A berinjela assada é um prato muito saboroso, principalmente com vários aditivos. Queremos compartilhar com vocês 10 deliciosas receitas de berinjela com queijo e tomate assado no forno com uma foto passo a passo. Entre as nossas receitas de dar água na boca, certamente encontrará aquelas que lhe agradam.
- Deliciosa receita de berinjela com queijo e tomate no forno
- Leque de berinjela, tomate e queijo
- Rolinhos de berinjela com queijo e tomate
- Berinjela com queijo e tomate com alho
- Berinjela com queijo e tomate com alho + carne picada
- Berinjela com queijo e tomate + abobrinha
- Caçarola de berinjela com tomate e queijo no forno
- Berinjela com queijo e tomate + maionese e alho
- Berinjela com queijo e tomate com frango
- Berinjela com bacon assada no forno com tomate e queijo
Deliciosa receita de berinjela com queijo e tomate no forno
Porções - 1 peça
Tempo de cozimento - 1 hora
Uma receita simples mas incrivelmente deliciosa de berinjela com queijo e tomate vai decorar sua mesa e se tornar não só um excelente aperitivo na mesa festiva, mas também pode substituir um prato quente para o jantar ou almoço. Não passe por aqui!
- Beringela 1 PCS.
- Um tomate 2 PCS.
- Queijo parmesão (ou outro queijo duro) 100 gr.
- Especiarias e condimentos gosto
- Sal gosto
- Azeite para fritar
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Primeiro, enxágue bem a berinjela fresca e corte-a em fatias de cerca de cinco milímetros de espessura. Mergulhe os círculos em uma tigela grande e cubra com água salgada purificada por meia hora para que o amargor desapareça.
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Lave os tomates em água corrente e corte-os em rodelas, cortando os tomates de forma que o suco não escorra. Ajuste a espessura dos círculos a seu critério, eles não devem ser muito finos, mas também não devem ser muito grossos.
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Aqueça o azeite em uma frigideira e frite rapidamente as rodelas de berinjela desidratadas dos dois lados até que fiquem levemente douradas.
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Remova o excesso de óleo das berinjelas e forre a assadeira com papel manteiga. Coloque canecas de berinjela e polvilhe com metade do queijo duro ralado em um ralador fino.
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Na próxima vez, coloque os tomates já cortados na berinjela.
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Na última etapa, polvilhe o restante do queijo ralado sobre a estrutura da berinjela, do queijo e do tomate. Em seguida, coloque a assadeira com o produto semiacabado no forno já pré-aquecido a 200 graus por literalmente quinze minutos.
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Coloque as berinjelas preparadas com tomate e queijo em um prato e sirva quente e frio.
Bom apetite!
Leque de berinjela, tomate e queijo
Um aperitivo muito bonito, mas incrivelmente simples de berinjela, queijo e tomate pode decorar a sua mesa até para um feriado! Este prato será útil se convidados inesperados estiverem prestes a aparecer na sua porta e você quiser surpreendê-los agradavelmente com algo.
Ingredientes:
- Berinjela - 3 pequenas
- Queijo duro - 200 gr.
- Tomates maduros - 4-5 unid.
- Endro e salsa - molho
- Maionese - 100-150 gr.
- Alho - 3 cravos
- Pimenta preta moída - a gosto
Processo de cozimento:
- Pegue as berinjelas pequenas e lave-as em água morna corrente. Em seguida, corte cada berinjela ao meio ao longo do comprimento da fruta, não atingindo a base alguns centímetros. Corte cada metade, à vez, em rodelas de meio centímetro de espessura, também não atingindo a base do vegetal.
- Coloque as berinjelas em uma tigela funda com água e sal e deixe por um tempo para remover o amargor.Em seguida, escorra a água e lave as berinjelas com água fria.
- Em seguida, você precisa lavar e cortar os tomates em círculos regulares da mesma espessura. Você também precisa cortar o queijo em fatias. Para isso, é mais conveniente pegar um queijo com formato quadrado ao invés de triangular.
- Espalhe papel manteiga em uma assadeira e coloque a berinjela por cima. Além disso, você pode simplesmente usar uma assadeira se tiver um tamanho adequado. Espalhe camadas de tomate e queijo uniformemente entre as "pétalas" da berinjela e comece a fazer o molho.
- Ligue o forno com antecedência, definindo a temperatura para 200 graus. Em seguida, despeje a maionese na tigela do liquidificador, pique o alho fresco (ou use o pó) e adicione pimenta-do-reino. Bata todos os ingredientes até ficar homogêneo.
- Unte as berinjelas em uma assadeira com o molho resultante e leve ao forno quente. As berinjelas ficarão prontas em cerca de uma hora, estarão douradas e com um aroma de tirar o fôlego.
Rolinhos de berinjela com queijo e tomate
Um aperitivo muito popular que muitas vezes pode ser encontrado nas mesas de feriados. Rolinhos de berinjela são encontrados com frequência na mesa do Ano Novo; no entanto, são comidos instantaneamente. Se você nunca os cozinhou, saiba que é muito, muito simples. Tente!
Ingredientes:
- Berinjela - 2 unid.
- Queijo duro - 50 gr.
- Queijo fundido - 100 gr.
- Maionese - 100 gr.
- Tomate - 3 unid.
- Verduras para saborear
Processo de cozimento:
- Primeiro, prepare a berinjela. Eles precisam ser enxaguados em água corrente e, em seguida, cortados em fatias bem finas (não mais que cinco milímetros) e mergulhados em água salgada por meia hora.
- Enquanto a berinjela está "descansando" na água salgada, prepare o recheio. Para fazer isso, esprema a maionese na tigela de trituração do liquidificador e corte o queijo fundido e o queijo duro em cubos. Enxágue e seque as ervas, depois pique levemente e adicione à tigela com o restante dos ingredientes.
- Ligue o liquidificador e bata cuidadosamente todos os ingredientes para obter um mingau mais ou menos homogêneo. Agora cuide dos tomates.
- Lave os tomates em água corrente e corte-os em círculos finos, cortando cada fruta para que o suco não saia dos tomates.
- Retire as berinjelas da água salgada e seque com uma toalha de papel. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo vegetal e mergulhe as berinjelas. Cada prato deve ser frito dos dois lados até dourar.
- Em seguida, espalhe as fatias de berinjela em papel manteiga, uma tábua ou em qualquer lugar que você quiser e espalhe o recheio de queijo sobre as fatias. Disponha os tomates por cima. Enrole cada prato em um rolo e dobre-os todos em uma assadeira.
- Se desejar, você pode polvilhar levemente a berinjela e as bolas de queijo com queijo duro. Em seguida, coloque o prato com o prato no forno, que deve ser pré-aquecido a 200 graus. Asse os pãezinhos por literalmente dez a quinze minutos e depois sirva o aperitivo quente ou frio.
Berinjela com queijo e tomate com alho
Outro lanche popular em todas as mesas de feriados é a berinjela com queijo, tomate e alho. Você pode fazer deliciosos pãezinhos ou círculos de sopro com esses produtos - como quiser.
Ingredientes:
- Berinjela - 2 unid.
- Queijo duro - 50 gr.
- Queijo fundido - 100 gr.
- Alho - 3-4 dentes
- Tomate - 3 unid.
- Verduras para saborear
Processo de cozimento:
- Primeiro, prepare a berinjela. Lave o vegetal em água corrente, corte em círculos de não mais que cinco milímetros de espessura e coloque-os em água com sal em uma tigela funda. Deixe os círculos assim por pelo menos vinte minutos.
- Enquanto a berinjela está "descansando" na água salgada, prepare o recheio. Para fazer isso, corte o queijo fundido, o queijo duro e o alho em cubos. Pique as ervas levemente e adicione à tigela com o resto dos ingredientes.Misture bem todos os ingredientes com um liquidificador para obter uma substância mais ou menos homogênea.
- Retire as berinjelas da água salgada, lave-as com água fria e seque com papel toalha. Aqueça uma frigideira com vegetais ou azeite e frite cada círculo dos dois lados até dourar.
- Corte os tomates lavados em rodelas e reserve temporariamente. Espalhe as berinjelas em uma assadeira e coloque a mesma quantidade de recheio de queijo e alho, deixando um pouco para o pó. Em seguida, espalhe os círculos de tomate sobre cada berinjela e polvilhe-os com o queijo e o tempero de alho novamente.
- Coloque uma assadeira com berinjelas no forno a 200 graus. Depois de dez a quinze minutos, você pode tirar a assadeira e servir um prato suculento e perfumado na mesa.
Berinjela com queijo e tomate com alho + carne picada
Um prato quente muito gratificante que não deixará ninguém indiferente. Cozinhar berinjela recheada com carne picada não é nada difícil e nem tanto quanto parece. A combinação de carne picada e berinjela dará ao seu prato um pouco de sabor de cogumelo - experimente!
Ingredientes:
- Berinjela - 2 pequenas
- Carne picada - 300 gr.
- Queijo duro - 100 gr.
- Tomate - 2 unid.
- Verduras para saborear
- Sal e pimenta a gosto
Processo de cozimento:
- Primeiro, misture a deliciosa carne picada para o seu prato. Para fazer isso, pegue a carne picada fresca e adicione pimenta-do-reino moída e sal. Em seguida, enxágue e pique as ervas bem finamente, que adicione à tigela de carne picada. Sove bem a carne picada com as mãos e reserve.
- Em seguida, pegue pequenas berinjelas maduras e lave-as em água corrente. Corte cada fruta ao meio no sentido do comprimento e use uma colher para remover as entranhas da fruta para fazer barcos.
- Coloque os barquinhos de berinjela em uma assadeira, pressionando-os bem juntos. Em seguida, comece cada barco com carne picada, talvez até com uma fatia. Depois, aqueça o forno a 180 graus e junte os tomates e o queijo.
- Lave os tomates em água corrente e corte-os em fatias da espessura que desejar. Em seguida, rale o queijo duro em um ralador fino ou médio. Coloque as rodelas de tomate por cima da carne picada e polvilhe com queijo.
- Leve o prato ao forno já quente por uma hora. Durante este tempo, tanto a carne picada quanto a berinjela serão cozidas. Se não quiser esperar tanto, pode comer carne picada pré-frita. Neste caso, o tempo de cozimento será reduzido aproximadamente à metade.
Berinjela com queijo e tomate + abobrinha
Berinjelas e abobrinhas são excelentes pratos deliciosos que são um prazer comer. Queremos dizer-lhe como fazer uma caçarola de abobrinha e berinjela com queijo e tomate. Tente!
Ingredientes:
- Abobrinha - 250 gr.
- Berinjela - 250 gr.
- Tomates - 150-200 gr.
- Ovo de galinha - 2 unid.
- Queijo duro - 100 gr.
- Especiarias para saborear
Processo de cozimento:
- Primeiro, lave a berinjela e a abobrinha em água corrente. Descasque a abobrinha - se não for jovem, e retire também o interior. É melhor levar um vegetal jovem para não mexer nele por tanto tempo.
- Corte as abobrinhas e as beringelas em rodelas ou rodelas - à sua escolha e esfregue-as com sal e especiarias, mas com moderação, para não exagerar no sal. Coloque os vegetais em uma assadeira e use outros alimentos.
- Lave os tomates e corte em rodelas, e rale um pedaço de queijo em um ralador médio. Bata os ovos com um garfo e despeje na assadeira de legumes. Em seguida, coloque os tomates e polvilhe com queijo.
- Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno a temperatura de 180 graus. Quando o forno estiver esquentando, coloque o prato com a futura caçarola de berinjela e abobrinha por meia hora.
- Após o tempo previsto, retire o papel alumínio da forma e deixe o prato por mais dez a quinze minutos para ficar pronto e dourado.
Bom apetite!
Caçarola de berinjela com tomate e queijo no forno
Uma deliciosa e simples caçarola de berinjela e tomate em camadas com queijo é muito adequada não só como acompanhamento para carne, mas também como um excelente prato por si só. Esta obra-prima é preparada de forma muito simples e o sabor não é inferior a vários pratos de vegetais complexos.
Ingredientes:
- Berinjela - 2 unid.
- Tomates - 4-5 unid.
- Queijo - 100 gr.
- Ervas perfumadas a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Processo de cozimento:
- Lave a berinjela em água corrente e corte-a em fatias finas. Polvilhe esses mesmos pratos com sal e reserve enquanto prepara os tomates e o queijo.
- Ligue o forno com antecedência, definindo a temperatura para 180 graus. Em seguida, lave os tomates em água corrente e corte-os em rodelas. Rale o queijo em um ralador médio ou mesmo fino - se desejar.
- Enxágue os pratos de berinjela do sal e seque levemente com papel toalha. Em seguida, coloque a primeira camada de berinjela em uma assadeira. Polvilhe-os com ervas e pimenta moída e sal. Em seguida, adicione uma camada de tomate e um pouco de queijo.
- Repita as etapas até ficar sem ingredientes. A camada superior do queijo deve ser a mais densa para uma crosta deliciosa. Aperte a forma com papel alumínio e leve ao forno quente por meia hora.
- Depois de meia hora, retire com cuidado o papel alumínio da forma e deixe a caçarola no forno até que o queijo esteja dourado. Em seguida, retire o prato do forno e sirva o prato quente à mesa.
Berinjela com queijo e tomate + maionese e alho
Uma combinação ideal em todos os sentidos - berinjela com queijo, maionese e alho. Um lanche incrivelmente saboroso que provavelmente nunca perderá sua popularidade e apelo. É difícil imaginar pelo menos um banquete que teria dispensado alguma variação sobre o tema do queijo e da berinjela.
Ingredientes:
- Berinjela - 2 unid.
- Queijo duro - 50 gr.
- Queijo fundido - 100 gr.
- Alho - 3-4 dentes
- Maionese - 100 gr.
- Tomate - 3 unid.
- Verduras para saborear
Processo de cozimento:
- Prepare a berinjela primeiro. O vegetal deve ser enxaguado em água corrente e cortado em círculos de até cinco milímetros de espessura. Aí você precisa pegar uma tigela de água fria, adicionar sal e colocar os círculos ali por quinze a vinte minutos.
- Enquanto a berinjela está de molho, prepare o recheio. Combine os dois tipos de queijo, maionese e alho na tigela do liquidificador. Mande as verduras picadas para lá e bata tudo bem junto, conseguindo o máximo de homogeneidade da mistura.
- Lave os tomates em água corrente e corte em rodelas. Coloque em uma assadeira ou em uma assadeira de berinjela, que deve ser enxaguada e seque com uma toalha de papel. Coloque a mesma quantidade de recheio de queijo e alho em cada círculo e espalhe círculos de tomate sobre cada berinjela.
- Coloque uma assadeira com berinjela, queijo e molho de alho e tomate no forno a 200 graus. Depois de vinte minutos, você pode tirar a assadeira e servir um prato suculento e perfumado na mesa.
Berinjela com queijo e tomate com frango
Berinjela e frango formam uma caçarola rápida e fácil que combina um acompanhamento e um prato principal. Depois de cozinhar esta caçarola simples uma vez, você ficará realmente feliz com o resultado e vai querer repetir este jantar novamente.
Ingredientes:
- Filé de frango - 1 un.
- Berinjela - 1 un.
- Tomate - 2 unid.
- Queijo - 70 gr.
- Alho - 2-3 dentes
- Ervas perfumadas - 1 colher de chá
- Sal a gosto
Processo de cozimento:
- Prepare as berinjelas antes de fazer a caçarola. Lavamos os vegetais, cortamos em rodelas e colocamos em uma panela ou tigela, polvilhando-os com sal. Reserve as berinjelas e comece a preparar os filés.
- Corte o frango em pequenas fatias aleatórias e coloque em uma tigela.Em seguida, adicione alho picado ou granulado, sal e ervas aromáticas ao frango. Misture tudo bem e reserve por cerca de dez minutos.
- Lave os tomates e corte em fatias finas, e rale o queijo duro em um ralador médio ou fino. Lave bem as berinjelas para remover o sal e seque com uma toalha de papel.
- Depois, você pode começar a montar a caçarola de frango e berinjela. Coloque o filé de frango em uma assadeira e coloque as rodelas de berinjela por cima. Polvilhe tudo levemente com queijo e espalhe as rodelas de tomate por cima. No final, polvilhe a superfície da peça de trabalho com queijo.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus e, quando aquecer o suficiente, coloque uma forma com a futura caçarola dentro. Tempo 45 minutos e depois retire o prato quente e apetitoso do forno. A superfície da caçarola deve ser marrom dourada e ter uma boa aparência.
Berinjela com bacon assada no forno com tomate e queijo
Este prato quente pode se tornar um grampo na sua mesa de jantar, mesmo festivo. Um prato bonito, saboroso e apetitoso é fácil de preparar em casa. Basta observar atentamente as proporções e etapas da receita para obter um almoço farto e saboroso.
Ingredientes:
- Berinjela - 1 un.
- Tomate - 2 unid.
- Bacon - 50 gr.
- Queijo duro - 100 gr.
- Verdes - um monte
- Grânulos de alho - 1 colher de chá
- Azeite - algumas colheres
- Sal a gosto
Processo de cozimento:
- Primeiro, prepare o molho para o seu prato. Para fazer isso, misture o azeite, o alho e as ervas na tigela do liquidificador. Adicione um pouco de sal e pimenta do reino (se quiser). Bata tudo isso até ficar mais ou menos homogêneo e cuide do resto dos ingredientes.
- Lave bem a berinjela em água corrente e seque com uma toalha de papel. Faça cortes bem profundos no sentido transversal para torná-lo parecido com cubos. Você não precisa cortar a berinjela em pedaços. Tempere bem os vegetais e reserve um pouco.
- Lave os tomates e corte em fatias finas, rale um pouco do queijo em um ralador médio e corte um pouco em fatias finas. Corte também o bacon em fatias finas. Terminado o momento preparatório, enxágue bem a berinjela e seque-a novamente.
- Coloque a berinjela em uma assadeira e despeje generosamente com o molho para que atinja todos os cortes da fruta. Depois disso, comece a rechear a berinjela.
- Coloque o bacon e o tomate com queijo em todos os orifícios do vegetal, sem perder um único corte. Recheie bem a berinjela para acomodar o máximo possível do recheio. Se sobrar alguma coisa, coloque no fundo da panela ao redor da berinjela.
- Leve ao forno a forma com a berinjela recheada, pré-aquecida a 180 graus por quarenta minutos. Após esse tempo, polvilhe a berinjela com queijo ralado e deixe os vegetais no forno por mais dez ou quinze minutos. Sirva o prato acabado bem quente na forma.
Bom apetite!