- A receita clássica de pimenta com carne picada e arroz em uma panela
- Deliciosos pimentões recheados com arroz em uma panela elétrica
- Pimenta em carne picada e arroz, assada no forno
- Pimentão recheado com carne e arroz com creme de leite
- Pimenta diet recheada com frango picado e arroz
- Como cozinhar pimentas recheadas com peru e arroz?
- Pimentão recheado com carne e arroz em molho de tomate
- Pimenta com carne picada e arroz em creme de leite e molho de massa de tomate
- Uma receita simples de pimentão recheado com carne e arroz com molho no forno
- Receita deliciosa para fazer pimentões recheados com anéis
A receita clássica de pimenta com carne picada e arroz em uma panela
Se não sabe o que preparar para o almoço ou uma mesa festiva, use esta receita simples e fácil. Um prato completo revela um sabor equilibrado com um molho agradavelmente rico. Certifique-se de cozinhá-lo e você não se arrependerá!
- Pimenta búlgara 5 PCS.
- Carne moida 600 gr.
- Tomate no suco 1 Kg
- Mostarda dijon 100 gr.
- Pimenta preta da terra gosto
- Pasta de tomate 150 gr.
- Cebola 100 gr.
- Sal gosto
- Alho 1 dente.
- arroz branco 150 gr.
- Verdes para decoração
- Óleo vegetal 2 colher de sopa
- Ovo de galinha 2 PCS.
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Prepare todos os ingredientes necessários para a receita clássica de pimenta e arroz picado. Ferva o arroz em água com sal, depois escorra por uma peneira e enxágue com água fria, deixe o excesso de líquido escorrer. Lave bem os pimentões em água corrente e seque.
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Descasque o pimentão preparado das sementes e caroço. Descasque a cebola e o alho, passe por água fria corrente e pique com uma faca afiada.
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Coloque o arroz cozido na carne picada, quebre os ovos da galinha, acrescente a cebola picada e o alho, sal e pimenta.
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Misture bem até ficar homogêneo. Recheie os pimentões descascados com a carne picada cozida.
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Aqueça uma panela em fogo moderado. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal.
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Adicione a quantidade necessária de pasta de tomate. Mexa bem e cozinhe por alguns minutos.
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Em seguida, adicione os tomates do seu próprio suco e a mostarda Dijon. Misture bem.
Deixe ferver, tempere com sal e pimenta. -
Arrume os pimentões recheados, tampe, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 50-60 minutos.
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Lave bem as verduras em água fria corrente, sacuda o excesso de umidade e pique com uma faca afiada. Em seguida, polvilhe os pimentões recheados preparados e retire a panela do fogo.
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Sirva pimentos cozidos com carne picada e arroz em porções.
Bom apetite!
Deliciosos pimentões recheados com arroz em uma panela elétrica
Proponho-me preparar um almoço apetitoso e farto com o indispensável ajudante de cozinha - um fogão lento. Pimentas recheadas são incrivelmente macias e suculentas. Eles podem ser um prato separado ou um complemento de um prato lateral. Acompanha bem purê de batata.
- Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Porções - 10
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 10 unid.
- Carne de Porco - 600 gr.
- Cenouras - 5 unid.
- Pimenta preta moída - a gosto
- Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
- Cebola Bulbo - 4 unid.
- Sal a gosto
- Creme de leite - 200 gr.
- Arroz - 100 gr.
- Verdes - para decoração
- Óleo vegetal - 4 colheres de sopa
- Água potável - 400 ml.
Processo de cozimento:
Prepare a carne picada. Lave bem a carne de porco em água fria corrente, depois seque com papel toalha, corte em pedaços médios e pique, você também pode usar um liquidificador ou processador de alimentos.
Descasque as cebolas, lave em água fria corrente e pique metade das cebolas descascadas com uma faca afiada. Despeje um pouco de óleo vegetal na tigela multicooker, adicione a cebola picada, sal e pimenta. Defina o modo "Fry" no painel multicooker, o tempo de cozedura é de 20 minutos. Refogue a cebola até ficar macia.
Lave bem as cenouras e descasque-as com um descascador de legumes. Rale metade das cenouras descascadas em um ralador fino e coloque na tigela do aparelho para as cebolas fritas, misture bem e frite até dourar.
Lave bem o arroz em água corrente e depois acrescente aos legumes fritos, acrescente 100 ml de água potável e mexa ocasionalmente, cozinhe até ao fim do programa. Em seguida, desligue o aparelho e esfrie o recheio.
Lave bem os pimentões em água corrente e seque. Descasque o pimentão preparado das sementes e caroço.
Coloque o recheio resfriado em uma tigela com a carne picada e misture bem até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta se necessário.
Recheie os pimentões descascados com a carne picada cozida.
Forme almôndegas com o recheio restante.
Corte as cebolas restantes em cubos de tamanho médio. Despeje um pouco de óleo vegetal na tigela multicooker, coloque a cebola picada, sal e pimenta. Defina o modo "Fry" no painel multicooker, o tempo de cozedura é de 20 minutos. Refogue a cebola até ficar macia.
Corte as cenouras restantes em cubos grandes e coloque na tigela do aparelho com as cebolas fritas, misture bem e frite até dourar.
Em seguida, adicione os pedaços de pimentão.
Arrume os pimentos recheados e as almôndegas.
Prepare o molho. Combine o creme de leite e a pasta de tomate em um pequeno recipiente, despeje o restante da água potável, sal e pimenta, misture bem até ficar homogêneo. Despeje o molho resultante sobre os pimentões. Feche a tampa da multicozinha. Selecione o programa Guisado no painel do aparelho, o tempo de cozimento é de 30 minutos.
Após o sinal sonoro, abra cuidadosamente a tampa da multicooker. Delicadamente, coloque os pimentões recheados em pratos, decore com ervas frescas pré-lavadas.
Sirva os pimentões cozidos com carne picada e arroz.
Bom apetite!
Pimenta em carne picada e arroz, assada no forno
Quero compartilhar uma receita maravilhosa de pimentão com carne picada e arroz assado no forno. O prato quente revela-se incrivelmente apetitoso com uma fantástica combinação de ingredientes de sabores, perfeita para qualquer refeição em família ou celebração de férias.
- Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Porções - 13
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 13 unid.
- Carne picada - 600 gr.
- Queijo duro - 200 gr.
- Pimenta preta moída - a gosto
- Cebola Bulbo - 2 unid.
- Sal a gosto
- Alho - 6 dentes
- Arroz - 100 gr.
- Óleo vegetal - 5 colheres de sopa
Processo de cozimento:
Lave bem o arroz em água fria corrente várias vezes. Coloque em uma panela e cubra com água fria.
Tempere com sal e leve ao fogo moderado, deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos.
Tempere a carne picada com sal e pimenta. Homogeneizar. Coloque em uma frigideira bem aquecida, untada com um pouco de óleo vegetal e frite um pouco.
Descasque as cebolas, lave em água fria corrente e pique com uma faca afiada.
Despeje o arroz acabado por uma peneira e enxágue com água fria, deixe o excesso de líquido escorrer. Coloque em uma tigela separada e deixe esfriar completamente.
Rale a quantidade necessária de queijo duro em um ralador grosso.
Coloque a cebola picada na carne picada frita. Mexa ocasionalmente e frite por alguns minutos.
Descasque o alho, passe por água fria, passe por uma prensa e junte à carne picada frita.
Coloque o arroz cozido na carne picada.
Mexa ocasionalmente e frite por mais alguns minutos.
Lave bem os pimentões em água corrente e seque, retire as sementes e o caroço. Unte uma assadeira com uma pequena quantidade de óleo vegetal, coloque o pimentão preparado, levemente sal. Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 200 graus e leve ao forno por 5-7 minutos.
Coloque metade do queijo duro picado na carne picada.
Mexa bem e retire imediatamente do fogo.
Recheie o pimentão preparado com a carne picada cozida.
Encha uma assadeira com pimentões recheados.
Polvilhe com o queijo duro picado restante por cima.
Coloque a forma no forno por 7 a 10 minutos e asse os pimentões a 200 graus. Em seguida, retire cuidadosamente o molde do forno.
Sirva os pimentos recheados em porções. Você pode usar purê de batata como acompanhamento.
Pimentos cozidos com carne picada e arroz, assados no forno, também vão bem com espaguete cozido.
Bom apetite!
Pimentão recheado com carne e arroz com creme de leite
Sugiro usar uma receita bastante simples e rápida e preparar um delicioso almoço ou jantar. Um prato quente acaba por ser festivamente bonito e luminoso, e será uma decoração maravilhosa para a sua mesa. As pimentas suculentas são perfeitas como prato principal quente para uma refeição em família.
- Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Porções - 10
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 10 unid.
- Carne picada - 600 gr.
- Tomate - 2 unid.
- Cenouras - 1 peça.
- Pimenta preta moída - a gosto
- Cebola Bulbo - 100 gr.
- Sal a gosto
- Alho - 4 dentes.
- Arroz - 100 gr.
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Endro seco - a gosto
- Carne picada - 600 gr.
- Para o molho:
- Pimenta preta moída - a gosto
- Pasta de tomate - 3 colheres de sopa
- Creme de leite - 200 gr.
- Sal a gosto
- Água potável - 300 ml.
Processo de cozimento:
Lave bem os pimentões em água corrente e seque. Descasque o pimentão preparado das sementes e caroço.
Aqueça bem a panela em fogo moderado, acrescente uma pequena quantidade de óleo vegetal. Disponha os pimentões descascados e frite por todos os lados.
Ferva o arroz em água com sal, depois escorra por uma peneira e enxágue com água fria, deixe o excesso de líquido escorrer.
Descasque as cebolas, lave em água fria corrente e pique com uma faca afiada. Lave e descasque as cenouras com um descascador de legumes e, em seguida, rale em um ralador grosso.
Aqueça bem a panela em fogo moderado, adicione uma pequena quantidade de óleo vegetal. Coloque as cebolas picadas e as cenouras raladas, frite até ficarem macias, mexendo de vez em quando.
Adicione a carne picada e vegetais fritos ao arroz cozido, sal e pimenta. Misture bem até ficar homogêneo.
Lave bem os tomates, seque, retire o pedúnculo e rale no ralador grosso. Descasque o alho, enxágue e pique com uma faca afiada e adicione aos tomates picados. Adicione endro seco à massa resultante. Homogeneizar.
Em seguida, despeje na carne picada e misture bem. Recheie o pimentão preparado com a carne picada preparada e coloque em uma panela ou frigideira funda.
Prepare o molho. Combine a quantidade necessária de pasta de tomate com creme de leite e água potável. Tempere com sal e pimenta. Misture bem até ficar homogêneo. Em seguida, despeje o molho sobre os pimentões.
Tampe, cozinhe por cerca de 50-60 minutos em fogo baixo após ferver. Retire do fogo os pimentos recheados preparados com creme de leite e sirva em porções.
Bom apetite!
Pimenta diet recheada com frango picado e arroz
Quero compartilhar uma receita maravilhosa de pimenta recheada com frango picado e arroz. O prato acaba sendo dietético e de baixo teor calórico, perfeito para quem cuida de sua dieta e forma física. Certifique-se de cozinhá-lo e você não se arrependerá.
- Tempo de cozimento: 50 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Porções - 12
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 12 unid.
- Frango picado - 600 gr.
- Cenouras - 2 unid.
- Pimenta preta moída - a gosto
- Sal a gosto
- Arroz - 100 gr.
- Pasta de tomate - 3 colheres de sopa
- Água potável - 300 ml.
Processo de cozimento:
Lave bem os pimentões em água corrente e seque.
Descasque o pimentão preparado das sementes e caroço.
Enxágue bem o arroz em água corrente várias vezes, ferva em água com sal, depois escorra por uma peneira e enxágue com água fria, deixe o excesso de líquido escorrer. Deixe o arroz esfriar completamente.
Meça a quantidade necessária de frango picado. Se a carne picada estiver congelada, descongele-a primeiro.
Lave e descasque as cenouras com um descascador de legumes e, em seguida, rale em um ralador grosso.
Coloque o frango picado no arroz fervido e misture bem.
Em seguida, adicione metade das cenouras picadas, sal e pimenta, misture bem até ficar homogêneo.
Aqueça bem a panela em fogo moderado, coloque a pasta de tomate, despeje a quantidade necessária de água potável. Misture bem até ficar homogêneo, sal e pimenta, adicione a outra metade das cenouras picadas. Leve para ferver.
Recheie os pimentões descascados com a carne picada cozida.
Coloque os pimentões recheados em uma panela funda de fundo grosso e cubra com o molho cozido. Coloque em fogo moderado, leve para ferver. Tampe e cozinhe por cerca de 30-35 minutos em fogo baixo.
Retire do fogo os pimentões cozidos recheados com frango picado e arroz e sirva em porções.
Bom apetite!
Como cozinhar pimentas recheadas com peru e arroz?
Para os amantes da comida caseira simples, recomendo um prato fácil de preparar. Pimentos recheados com peru e arroz são macios e suculentos. Um prato equilibrado agradará a todos, sem exceção, e se tornará o seu favorito. Cozinhe e agrade sua família.
- Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Porções - 10
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 10 unid.
- Peru picado - 600 gr.
- Tomate - 1 kg.
- Cenouras - 200 gr.
- Pimenta preta moída - a gosto
- Cebola Bulbo - 150 gr.
- Sal a gosto
- Arroz - 100 gr.
- Pimenta da Jamaica - 5 pcs.
- Azeite - 5 colheres de sopa
Processo de cozimento:
Prepare todos os ingredientes necessários para o peru recheado e a páprica de arroz.
Descasque as cebolas, lave em água fria corrente e pique com uma faca afiada.
Lave e descasque as cenouras com um descascador de legumes e, em seguida, rale em um ralador grosso.
Lave bem os tomates, despeje sobre água fervente e coloque em água fria e descasque e descasque. Pique os tomates pelados com uma varinha mágica.
Lave bem o arroz em água corrente várias vezes. Em seguida, coloque em uma tigela com carne picada, sal e pimenta e misture bem até ficar homogêneo.
Lave bem os pimentões em água corrente e seque. Descasque o pimentão preparado das sementes e caroço.
Recheie o pimentão preparado com a carne picada cozida.
Aqueça bem a panela em fogo moderado, despeje uma pequena quantidade de azeite. Adicione as cebolas picadas e frite até ficarem macias.
Em seguida, adicione a cenoura ralada, frite até ficar macia, mexendo ocasionalmente.
Em seguida, despeje o tomate picado.
Coloque os pimentões recheados em uma panela com o molho.
Adicione pimenta da Jamaica e um pouco de sal.
Tampe, cozinhe por cerca de 35-40 minutos em fogo baixo após a fervura.
Retire do fogo os pimentos recheados cozidos com o peru e o arroz e sirva em porções.
Bom apetite!
Pimentão recheado com carne e arroz em molho de tomate
Proponho cozinhar pimentão recheado com carne e arroz em molho de tomate.A receita é bastante simples e rápida. Tudo o que é exigido de você é desejo e bom humor. Os produtos usados estão disponíveis. Certifique-se de cozinhá-lo e você não se arrependerá, com certeza!
- Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Porções - 12
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 12 unid.
- Carne picada - 800 gr.
- Tomate no próprio suco - 800 ml.
- Folha de louro - 1 un.
- Pimenta preta moída - a gosto
- Cebola Bulbo - 3 unid.
- Sal a gosto
- Pimenta da Jamaica - a gosto
- Arroz - 100 gr.
- Açúcar granulado - 0,5 colher de chá
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Canela em pó - a gosto
- Cravo-da-índia moído - a gosto
- Gengibre em pó - a gosto
- Paprika moída - a gosto
Processo de cozimento:
Lave bem o arroz em água corrente várias vezes. Coloque em uma panela e ferva em água com sal por 15 minutos após a fervura. Em seguida, enxágue em água fria e deixe o excesso de líquido escorrer.
Descasque as cebolas, lave em água fria corrente e pique com uma faca afiada. Adicione metade da cebola picada à tigela de carne picada, tempere com sal e pimenta.
Coloque o arroz cozido em uma tigela com carne picada.
Misture bem até ficar homogêneo.
Lave bem os pimentões em água corrente e seque. Remova as sementes e núcleos.
Recheie os pimentões descascados com a carne picada cozida.
Aqueça bem a panela em fogo moderado, despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal. Adicione a outra metade das cebolas picadas e refogue até ficarem macias.
Use um abridor de lata para abrir uma lata de tomates em seu próprio suco.
Coloque os tomates em um recipiente fundo e use um liquidificador de imersão para picar até ficar homogêneo.
Coloque a massa de tomate resultante nas cebolas fritas. Adicione o açúcar granulado. canela em pó, cravo em pó, páprica em pó, gengibre em pó e sal.
Leve o molho para ferver.
Coloque os pimentões recheados em uma panela com o molho. Adicione folhas de louro e pimenta da Jamaica. Tampe, cozinhe por cerca de 35-40 minutos em fogo baixo após a fervura.
Retire os pimentões recheados preparados com carne e arroz em molho de tomate do fogo e sirva em porções.
O prato é incrivelmente macio e quase derrete na boca.
Bom apetite!
Pimenta com carne picada e arroz em creme de leite e molho de massa de tomate
Proponho cozinhar pimentões recheados com creme de leite e pasta de tomate. O prato acaba sendo equilibrado no sabor, macio e suculento. Os pimentões recheados são uma ótima opção para uma deliciosa e farta refeição em família.
- Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Porções - 10
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 10 unid.
- Carne picada - 800 gr.
- Cenouras - 1 peça.
- Pimenta preta moída - a gosto
- Cebola Bulbo - 100 gr.
- Sal a gosto
- Arroz - 100 gr.
- Creme de leite - 200 gr.
- Pasta de tomate - 3 colheres de sopa
- Cubos de caldo - 2 unid.
- Óleo vegetal - para fritar
Processo de cozimento:
Prepare todos os ingredientes necessários para os pimentos recheados com creme de leite e extrato de tomate.
Lave bem o arroz em água corrente várias vezes. Coloque em uma panela e ferva em água com sal por 15 minutos após a fervura.
Lave bem os pimentões em água corrente e seque. Descasque o pimentão preparado das sementes e caroço.
Deixe as tampas intactas.
Passe o arroz fervido por água fria e deixe escorrer o excesso de líquido. Esfrie-o completamente.
Lave os pimentões descascados em água fria.
Em seguida, coloque-o em uma panela funda.
Despeje em água fervente pré-preparada e deixe por 3-5 minutos.
Coloque o arroz em uma tigela com a carne picada, sal e pimenta e misture bem até ficar homogêneo.
Use uma escumadeira para remover o pimentão escaldado da água fervente.
Descasque as cebolas, lave em água fria corrente e pique com uma faca afiada.Lave e descasque as cenouras com um descascador de legumes e, em seguida, rale em um ralador grosso. Frite os vegetais em um pouco de óleo vegetal em uma frigideira bem aquecida até ficarem macios.
Recheie o pimentão preparado com a carne picada cozida.
Coloque o pimentão recheado em uma panela funda.
Cubra com chapéus.
Se a carne picada permanecer, como a minha, dê forma aos ouriços.
Despeje os cubos de caldo com a água fervente preparada e adicione a quantidade necessária de pasta de tomate. Tempere com sal e pimenta, misture bem até ficar homogêneo, acrescente a folha de louro.
Despeje o molho cozido sobre os pimentões e espalhe os legumes fritos, distribuindo-os uniformemente.
Em seguida, adicione a quantidade necessária de creme de leite. Coloque a panela em fogo moderado. Tampe, cozinhe por cerca de 35-40 minutos em fogo baixo após a fervura.
Retire do fogo os pimentos recheados preparados com creme de leite e a pasta de tomate e sirva em porções. Sirva também o creme de leite.
Sirva o prato acabado como um prato independente ou acrescente o seu acompanhamento favorito.
Bom apetite!
Uma receita simples de pimentão recheado com carne e arroz com molho no forno
É com grande prazer que quero partilhar a minha receita preferida de incrivelmente deliciosos pimentos recheados com molho, cozinhados no forno. O prato é excepcionalmente macio e suculento. Cozinhe e você vai surpreender agradavelmente seus entes queridos.
- Tempo de cozimento: 55 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Porções - 10
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 10 unid.
- Carne picada - 600 gr.
- Cenouras - 1 peça.
- Pimenta preta moída - a gosto
- Cebola Bulbo - 100 gr.
- Sal a gosto
- Verduras para saborear
- Arroz - 100 gr.
- Creme de leite - 100 gr.
- Paprika moída - a gosto
- Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
- Água potável - 200 ml.
Processo de cozimento:
Lave bem os pimentões em água corrente e seque. Corte o pimentão preparado no sentido do comprimento e retire as sementes e o caroço. Lave os pimentões descascados em água fria.
Em seguida, coloque-o em uma panela funda. Despeje em água fervente pré-preparada e deixe por 3-5 minutos.
Coloque a carne picada em uma tigela funda.
Descasque as cebolas, lave em água fria corrente, pique com uma faca afiada e acrescente à carne picada.
Lave e descasque as cenouras com um descascador de legumes, rale em um ralador grosso e adicione à carne picada.
Tempere com sal, adicione pimenta-do-reino e páprica moída a gosto.
Lave bem as verduras em água fria corrente, sacuda o excesso de umidade e pique com uma faca afiada. Adicione as ervas picadas ao resto dos ingredientes. Deixe um pouco de verdura para a decoração.
Lave bem o arroz em água corrente várias vezes. Coloque em uma panela e ferva em água com sal por 15 minutos após a fervura. Em seguida, escorra por uma peneira e deixe esfriar completamente.
Coloque o arroz em uma tigela com a carne picada e misture bem até ficar homogêneo.
Prepare uma assadeira. Recheie as metades do pimentão com a carne picada cozida e coloque em uma assadeira.
Prepare o molho. Misture a pasta de tomate com o creme de leite em um pequeno recipiente, sal e pimenta. Despeje a quantidade necessária de água potável e misture bem até ficar homogêneo.
Despeje o molho cozido sobre os pimentões.
Coloque o prato no forno pré-aquecido e asse por cerca de 35-40 minutos.
Resfrie os pimentões recheados acabados com o molho, cozidos no forno, e sirva em porções. Enfeite o prato com ervas picadas adicionalmente.
Bom apetite!
Receita deliciosa para fazer pimentões recheados com anéis
Quero compartilhar uma receita extraordinariamente saborosa e interessante de anéis de pimentão recheado. O processo de fazer pimentas recheadas é bastante simples, e até uma dona de casa novata pode lidar com isso.A forma do prato é original e perfeita como prato quente para uma festa festiva.
- Tempo de cozimento: 35 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Porções - 2
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 2 unid.
- Carne picada - 200 gr.
- Gengibre - 0,5 colher de chá
- Pimenta vermelha moída - a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
- Cebola Bulbo - 100 gr.
- Sal a gosto
- Alho - 1 dente
- Arroz - 50 gr.
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Ovos de galinha - 1 peça.
- Folhas de alface - para decoração
- Água potável - 100 ml.
Processo de cozimento:
Lave bem o arroz em água fria corrente várias vezes. Coloque em uma panela e ferva em água com sal por 10 minutos após a fervura. Em seguida, escorra por uma peneira e deixe esfriar completamente.
Descasque e pique o alho, a cebola e a raiz de gengibre com uma faca. Coloque a carne picada em um recipiente fundo, parta o ovo da galinha, acrescente o alho picado, a cebola e o gengibre, a pimenta vermelha e preta moída e o sal. Misture bem até ficar homogêneo.
Adicione o arroz cozido à carne picada e misture bem.
Lave bem os pimentões em água corrente e seque. Descasque o pimentão preparado das sementes e caroço. Corte o pimentão descascado em rodelas.
Recheie os anéis de pimentão com o recheio cozido.
Aqueça bem a panela em fogo moderado e adicione uma pequena quantidade de óleo vegetal. Disponha os anéis de pimentão recheado. Frite dos dois lados até dourar. Em seguida, tampe e cozinhe em fogo baixo por 7 a 10 minutos.
Lave bem as folhas de alface em água fria corrente e, em seguida, sacuda o excesso de umidade. Cubra a travessa com folhas de alface e coloque os anéis de pimentão recheados preparados.
Sirva os pimentos recheados em rodelas sobre a mesa em porções.
Bom apetite!