Geléia de groselha com limão, laranja para o inverno - 6 receitas fáceis

Geléia de groselha com limão e laranja para o inverno é um ótimo tratamento com propriedades curativas. Nossas receitas simples com fotos passo a passo ajudarão você a preparar esta sobremesa da maneira mais rápida e fácil possível.

Geléia de groselha do czar com limão para o inverno

A maneira mais fácil de preservar todos os benefícios das bagas de groselha é fazer uma linda e transparente geléia real com elas. Graças ao limão contido na geléia, é rico em óleos essenciais e vitamina C, que tem um efeito benéfico no sistema imunológico humano.

Tempo de cozimento: 24 horas

Porções: 6

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  Primeiro, decida sobre a variedade de groselha. Podem ser usadas variedades verdes e vermelhas. As bagas podem ser maduras ou verdes. Isso afetará um pouco a mudança no sabor da geléia, mas as duas opções serão saborosas à sua maneira. Portanto, separe as frutas com cuidado e enxágue-as com bastante água. Após os procedimentos de água, você precisa processar as bagas. Para fazer isso, use uma tesoura e corte todas as caudas e caules. Sim, este é um processo bastante tedioso e lento, então seria bom se alguém pudesse ajudá-lo.
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  Lave bem o limão (pode até usar sabão, pois também usaremos a casca) e corte em 4 partes. Examine cada parte cuidadosamente para ver se há poços e, se houver, remova todos eles.
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  Agora passe as groselhas preparadas e o limão fatiado por um moedor de carne. Como resultado, você obterá uma fruta muito aromática e uma massa de baga. Transfira o purê de frutas para uma panela e cubra generosamente com açúcar. A quantidade de açúcar pode ser ajustada a seu critério, basta lembrar que não deve ser inferior a 1: 1 (melhor - 1: 1,5). Leve a panela ao fogo médio e mexendo sempre, leve a geléia para ferver. Quando a geléia ferver, reduza o fogo e deixe o conteúdo da panela ferver por 10-15 minutos. Desligue o fogão e deixe a geléia esfriar por 1-1,5 horas. Em seguida, repita todas as manipulações: leve para ferver, ferva por 15 minutos, desligue o fogo.
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  Enquanto a geléia está sendo cozida, é necessário preparar o recipiente. Para isso, os potes são lavados em água quente (melhor com adição de refrigerante) e, em seguida, esterilizados a vapor, ou no forno, ou no microondas.
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  Despeje a geléia fervente em potes esterilizados e secos e feche-os imediatamente com as tampas. Vire os potes com as tampas para baixo e deixe esfriar, cobrindo-os com um cobertor quente. É melhor guardar a geléia do czar em um local fresco e escuro.

Desfrute de sua refeição!

Geléia de groselha, limão e laranja sem ferver

A geléia de vitaminas perfeita vai encher sua casa com o aroma de verão. A geléia, cozida sem ferver, retém todos os nutrientes e vitaminas. Essa iguaria fornecerá um excelente suporte durante uma exacerbação de resfriados e também o ajudará a se recuperar mais rapidamente de um resfriado.

Ingredientes:

• Limão - 1 un.
• Laranjas - 2 unid.
• Groselha - 1 kg
• Açúcar granulado - 1,2 kg

Processo de cozimento:

1. Bagas maduras e suculentas de groselhas vermelhas e verdes são perfeitas para fazer esta geléia. Passe por eles e enxágue e, em seguida, corte as caudas e os caules das bagas com uma faca afiada ou uma tesoura de unha. Moa as bagas com um moedor de carne ou um liquidificador manual.
2. Lave laranjas e limões com sabão (porque parte da casca será usada para fazer a geléia). Descasque as laranjas e corte em 4-8 pedaços. Corte o limão ao meio, descasque metade e deixe a outra com a casca. Remova todas as sementes de limão e laranja. Amasse frutas cítricas como groselhas. Combine baga e purê de frutas.
3. Despeje 1,2 kg de açúcar granulado na futura geléia. Mexa bem para que o suco da baga dissolva o açúcar granulado. O açúcar se dissolverá completamente em 5 a 6 horas, portanto, deixe a geléia em temperatura ambiente e comece a trabalhar.
4. Enquanto a geléia é infundida, aliás, você pode esterilizar as latas. O melhor é usar potes com um volume de 0,5 litro, pois a compota não fica cozida e para que não tenha tempo de estragar, é comida mais rápido. E é mais conveniente guardar potes pequenos na geladeira.
5. Coloque a geléia pronta em potes limpos e feche as tampas. Essa geléia deve ser armazenada na geladeira.

Aproveite suas festas de chá!

Uma receita simples e deliciosa de geléia de groselha vermelha com limão

Uma sobremesa maravilhosa para o chá, de aroma indescritível e sabor requintado. A geleia de groselha e de limão saturará seu corpo com uma grande quantidade de vitamina C, tão necessária na estação fria e cinzenta. Deixe o sol do verão entrar na sua cozinha!

Ingredientes:

• Groselhas (vermelhas) - 2 kg
• Limão - 2 unid.
• Açúcar granulado - 2 kg

Processo de cozimento:

1. Lave os limões em água corrente. Lave bem porque nesta receita iremos utilizá-los diretamente com a casca (pode reduzir a quantidade de casca de limão ao seu gosto). Seque os limões e corte-os em rodelas finas, retirando todas as sementes pelo caminho.
2. As groselhas devem ser maduras e doces. Separe as bagas e enxágue em uma tigela com bastante água (você também pode enxaguar em uma peneira). Em seguida, seque um pouco as groselhas e corte todas as caudas e talos. Sim, esta é uma tarefa um tanto tediosa, mas sem ela, em lugar nenhum. Você pode cortar com uma tesoura e uma faca.
3. Agora você precisa transformar as groselhas e o limão em purê de batata. A maneira mais fácil de fazer isso é com um moedor de carne ou liquidificador. Agora você precisa adicionar 2 kg de açúcar ao purê de frutas e misturar bem. O açúcar levará algum tempo para se dissolver completamente. É melhor deixar a geléia em temperatura ambiente por 6 a 8 horas.
4. Enquanto o açúcar se dissolve, lave os potes pequenos em água quente e bicarbonato de sódio. Depois disso, mantenha as latas sobre o vapor por 10-15 minutos. Despeje a geléia pronta em potes limpos e feche com tampas de náilon. Conservar essa geléia, cozida sem cozimento, deve ser guardada exclusivamente na geladeira.

Bom apetite e seja saudável!

Geléia de groselha verde com limão e laranja

Esta geléia é uma dádiva de Deus para quem adora frutas cítricas. O sabor azedo e invulgar da compota com um aroma arrebatador não deixará ninguém indiferente. Além de ser uma compota muito saborosa, é também muito saudável, devido à grande presença nela de uma vitamina tão importante no combate às constipações como a vitamina C!

Ingredientes:

• Groselhas verdes maduras - 1 kg
• Açúcar granulado - 1 kg
• Laranja - 1 peça.
• Limão - 1 un.

Processo de cozimento:

1. Primeiro você precisa separar as groselhas. As bagas devem ser carnudas, maduras e doces. Transfira-os para uma panela grande e encha-a com água até o topo. Mexa um pouco as bagas com a mão, e você verá todos os detritos subirem à superfície. Escorra e repita desde o início. Depois, você pode enxaguar as frutas em uma peneira com água fria.
2. Lave a laranja com sabão, pois a usaremos na nossa geléia logo na casca.Corte em 4-6 pedaços e remova todos os ossos.
3. Enxágüe o limão em água fria e descasque. A casca não pode ser jogada fora, mas ralada e seca. Essa folha pode ser usada no futuro ao preparar caçarolas e tortas. Corte o limão descascado em 4 pedaços. Lembre-se de remover todos os ossos.
4. A esta altura, as bagas da groselha terão tempo de secar, e agora será possível cortar todas as caudas e caules da groselha. Em nossa opinião, é mais conveniente fazer isso com a ajuda de uma tesoura de unha.
5. Quando todas as groselhas estiverem preparadas, você pode começar a picar os ingredientes. A maneira mais rápida é picar a laranja, o limão e a groselha. Além disso, um liquidificador dará conta da tarefa perfeitamente, só que neste caso a laranja e o limão precisarão ser cortados em pedaços menores.
6. Polvilhe a fruta resultante e o purê de frutas vermelhas com açúcar granulado e misture bem. Despeje o purê em uma panela e aqueça. Quando o purê ferver (não se esqueça de mexer sempre para que nada queime), abaixe o fogo, retire a espuma resultante e cozinhe a geléia em fogo baixo por meia hora.
7. Enquanto a geléia está cozinhando, prepare potes com volume máximo de 500 mililitros. Enxágue bem e esterilize da maneira usual.
8. Desligue o fogão e imediatamente, com cuidado, despeje a geléia nos potes. Tampe os potes e deixe esfriar de cabeça para baixo. Lembre-se de cobrir os potes quentes com um cobertor quente. Este é um ponto importante no processo de conservação.

Desfrute de sua refeição!

Receita passo a passo para fazer geléia de groselha com limão e hortelã

Experimente esta sobremesa original e refrescante. Uma combinação suave de groselhas doces, limão azedo e hortelã deixa um sabor incrível.

Ingredientes:

• Groselhas - 1,8 kg
• Areia açucarada - 1,8 kg
• Mint - 6 ramos
• Limão - 1 un.
• Açúcar gelificante - 40 g

Processo de cozimento:

1. Examine as groselhas cuidadosamente para ver se há bagas contaminadas. Transfira as groselhas para uma bacia grande e encha com água até o topo. Enxágue a baga, escorra a água e repita tudo de novo. Em seguida, transfira as groselhas para uma peneira e lave em água fria. Espalhe as bagas em uma superfície plana para secar um pouco as groselhas.
2. Com uma faca afiada, corte cuidadosamente as caudas para não danificar a casca do fruto. Alguns aconselham não fazer isso com uma faca, mas com uma tesoura de unha. Experimente as duas opções e veja qual funciona melhor para você.
3. Bata as groselhas em pequenas porções no liquidificador (se você não tiver um liquidificador, pode usar um moedor de carne). Quando todas as groselhas estiverem amassadas, transfira-as para uma panela grande.
4. Lave o limão com sabão e corte em 4 partes. Retire todas as sementes e corte os quartos com a casca em pequenos pedaços de cerca de 5 por 5 milímetros. Adicione o limão fatiado às groselhas.
5. Lave os raminhos de hortelã com água e seque. Rasgue as folhas do caule e junte-as à compota. Polvilhe açúcar nas frutas. No final, adicione 40 gramas de açúcar gelificante e mexa.
6. Leve a panela com a geléia ao fogo e espere até ferver. No processo, mexa a geléia periodicamente e retire a espuma resultante. Depois que a geléia ferver, reduza o fogo e cozinhe a fruta na calda por 5-7 minutos. Desligue o fogão.
7. Retire com cuidado as folhas de hortelã e descarte-as.
8. Enxágue os potes com refrigerante em água quente e coloque-os em banho-maria. Espalhe a geléia quente em potes secos e enrole imediatamente. Levará cerca de um dia para esfriar a geléia com limão e hortelã de cabeça para baixo (desde que você embrulhe os potes com um cobertor).

Aproveite o seu chá!

Deliciosa geléia de groselha com limão e nozes

Uma compota muito invulgar e saborosa que, sem dúvida, irá surpreender os seus convidados. Não demora muito para prepará-lo, mas qual é o resultado!

Ingredientes:

• Limão - 1 un.
• Groselhas - 0,5 kg
• Açúcar granulado - 0,5 kg
• Nozes (grãos) - 0,2 kg

Processo de cozimento:

1. Lave bem o limão (de preferência com sabão). A casca precisará ser ralada em um ralador fino e a polpa terá que ser sem caroço e cortada em pequenos pedaços.
2. O destaque desta receita é a noz. É isso que vamos fazer agora. Pique as nozes. Existem várias opções de como fazer isso: cortar com faca, ralar, moer no liquidificador ou moedor de carne, moer no pilão. Escolha a opção que mais lhe agrada.
3. Agora você precisa enxaguar as groselhas e fazer, talvez, o trabalho mais trabalhoso - cortar as caudas e os caules de todas as frutas.
4. Passe as rodelas de laranja, nozes e groselhas por um moedor de carne. Você terá uma fruta aromática maravilhosa e purê de nozes. Despeje em uma panela, acrescente 500 gramas de açúcar granulado e leve ao fogo. Com agitação constante, leve a geléia para ferver. No processo, remova constantemente a espuma. Quando a geléia ferver, ferva por 2-3 minutos e retire a panela do fogo.
5. É melhor usar latas de meio litro. Eles devem primeiro ser lavados e esterilizados. Despeje a geléia fervente em potes secos e feche com as tampas. Vire, sem esquecer de embrulhar em um cobertor, e deixe esfriar por um dia. Uma geléia deliciosa e saudável está pronta.

Aproveite o seu chá!