca ou esprema-o com uma prensa. Adicione o alho ao iogurte e mexa.
8. Coloque as lulas recheadas em uma assadeira. Pincele-os com a mistura de iogurte e molho de soja preparada. Você também pode adicionar seus temperos favoritos às carcaças. Pré-aqueça o forno a 200 °. Assamos as lulas por 30 minutos. Uma crosta marrom dourada será um sinal de prontidão.
9. Coloque as lulas prontas em um prato. Você pode enfeitá-los com ervas e rodelas de limão. Esse prato pode surpreender qualquer hóspede, além de diversificar o seu cardápio habitual. A lula é muito macia e o recheio é suculento. Apresse-se para experimentar esta receita simples, mas deliciosa.

Macarrão com lula ao molho cremoso de alho

Este prato destaca-se dos restantes pelo seu sabor rico e intenso. O seu aroma agradável vai fazer com que você queira preparar esta receita o mais rápido possível. Apenas uma hora de tempo livre e o tenro prato está pronto.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções - 1.

Ingredientes:

• Espaguete - 100 gr.
• Lula - 150 gr.
• Manteiga - 15 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Alho - 4 dentes.
• Creme - 150 ml.
• Queijo duro - 30 gr.
• Noz-moscada a gosto.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Verduras a gosto.

Processo de cozimento:

1. Você precisa escolher as lulas com muito cuidado. Eles devem ser de cor rosa com uma leve tonalidade roxa. Uma boa lula terá carne firme. Se a lula estava no freezer, retire-a da geladeira com antecedência. Não acelere o processo de descongelação com micro-ondas. Coloque a panela no fogão e encha-a com água fria. Quando ferver, acrescente sal e lulas. Cozinhe até ficar cozido. Coloque a lula pronta em água fria e transfira para uma toalha de papel para absorver o excesso de líquido. Depois disso, é necessário retirar os frutos do mar do filme. Cortamos as lulas em rodelas.
2. Lave a cebola em água fria, retirando a areia e a sujeira. Retire-o. Corte a cebola em cubos. Descasque o alho e esprema com uma prensa. Colocamos a panela no fogão. Lubrifique com óleo vegetal. Coloque a cebola na frigideira e frite até dourar. Em seguida, adicione a lula à cebola. Cozinhe por mais alguns minutos. Mexa a lula constantemente para evitar que queime.
3. Despeje o creme em um recipiente separado. Rale dois dentes de alho num ralador fino. Adicione ao creme. Despeje um pouco de sal, pimenta-do-reino e noz-moscada no futuro molho. Misture tudo bem. Despeje o molho na frigideira. Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre. Em seguida, tampe a panela e continue fervendo o molho até que comece a ferver.
4. Despeje a água fria de volta na panela e coloque-a no fogão. Adicione um pouco de sal à água. Coloque o espaguete em uma panela. Cozinhe por cerca de 8 minutos. Deixe um pouco de caldo para o molho com antecedência e escorra o resto da água por uma peneira. Retorne a massa para a panela e adicione um pedaço de manteiga a ela. Tampe a panela e agite. Isso vai derreter a manteiga rapidamente e espalhar por toda a massa.
5. Adicione o caldo ao molho. Isso definitivamente não vai torná-lo muito espesso. Coloque o espaguete pronto na frigideira. Mexa, espalhando o molho por igual. Rale o queijo em um ralador fino e acrescente ao macarrão. Cubra o espaguete com uma tampa e cozinhe por 5 minutos.
6. Coloque a massa pronta em um prato. Você pode decorar com queijo ou ervas picadas. Tomates cereja frescos complementam perfeitamente a massa. Você também pode adicionar seus temperos favoritos a ele. Por exemplo, o colorau vai aguçar o sabor do prato. Sirva e coma o macarrão quente. Portanto, apresse-se para saborear este prato delicioso e aromático.

Como cozinhar arroz com lula em molho cremoso?

Se você quiser preparar algo inusitado e delicioso, deve prestar atenção a esta receita. Este prato contém muito menos calorias do que os anteriores. Tem um sabor delicado que não o deixará indiferente.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Arroz - 150 gr.
• Creme - 70 gr.
• Lula - 140 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Alho - 2 dentes
• Manteiga - 20 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Vinho branco seco - 30 gr.
• Salsa - 1 cacho.
• Água - 160 ml.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Orégano a gosto.
• Manjericão seco - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Enxágüe a cebola e retire-a. Corte a cebola em cubos pequenos. Coloque a frigideira em cima do fogão. Espere que aqueça. Adicione óleo vegetal a ele. Adicione a cebola e frite até dourar. Lave o arroz em água fria várias vezes. Como resultado, a água deve ficar clara. Coloque o arroz em uma frigideira com a cebola. Frite em fogo baixo. Como resultado, o arroz deve ficar quase transparente.
2. Adicione 30 gramas de vinho branco seco à frigideira. Frite os ingredientes até que o álcool tenha evaporado completamente. Retire as cascas do alho. Esfregue em um ralador fino. Adicione o alho ao arroz e mexa. Despeje 80 ml de água na panela. Cozinhe o arroz em fogo baixo por 5 minutos.Mexa o arroz constantemente e aplique um pouco de pressão sobre ele. Quando os grãos tiverem absorvido completamente o primeiro lote de água, adicione outros 80 mililitros. Ferva o arroz novamente, mexendo delicadamente com uma espátula de madeira ou silicone. Adicione pimenta preta, sal, manjericão e orégano ao arroz. Mexa bem. Você também pode usar outras especiarias.
3. Se a lula estiver congelada, retire-a do freezer com antecedência. É altamente desencorajado acelerar o processo de descongelação com água a ferver ou forno de micro-ondas. Coloque as lulas em água quente por 1 minuto. Isso tornará a limpeza muito mais fácil. Use uma faca de cozinha para retirar a película da superfície dos frutos do mar. Encha uma panela com água e leve ao fogão. Cozinhe os frutos do mar até estarem cozidos. Em seguida, retire da panela e deixe esfriar um pouco. Corte a carcaça da lula em tiras finas.
4. Pré-aqueça outra frigideira. Lubrifique com óleo vegetal. Coloque os pedaços de lula na frigideira. Frite por 5 minutos. Em seguida, reduza o fogo. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe-a suar por alguns minutos.
5. Despeje o creme em uma tigela separada. Adicione a eles a manteiga, que deve ser previamente derretida no microondas. Despeje a pimenta no creme e mexa.
6. Adicione as tiras de lulas salteadas à frigideira de arroz. Mexa bem o arroz. Despeje o creme de leite na assadeira em pequenas porções. Mexa o prato constantemente. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe o arroz ferver por 5 minutos.
7. Coloque o prato pronto em um prato. Você pode decorar o arroz com lulas com ervas frescas picadas. Salsa ou endro são perfeitos para este prato. Você também pode adicionar suas especiarias favoritas. Por exemplo, uma pequena quantidade de pimenta vermelha adicionará um sabor picante ao arroz. O prato está pronto. Experimente comê-lo quente, pois assim terá todo o sabor. Aproveitar!

Macarrão com Lula com Camarão em Molho Cremoso

Frutos do mar são estereotipadamente considerados ingredientes caros. Se você pensa o mesmo, isso é um grande erro. Todos os ingredientes deste prato são acessíveis. Você pode comprá-los em qualquer supermercado e não vai pagar a metade do seu salário por isso.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Porções - 3.

Ingredientes:

• Lula - 300 gr.
• Camarão - 200 gr.
• Creme - 200 ml.
• Cebola - 2 unid.
• Alho - 2 dentes
• Manteiga - 40 gr.
• Queijo duro - 100 gr.
• Sal a gosto.
• Espaguete - 400 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Verduras a gosto.
• Manjericão seco - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Encha a panela com água fria. Colocamos no fogão e esperamos a água ferver. Adicione um pouco de sal. Coloque o espaguete na panela. Para massas, é melhor usar massa de trigo duro. Ferva durante o tempo indicado na embalagem. O tempo de cozimento padrão é de 7 a 8 minutos. Deixe um pouco de estoque com antecedência para futuro molho. Escorra a água restante por uma peneira. Deixe a massa para escorrer o excesso de líquido. Em seguida, coloque o espaguete de volta na panela e adicione a manteiga. Tampe a frigideira e sacuda de um lado para o outro para derreter a manteiga.
2. Lavamos as lâmpadas em água fria. Nós os retiramos. Corte a cebola em cubos pequenos. Esprema o alho com uma prensa e misture com a cebola. Colocamos a panela no fogão e esperamos que esquente. Adicione um pouco de óleo vegetal e coloque a cebola e o alho. Frite até dourar.
3. Escolha seus frutos do mar com cuidado. A carne de lula deve ser densa, de cor rosa. Se a lula estiver roxa, então já foi descongelada várias vezes. Não se deve comprar o produto mais barato, pois isso pode afetar o sabor final do prato. Se você quiser comprar camarão de qualidade, escolha um que tenha cauda enrolada. Sua cor deve ser uniforme.Lave as lulas e os camarões em água fria. Coloque as lulas em água quente. Isso tornará mais fácil para você remover o filme dos frutos do mar. Corte a lula em tiras. Retire o camarão da casca.
4. Adicione frutos do mar à cebola. Frite por 5 minutos. Salgue os frutos do mar, acrescente pimenta-do-reino e manjericão. Você também pode usar ervas provençais, páprica ou páprica. Mexa novamente o recheio da massa. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe o conteúdo ferver por 7 minutos.
5. Quando o tempo acabar, comece a adicionar o creme aos poucos. É melhor fazer isso de várias maneiras. Mexa o molho constantemente. Certifique-se de que não ferva. Adicione o caldo de macarrão ao molho. Graças a ele, ele não ficará muito grosso. Coloque o espaguete pronto na frigideira. Misture bem a massa, distribuindo o molho por igual. Esfregue o queijo em um ralador fino. Polvilhe-os com nosso macarrão. Tampe a panela e deixe o espaguete ferver por mais 3 minutos.
6. Quando o prato estiver finalmente pronto, sirva-o. Você pode decorar o macarrão com o queijo restante ou ervas frescas picadas. A salsa é perfeita para o espaguete. Acompanha bem molhos cremosos e frutos do mar. Esse prato pode ser preparado com segurança para uma noite com amigos ou um jantar normal. Seu delicado sabor o ajudará a relaxar e desfrutar de momentos de tranquilidade. Coloque todos os seus negócios de lado e prepare-se rapidamente para esta obra-prima da culinária.