Pimentas recheadas no forno - 10 receitas passo a passo

O pimentão é um vegetal muito saboroso por si só, e se também for recheado com carne suculenta com a adição de arroz, torna-se um prato muito bonito e, o mais importante, saboroso e descomplicado que pode ser preparado para o jantar ou servido no uma mesa festiva.

Pimentão recheado ao forno ao meio

Um prato brilhante e original de pimentões coloridos recheados com carne picada, arroz e queijo assado no forno não só é saboroso, mas também fácil. Quente acaba sendo muito satisfatório, mas ao mesmo tempo de baixa caloria. Além disso, para esta receita, você pode usar não apenas vegetais frescos, mas também congelados.

Tempo de cozimento - 50 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 2.

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  Cozinhar o recheio. Ferva o arroz em água com sal por cerca de 10 minutos até que esteja meio cozido (o caroço dos grãos deve permanecer sólido) e esfrie.
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  Lavamos o filé em água corrente, limpamos os filmes brancos e as inclusões de gordura e secamos. Em seguida, corte o pássaro em pequenos pedaços.
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  Combine o arroz frio e os cubos de carne.
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  Pique as cebolas e as cenouras e refogue em óleo vegetal até ficarem macias. Quando os vegetais estiverem dourados, passe-os no peito junto com os cereais.
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  Tempere o apetitoso recheio com pimenta moída e sal a seu gosto - misture bem.
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  Vamos começar a encher. Se usarmos pimentas frescas, então cortamos cada uma em duas partes iguais, tiramos as sementes e recheio-as com o recheio preparado com antecedência. Se usarmos metades de pimenta congelada, recheámo-las sem descongelar.
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  Em cima de cada "barco" coloque uma fina fatia de tomate.
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  Polvilhe as duas metades com queijo ralado finamente.
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  Colocamos os "barcos" de vegetais em uma assadeira coberta com uma folha de papel manteiga para assar.
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  E a pimenta restante é "coberta" com fatias de queijo (sem esmagá-la) - para variar.
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  Também enviamos as metades com mussarela para uma assadeira.
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  De cima, regue com um pouco de óleo de girassol.
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  Assamos pimentões recheados a uma temperatura de 190 graus por 20-25 minutos - dependendo da potência do seu forno.
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  Sirva quente em combinação com folhas frescas para salada. Bom apetite!

Pimentos com carne picada e arroz integral no forno

Existem muitas variações de recheio para rechear com pimenta: peito de frango, queijo em conserva, vegetais com cogumelos, mas na receita clássica, os pimentões são recheados com carne de porco picada suculenta com arroz.

Tempo de cozimento - 55 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Pimenta búlgara - 8 unid.
• Porco picado - 500 gr.
• Arroz parboilizado - 0,2 colheres de sopa.
• Cebola - 2 unid.
• Alho - 3-4 dentes.
• Cenouras - 2 unid.
• Pasta de tomate - 3 colheres de sopa
• Creme de leite - 3 colheres de sopa
• Óleo de girassol - 3 colheres de sopa
• Sal - 1 colher de chá
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Água - ½ colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Começamos a preparar o recheio.Primeiro, fervemos o arroz até ficar meio cozido, ou seja, os grãos devem ficar macios por fora e duros por dentro.
2. Descasque duas cebolas médias e pique finamente.
3. Também cortamos alguns dentes de alho ou passamos na prensa.
4. Esfregue as cenouras em um ralador grosso e refogue junto com a cebola e o alho até dourar e ficar macio.
5. Misture a fritura com arroz resfriado.
6. Em seguida, adicione a carne picada à temperatura ambiente, sal e pimenta ao seu gosto.
7. Misture bem todos os ingredientes.
8. Lave os pimentões em água corrente, seque-os com toalhas de papel e corte cuidadosamente a parte de cima. Em seguida, recortamos as partições brancas e removemos todas as sementes.
9. Usando uma colher, recheie bem cada pimenta e cubra por cima com a parte que você cortou antes.
10. Quando todos os espaços em branco são preenchidos com recheio, transferimos para uma assadeira, previamente untada com óleo.
11. Prepare o recheio em um recipiente separado: misture água, extrato de tomate (você pode substituí-lo por ketchup ou tomate picado em seu próprio suco) e creme de leite - preencha nossos pimentões.
12. Assamos por 35-40 minutos a uma temperatura de 200 graus Celsius.
13. Sirva na mesa direto do forno, despejando o creme de leite por cima. Bom apetite!

Como assar pimentões recheados no forno com queijo?

O prato aromático mais delicado feito de pimentão doce recheado com queijo de pasta mole é muito simples e rápido, e o mais importante - delicioso. A receita usa ingredientes disponíveis que podem ser facilmente substituídos de acordo com o seu gosto. Por exemplo, use queijo cottage em vez de queijo em conserva.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 10 min.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Pimenta doce - 1,5 unid.
• Feta - 200 gr.
• Queijo duro - 100 gr.
• Alho - 3-4 dentes.
• Salsa - 1/2 cacho.
• Azeite - 3 colheres de sopa
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Páprica defumada - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Cozinhar o recheio. Coloque o queijo de salmoura em uma tigela funda e amasse com um garfo.
2. Pique alguns dentes de alho ou passe por um espremedor de alho e junte ao queijo feta. Adicione pimenta moída, páprica e duas colheres de sopa de azeite de boa qualidade.
3. Esfregue 100 gramas de queijo duro em um ralador grosso.
4. Combinamos dois tipos de queijos e misturamos bem.
5. Lave a salsa, seque e pique finamente.
6. Mandamos as verduras picadas para a massa de queijo e misturamos novamente.
7. Corte o pimentão em duas partes iguais (longitudinalmente) e retire todas as sementes e as partições brancas.
8. Coloque as metades em uma assadeira untada com um pouco de óleo.
9. Recheie os pimentões com um recheio perfumado e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos a uma temperatura de 180-190 graus.
10. Este prato tem um sabor igualmente bom tanto frio quanto quente. Recomendado para ser servido como acompanhamento ou como prato independente. Bom apetite!

Pimentos recheados suculentos assados ​​no forno com molho

A receita clássica de pimentões recheados cozidos no forno com creme de leite e molho de tomate. Os vegetais são muito macios e simplesmente derretem na boca.

Tempo de cozimento - 1 h, 20 min.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções - 9 a 10 pcs.

Ingredientes:

• Pimenta búlgara - 9 a 10 unid.
• Carne picada - 500 gr.
• Arroz - 4 colheres de sopa
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola - 1 peça.
• Alho - 4 dentes.
• Tomate - 2 unid.
• Açúcar granulado - ¼ colher de chá
• Óleo de girassol - 2-3 colheres de sopa
• Pasta de tomate - 3 colheres de sopa
• Creme de leite - 150-200 ml.
• Água - 1-1,5 colheres de sopa.
• Dill (seco) - 1 colher de chá
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída na hora - a gosto.
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os pimentões em água corrente, dê tempo para secar e livre-se das sementes e partições dentro de cada fruta.
2. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira, aqueça e frite a pimenta até dourar por todos os lados.
3. Vamos preparar o recheio. Ferva o arroz em água com sal por cerca de 10-12 minutos e deixe esfriar.
4. Pique a cebola em um cubo pequeno e rale as cenouras em um ralador grosso ou médio.
5. Passe os legumes até ficarem macios por 5-7 minutos, mexendo sempre.
6. Combinamos todos os componentes para um recheio clássico: carne picada, cereais e fritura. Adicione seus temperos favoritos, sal e pimenta ao seu gosto.
7. Para preparar o molho, rale dois tomates no ralador fino ou interrompa com o liquidificador. Adicione o endro seco, o açúcar granulado e o alho picado ao purê resultante.
8. Misture o molho de tomate com a carne picada e recheie bem cada pimenta com uma colher. Repetimos a manipulação até que todos os ingredientes se esgotem e transferimos para um molde refratário com lados altos.
9. Para despejar em um copo e meio de água, acrescente o creme de leite, a pasta de tomate e misture até ficar homogêneo. Despeje os pimentões recheados com a mistura resultante.
10. Cozinhe no forno até ficar macio, cerca de 50-60 minutos a uma temperatura de 160-180 graus. Sirva quente com creme de leite. Bom apetite!

Pimentão recheado com frango e cogumelos no forno

Preparamos um prato suculento, leve e de baixas calorias a partir de pimentões recheados com filé de frango tenro com adição de cogumelos. A receita não vai demorar muito, e o resultado certamente vai agradar.

Tempo de cozimento - 1 h, 5 min.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Pimenta búlgara - 3 unid.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Filé de frango - 300 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Queijo - 150 gr.
• Alho - 3 dentes.
• Dill - 1 cacho.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída na hora - a gosto.
• Óleo de girassol - 2-3 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Começamos a cozinhar com o recheio. Para prepará-la, descasque e pique finamente uma cebola média e frite em uma pequena quantidade de óleo até ficar translúcida.
2. Lave os cogumelos, seque-os e corte-os em pratos finos.
3. Mandamos os champignon para as cebolas douradas e cozinhamos em fogo baixo por cerca de 10-12 minutos.
4. Moa o filé em cubos pequenos.
5. Também mandamos o pássaro para a panela, adicionamos endro picado, sal e pimenta a seu gosto e misture bem. Continuamos cozinhando sob a tampa por mais 5-7 minutos.
6. Vamos começar com o ingrediente principal - pimenta. Cortamos cada vegetal ao meio e retiramos a vagem da semente.
7. Coloque algumas colheres de sopa do recheio quente perfumado em cada parte e coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio ou papel manteiga para assar. Enviamos ao forno por 20 minutos a uma temperatura de 180 graus.
8. Passado o tempo, polvilhe generosamente todos os "barcos" com queijo duro ralado num ralador médio e continue a cozer mais 5 minutos.
9. Pimentos tenros e leves com recheio de frango estão prontos. Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de pimentão recheado com legumes e arroz

Pimentos caseiros recheados com recheio vegetariano - exclusivamente com vegetais e um pouco de arroz - é um prato muito leve, mas que satisfaz, que pode ser servido como acompanhamento ou como lanche.

Tempo de cozimento - 1 h, 55 min.

Tempo de cozimento - 1 h, 20 min.

Porções – 6-8.

Ingredientes:

• Pimenta búlgara - 8 a 10 unid.
• Óleo de girassol - 1-2 colheres de sopa
• Para preencher:
• Arroz - ½ colher de sopa.
• Tomates - 1-2 unid.
• Cenouras - 1-2 unid.
• Cebola - 1-2 unid.
• Alho - 2-3 dentes.
• Salsa - 1 cacho.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Para o molho:
• Tomate - 4-5 unid.
• Pimenta búlgara - 1 un.
• Cebola - 1 peça.
• Alho - 1-2 dentes.
• Ketchup - 1-2 colheres de sopa
• Açúcar granulado - ½ colher de chá

Processo de cozimento:

1. Começamos a cozinhar com o ingrediente principal - o pimentão. Lavamos cada vegetal cuidadosamente e removemos cuidadosamente todas as sementes e partições que estão dentro. Frite levemente os frutos preparados em óleo de girassol.
2. Vamos preparar um recheio perfumado. Para fazer isso, ferva meio copo de arroz até ficar meio cozido. Triture cebolas, tomates, alho e ervas com uma faca em pequenos cubos e rale as cenouras em um ralador grosso.
3. Refogue a cebola e a cenoura em óleo quente até dourar e deixe esfriar um pouco.Em seguida, em um prato fundo, misture a fritura, arroz, cubos de tomate, alho e verduras picadinhas, sal e pimenta ao seu gosto - misture. Com a massa resultante, preencha as cavidades vazias de cada pimenta.
4. A seguir, vamos começar a preparar um molho improvisado, que lembra o lecho. Frite a cebola picada e o alho em óleo vegetal por alguns minutos, depois acrescente os pimentões, cortados em cubinhos e os tomates, bata no liquidificador até ficar homogêneo ou ralado em um ralador fino (sem casca). Cozinhe o molho em fogo baixo, cobrindo com uma tampa por pelo menos 15-20 minutos. Poucos minutos antes de cozinhar, coloque algumas colheres de sopa de ketchup, um pouco de açúcar granulado, sal e misture bem. Continuamos a cozinhar por mais 2-3 minutos e retiramos do fogão.
5. Coloque os pimentões recheados em uma panela (se cozinhar no fogão - cozinhe por 40 minutos em fogo baixo sob uma tampa) ou em uma assadeira com lados altos, recheie com um molho apetitoso e leve ao forno por cerca de 50 minutos a uma temperatura de 160 -180 graus. Bom apetite!

Como cozinhar pimentas recheadas em molho de creme de leite no forno?

Não é difícil cozinhar pimentas suculentas que derretem na boca, recheadas com carne picada com arroz e até estufadas com molho de creme de leite. O tempo mais longo nesta receita é o próprio processo de cozimento. Este prato é perfeito para um jantar ou almoço em família.

Tempo de cozimento - 1 hora e 25 minutos.

Tempo de cozimento - 45 minutos

Porções - 9 pcs.

Ingredientes:

• Pimenta búlgara - 9 unid.
• Carne de Porco - 200 gr.
• Carne - 200 gr.
• Ovo - 1 pç.
• Cebola - 1 peça.
• Temperos a gosto.
• Arroz - ½ colher de sopa.
• Creme de leite - 500 ml.
• Farinha de centeio - 2 colheres de sopa
• Para salmoura:
• Vinagre 9% - 2 colheres de sopa
• Açúcar granulado - 1 colher de sopa
• Sal - 1 colher de sopa
• Água - 2,5 litros.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Cozinhar carne picada. Nós torcemos carne de porco e vaca em proporções iguais usando um moedor de carne ou usamos um produto comprado pronto.
2. Pique também uma cebola média, coloque um ovo, acrescente os temperos que desejar, sal, pimenta e amasse.
3. Ferva o arroz lavado em água e sal por cerca de 5-7 minutos até ficar meio cozido.
4. Escorra o excesso de líquido do cereal, deixe esfriar um pouco e misture com a carne.
5. Nosso recheio está pronto, é hora de atacar o ingrediente principal - pimentão doce.
6. Remova cuidadosamente a cápsula de sementes de cada vegetal e enxágue com água.
7. Quando as frutas são descascadas, colocamos em uma salmoura fervente (que é muito fácil de fazer com açúcar, sal, vinagre e água) por 5 minutos.
8. Decorrido o tempo, remova cuidadosamente os pimentões e deixe esfriar em temperatura ambiente.
9. Quando os vegetais são confortáveis ​​para segurar em suas mãos, começamos a recheá-los. Usando uma colher, encha bem cada pimenta quase até o topo.
10. Vamos preparar um recheio de creme azedo. Para prepará-lo, em um recipiente separado combinamos 2 xícaras de salmoura (na qual escaldamos os pimentões) e 2 colheres de sopa de farinha - mexa.
11. Adicione a isso a quantidade necessária de creme de leite (qualquer teor de gordura).
12. Coloque os pimentões recheados em uma assadeira funda e despeje o molho de creme azedo resultante.
13. Assamos por 40 minutos a 180 graus. Servir quente. Bom apetite!

Deliciosos pimentões recheados com peito de frango no forno

Vegetais e carne são uma combinação de ganha-ganha, então sugiro combinar dois pratos em um e fazer pimentões macios recheados com frango e vegetais. Quente é incrivelmente delicado e perfumado.

Tempo de cozimento - 1 h, 10 min.

Tempo de cozimento - 25 minutos

Porções - 8 pcs.

Ingredientes:

• Pimenta búlgara - 7-8 unid.
• Filé de frango - 300 gr.
• Cebola - 3 unid.
• Tomates - 5 unid.
• Arroz - 50 gr.
• Alho - 3 dentes.
• Salsa - 30 gr.
• Manteiga - 100 gr.
• Azeite - 50 ml.
• Queijo - 70 gr.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Vamos começar com o produto principal - pimenta. Corte a parte superior e remova cuidadosamente as partições e as sementes, depois enxágue abundantemente com água.
2. Vamos preparar o recheio.Para fazer isso, combine 300 gramas de filé de frango picado, arroz (fervido 5 minutos após a fervura), 2 cebolas picadas, 2 tomates, ervas, alho e manteiga em um prato fundo. Adicione sal e pimenta-do-reino a seu gosto e misture bem todos os ingredientes.
3. Recheie cada pimenta com um recheio perfumado.
4. Vamos fazer o molho. Pique a cebola restante e frite em azeite até ficar translúcida. Regue com os tomates com água a ferver, retire a casca fina, corte em cubos e envie para a cebola. Salgue e cozinhe sob a tampa por 7 minutos em fogo baixo.
5. Interrompemos o molho picante com um liquidificador até ficar homogêneo e despejamos no fundo de uma assadeira. Coloque os pimentões recheados com as aves por cima e leve ao forno por meia hora a uma temperatura de 200 graus. É aconselhável virar periodicamente cada pimenta.
6. Após 30 minutos, polvilhe o prato com queijo ralado e cozinhe por mais 10 minutos.
7. Sirva à mesa, guarnecido com ervas frescas e polvilhado com creme de leite. Bom apetite!

Pimentas dietéticas recheadas com peru no forno

Um delicioso prato dietético pode ser facilmente preparado com pimentão brilhante e carne tenra de ave - peru. Esta gostosa é óptima para o jantar e terá um apelo especial para quem está a tentar comer bem e a cuidar do corpo e da saúde.

Tempo de cozimento - 1 h, 15 min.

Tempo de cozimento - 25 minutos

Porções – 6.

Ingredientes:

• Pimenta doce - 6 unid.
• Filé de peru - 600 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Tomate - 1 peça.
• Creme de leite - 5-6 colheres de sopa
• Queijo - 70-100 gr.
• Óleo de girassol - 2-3 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar o principal componente do nosso prato - pimentas. Cortamos cada vegetal em duas partes, limpamos as sementes e as partições e colocamos em uma assadeira untada com uma pequena quantidade de óleo de girassol.
2. Para o recheio, corte a polpa de peru, uma cebola e um tomate em cubinhos.
3. Tempere os ingredientes preparados com creme de leite e adicione sal e pimenta a seu gosto.
4. Enchemos cada parte dos pimentos com um recheio delicado e aromático.
5. Assamos por 40 minutos a uma temperatura de 200 graus.
6. Passado o tempo, polvilhe as metades com queijo ralado e cozinhe por mais 7 a 10 minutos. Tiramos do forno, colocamos creme de leite por cima e saboreamos. Bom apetite!

Como é delicioso assar pimentões recheados em papel alumínio?

Um prato quente incrivelmente saboroso e satisfatório de pimentão doce com carne picada, assado sob uma "tampa" de queijo no forno. É muito simples preparar um saboroso, e o resultado vai deliciar você e seus entes queridos.

Tempo de cozimento - 1 h, 10 min.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Pimenta búlgara - 4 unid.
• Carne picada - 200 gr.
• Queijo - 70-100 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Maionese - 30-40 ml.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Preparamos todos os produtos necessários. Descascamos os legumes, esfregamos o queijo e descongelamos a carne picada.
2. Corte os pimentos ao meio na vertical, retire o talo e retire a cápsula da semente.
3. Pique uma cebola finamente.
4. Para o recheio, combine a cebola picada e a carne picada em temperatura ambiente. Adicione sal, pimenta e misture bem.
5. ¾ pedaços de queijo acrescente à carne e mexa novamente.
6. Usando uma colher, recheie nossos pimentões de forma organizada e firme o suficiente e coloque-os em uma assadeira.
7. Adicione um pouco de maionese por cima do recheio - para um sabor mais delicado.
8. Sele bem a forma por cima com papel alumínio e leve ao forno por 40-50 minutos a uma temperatura de 180-190 graus. 10 minutos antes de cozinhar, retire o papel alumínio e polvilhe com o queijo restante.
9. Sirva quente, o prato acompanha bem ervas frescas. Bom apetite!