Geléia de groselha para o inverno - 10 receitas fáceis com fotos passo a passo

Qualquer dona de casa faz lição de casa para o inverno. Concordo, é bom abrir um frasco de geléia de groselha perfumada para o chá no inverno. Reunimos 10 receitas fáceis de gelatina.

Geleia de groselha de cinco minutos para o inverno

A geleia de groselha é uma guloseima saudável e saborosa que você mesmo pode preparar facilmente. Você pode adicioná-lo a produtos assados, preparar compotas em sua base ou apenas beber chá com geléia.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções: 4-6.

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  As bagas de groselha devem ser separadas, descartadas, estragadas, removidas das caudas e bem enxaguadas.
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  Moa as groselhas no liquidificador. Passe a massa resultante por uma peneira fina ou filtre com um pano de algodão. Isso deve ser feito para se livrar de cascas, sementes e galhos.
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  Adicione o açúcar às groselhas, misture. Em uma panela, leve o suco com o açúcar para ferver e desligue o fogo.
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  Para armazenar geleia, é melhor usar potes pequenos de 200-300 mililitros. Esterilizamos potes e tampas. Despeje a geleia em potes, feche bem as tampas, deixe a geleia esfriar até a temperatura ambiente e coloque na geladeira para guardar.

Bom apetite!

Geléia de groselha vermelha para o inverno

Para fazer geleia de groselha vermelha, precisamos apenas de dois ingredientes: frutas vermelhas e açúcar. Seu sabor único irá lembrá-lo dos dias quentes de verão, e um leve tratamento térmico preservará vitaminas úteis.

Ingredientes:

• Bagas de groselha vermelha - 1 kg.
• Açúcar granulado - 1 kg.

Processo de cozimento:

1. Separamos as groselhas das estragadas, arrancamos as pontas, enxáguamos bem e colocamos em uma peneira para que a água seja um copo.
2. Moa as bagas com um liquidificador ou processador de alimentos. Passe a massa de frutos silvestres resultante por uma peneira ou passe por um pano de algodão. O bolo pode então ser usado para cozinhar compotas.
3. Despeje o açúcar no suco de groselha e misture. Aqueça a massa em fogo baixo a 80 graus, não ferva. Isso preservará todas as propriedades benéficas das bagas.
4. Nós pré-esterilizamos frascos e tampas. Despeje a geléia em potes pequenos e feche com tampas de rosca. Esfrie a geléia e coloque-a em um local fresco para armazenamento.

Bom apetite!

Geléia de groselha verde para o inverno

Esta maravilhosa baga perde apenas para a groselha preta no teor de vitamina C. Anteriormente, as groselhas eram cultivadas para fazer vinho, e por isso eram apelidadas de "uvas do norte". Hoje se conhece um grande número de variedades de groselha, que são utilizadas na vinificação e cozimento para o preparo de geleias, geléias, sorvetes e molhos.

Ingredientes:

• Groselhas verdes - 1 kg.
• Açúcar granulado - 1 kg.
• Água - 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Separamos as groselhas das estragadas, cortamos com cuidado os talos, enxáguamos em água corrente e colocamos em uma peneira para que a água seja de vidro.
2. Polvilhe as bagas de groselha verde com açúcar, despeje a água, misture, cubra o recipiente com gaze ou uma toalha fina, deixe por um dia.
3. Depois de um dia, colocamos o recipiente com frutas vermelhas no fogão, mexendo de vez em quando, levamos a massa para ferver e desligamos o fogão. Depois de um dia, repetimos a fervura e por isso é necessário fazer isso sete vezes.
4. Pré-esterilize os frascos e as tampas. Despeje a geléia em potes e enrole-os.

Bom apetite!

Geléia de groselha com laranja em um moedor de carne

Quando a temporada de frutas frescas chega ao fim, as donas de casa tentam fazer tantos preparativos diferentes quanto possível para o inverno. Groselha e laranja formam uma combinação muito saborosa.

Ingredientes:

• Groselhas maduras - 1,5 kg.
• Laranja - 3 unid.
• Açúcar granulado - 1,5-2 kg.

Processo de cozimento:

1. Separando as bagas de groselha, é melhor dar preferência a grandes frutos maduros, sem vestígios de doenças e deterioração. Lavamos os bagos e cuidadosamente, com uma faca pequena, retiramos os talos, colocamos os bagos numa peneira para que o líquido fique em vidro. Lavamos as laranjas e, sem descascar a casca, cortamos em rodelas.
2. Passamos groselhas e laranjas picadas por um moedor de carne. Em uma panela grande, misture a massa de frutas e o açúcar, leve ao fogo. Leve a futura geléia para ferver em fogo baixo e cozinhe por mais 20-25 minutos.
3. Nós esterilizamos frascos e tampas com antecedência. Distribuímos a geleia pelos potes, enrolamos, esperamos que a geleia esfrie e guardamos em local fresco para guardar.

Bom apetite!

Gelatina de groselha com gelatina

Jelly vai agradar a adultos e crianças. E pode ser facilmente preparado em casa e até preparado para o inverno. Se gosta de geleia com consistência densa, pode adicionar gelatina à sua composição.

Ingredientes:

• Groselhas - 1-1,5 kg.
• Açúcar granulado - 1 kg.
• Gelatina - 10 gr.
• Água - 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Selecionamos groselhas de groselhas verdes e estragadas, enxáguamos abundantemente em água corrente, removemos as caudas e as colocamos em uma toalha para limpar o líquido.
2. Despeje a água na panela, acrescente açúcar, coloque a panela no fogo. Leve o conteúdo da panela para ferver, adicione as groselhas e cozinhe tudo por 10-15 minutos, depois retire do fogo.
3. Depois que o conteúdo da panela esfriar, adicione a gelatina e mexa. Colocamos a panela no fogo, levamos a geléia para ferver, cozinhe em fogo alto, mexendo sempre por 5 minutos.
4. Nós pré-esterilizamos frascos e tampas. Despeje a geléia em potes e enrole. Guarde as costuras em um local fresco e escuro.

Bom apetite!

Geléia de groselha e groselha preta

Groselhas e groselhas amadurecem nos arbustos ao mesmo tempo. Bagas saudáveis ​​e saborosas que combinam bem em sobremesas, sucos e outras preparações caseiras.

Ingredientes:

• Bagas de groselha preta - 1 kg.
• Groselhas - 1,5-2 kg.
• Açúcar granulado - 1,5 kg.

Processo de cozimento:

1. Separamos os bagos de groselha preta e groselha dos estragados, removemos os caules e os ramos, enxaguamos abundantemente em água fria corrente.
2. Despeje as bagas em um grande recipiente de esmalte, despeje em um copo de água e leve ao fogo lento, espere as bagas soltarem o suco. Em seguida, retire o recipiente do fogão e deixe o conteúdo esfriar.
3. Mnem as bagas fervidas com um esmagamento. Passe a massa resultante por uma peneira ou separe o bolo do suco com uma gaze dobrada.
4. Colocamos o suco no fogo, colocamos açúcar na proporção de 1 para 1, cozinhemos por 10 minutos, mexendo sempre, e retire a espuma.
5. Esterilizamos potes e tampas. Despeje a geleia nos potes, deixe-os fechados por 1-2 dias até que a geleia endureça, feche os potes com tampas de rosca e coloque-os em um local fresco para armazenamento.

Bom apetite!

Geleia de groselha e groselha vermelha

Todo mundo conhece o sabor da infância - groselha e geleia de groselha. Deliciosa sobremesa agridoce caseira que contém uma grande quantidade de vitaminas e propriedades benéficas. É muito fácil de preparar e armazenar bem.

Ingredientes:

• Groselhas - 600-800 gr.
• Bagas de groselha vermelha - 1 kg.
• Açúcar granulado - 1 kg.

Processo de cozimento:

1. Separamos os frutos dos restos de galhos e folhas e enxáguamos em água corrente. Remova as caudas e os ovários das flores das bagas de groselha.
2. Despeje todas as frutas em uma tigela grande ou panela, esmague-as com um amassador de madeira até formar um mingau homogêneo.
3. Passe a mistura de frutas vermelhas por uma peneira fina ou passe por um pano de algodão. O bolo pode ser deixado para compota e o suco espremido é colocado em uma panela, acrescente o açúcar e misture.
4. Colocamos a panela no fogão, cozinhe o suco com açúcar por 35-40 minutos.
5. Esterilizamos potes e tampas para eles. Despeje a geléia quente em potes secos e feche bem.

Bom apetite!

Geléia de groselha sem cozinhar

Para preservar todas as propriedades benéficas e vitaminas das groselhas maduras, você não deve se deixar levar pelo tratamento térmico. Uma das opções para essas preparações de inverno pode ser gelatina sem cozinhar.

Ingredientes:

• Groselhas - 1 kg.
• Açúcar granulado - 500-800 gr.

Processo de cozimento:

1. Separamos as groselhas, enxáguamos abundantemente em água corrente, eliminamos os caules e os ovários das flores.
2. Despeje as groselhas em um recipiente fundo, triture as frutas no liquidificador ou use um processador de alimentos ou moedor de carne.
3. Moa a massa de frutos em uma peneira fina ou passe por um pano de algodão. Aquecemos o purê das bagas em banho-maria, adicionamos açúcar e mexemos até que o açúcar se dissolva. As proporções de açúcar e purê devem ser iguais, não vai prejudicar a receita se tiver mais açúcar.
4. Esterilizamos potes e tampas para fazer gelatina. Coloque o purê doce em potes secos, deixe-os no frio por 6-8 horas até que a geleia endureça. Uma sobremesa saudável e saborosa está pronta.

Bom apetite!

Receita de geléia de groselha e framboesa

Outra combinação muito harmoniosa de frutas vermelhas é a framboesa e a groselha. As framboesas têm sabor e aroma bastante brilhantes, por isso é melhor diminuir algumas das framboesas.

Ingredientes:

• Framboesas - 200-300 gr.
• Groselhas - 600-900 gr.
• Açúcar granulado - 1-1,5 kg.

Processo de cozimento:

1. Separamos os bagos de groselha, removemos os galhos e as folhas, enxáguamos, colocamos os bagos em uma peneira para que a água fique de vidro.
2. Num recipiente grande, amasse as groselhas até formar uma massa homogênea, leve ao lume, leve o puré à fervura e reduza o lume.
3. Adicione as framboesas à groselha, mexa, leve para ferver, cozinhe por 1-2 minutos e desligue o fogo.
4. Passe a mistura de frutas vermelhas por uma peneira ou passe por um pano de algodão. Em uma panela, acrescente açúcar ao purê resultante, as proporções devem ser de 1 para 1, misture. Colocamos a panela no fogão, leve para ferver e cozinhe por mais 20-30 minutos.
5. Despeje a geleia em potes secos esterilizados, feche-os, espere que o conteúdo dos potes esfrie e coloque a geleia em um local fresco para armazenamento.

Bom apetite!

Gelatina de groselha com limão

As groselhas vão bem com a maioria das bagas e frutos. Groselhas e limão, por exemplo, fazem uma geléia deliciosa com sabor e aroma cítrico picante.

Ingredientes:

• Groselhas - 500 gr.
• Limão - 1 un.
• Açúcar granulado - 500-600 gr.

Processo de cozimento:

1. Nós separamos as groselhas dos detritos e das frutas ruins. Lavamos as bagas, despejamos sobre uma toalha limpa para que a água fique de vidro. Removemos as caudas e os ovários das flores.
2. Lavamos o limão sem descascar, cortamos em rodelas e retiramos o caroço.
3. Passe a groselha e as rodelas de limão por um moedor de carne ou triture no liquidificador. Em uma panela grande, misture a massa da fruta e o açúcar granulado.
4. Cozinhe o purê de frutas vermelhas com o açúcar em fogo baixo por 25-30 minutos, mexendo sempre.
5. Esterilizamos potes e tampas. Despeje a geléia nos frascos, feche a tampa de rosca. Deixamos a gelatina esfriar e colocamos os potes em local fresco. Gelatina com groselha e limão será uma adição agradável ao chá em uma noite fria de inverno.

Bom apetite!