Lula recheada - 10 receitas fáceis e deliciosas

Os frutos do mar há muito deixaram de ser considerados iguarias raras e a carne de lula é um produto comum que todos já experimentaram. Como regra, a lula é usada em aperitivos e saladas, oferecemos 10 receitas simples de lula recheada que podem ser servidas como pratos quentes completos.

Lula recheada com arroz no forno

A lula recheada com arroz no forno é um prato rápido e muito nutritivo. O caso em que o acompanhamento não necessita de ser cozinhado separadamente.

Tempo de cozimento: 50 min.

Porções: 6.

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  Cozinhar o recheio. O arroz deve ser fervido em água com sal e enxaguado para que fique quebradiço. Pique as verduras finamente (salsa ou endro, a gosto), misture com o arroz. Quebre um ovo no arroz, acrescente os temperos e misture. O recheio está pronto. Para o molho, dilua o creme de leite com água 2 a 1, acrescente especiarias a gosto.
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  Despeje água fervente sobre as carcaças das lulas, deixe esfriar e preencha bem com o recheio, coloque-as em uma forma funda. Recheie as lulas com molho de creme de leite.
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  Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque a forma por 25-30 minutos. A lula recheada é melhor servida quente com vegetais frescos.

Bom apetite!

Lula deliciosa recheada com cogumelos no forno

Se quer agradar aos seus entes queridos com um prato delicioso e original, cozinhe as lulas recheadas com cogumelos. Este prato é rico em proteínas, o que o torna muito saudável.

Ingredientes:

• Carcaças de lulas descascadas - 4-6 unid.
• Cogumelos - 250-300 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 1 peça.
• Óleo de girassol - 1 colher de sopa
• Kefir - 2 colheres de sopa
• Temperos a gosto.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descongele as carcaças das lulas, despeje sobre água fervente e deixe esfriar.
2. Para o recheio, você pode usar champignon e quaisquer outros cogumelos da floresta. Esfregue as cenouras em um ralador médio, corte as cebolas em rodelas pela metade. Despeje um pouco de óleo de girassol na frigideira, primeiro frite a cebola até ficar translúcida, em seguida, adicione os cogumelos, frite até que a umidade evapore, em seguida, adicione a cenoura, sal e frite por mais 5-7 minutos. Mudamos o recheio para uma tigela, acrescentamos especiarias, temperamos com kefir, misturamos bem.
3. Encha as lulas com um recheio, unte com uma pequena quantidade de óleo de girassol por cima, polvilhe com especiarias, as bordas abertas podem ser fixadas com palitos.
4. Coloque uma folha de papel alumínio em uma assadeira, unte com óleo e disponha as lulas, cubra com uma segunda folha de papel alumínio por cima e junte as bordas. Assamos no forno por 20-30 minutos a uma temperatura de 180 graus. O prato pode ser servido quente ou frio como acompanhamento.

Bom apetite!

Lula recheada com cogumelos, ovo e queijo

Você sempre pode diversificar qualquer recheio. Nesta receita, vamos usar cogumelos, ovos cozidos e queijo no recheio de lulas recheadas.

Ingredientes:

• Carcaças de lulas descascadas - 6 unid.
• Cogumelos - 300-400 gr.
• Ovos - 3-4 unidades.
• Queijo - 200 pcs.
• Creme de leite - 1-2 colheres de sopa
• Óleo de girassol - 1-2 colheres de sopa
• Cebola - 1 peça.
• Endro verde.
• Temperos a gosto.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Cozinhe os ovos bem cozidos, espere esfriar, descasque e pique finamente.
2. Descongele as lulas, regue com água a ferver e deixe arrefecer.
3. Quaisquer cogumelos são adequados, você pode levar champignon. Pique os cogumelos e a cebola e frite em uma frigideira até dourar.
4. Esfregue o queijo em um ralador médio ou fino.
5. Para o recheio, misture os ovos, o queijo, os cogumelos, a cebola, o endro picado, tempere com o creme de leite, acrescente sal e especiarias a gosto.
6. Enchemos as carcaças de lula com o recheio preparado, prendemos as pontas com um palito para que o recheio não caia.
7. Unte a assadeira com manteiga e coloque as lulas sobre ela, leve ao forno a 180 graus por 25-30 minutos, 7-10 minutos antes de cozinhar, você pode polvilhar as lulas com queijo.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de lula com arroz e cogumelos

Como as lulas sozinhas não requerem um longo preparo, o recheio para elas já deve estar quase pronto. Arroz cozido e cogumelos são ótimos nesses casos. Além disso, você terá um prato bastante satisfatório.

Ingredientes:

• Carcaças de lulas descascadas - 4-6 unid.
• Arroz - 250 gr.
• Champignons - 200-300 gr.
• Creme de leite ou maionese - 3-4 colheres de sopa.
• Cebola - 1 peça.
• Temperos a gosto.
• Sal a gosto.
• Óleo de girassol - 1-2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Primeiro, cozinhe o arroz, enxágue com água fria para que fique quebradiço.
2. Descasque a cebola e corte em cubinhos. Também cortamos os champignon. Em uma frigideira com uma pequena quantidade de óleo de girassol, frite primeiro a cebola até dourar, depois acrescente os cogumelos e frite por mais 15-20 minutos até que toda a umidade tenha evaporado.
3. Para o recheio, misture arroz, cebola, cogumelos, adicione creme de leite ou maionese a seu critério, sal, tempere.
4. Despeje água fervente sobre as carcaças de lulas descascadas. Com uma colher de sopa, recheie as lulas com o recheio, deixando um pouco de espaço livre, pois durante a cozedura as lulas podem diminuir de tamanho.
5. Unte uma assadeira com óleo de girassol e coloque lulas sobre ela, unte-as com creme de leite ou maionese por cima. Colocamos o prato no forno por 20-25 minutos, leve ao forno a 200 graus. Antes de servir, a lula recheada pode ser cortada em porções menores.

Bom apetite!

Receita passo a passo para cozinhar lulas com vegetais

Legumes combinam bem com carne de lula. O recheio ficará suculento e a própria lula ficará muito macia.

Ingredientes:

• Carcaças de lulas descascadas - 4 unid.
• Tomate - 2 unid.
• Pimenta búlgara - 1 un.
• Abobrinha - ½ un.
• Cenouras - 1 peça.
• Milho - 50 gr.
• Cebola - 1/2 un.
• Alho - 2 dentes
• Temperos a gosto.
• Sal a gosto.
• Creme - 100 gr.
• Creme de leite - 50 gr.
• Óleo de girassol - 1-2 colheres de sopa
• Endro verde.

Processo de cozimento:

1. Lave os legumes e corte-os em cubos pequenos. Usamos milho congelado para esta receita. Coloque os legumes em uma frigideira pré-aquecida e frite um pouco em fogo alto, mexendo sempre. Reduza o fogo, tampe e deixe os vegetais ferver até ficarem cozidos. 5 minutos antes de cozinhar, tempere com sal e acrescente o alho picado.
2. Colocamos as lulas em água fervente, cozinhamos por 5 minutos, tiramos e deixamos esfriar.
3. Começamos as carcaças de lula com recheio de vegetais, enquanto tentamos coar o excesso de umidade com uma colher. Fixamos as bordas com palitos.
4. Cozinhar o molho. Em uma frigideira funda, frite o alho picado no óleo de girassol, acrescente o creme de leite, o creme de leite, a pimenta e o tomate picado e cozinhe por no máximo 5 minutos.
5. Coloque as lulas recheadas em uma panela no molho, cozinhe por 5 minutos em fogo médio, polvilhe com o endro picado e deixe sob a tampa por mais 5 minutos.

Bom apetite!

Lula recheada com palitos de caranguejo

Se quiser surpreender seus convidados com um aperitivo original, mas fácil de preparar, dê uma olhada nas receitas de lulas recheadas. Usaremos palitos de caranguejo como recheio, será um prato bastante leve.

Ingredientes:

• Palitos de caranguejo - 150 gr.
• Carcaças de lulas descascadas - 4-6 unid.
• Creme de leite (maionese ou kefir) - 1-2 colheres de sopa
• Ovo - 2 unid.
• Cebola verde - um pequeno ramo.
• Alho - 1 dente de alho.
• Pimenta moída - a gosto.
• Sal a gosto.
• Girassol ou azeite.

Processo de cozimento:

1. Nós limpamos as carcaças de lulas e as enviamos para água fervente com sal e cozinhamos por 3-5 minutos até estarem totalmente cozidas. Então tiramos e deixamos esfriar.
2. Cozinhe os ovos cozidos, deixe esfriar, retire a casca, três no ralador ou pique finamente. Corte as penas da cebola verde em rodelas finas. Moa o alho com uma ou três prensas em um ralador fino. Corte os palitos de caranguejo em cubos pequenos.
3. Misturamos palitos de caranguejo, cebolas verdes, ovos, alho, temperamos com especiarias, acrescentamos creme de leite ou, a seu critério, kefir ou maionese, o recheio não deve ser líquido.
4. Encha bem as carcaças de lula com o recheio, deixe na geladeira para que o recheio fique mais denso. Corte as lulas em círculos largos na diagonal, coloque numa travessa e sirva.

Bom apetite!

Deliciosa lula cozida em molho de tomate

Um molho bem selecionado pode complementar o prato e dar-lhe notas brilhantes. No nosso caso, o molho de tomate é adequado para lulas recheadas.

Ingredientes:

• Carcaças de lulas descascadas - 4-6 unid.
• Ovo - 1 pç.
• Queijo - 70 gr.
• Salsa - 20 gr.
• Tomate - 3-4 unid.
• Pão ralado - 50-70 gr.
• Temperos a gosto.
• Sal a gosto.
• Alho - 1 dente de alho.
• Vinho Branco - 50 ml.
• Girassol ou azeite - 2-3 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Descongele as carcaças de lulas, limpe, enxágue e regue com água a ferver.
2. Pique a salsa finamente, passe o alho por uma prensa, três queijos em um ralador fino. Para o recheio, em uma tigela, misture o queijo, o pão ralado, o alho picado, meia colher de chá de sal e pimenta-do-reino, salsa, parta um ovo. Despeje uma colher de sopa de azeite de girassol ou azeite e misture bem novamente.
3. Descasque os tomates antes de preparar o molho. Para fazer isso, fazemos cortes em forma de cruz nos tomates, mergulhamos os tomates por 10-15 segundos em água fervente e depois a casca é facilmente removida. Corte os tomates pelados em cubinhos e coloque-os numa frigideira pré-aquecida, frite durante 10 minutos, mexendo sempre, sal 5 minutos antes de cozinhar e adicione 50 ml de vinho branco se desejar.
4. Não recheamos as carcaças de lula muito bem com o recheio, fechamos as bordas das carcaças com espetos de madeira e mandamos para a panela para o molho de tomate. Cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos, vire as lulas do outro lado e deixe sob a tampa do fogão ligado por mais 10 minutos. Lulas recheadas fritas podem ser regadas com suco de limão e servidas com vegetais frescos.

Bom apetite!

Como cozinhar lula recheada com camarão?

Você pode se lembrar dos países quentes e do mar com um jantar com pratos de frutos do mar. Experimente uma receita simples e deliciosa de lula recheada com camarão.

Ingredientes:

• Carcaças de lulas descascadas - 4 unid.
• Camarões pelados - 250 gr.
• Ovo - 2 unid.
• Queijo - 50 gr.
• Cebola - ½ pc.
• Temperos a gosto.
• Sal a gosto.
• Salsa - 1 cacho pequeno.
• Farinha - 50 gr.
• Óleo de girassol - 4-5 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Despeje água fervente sobre as carcaças de lulas pré-descascadas e deixe esfriar.
2. Limpamos os ovos cozidos e os trituramos ou cortamos com uma faca. Ralar o queijo. Pique a salsa finamente.
3. Corte a cebola em cubos pequenos e frite até ficar translúcida no óleo de girassol. Colocamos também os camarões em uma frigideira pré-aquecida e fritamos um pouco separadamente das cebolas.
4. Misturamos todos os ingredientes, salsa, camarão, ovos, cebola, queijo, sal e tempero com especiarias.
5. Enchemos as carcaças de lula com o recheio preparado, fixamos as bordas com palitos.
6. Despeje um pouco de óleo em uma frigideira pré-aquecida, mergulhe as lulas na farinha e frite dos dois lados até dourar. Isso deve ser feito muito rapidamente para que a carne de lula não fique dura. Lulas recheadas com camarão vão bem com macarrão.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa para fazer lula com carne picada

Vale a pena tentar entender uma vez que frutos do mar e carnes podem ser combinados. Aqui, a carne branca é perfeita para rechear lulas recheadas, então o seu prato não fica gorduroso.

Ingredientes:

• Carcaças de lulas descascadas - 4-5 unid.
• Carne branca picada - 150-200 gr.
• Pão ralado - 50 gr.
• Ovo - 2 unid.
• Alho - 1 dente de alho.
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 1 peça.
• Óleo de girassol - 2-3 colheres de sopa
• Especiarias (pimenta preta moída, páprica) - a gosto.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Mandamos as carcaças de lula descascadas para água fervente e cozinhamos por 3-4 minutos.
2. Descasque e rale os ovos pré-cozidos.
3. Lavamos as cebolas e as cenouras, descascamos, ralamos finamente as cenouras e picamos finamente as cebolas. Frite as cebolas e as cenouras em uma pequena quantidade de óleo de girassol, depois acrescente a carne picada e o alho picado à frigideira, misture e frite até ficar cozido.
4. Misture a carne picada, os ovos, o pão ralado, o sal e acrescente especiarias a gosto.
5. Enchemos as carcaças de lula com o recheio preparado e fixamos as bordas com espetos de madeira. Frite as lulas de todos os lados em uma frigideira. Como acompanhamento para lulas recheadas, uma salada de legumes fresca temperada com molho de soja é adequada.

Bom apetite!

Lula recheada com arroz e bacon

Lula recheada com arroz e bacon é um prato farto que pode ser usado para diversificar o cardápio do seu almoço diário.

Ingredientes:

• Carcaças de lulas descascadas - 3-4 unid.
• Arroz - 70-100 gr.
• Bacon - 50-80 gr.
• Cebola - ½ pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Tomates - 2-3 unid.
• Queijo - 100 gr.
• Alho - 1-2 dentes.
• Temperos a gosto.
• Sal a gosto.
• Salsa - 1 cacho pequeno.
• Óleo de girassol - 2-3 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Nós limpamos as carcaças de lulas e as colocamos em água fervente por 3-5 minutos, esfriando.
2. Corte o bacon em tiras finas, frite em uma panela, acrescente a cebola, a cenoura picada e o alho picado, frite tudo junto até ficar cozido.
3. Cozinhe o arroz em água e sal e enxágue com água fria.
4. Numa tigela, misture o arroz, o bacon, a cebola, a cenoura, a salsa picada e o queijo ralado - o recheio está pronto.
5. Encha as carcaças de lula com o recheio, fixe as bordas com palitos de madeira. Frite as lulas recheadas de todos os lados em uma frigideira.
6. Prepare o molho, frite os tomates picados numa frigideira, salgue e acrescente os temperos a gosto, salpique com a salsa picada, mexa, espere até que o molho adquira uma consistência espessa e desligue o fogo. Sirva as lulas recheadas acabadas com molho de tomate quente.

Bom apetite!