Ovo escalfado - 10 receitas caseiras

Existem várias maneiras de cozinhar ovos. Mas, provavelmente, o método mais interessante que todos já ouviram falar, mas por medo do fracasso, não tentei repeti-lo - são os ovos escalfados. Selecionamos 10 receitas que funcionarão para você.

Como cozinhar um ovo pochê em uma panela?

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A receita clássica de ovos pochê. Este ovo cozido tem uma delicada gema branca e mole. Esse ovo vai decorar qualquer prato.

Tempo de cozimento: 10 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções: 4.

Ingredientes
Porções: +4
Passos
20 minutos.Foca
  • Pegue ovos de galinha frescos.
  • Enxágue bem com uma escova em água quente.
  • Delicadamente, quebre o ovo em uma tigela pequena, tomando cuidado para não danificar a integridade da gema.
  • Ferva a água em uma panela, acrescente algumas pitadas de sal e reduza o fogo. Para cozinhar ovos, basta que a temperatura da água fique entre 70-80 graus. Traga a tigela para ovos o mais próximo possível da superfície da água e despeje-a na água.
  • Ferva o ovo por 3,5-5 minutos. Em seguida, coloque o ovo em um guardanapo para escorrer a água.
  • Ovos escalfados podem ser servidos no café da manhã com quaisquer vegetais e cereais.

Bom apetite!

Ovo escalfado no microondas em uma caneca

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Um rápido e original café da manhã espera por você com um ovo pochê. Você pode servir como um prato independente ou adicionar ervas frescas e pão crocante ao ovo.

Tempo de cozimento: 5 minutos.

Tempo de cozimento: 5 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

  • Ovo de galinha - 1 peça.
  • Água - 100 ml.
  • Sal - 1 pitada

Processo de cozimento:

  1. Prepare todos os ingredientes necessários de acordo com a lista.
  2. Pegue uma caneca adequada ou tigela pequena e despeje água nela. Adicione também sal e dissolva na água.
  3. Em seguida, quebre o ovo com cuidado, certificando-se de que a integridade da gema não foi quebrada.
  4. Coloque a vasilha com o ovo no microondas por 1-2 minutos. Verifique se o ovo está pronto, se a clara se agarrou, o ovo está pronto. Caso contrário, leve o ovo ao microondas por mais 1 minuto. Retire o ovo com uma peneira fina.
  5. Sirva o ovo pochê com ervas frescas ou pão.

Bom apetite!

Como cozinhar um ovo pochê em um saco plástico?

🕜20 min. 🕜10 🍴4 🖨

Oferecemos uma maneira fácil de preparar ovos pochê. Para a receita, você precisa de um pequeno saco plástico e um pouco de óleo vegetal.

Tempo de cozimento: 10 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções: 16.

Ingredientes:

  • Ovo de galinha - 1 peça.
  • Óleo vegetal - 0,25 colher de chá
  • Sal a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Para ovos pochê, é melhor escolher ovos caseiros frescos.
  2. Pegue uma tigela pequena ou caneca, forre-a com um saco plástico, unte o saco com óleo vegetal.
  3. Enxágüe bem o ovo com água quente e quebre delicadamente em um saquinho, sal a gosto.
  4. Reúna as bordas do saco e amarre-as; não deve haver ar dentro do pacote. Mergulhe o pãozinho em água fervente e cozinhe o ovo por 4-5 minutos.
  5. Em seguida, retire o ovo acabado do saco, tempere com todos os temperos e sirva no café da manhã com legumes frescos.

Bom apetite!

Uma maneira fácil de cozinhar ovos escalfados em película aderente

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Se você quer surpreender seus entes queridos com um delicioso café da manhã francês, então você tem que dominar a tecnologia de cozer ovos pochê.Com o uso de filme plástico, esse processo é bastante simplificado.

Tempo de cozimento: 10 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções: 2.

Ingredientes:

  • Ovos de galinha - 2 unid.
  • Óleo vegetal - 0,25 colher de chá
  • Sal a gosto.
  • Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Cubra uma tigela pequena com filme plástico de forma que as pontas fiquem penduradas. Lubrifique o filme com óleo vegetal. Quebre cuidadosamente o ovo no recipiente, a integridade da gema não deve ser comprometida.
  2. Junte as bordas do filme, libere o ar do pacote e amarre-as.
  3. Ferva a água em uma panela e mergulhe os rolinhos de ovo nela. Ferva os ovos por 4-5 minutos, a proteína deve firmar, ficar branca e densa.
  4. Em seguida, desdobre o papel alumínio e retire os ovos escalfados.
  5. Tempere os ovos cozidos com sal e tempere a gosto, sirva com ervas e pão.

Bom apetite!

Uma receita rápida e deliciosa de ovos pochê em água com vinagre

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Como ferver um ovo sem a casca para que não se espalhe e mantenha a sua forma? O ovo deve ser imerso em água bem quente, então a clara envolverá a gema, que permanecerá intacta e ilesa por dentro.

Tempo de cozimento: 10 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções: 1.

Ingredientes:

  • Ovo de galinha - 1 peça.
  • Mordida à mesa - 2 colheres de sopa
  • Água - 2 litros.
  • Sal a gosto.
  • Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

  1. O ovo da galinha deve ser fresco. Enxágue com água quente e amasse em um pires ou tigela.
  2. Ferva a água em uma panela, acrescente o vinagre.
  3. Mexa a água em um círculo para formar um funil, leve a tigela à superfície da água e mergulhe o ovo na água.
  4. Ferva o ovo por 4 minutos.
  5. Transfira o ovo pronto para um recipiente com água fria para enxaguar o vinagre.
  6. Salgue o ovo escalfado acabado, tempere a gosto e sirva.

Bom apetite!

Ovo escalfado, cozido em molde de silicone

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Um ovo pochê é uma solução bonita e rápida para o café da manhã. Na versão clássica, a proteína acaba ficando um pouco cremosa e a gema é líquida. Ovos preparados desta maneira irão "refrescar" facilmente os pratos que você já conhece há muito tempo.

Tempo de cozimento: 5 minutos.

Tempo de cozimento: 5 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

  • Ovos de galinha - 4 unid.
  • Óleo vegetal - para lubrificação de moldes.
  • Sal a gosto.
  • Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Pegue os ovos de galinha frescos e lave-os bem com água quente.
  2. Lubrifique os moldes de silicone com óleo vegetal.
  3. Quebre um ovo em cada molde.
  4. Tempere os ovos com sal e tempere a gosto. Despeje a água na panela e coloque os moldes de ovo nela.
  5. Tampe a frigideira e leve ao fogo. Depois que a água ferver, reduza o fogo e cozinhe os ovos por 3 minutos.
  6. Os ovos escalfados estão prontos, retire das formas e sirva no café da manhã, por exemplo, com linguiça ou verduras frescas.

Bom apetite!

Uma receita muito simples para fazer ovos pochê em uma concha

🕜20 min. 🕜10 🍴4 🖨

Um ovo pochê é muito mais fácil de preparar do que parece à primeira vista. Para tornar a tarefa mais fácil, você pode usar filme plástico, moldes de silicone ou uma concha. É na última opção que iremos nos concentrar nesta receita.

Tempo de cozimento: 7 minutos

Tempo de cozimento: 7 minutos

Porções: 2.

Ingredientes:

  • Ovos de galinha - 2 unid.
  • Óleo vegetal - 1 colher de chá
  • Vinagre de mesa - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

  1. Lubrifique a concha com óleo vegetal, quebrando delicadamente o ovo nela. Ferva a água em uma panela e acrescente vinagre.
  2. Mergulhe a concha em água fervente.
  3. Em seguida, aos poucos, despeje a água da panela na concha.
  4. Abaixe a concha até o fundo e continue cozinhando por 2-3 minutos, dependendo do grau de cozimento da gema desejado.
  5. Retire o ovo pochê da concha e sirva no café da manhã com pão torrado e vegetais frescos.

Bom apetite!

Ovo escalfado e sanduíche de abacate

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Um café da manhã farto e nutritivo, fácil de preparar, com ovo pochê e abacate. Este sanduíche fornecerá ao seu corpo proteínas, carboidratos lentos e as gorduras certas.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

  • Abacate - 1 pç.
  • Pão - 2 peças.
  • Ovo de galinha - 2 unid.
  • Óleo vegetal - 1 colher de chá
  • Sal a gosto.
  • Uma mistura de pimentas a gosto.
  • Suco de limão - 1 colher de chá
  • Sementes de gergelim a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Forre duas tigelas com filme plástico. Unte o filme com óleo vegetal e quebre os ovos em recipientes.
  2. Reúna e prenda as bordas do filme, não deve haver ar na embalagem.
  3. Mergulhe os sacos de ovos em água fervente e cozinhe por 3-4 minutos. A proteína deve pegar e virar branca e, em seguida, remova os ovos da frigideira.
  4. Amasse a polpa de abacate com um garfo e polvilhe com suco de limão, sal e tempere a gosto.
  5. Aplique a massa resultante ao pão.
  6. Retire com cuidado os ovos escalfados do papel alumínio, coloque-os sobre os sanduíches, sal, tempere a gosto e polvilhe com o gergelim.

Bom apetite!

Torrada com ovo escalfado e salmão no café da manhã

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Uma alternativa original aos ovos mexidos, que costumam ser preparados ao pequeno-almoço. Ovos escalfados foram inventados para serem cozidos na França, nenhum café da manhã tradicional está completo sem eles. Sugerimos ir mais longe e fazer deliciosas torradas com salmão e ovos pochê.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

  • Salmão ligeiramente salgado - 150 gr.
  • Pimenta preta moída - 1 pitada.
  • Pão torrado - 4 fatias.
  • Manteiga - 50 gr.
  • Sal - 1 pitada
  • Ovos de galinha - 4 unid.
  • Óleo vegetal - 0,2 colher de chá

Processo de cozimento:

  1. Cubra a tigela com filme plástico, unte com óleo vegetal, adicione sal e pimenta a gosto.
  2. Em seguida, quebre delicadamente o ovo, junte as pontas do filme, solte o ar e amarre-as. Faça o mesmo com todos os outros ovos.
  3. Frite o pão até dourar, pincele com manteiga.
  4. Ferva os ovos em água fervente por 4 minutos e depois esfrie.
  5. Corte o salmão em rodelas finas, coloque as rodelas de peixe na torrada. Coloque um ovo pochê por cima, um delicioso café da manhã está pronto.

Bom apetite!

Delicioso e farto sanduíche com ovo escalfado e queijo

🕜20 min. 🕜10 🍴4 🖨

Sanduíches com ovo pochê, queijo e tomate são um café da manhã farto e delicioso que até uma pessoa pode preparar sem nenhuma experiência culinária. Esses sanduíches parecem muito atraentes e apetitosos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

  • Baguete - 2 fatias
  • Ovos de galinha - 2 unid.
  • Vinagre de mesa - 1,5 colher de chá
  • Água - 500 ml.
  • Queijo fundido - 30-40 gr.
  • Salada - 1 un.
  • Tomate - 0,5 unid.
  • Sal a gosto.
  • Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Frite as fatias de baguete até dourar.
  2. Espalhe o cream cheese no pão.
  3. Coloque uma folha de alface por cima.
  4. Ferva a água em uma panela e acrescente vinagre à água. Em seguida, comece a mexer a água em um círculo para formar um funil. Mergulhe os ovos no funil e cozinhe por 4 minutos.
  5. Retire os ovos escalfados da água com uma escumadeira e deixe esfriar um pouco. Coloque uma fatia de tomate no sanduíche e coloque os ovos pochê por cima. Tempere os sanduíches a gosto e o café da manhã está pronto.

Bom apetite!

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