Creme para bolo - 10 receitas em casa

A receita clássica de creme de bolo

O creme é frequentemente usado para bolos populares, como bolo de mel e napoleão. Faça uma guloseima clássica e deixe sua guloseima caseira impecável.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 1 kg.

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  Em uma panela, misture a farinha, o açúcar e a baunilha. Nós quebramos os ovos para eles e começamos a moer o conteúdo.
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  Aos poucos, despeje o leite na mistura e bata com um batedor.
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  Colocamos a panela em fogo baixo. Cozinhe até que apareçam os primeiros sinais de fervura e retire do fogão. Bata constantemente no processo.
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  Coloque a manteiga ligeiramente derretida na mistura quente. Continuamos a bater a massa já ligeiramente engrossada.
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  Cubra a panela com filme plástico e deixe esfriar por 40-60 minutos.
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  Depois que o creme esfriar à temperatura ambiente, ele pode ser usado para fins de pastelaria. Preparar!

Leite caseiro com creme de manteiga para bolo

O creme de leite e manteiga é fácil de preparar. Mesmo os iniciantes vão lidar com isso se você não violar as regras básicas do processo. O produto acabado pode ser usado para revestir bolos caseiros.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 1 kg.

Ingredientes:

• Ovo - 5 unid.
• Açúcar - 1,5 colher de sopa.
• Manteiga - 250 gr.
• Leite - 500 ml.
• Farinha - 3 colheres de sopa
• Vanilina - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Separe as gemas das proteínas. Este último não será útil para nós, por isso, em um prato fundo confortável, moemos apenas as gemas com açúcar.
2. Adicione a farinha, a vanilina às gemas e bata até ficar cremosa. Despeje gradualmente o leite e continue a bater.
3. Colocamos a massa em fogo médio e cozinhamos, mexendo de vez em quando, até ferver. Você deve fazer um creme espesso. Tiramos do fogão.
4. Bata a manteiga amolecida separadamente e depois mergulhe lentamente no creme quente. Mexa bem.
5. O creme estará completamente pronto depois de esfriar até a temperatura ambiente. Pode ser usado conforme as instruções!

A receita de creme de bolo mais rápida e fácil

Se você está preocupado com a possibilidade de o creme não funcionar, experimente esta receita rápida e fácil. O método comprovado não levará mais de 10 minutos, e o produto final sairá espesso e apetitoso.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Doses - 350 gr.

Ingredientes:

• Ovo - 2 unid.
• Farinha - 2 colheres de sopa
• Leite - 1 colher de sopa.
• Açúcar - 100 gr.
• Manteiga - 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Bata os ovos com metade do açúcar até obter uma espuma rica e dissolução completa do ingrediente seco. Em seguida, misturamos um pouco de farinha na massa.
2. Despeje o leite em uma panela grande, acrescente a segunda metade do açúcar e coloque o conteúdo no fogo. Após a fervura, despeje a mistura de ovo em uma panela. Cozinhe as natas e mexa sempre.
3. Quando o creme engrossar, retire do fogo, acrescente a manteiga, mexa e deixe esfriar completamente.
4. Depois de esfriar, o creme de receita rápida está pronto.Pode ser usado conforme as instruções.

Creme de bolo de esponja

O creme é uma solução popular para bolos de biscoito. A preparação espessa e doce é fácil de fazer em casa. Se você seguir etapas simples, até mesmo os iniciantes terão sucesso.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Doses - 800 gr.

Ingredientes:

• Ovo - 4 unid.
• Leite - 2 colheres de sopa.
• Farinha - 3 colheres de sopa
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Manteiga - 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, peneire a quantidade necessária de farinha. Deve ser arejado e oxigenado.
2. Em seguida, separamos as gemas das claras. Moa as gemas com o açúcar e bata bem. Despeje o leite.
3. Adicione a farinha à mistura de ovos e leite e bata o conteúdo. Colocamos no fogo e cozinhamos até ferver. Misturar constantemente.
4. Quando o creme engrossar, acrescente manteiga. Mexa o produto com uma espátula, resfrie um pouco e use conforme as instruções. Preparar!

Como fazer creme de bolo Napoleão

O "Napoleão" caseiro é a sobremesa favorita de muitos. Seu sabor é muito influenciado pelo creme que impregna as camadas. Nos oferecemos para preparar um produto fermentado especial e delicado que só tornará o seu prato melhor.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Doses - 800 gr.

Ingredientes:

• Leite - 2 colheres de sopa.
• Farinha - 3 colheres de sopa
• Açúcar - 150 gr.
• Manteiga - 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Despeje o leite em uma panela, acrescente farinha e bata com um batedor para remover possíveis grumos. Colocamos no fogão e esperamos ferver. Mexa o conteúdo constantemente.
2. Combine a manteiga amolecida com o açúcar em uma tigela separada. Esfregue ambos os produtos com um garfo até ficar homogêneo.
3. Agora misture o leite com a massa cremosa e bata até obter um creme espesso e arejado. Durante todo o processo, a massa aumentará visivelmente em volume.
4. O creme delicado para o "Napoleão" caseiro está pronto! Pode ser usado imediatamente como dirigido ou armazenado no refrigerador em um recipiente fechado.

Delicioso creme com leite condensado para bolo

Para um bolo caseiro, pode-se fazer um creme com a adição de leite condensado. A iguaria sairá doce e tenra, é ideal para molhar bolos e outros fins culinários.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Doses - 700 gr.

Ingredientes:

• Leite - 2 colheres de sopa.
• Farinha - 2 colheres de sopa
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Leite condensado - 100 gr.
• Manteiga - 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Misture a farinha e o açúcar em uma tigela funda. Encha os ingredientes com meio copo de água.
2. Mexa até o líquido ficar branco e liso.
3. Combine a mistura resultante com o leite e leve ao fogão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre. Após 5-7 minutos, o creme vai engrossar. Pode ser removido do calor.
4. Coloque a manteiga no creme de leite quente e despeje o leite condensado. Misture bem e deixe esfriar a guloseima.
5. Após o resfriamento, o creme com leite condensado ficará ainda mais espesso. Pode ser usado em cozimento posterior!

Uma receita rápida de creme azedo caseiro

O creme é uma das adições mais populares às sobremesas caseiras. O branco pode ser feito de creme de leite. O produto sairá tenro, moderadamente gorduroso e de sabor original.

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Doses - 500 gr.

Ingredientes:

• Ovo - 1 pç.
• Açúcar - 5 colheres de sopa
• Creme de leite - 300 gr.
• Farinha - 2 colheres de sopa
• Manteiga - 150 gr.
• Vanilina - 1 pitada.

Processo de cozimento:

1. Misture o ovo, o açúcar e a baunilha em uma panela funda.
2. Bata o conteúdo do batedor até que o açúcar se dissolva e apareça um pouco de espuma.
3. Despeje o creme de leite na mistura de ovo, adicione a farinha.
4. Mexa o conteúdo até ficar homogêneo e coloque a panela no fogo.
5. Cozinhe o creme, mexendo ocasionalmente, até que surjam pequenas bolhas.
6. Retire a massa do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Durante esse tempo, cubra a panela com filme plástico.
7. Com o tempo, o creme ficará ainda mais espesso.Mexa com um batedor.
8. Adicione a manteiga derretida à massa em pequenas porções. Bata com uma batedeira até ficar homogêneo.
9. O creme azedo está pronto! Pode ser aplicado em bolos ou usado como decoração de bolos.

Creme de proteína para decoração de bolos

O creme de proteína é a solução ideal para a decoração de sobremesas caseiras. A iguaria sai espessa e exuberante, além de delicada e agradável ao paladar. Fácil de aplicar na superfície do bolo: fácil de usar em uma seringa de confeitaria.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Doses - 500 gr.

Ingredientes:

• Ovo - 5 unid.
• Manteiga - 300 gr.
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Ácido cítrico - 1 pitada
• Vanilina - 1 pitada.

Processo de cozimento:

1. Separe as claras das gemas e despeje-as em uma panela. Adicione açúcar a eles. As gemas de creme não são úteis.
2. Bata as claras com o açúcar até ficar homogêneo e espumoso.
3. Estamos preparando um banho-maria. Para fazer isso, pegue uma panela maior, despeje água nela e leve ao fogo. Colocamos uma panela com uma mistura de ovo nela. Guardamos por 2 a 4 minutos até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
4. Tiramos a panela com o conteúdo. Adicione o ácido cítrico, a vanilina e comece a bater na batedeira.
5. Bata até obter uma massa branca espessa.
6. Junte a manteiga amolecida ao creme de proteína e continue a mexer na batedeira até obter uma massa homogénea.
7. O creme deve ser espesso e brilhante. Por esses critérios, pode-se julgar sua prontidão. Além disso, o produto pode ser usado para o fim a que se destina.

Simples e delicioso creme para bolo de chocolate com creme

O creme de chocolate ajudará a tornar seus produtos assados ​​ainda mais originais. A iguaria é adequada para impregnar bolos e formar bolos. Experimente uma receita simples, doce e caseira.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Doses - 800 gr.

Ingredientes:

• Farinha - 2 colheres de sopa
• Leite - 500 ml.
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Cacau em pó - 150 gr.
• Manteiga - 100 gr.
• Café instantâneo - 1 colher de chá.
• Vanilina a gosto.

Processo de cozimento:

1. Misture a farinha, o açúcar e o cacau em um recipiente de metal fundo.
2. Retiramos o leite da geladeira com antecedência para que fique em temperatura ambiente. Despeje em ingredientes secos.
3. Bata tudo com um batedor até ficar homogêneo.
4. Colocamos os pratos com o conteúdo em fogo moderado e imediatamente adicionamos o café solúvel.
5. Mexa a massa e espere uma fervura leve. Após as primeiras bolhas, reduza o fogo.
6. Deixe a manteiga derreter um pouco. Por conveniência, pode ser cortado em pequenos cubos.
7. Adicione pedaços de manteiga às natas.
8. Mexa a massa até ficar homogêneo. Cerca de 5-8 minutos.
9. Retiramos do fogão a guloseima espessa acabada, deixamos esfriar um pouco e usamos como indicado.

Receita passo a passo para fazer creme com amido

O creme caseiro com adição de amido revela-se muito espesso e denso. Tal iguaria complementa perfeitamente bolos e quaisquer outras sobremesas, e você não gastará muito tempo cozinhando.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Doses - 600 gr.

Ingredientes:

• Ovo - 3 unid.
• Leite - 400 ml.
• Açúcar - 0,5 colher de sopa.
• Amido de milho - 3 colheres de sopa
• Manteiga - 1 colher de sopa
• Vanilina a gosto.

Processo de cozimento:

1. Misture o leite com metade do açúcar. A seguir, leve ao lume a travessa com o conteúdo e leve à fervura em fogo médio.
2. Combine os ovos com a segunda metade do açúcar. Bata, depois acrescente amido e despeje a massa no leite quente.
3. Adicione a vanilina ao creme e cozinhe, mexendo ocasionalmente, em fogo baixo por 3-5 minutos. Durante esse tempo, o conteúdo deve engrossar visivelmente.
4. Retiramos do fogo, adicionamos manteiga à massa quente, mexemos e cobrimos a peça de trabalho com filme plástico. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
5. Depois de esfriar, o creme espesso está pronto! Pode ser usado para fins de confeitaria.