Тешко је замислити летње пиће боље од хладног и окрепљујућег кваса! Али мало људи зна да се може припремити код куће, па чак и уз помоћ тако необичног састојка као што је зоб. Квасс се испоставља као веома укусан и пријатан, а такође и здрав. И у овом чланку нудимо различите рецепте за овсени квас за сваки укус.
Квас од овсене каше код куће
Једноставан рецепт за освежавајући и ароматични квас од овсених пахуљица. Ово укусно и изузетно здраво пиће припремљено је са додатком меда и квасца и одличан је начин да угасите жеђ.
Време кувања: 3 дана.
Време кувања: 10 мин.
Порције - 6.
- Овсене пахуљице 400 гр.
- Вода 3 л.
- Сувог квасца 30 гр.
- Душо 100 гр.
-
Зобену кашу оперемо под текућом водом. Затим их самељите блендером. -
Уситњене овсене пахуљице ставите у шерпу, прелијте врелом водом и оставите у рерни загрејаној на 150 степени око 2 сата. -
После 2 сата извадите шерпу и оставите да се течност охлади на собној температури. У охлађени квас додајте квасац са медом, помешајте све састојке. Ставили смо смешу на топло место и оставили да се инфундира 3 дана. -
Готов квасс филтрирамо. -
Квас сипајте у потребну посуду и послужите. Пријатно!
Како направити укусан овсени квасс без квасца?
Квас без квасца није само одлично освежавајуће пиће, већ и одлично средство за мршављење ако попијете 1 чашу пола сата пре оброка. Истовремено, квас остаје укусан и ароматичан.
Време кувања: 2 дана.
Време кувања: 10 мин.
Порције - 5.
Састојци:
- Овсене пахуљице - 500 гр.
- Гранулирани шећер - 3 кашике
- Вода - 2,5 литара.
Процес кувања:
- Припремамо потребне производе. Пустите воду да прокључа и охладите.
- Овсене пахуљице сипајте у теглу и додајте шећер, захваљујући чему ће течност почети да ферментира.
- Затим сипајте воду у теглу и врат завежите газом. Оставите квас да ферментира два дана.
- Када се на површини кваса појави филм, квас ће бити спреман.
- Филтрирамо течност и ставимо је у фрижидер. Пријатно!
Корак по корак рецепт за прављење кваса од зоби са грожђицама
Једноставан рецепт за летње пиће које ће одушевити целу породицу. Од таквог кваса убудуће можете припремити и језу и окросхку или га једноставно послужити са ледом. Зоб се затим може поново користити за прављење још неколико порција кваса.
Време кувања: 3 дана.
Време кувања: 10 мин.
Порције - 4.
Састојци:
- Овас - 250 гр.
- Гранулирани шећер - 4 кашике.
- Грожђице - 1 шака
- Вода - 2 литра.
Процес кувања:
- Припремамо потребне производе.
- Зоб добро исперите и потопите у топлу воду 1 сат.
- Сипајте топлу кувану воду у теглу и растворите шећер у њој. Додајте зоб и грожђице. Грло тегле везујемо газом или крпом.
- Оставите квас да ферментира на топлом месту три дана. Квасс ће бити спреман када се у течности појаве мехурићи.
- Да би квас био не само укусан, већ и леп, замрзавамо неколико коцкица леда са бобицама унутра.
- Готов квасс сипајте кроз сито у прикладну посуду и охладите у фрижидеру. Служимо квас са ледом и друге украсе по вашем избору. Пријатно!
Једноставан и укусан рецепт за овсени квас без шећера
Укусно и дијететско пиће од зоби и меда.Такав квас не само да ће угасити жеђ по врелом дану, већ ће бити и много кориснији од пандана у продавници због употребе зоби и безопасног заслађивача - фруктозе. Укус таквог кваса испоставља се богат, али истовремено и мекан.
Време кувања: 6 дана.
Време кувања: 10 мин.
Порције - 5.
Састојци:
- Зоб - 500 гр.
- Мед - 2 кашике
- Фруктоза - 7 кашика
- Вода - 2,5 литара.
Процес кувања:
- Зрна зоби оперемо у текућој води и ставимо у теглу, па тамо сипамо 5 кашика фруктозе и напунимо их хладном водом. Боље је претходно филтрирати воду. Вода у конзерви треба да буде пола литра мања од запремине лименке.
- Покривамо грло тегле са неколико слојева газе и остављамо воду да се улива на собној температури око 5 дана.
- Испуштамо инфузију, остављајући зоб. Добијену стартер културу напуните водом, затим додајте мед са остацима фруктозе, добро промешајте, покријте теглу газом и оставите на топлом месту дан.
- Готов квасс филтрирамо у бокал и ставимо у фрижидер.
- Послужујемо квас до стола. Пријатно!
Укусан и здрав квас од целог овса
Цео овсени квас није само окрепљујући, већ и здрав напитак, направљен без разних хемикалија и квасца. Пун је важних елемената у траговима и витамина, а слатки укус кваса одушевиће и одрасле и децу.
Време кувања: 7 дана.
Време кувања: 10 мин.
Порције - 6.
Састојци:
- Зоб - 500 гр.
- Мед - 2 кашике
- Гранулирани шећер - 7 кашика
- Вода - 6 литара.
Процес кувања:
- Зоб сипајте на крпу и средите остатке. Темељно га оперемо под текућом водом и пребацимо у теглу.
- Прелијте до врха хладном водом и промешајте.
- Покријте грло тегле неколико пута пресавијеном газом и оставите да се улива око 5 дана.
- Испуштамо воду, а остављамо зоб, који ћемо користити као кисело тесто.
- Почетну културу напуните водом, пожељно филтрираном, додајте шећер и мед и промешајте.
- Покријте теглу газом и оставите да одстоји око 2 дана.
- Процедите квас кроз газу у потребну посуду. Квасс је спреман, угодан тек!
Ароматични овсени квас са медом код куће
Веома укусан и зачињен квас, који се припрема уз додатак ароматичног биља и меда. Неочишћени зоб ће овом освежавајућем напитку обезбедити све потребне хранљиве материје, тако да од таквог кваса нећете само уживати, већ ћете имати и користи.
Време кувања: 5 дана.
Време кувања: 10 мин.
Порције - 6.
Састојци:
- Овас - 300 гр.
- Вода - 2,5 литара.
- Мед - 3 кашике
- Нана - 10 гр.
- Хибискус - 15 гр.
- Зачини по укусу
Процес кувања:
- За припрему кваса веома је важно користити неогуљени зоб, јер процеси ферментације зависе од његове љуске.
- Ставили смо зоб и мед у теглу, напунили их водом, остављајући мало простора. Покријте газом и оставите око 3 дана. Оцедите први квасс, напуните квасац водом, додајте мед и оставите један дан.
- Квас сипамо кроз сито у другу посуду.
- Додајте квас у чај од хибискуса.
- Додамо и нану.
- На крају додајте зачине по укусу.
- У нашем случају, зачини су укључивали ђумбир, цимет, звездасти анис, кардамом, црни бибер, паприку и каранфилић, али можете експериментисати.
- Квас додајте још мало меда по укусу и оставите још један дан. Готов квасс охладите и послужите. Пријатно!
