Geléia de Ranetka - 10 receitas passo a passo para o inverno

Pequenas maçãs agridoces são ótimas para preparações caseiras para o inverno. Têm sabor brilhante, mas exigem muita atenção no preparo das frutas devido ao seu tamanho pequeno, mas o resultado vale a pena.

Geléia de ranetka inteira com cauda para o inverno

Esta receita é indicada para donas de casa ocupadas que não podem dedicar muito tempo à preparação para o inverno, mas querem mimar a deliciosa geléia caseira para o chá. As maçãs Paradise são utilizadas inteiras, juntamente com as caudas: obtém-se uma sobremesa original e invulgar.

Tempo de cozimento: 30 minutos - cozimento, 12 horas - infusão.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 2.

• 
  Separe as frutas e lave, não arranque as caudas, mas fure cada maçã em vários locais com um espeto de madeira.
• 
  Em uma panela com açúcar, água e limão, ferva a calda.
• 
  Mergulhe as maçãs na massa doce fervente e retire imediatamente o recipiente do fogão. Deixe a fruta sob pressão por várias horas para embeber na calda.
• 
  Leve a massa para ferver novamente, sem mexer, e cozinhe por cerca de 5 minutos, despejando a calda por cima com uma colher. Em seguida, coloque novamente as maçãs em calda sob opressão e deixe fermentar por cerca de 8 horas. Em seguida, repita o procedimento.
• 
  Despeje a geléia preparada quente em potes e feche bem. Bom apetite!

Geléia transparente de ranetki para o inverno

Freqüentemente, os ranetki são fervidos inteiros para o inverno, já que maçãs pequenas nem sempre são fáceis de processar e ficam muito bem quando acabadas. É importante furar cada fruta com um palito em vários locais antes de começar a cozinhar, para que a casca não rebente durante a cozedura.

Tempo de cozimento: 55 minutos - cozimento, 3 horas - infusão.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 1.

Ingredientes:

• Maçã Ranetka - 500 gr.
• Açúcar granulado - 0,5 colher de sopa.
• Água - 0,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Separe as maçãs para remover estragadas ou enrugadas, enxágue e pique com um palito em locais diferentes.
2. Despeje a fruta com água quente e ferva por 5 minutos, depois escorra o líquido e coloque a fruta em água fria.
3. Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve para ferver. É preciso cozinhar a calda até que o açúcar se dissolva e a massa fique homogênea.
4. Mergulhe as maçãs na calda resultante e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo. Deixe a geléia em infusão por cerca de 2-3 horas e ferva novamente por 15 minutos.
5. Despeje a sobremesa pronta em potes e feche com tampas esterilizadas. Aproveitar!

Como fazer geléia de cinco minutos de ranetki para o inverno?

Uma receita fácil de preparar para uma deliciosa geléia de maçã que é adequada até mesmo para donas de casa inexperientes. Um mínimo de ingredientes e um máximo de benefícios - esta sobremesa não é uma pena tratar até os convidados mais exigentes.

Tempo de cozimento: 3 horas e 50 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Maçã Ranetka - 1 kg
• Água - 100 ml
• Açúcar granulado - 1,3 kg

Processo de cozimento:

1. Lave as maçãs, seque-as e corte as caudas até 1 cm de comprimento.
2. Coloque a fruta em um recipiente resistente ao calor adequado, adicione água e adicione a quantidade especificada de açúcar.
3. Misture tudo e deixe ferver em fogo baixo e cozinhe por cerca de 5 minutos. Deixe a geléia esfriar e ferva novamente por cinco minutos. Repita o procedimento três vezes.
4. Lave e esterilize os frascos para armazenar os espaços em branco, segurando-os sobre o vapor ou no forno.
5. Distribua a geléia em potes, feche bem, deixe esfriar em uma sala quente e depois transfira para o frio.

Geléia deliciosa de fatias de ranetki para o inverno

Ranetki pode ser usado em compotas e cortado em fatias. Para manter o xarope transparente, é melhor não mexer as rodelas de maçã durante o cozimento, mas despeje a massa de açúcar por cima.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Maçã Ranetka - 1,5 kg
• Limão - 1 un.
• Açúcar granulado - 1,5 kg
• Água - 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Densa, você pode lavar frutas ligeiramente verdes, cortadas em fatias, retirando o caroço.
2. Esprema o sumo do limão e polvilhe com as rodelas de maçã para que não escureçam. Despeje 0,5 kg de açúcar na fruta e mexa delicadamente.
3. Misture a água com o restante do açúcar em uma panela e prepare a calda.
4. Transfira delicadamente as fatias de maçã para a massa doce fervente, mas não mexa, despejando a calda por cima com a ajuda de uma colher de pau. Cozinhe por cerca de 3 minutos em fogo baixo.
5. Depois, resfrie a geléia e deixe ferver novamente, despejando a calda. A geléia ainda está quente, junto com a massa de açúcar, colocada em potes e rolhas.

Geléia de maçã ranetki, cozida em panela elétrica

Uma multicooker é um dispositivo conveniente para fazer geléias deliciosas. Nesta receita, as maçãs são cozidas em suco de frutas e açúcar. Para o preparo da sobremesa, você pode usar qualquer suco que mais lhe agrade.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Maçã Ranetka - 1 kg
• Suco de fruta (maçã, abacaxi, laranja) - 1 l
• Açúcar granulado - 1 kg

Processo de cozimento:

1. Despeje o suco em uma tigela multicooker, acrescente o açúcar e leve para ferver.
2. Pique as maçãs ao acaso, você não precisa cortar o caroço.
3. Deite as rodelas de fruta no sumo a ferver com açúcar, coloque no modo "Guisado" e cozinhe com a tampa aberta, sem mexer as maçãs. É importante que a multi-tigela esteja meio cheia, caso contrário a compota durante a fervura activa pode prejudicar o aquecimento elementos do dispositivo.
4. Após 10 minutos após o início da extinção, desligue o aparelho, deixe a massa esfriar e depois continue cozinhando da maneira descrita acima.
5. Após o terceiro cozimento, coloque a geléia quente em potes e feche. A delícia das maçãs do paraíso está pronta!

Uma receita simples e deliciosa de geléia de maçã em um moedor de carne

Geleia de maçã espessa e perfumada de ranetki pode ser preparada com um moedor de carne. Essa iguaria é armazenada por cerca de um ano, em um porão ou porão sob coberturas de metal. Se o produto for lacrado com tampa de náilon, seu prazo de validade é reduzido para 6 meses.

Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Maçã Ranetki - 1,5 kg
• Água - 0,6 l
• Açúcar - 810 gr.

Processo de cozimento:

1. Separe e lave as frutas, retire as caudas e o caroço, corte em rodelas.
2. Em um recipiente resistente ao calor adequado, despeje as fatias de maçã preparadas com água e cozinhe em fogo baixo até que a fruta amoleça.
3. Deixe a massa esfriar e torça no picador de carne ou triture no liquidificador.
4. Leve a purê de maçã resultante para ferver e cozinhe por cerca de 45 minutos.
5. Despeje o açúcar sobre as maçãs, mexa e cozinhe até obter a consistência desejada. Em seguida, transfira a geléia quente para potes esterilizados e feche bem.

Geleia espessa de ranetki para o inverno

Frutas maduras ou mesmo muito maduras são adequadas para fazer maçãs do paraíso grossas. Esta iguaria é indicada para acompanhar chá e pão ou como recheio de tartes e bolos.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Maçã Ranetka - 1,5 kg
• Água - 0,8 l
• Açúcar - 1 kg

Processo de cozimento:

1. Lave as maçãs, retire as caudas e as sementes, corte em pedaços. Se o tempo de cozimento for limitado, você pode deixar o caroço ligado.
2. Cubra as frutas com água e cozinhe até que as maçãs estejam bem macias. Isso levará cerca de 15-20 minutos.
3. Bata as fatias sem núcleo com um liquidificador. Se não houve tempo para o preparo, pode-se moer a massa com uma peneira para retirar as sementes e partes duras do caroço.
4. Em uma panela, misture o purê de batatas com o açúcar e ferva até obter um terço do produto acabado original.
5. Transfira a geléia pronta para um prato esterilizado e feche bem. Você também pode armazená-lo em uma sala quente.

Geleia espessa do ranetki em casa

Um sanduíche com geléia de maçã e manteiga é uma iguaria favorita de muitos adultos e crianças. A variedade de maçã ranetka tem um sabor agridoce especial, e todos vão gostar da geléia feita com essas frutas.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Maçã Ranetka - 1 kg
• Açúcar granulado - 500 gr.
• Água - 0,5 l

Processo de cozimento:

1. Lave as maçãs e coloque em um recipiente adequado, despeje 200 ml de água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 50 minutos até amolecerem, adicionando periodicamente água fervente se tiver evaporado completamente. Você pode furar as maçãs com um garfo ou faca para garantir que elas estejam prontas para processamento posterior.
2. Moa a massa de maçã resultante por uma peneira. Isso remove grandes frações, cascas e sementes, e os restos de polpa muito delicados.
3. Transfira o purê de maçã do ranetki para um prato resistente ao calor, acrescente o açúcar e cozinhe em fogo baixo até que a geleia tenha a consistência desejada. Quanto mais tempo a massa ferve, mais espessa fica a iguaria.
4. Doce, quente, coloque em potes e feche bem imediatamente.
5. A peça é armazenada em local com temperatura baixa, e serve para barrar um pão ou pãozinho, bem como recheio de tortas e outros produtos assados.

Deliciosa geléia de ranetki com laranja

As frutas cítricas conferem à geléia de maçã celestial um aroma agradável e um sabor refrescante adicional. A compota é preparada de forma simples, e o resultado vai deliciar não só os gulosos, mas também os que se achavam indiferentes aos doces.

Tempo de cozimento: 2 horas e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Maçã Ranetka - 1 kg
• Açúcar granulado - 1 kg
• Limão - 0,5 unid.
• Laranja - 0,5 unid.
• Água - 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave as maçãs, pique cada uma com um palito no local de fixação do pedúnculo.
2. Coloque as frutas em uma panela ou tigela multicooker, acrescente o açúcar.
3. Extraia o suco de limão e laranja, adicione às maçãs. Cozinhe a massa no modo "Guisado" por 2 horas, mexendo a cada 30 minutos. Cozinhe a geléia de maçã no fogão em fogo baixo por pelo menos uma hora.
4. Depois de decorrido o tempo especificado, arrume cuidadosamente a sobremesa em potes e feche bem.
5. Armazene a peça de trabalho em um local onde os raios solares não possam penetrar e a temperatura do ar permaneça baixa.

Como cozinhar o engarrafamento de ranetki e amora-preta do inverno?

As bagas de Aronia têm um sabor interessante, mas reduzem muito a pressão, o que vale a pena lembrar para quem vai comer geléia com essas frutas. A maçã complementa as cinzas da montanha na sobremesa, enquanto a canela adiciona sabor e picante.

Tempo de cozimento: 50 minutos - cozimento, 16 horas - infusão.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Rowan frutado preto - 1 kg
• Maçã Ranetka - 700 gr.
• Açúcar - 1,3 kg
• Limão - ¼ unid.
• Água - 2 colheres de sopa.
• Canela (pau) - 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Separe a sorveira-brava, separe os bagos dos ramos e deixe ferver durante 4 minutos, depois escorra a água e deixe arrefecer, enxaguando com água fria. Este procedimento amolece a casca dura das bagas e torna a compota mais tenra.
2. Em uma panela, prepare o xarope de açúcar com 2 xícaras de água e 0,5 kg de açúcar, coloque as cinzas da montanha e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, retire do fogo e deixe de molho em calda por 8 horas.
3. Tire o caroço das maçãs, descasque e corte em rodelas.Esprema um pouco do suco do limão em um recipiente com água e coloque os pedaços de fruta preparados. Ferva as fatias de maçã por 7 minutos, mas não cozinhe demais: elas devem permanecer intactas e não virar mingau.
4. Leve ao lume a calda com chokeberry e, quando voltar a ferver, acrescente mais 700 gr. açúcar, cozinhe por alguns minutos e acrescente a canela, um pouco mais de suco de limão e fatias de maçã. Cozinhe por 10 minutos, depois desligue o fogo e deixe em infusão por 8 horas.
5. Leve a massa para ferver novamente, cozinhe por 10 minutos em fogo baixo para engrossar o produto, depois coloque em potes ainda quente e sele. Bom apetite!