Ninhos de macarrão com carne picada em uma frigideira - 7 receitas passo a passo

Um óptimo prato para surpreender os hóspedes e familiares. Massa clássica com carne num formato interessante e com uma bela apresentação, cujo sabor pode ser variado graças aos vários molhos e molhos.

Como cozinhar ninhos de macarrão picado em uma frigideira?

Um belo e eficaz prato em porções que será uma boa alternativa aos populares petiscos da mesa festiva. Ao mesmo tempo, é rápido e fácil de preparar.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 5

• 
  Descasque a cebola, pique e misture com a carne picada. Adicione sal e pimenta e misture bem novamente. Divida a massa em partes aproximadamente iguais de acordo com o número de ninhos de macarrão preparados e forme pequenas almôndegas.
• 
  Rale as cenouras descascadas em um ralador grosso e pique os tomates finamente. Pique a segunda cebola em cubos e frite com óleo vegetal em uma frigideira pré-aquecida. Quando as cebolas estiverem translúcidas e douradas, adicione o restante dos vegetais picados à cebola.
• 
  Frite a mistura de vegetais por alguns minutos e, em seguida, adicione água, sal, pimenta e temperos. Feche a tampa e cozinhe por 5-7 minutos.
• 
  Coloque os ninhos no molho, coloque as almôndegas por cima e adicione água se necessário.
• 
  Cozinhe o prato em fogo médio por 25 minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe infundir sob a tampa por mais 10 minutos. Os ninhos acabados podem ser decorados com verduras frescas e finamente picadas.

Bom apetite!

Ninhos de macarrão com carne picada e queijo em uma frigideira

O sabor cremoso e macio do queijo complementa perfeitamente a fritura de vegetais e não piora com carnes e massas.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 7

Ingredientes:

• Ninhos para massas - 10 unid.
• Carne picada - 400 gr.
• Cebola - 1 un.
• Queijo - 100 gr.
• Verdes - 1 cacho;
• Água - 400 ml.
• Sal a gosto;
• Pimenta preta moída - a gosto;

Processo de cozimento:

1. Pique a cebola e junte a carne picada. Pré-aqueça uma frigideira e frite a carne picada por 20 minutos, mexendo regularmente. Adicione pimenta e sal e mexa bem para distribuir os temperos por igual.
2. Coloque os ninhos de macarrão em outra frigideira e encha-os até a metade com água e leve para ferver em fogo médio.
3. Adicione sal e pimenta e coloque uma pequena quantidade de carne picada em cada ninho. Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe por 30 minutos. Adicione mais água conforme necessário.
4. Enquanto isso, rale o queijo em um ralador grosso. Lave as verduras em água corrente, seque com uma toalha e pique finamente. Depois de meia hora, polvilhe o macarrão com queijo e coloque as ervas por cima.
5. Tampe novamente e cozinhe por mais 10 minutos. Você pode decorar os ninhos acabados com ervas frescas, se desejar, e também adicionar molho. Além disso, a massa pode ser inicialmente cozida não em água, mas em uma fritura ou molho diluído.

Bom apetite!

Ninhos de macarrão com carne picada e creme de leite em uma panela

Esta receita é perfeita para quem quer um prato farto, mas ao mesmo tempo tenro, suculento e pouco pesado. Nesse caso, o molho de creme azedo será uma boa alternativa ao molho bechamel.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 4

Ingredientes:

• Ninhos para massas - 9 unid.
• Carne picada - 280 gr.
• Cebola - 1 un.
• Creme de leite - 200 gr.
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa
• Verdes - 1 cacho;
• Água - 300 ml.
• Sal a gosto;
• Pimenta preta moída - a gosto;
• Óleo vegetal - para lubrificação;

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola e pique finamente. Se desejar, você pode moer no liquidificador até obter um mingau homogêneo. Misture a cebola com a carne picada, sal e pimenta até ficar homogêneo. Bata a massa resultante para expulsar o excesso de ar.
2. Unte o fundo de uma frigideira funda com óleo vegetal para que a massa não grude e arrume os ninhos de massa.
3. Enrole almôndegas de carne picada que sejam adequadas em diâmetro para seu macarrão. Coloque-os nas ranhuras da parte superior e pressione levemente.
4. Em uma tigela separada, misture o creme de leite e a pasta de tomate até ficar homogêneo. Dilua o molho com água até obter uma consistência de kefir.
5. Despeje o molho de creme de leite na panela, que deve cobrir o macarrão pela metade. Adicione mais água se necessário para aumentar o volume do líquido.
6. Coloque o prato em fogo médio e leve para ferver. Cozinhe por 35 minutos com a tampa fechada. Decore os ninhos prontos com ervas frescas picadas antes de servir.

Bom apetite!

Receita simples e deliciosa de ninhos de macarrão recheado com creme

A massa e o frango picado cozidos num molho cremoso adquirem um sabor muito delicado e agradável, que complementa na perfeição os cogumelos e as ervas.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 2

Ingredientes:

• Ninhos para massas - 4 unid.
• Champignons - 6 unid.
• Filé de frango - 200 gr.
• Cebola - 1 un.
• Creme - 200 ml.
• Manteiga - 100 gr.
• Verdes - 1 cacho;
• Sal a gosto;
• Pimenta preta moída - a gosto;

Processo de cozimento:

1. Lave o filé de frango em água corrente, retire as películas e torça em um moedor de carne ou pique finamente com uma faca. Adicione sal e pimenta e misture bem os ingredientes. Pré-aqueça uma frigideira com manteiga e frite a carne picada até ficar macia, mexendo sempre. Não há necessidade de fritar por muito tempo, bastam alguns minutos. Transfira a carne picada preparada junto com óleo e sucos em um recipiente separado por enquanto.
2. Descasque a cebola e corte em meias argolas finas. Coloque na frigideira onde a carne picada foi previamente frita, acrescente um pouco de manteiga e frite até ficar transparente, mexendo sempre.
3. Pique os cogumelos em cubinhos e adicione à cebola. Frite, mexendo de vez em quando, em fogo médio por alguns minutos, até os cogumelos encolherem um pouco e as cebolas adquirirem um tom dourado.
4. Despeje o creme de leite na frigideira e acrescente o frango picado. Mexa bem e deixe ferver por alguns minutos até o creme engrossar. Mexa o molho periodicamente para evitar que queime.
5. Enquanto isso, ferva o macarrão até ficar al dente. Certifique-se de que a forma original da massa é preservada e os ninhos não se desintegram. Para isso, é melhor cozinhá-los em uma tigela com aba, por exemplo, em uma frigideira funda e, sem excesso de água, despeje no mesmo nível que a massa. Além disso, coloque os ninhos o mais próximo possível uns dos outros.
6. Escorra delicadamente a massa e acrescente o recheio cremoso. Cozinhe a massa nele por mais alguns minutos sob uma tampa fechada, até que esteja totalmente cozida.

Bom apetite!

Deliciosos ninhos de macarrão com carne picada e cogumelos em uma panela

A receita vai agradar aos amantes da juliana. Molho cremoso suave e macio, combinado com cogumelos, será um excelente complemento para a massa.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 4

Ingredientes:

• Ninhos para massas - 8 unid.
• Filé de frango - 400 gr.
• Cebola Bulbo - 1/2 un.
• Leite - 500 ml.
• Cogumelos - 300 gr.
• Queijo - 100 gr.
• Alho - 3 dentes.
• Sal a gosto;
• Pimenta preta moída - a gosto;
• Óleo vegetal - para fritar;

Processo de cozimento:

1. Pré-aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Corte a cebola e os cogumelos em pedaços pequenos, coloque numa frigideira e frite durante 5-7 minutos, mexendo regularmente. A cebola deve adquirir uma tonalidade dourada.
2. Enquanto isso, passe o filé de frango em um moedor de carne e misture com os dentes de alho picados. Adicione também sal e pimenta a gosto.
3. Coloque os ninhos em uma frigideira com os cogumelos o mais firmemente possível entre si e coloque o frango picado no centro. Despeje o leite sobre tudo, se desejar, pode substituí-lo por creme.
4. Cubra a frigideira com uma tampa, leve o molho para ferver e cozinhe por 20 minutos. Se o líquido não cobrir completamente a massa durante a fervura, adicione um pouco mais de leite ou água.
5. Enquanto os ninhos estão se preparando, rale o queijo e pique as ervas em um ralador grosso. Retire o prato do fogo, polvilhe com queijo e ervas por cima, tampe e deixe descansar por mais 5 minutos para derreter o queijo.

Bom apetite!

Como cozinhar ninhos de macarrão com carne picada e tomate?

A combinação de carne picada com tomates cozidos tem gosto de molho à bolonhesa. O sabor rico e rico do tomate combinado com outros vegetais será um excelente complemento para a massa com carne picada, se decidir servir este prato à mesa festiva.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 5

Ingredientes:

• Ninhos para massas - 10 unid.
• Filé de frango - 2 unid.
• Cebola - 1 un.
• Tomate - 2 unid.
• Cenouras - 2 unid.
• Creme de leite - 150 ml.
• Alho - 1-2 dentes.
• Sal a gosto;
• Pimenta preta moída - a gosto;
• Óleo vegetal - para fritar;

Processo de cozimento:

1. Prepare os legumes: passe-os em água corrente, descasque as cebolas, descasque as cenouras. Corte em tiras finas ou rale em um ralador grosso. Corte a cebola em meias argolas finas. Retire a pele do tomate. Para fazer isso, faça dois cortes em forma de cruz sobre eles, mantenha-os em água fervente por cerca de um minuto e transfira-os para água gelada. Em seguida, corte-os em dados.
2. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e coloque as cenouras por cima. Frite por alguns minutos, até amolecer.
3. Em seguida, adicione os tomates e as cebolas.
4. Tempere os vegetais a gosto com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos, mexendo regularmente.
5. Entretanto, lave o filé de frango em água corrente, retire as películas e os resíduos de cartilagem e passe por um picador de carne ou pique finamente com uma faca.
6. Coloque os ninhos de macarrão na fritura de legumes. Tente colocá-los o mais apertados possível entre si para que mantenham sua forma durante o processo de cozimento.
7. Coloque uma pequena quantidade de frango picado dentro de cada pacote, cerca de 1-2 colheres de chá. Misture o creme de leite com alho picado e dilua ligeiramente com água se necessário. Despeje o macarrão com a mistura resultante.
8. Leve o molho para ferver, cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 25-30 minutos em fogo baixo.
9. Sirva imediatamente após o cozimento. Além disso, pode ser servido com molho de tomate por cima e polvilhado com queijo ralado.

Bom apetite!

Ninhos de macarrão com carne picada e extrato de tomate em uma panela

A pasta de tomate será uma excelente base para fritar, e a abundância de vegetais adicionará frescor e sabor interessante ao prato.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções - 6

Ingredientes:

• Ninhos para massas - 12 unid.
• Carne picada - 450 gr.
• Cebola - 1 un.
• Tomates - 1 pç.
• Cenouras - 100 gr.
• Pimenta búlgara - 80 gr.
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa
• Alho - 1-2 dentes.
• Água - 200 ml.
• Queijo - 50 gr.
• Sal a gosto;
• Pimenta preta moída - a gosto;
• Óleo vegetal - para fritar;

Processo de cozimento:

1. Descasque os tomates. Para fazer isso, faça uma incisão em forma de cruz sobre eles e coloque-os em água fervente por alguns minutos. Em seguida, transfira delicadamente os tomates para uma tigela com água fria. Devido à queda brusca de temperatura, a pele se descasca com muito mais facilidade.
2. Corte os tomates pelados em cubos pequenos.
3. Lave as cenouras, descasque e pique em tiras ou rale em um ralador grosso. Corte também o pimentão em cubos, divida a cebola ao meio e pique uma parte em cubos e a outra em meias argolas finas.
4. Passe o alho por um espremedor de alho ou pique finamente com uma faca. Adicione à carne picada junto com a cebola picada e os temperos. Misture todos os ingredientes bem juntos. É aconselhável bater um pouco a carne picada acabada para retirar o excesso de ar.
5. Divida a carne picada em 12 partes aproximadamente iguais e role as almôndegas para fora delas. Cada parte da carne picada também pode ser batida um pouco à mão para que os hambúrgueres mantenham melhor a sua forma.
6. Dissolva a massa de tomate com um pouco de água e rale o queijo em um ralador grosso.
7. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite as meias argolas de cebola em fogo alto até ficarem transparentes ou douradas. Dependendo da espessura das fatias, isso levará de 2 a 5 minutos. Lembre-se de mexer as cebolas constantemente.
8. Reduza o fogo para médio e adicione as cenouras à frigideira. Cozinhe os vegetais por 1-2 minutos.
9. Em seguida, adicione o pimentão, o tomate picado e a pasta de tomate. Cozinhe a mistura de vegetais por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta a gosto.
10. Em uma frigideira com vegetais, coloque os ninhos de macarrão o mais firmemente possível uns aos outros e despeje água fervente até cerca do meio da massa.
11. Coloque as almôndegas nas ranhuras da massa, pressionando levemente para dentro.
12. Leve o líquido em uma frigideira para ferver leve, tampe e cozinhe por 30-40 minutos.
13. 10 minutos antes de o prato estar totalmente cozido, polvilhe com queijo ralado por cima, tampe novamente e deixe ferver.
14. Os ninhos acabados podem ser decorados com verduras picadas ou polvilhados com um pouco de molho de tomate por cima.

Bom apetite!