O suco de uva caseiro se compara favoravelmente ao suco embalado com grande quantidade de nutrientes e sabor rico. Além disso, ao prepará-lo, você pode variar a quantidade de açúcar e, assim, conservar o suco para o inverno com exatamente o mesmo sabor que deseja.
- Suco de uva sem esterilização para o inverno em casa
- Suco de uva em um espremedor para o inverno
- Como preparar o suco de uva em potes por meio de uma centrífuga?
- Uma receita simples e deliciosa de suco de uva Isabella para o inverno
- Suco de uva delicioso e saudável para o inverno sem açúcar
- Suco de uva e maçã em casa para o inverno
Suco de uva sem esterilização para o inverno em casa
O suco de uva pode ser feito a partir de qualquer variedade de uva, dada a doçura das próprias bagas. Uma bebida saudável e aromática é preparada rapidamente, não precisa ser esterilizada e pode ser armazenada em local fresco por até um ano.
Tempo de cozimento: 1 hora e 30 min.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções - 4.
- Uva 10 Kg
- Água 1 eu.
- Açúcar granulado 200 gr.
-
Separe as uvas de forma que os bagos estragados não entrem no suco, caso contrário, a bebida não será armazenada e adquirirá um sabor e cheiro desagradáveis com o tempo. -
Retire as uvas dos ramos e pique da forma que lhe for possível: na picadora de carne ou no liquidificador. -
Passe a massa por uma peneira e passe o bolo por uma gaze. Polpa (prensagem de uvas) despeje água na proporção de 1 litro de água por 10 kg de sementes, misture e esprema novamente. -
Cozinhe o suco coletado em fogo baixo por 15 minutos, não deixando ferver, caso contrário os nutrientes podem entrar em colapso. -
Deixe o suco repousar por 1 hora e adquirir pureza e transparência, depois deixe ferver novamente e despeje em potes.
Suco de uva em um espremedor para o inverno
A receita mais fácil para colher suco de uva, que não requer habilidades especiais de cozimento. É importante escolher uvas aromáticas de variedades não ácidas para conservação. Se necessário, o sabor pode ser alterado adicionando mais açúcar.
Tempo de cozimento: 20 min.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções - 4.
Ingredientes:
- Uvas - 5 kg
- Açúcar granulado - 150-200 gr.
Processo de cozimento:
- Enxágue as uvas, seque ligeiramente e retire os bagos dos ramos.
- Passe as frutas selecionadas por um espremedor.
- O caldo resultante deve ser filtrado em peneira fina ou gaze dobrada em várias camadas.
- Despeje a bebida em latas ou garrafas.
- Coloque os recipientes com suco em uma panela grande e esterilize em água fervente em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Em seguida, feche bem os frascos ou garrafas e mantenha-os frescos.
Como preparar o suco de uva em potes por meio de um espremedor?
Uma panela de suco é um dispositivo conveniente para fazer suco. Tudo o que é necessário é colocar os ingredientes necessários no dispositivo e depois de algum tempo despejar a bebida resultante em frascos esterilizados para armazenamento permanente.
Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções - 6.
Ingredientes:
- Uvas - 10 kg
- Açúcar granulado a gosto.
Processo de cozimento:
- As uvas lavadas não podem ser separadas dos ramos, mas sim colocadas em cachos no receptor do espremedor.
- Se desejar, adicione um pouco de açúcar às uvas, com base na doçura das próprias bagas.
- Despeje a água na bandeja do aparelho e cozinhe por cerca de uma hora.
- Despeje o suco resultante em potes preparados e feche imediatamente.
- Sirva gelado com alguns cubos de gelo e um pouco de hortelã fresca, e o suco funciona bem para fazer coquetéis.
Uma receita simples e deliciosa de suco de uva Isabella para o inverno
A uva Isabella tem aroma e sabor característicos, e a cor do suco torna-se vermelho-rubi, o que permite tratá-la não só em casa, mas também servi-la na mesa festiva.
Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções - 8.
Ingredientes:
- Uvas Isabella - 7 kg
- Água - 500 ml
- Açúcar granulado - 500 gr.
Processo de cozimento:
- Separe e enxágue as uvas, retire as bagas dos ramos.
- Recolher o suco usando um espremedor. Se não estiver presente, você pode pular as frutas em um moedor de carne ou moê-las no liquidificador. Deixe a mistura repousar por cerca de uma hora e depois coe.
- Despeje o restante do bolo após as bagas com água, misture e leve para ferver e, em seguida, coe. É melhor usar luvas para coar, pois o suco de uva natural pode causar irritação devido à alta quantidade de ácido natural.
- Aqueça o suco resultante a uma temperatura de 85-90 graus, mas não deixe ferver, para não destruir as vitaminas com alta temperatura.
- Distribua a bebida quente em potes de vidro preparados e feche bem. Mantenha frio. A vida útil máxima é de cerca de 1 ano.
Suco de uva delicioso e saudável para o inverno sem açúcar
As uvas, especialmente aquelas amadurecidas sob a luz direta do sol, contêm muito açúcar natural - frutose, por isso não é necessário adicionar açúcar granulado comum a ela, colhendo para o inverno. Ao mesmo tempo, todas as substâncias úteis são preservadas e pode ser usado por quem tenta não beber bebidas com alto teor calórico.
Tempo de cozimento: 30 min.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções - 8.
Ingredientes:
Uvas - 7 kg
Processo de cozimento:
- Separe as uvas dos ramos e pique ou triture no liquidificador.
- Passe a massa de uva por uma peneira, esprema o bolo resultante com uma gaze com a mão.
- Despeje o suco em uma panela ou frigideira esmaltada e aqueça em fogo baixo a 80-85 graus, mas não deixe o líquido ferver.
- Esterilize as latas calcinando no forno, mantendo-as na potência máxima no micro-ondas ou em banho-maria.
- Despeje a bebida em latas e feche. Sirva gelado com cubos de gelo e uma rodela de limão.
Suco de uva e maçã em casa para o inverno
Uma popular combinação de preparações caseiras para o inverno, que tem um sabor agradável e muitas propriedades úteis. É importante escolher variedades de uvas e maçãs para a colheita de forma que se complementem: é melhor levar um dos ingredientes mais doce, e o outro ácido.
Tempo de cozimento: 1 hora.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções - 2.
Ingredientes:
- Uvas - 1 kg
- Apple - 1 kg
- Açúcar granulado - 200 gr.
Processo de cozimento:
- Separe as uvas e deixe nos ramos.
- Corte as maçãs em fatias, você pode remover a casca.
- Despeje a água no fundo do espremedor. Na parte superior, coloque as uvas e os pedaços de maçã. Despeje metade do açúcar por cima das bagas e frutas.
- Coloque o espremedor em fogo alto e segure até que todo o suco seja descarregado no recipiente lateral. Isso levará aproximadamente 40 minutos.
- Aqueça uma panela com suco de uva e maçã, acrescente o restante do açúcar e leve para ferver. Em uma jarra esterilizada quente para armazenar o suco, despeje a bebida resultante e feche imediatamente. Deixe em uma sala quente por 8 horas e depois mantenha frio.
