Geléia de groselha com laranja para o inverno - 8 deliciosas receitas

Hoje te convidamos a fazer geléia de groselha e laranja para o inverno, e nossas 8 deliciosas receitas com fotos vão te ajudar passo a passo. Procuramos reunir as receitas mais deliciosas e interessantes para diversificar ao máximo o seu cardápio.

Geléia de groselha com laranja fervida para o inverno

Uma compota de groselha e laranja muito invulgar, saborosa e incrivelmente aromática. Ninguém resiste a tal delicadeza, principalmente as crianças. Esta geléia é rica em vitamina C - o que você precisa na estação fria e fria.

Porções: 2-4

Tempo de cozimento: 12 horas

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  Primeiro você precisa preparar todos os ingredientes. Para isso, lave os bagos com água suficiente e, a seguir, com uma tesoura de unha, retire as caudas e os talos. Este é um processo bastante trabalhoso que levará algum tempo.
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  A laranja também precisa ser bem lavada e depois cortada em 4 pedaços. Remova os poços, se houver. Observe que você não precisa descascar as laranjas.
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  Usando um moedor de carne, torça as laranjas (junto com a casca) e as groselhas em uma panela. Adicione 1 quilo de açúcar e coloque a panela no fogo. Você não vai conseguir se afastar do fogão por muito tempo, porque é preciso mexer constantemente a geléia para que não queime. O cheiro vai ser incrível! Assim que a geléia ferver, desligue o fogão e deixe esfriar completamente. Após 6 a 8 horas, quando o conteúdo da panela atingir a temperatura ambiente, coloque a panela de volta no fogo e leve a geléia para ferver. Desta vez, você não deve desligar o fogão imediatamente. Reduza o fogo e cozinhe groselha e geleia de laranja por 15 minutos.
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  Enquanto a geléia está fazendo, prepare os potes. Eles devem ser enxaguados adequadamente com bicarbonato de sódio em água quente e, em seguida, esterilizados a vapor por 15 minutos. Despeje a geléia fervente pronta em potes secos (tenha muito cuidado, a geléia está muito quente) e enrole com tampas esterilizadas. Vire os potes, feche as tampas e deixe-os esfriar até a temperatura ambiente (você também pode embrulhar os potes em um cobertor quente).
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  Deliciosa, moderadamente grossa e muito saudável geleia de groselha e laranja está pronta!

Desfrute de sua refeição!

Geléia de groselha do czar com laranja sem ferver

A compota preparada de acordo com esta receita é muito rica em pectina e vitamina C. A pectina ajuda o corpo a eliminar toxinas, melhora o trato digestivo e a vitamina C ajuda a combater os vírus e a recuperar rapidamente de doenças.

Ingredientes:

• Groselhas - 1 kg
• Laranjas - 500-600 g (3 unid.)
• Areia açucarada - 1250g

Processo de cozimento:

1. Primeiro você precisa lavar bem as groselhas, o melhor é colocá-las em uma bacia grande, enchê-las com água e mexer. Todo o excesso de detritos irá flutuar para a superfície. Em seguida, escorra a água e repita todo o procedimento.
2. Jogue os bagos lavados em uma peneira para que todo o excesso de líquido escorra e, em seguida, com uma tesoura de unha, corte todos os caules e caudas.Este processo demorará algum tempo e pode ser um tanto enfadonho.
3. Lave as laranjas (melhor ainda com sabão), corte uma laranja ao meio e retire todas as sementes. Em seguida, corte cada metade (junto com a pele) em pequenos cubos. Descasque as outras duas laranjas, corte as laranjas ao meio e depois corte cada metade em pequenos cubos.
4. Em uma panela, misture as frutas vermelhas e as laranjas picadas e use um liquidificador (ou picador de carne) para transformá-las em um purê de frutas. Adicione 650 gramas de açúcar ao purê e mexa bem. Deixe agir por 10-15 minutos, durante os quais o suco de fruta irá dissolver o açúcar. Após 15 minutos, adicione os 600 gramas restantes de açúcar e misture bem novamente. Agora, para dissolver completamente todo o açúcar, leve a panela ao fogo e aqueça (mas não deixe ferver). Mexa o conteúdo da panela constantemente enquanto aquece para dissolver o açúcar mais rápido.
5. A geléia pronta deve ser despejada em potes. Claro, eles devem ser limpos e esterilizados. Os potes devem ser fechados com tampas de náilon e a geléia deve esfriar. Depois que todos os potes estiverem frios, coloque-os na geladeira, onde ficarão o tempo todo.

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Deliciosa geléia de groselha em um moedor de carne com laranja

Muito rápido, saboroso e, o mais importante, uma opção incrivelmente saudável para fazer geléia de laranja e groselha. A geléia praticamente não é submetida a tratamento térmico, portanto, retém ao máximo todas as propriedades úteis e vitaminas.

Ingredientes:

• Groselhas frescas (melhor do que verde forte) - 1 kg
• Laranjas - 1-2 unid.
• Açúcar granulado - 1-1,1 kg

Processo de cozimento:

1. Lave bem as laranjas, de preferência mesmo com sabão, pois no cozimento usaremos a casca também. Corte cada laranja em 4-8 pedaços e examine-os cuidadosamente para ver se há caroços (sem descascar!).
2. Separe as groselhas, remova todos os detritos e enxágue com água fria em abundância. Em seguida, seque os frutos um pouco, jogando-os em uma peneira, e retire as caudas e os talos. É conveniente fazer isso com uma faca afiada ou tesoura de unha.
3. Use um picador manual e elétrico para moer as frutas descascadas e as fatias de laranja em purê de frutas. Transfira o purê para uma panela e adicione açúcar. Mexa e deixe repousar um pouco, para que o suco do processo de picar laranjas e groselhas dissolva o açúcar. Isso levará cerca de 15 minutos.Agora você precisa colocar a panela no fogo e levar o seu conteúdo para ferver. Não se afaste muito do fogão, a compota terá de ser mexida constantemente, pois pode arder muito rapidamente. Quando a geléia ferver, desligue o fogão e deixe descansar até esfriar completamente.
4. Depois que a geléia esfriar completamente, leve ao lume e deixe ferver. Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe a groselha e a geleia de laranja em fogo lento por 15 minutos, mexendo ocasionalmente e retirando a escumação, se houver.
5. Enquanto a geleia está cozinhando, prepare potes limpos e esterilizados nos quais você precisará colocar a geleia quente acabada. Feche os potes com as tampas, vire de cabeça para baixo e deixe esfriar completamente. Depois que nossa geléia esfriar, coloque-a em um local frio e escuro.
6. A geleia de groselha e laranja está pronta. É muito agradável, de consistência espessa, aromática, de sabor delicado e incrivelmente saudável.

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Geléia de Groselha com Limão e Laranja

Geléia de groselha com laranja e limão combina perfeitamente o sabor azedo e o aroma incrível. Contém uma grande quantidade de vitaminas, uma vez que não é absolutamente sujeito a tratamento térmico, e contém apenas bagas frescas, frutas e açúcar granulado.

Ingredientes:

• Laranjas - 1,5 unid.
• Limões - 1,5 unid.
• Groselhas maduras - 1500 g
• Areia de açúcar - 2,5 kg

Processo de cozimento:

1. As groselhas precisam ser separadas e bem enxaguadas. Agora, com uma faca afiada, corte todas as caudas e caules. Este é um processo bastante trabalhoso que consome uma quantidade de tempo suficiente, então se você tem filhos, dê-lhes uma tesoura e deixe-os ajudar.
2. Quando terminar de preparar as groselhas, é preciso preparar os limões e as laranjas. Lave bem as frutas em água corrente, é ainda melhor com sabão. Descasque uma laranja e um limão (não jogue fora, é melhor secar e adicionar ao chá) e corte em 4 partes. Examine-os cuidadosamente para ver se há poços e, se houver, remova-os. Corte a segunda laranja e o segundo limão ao meio. Precisamos de metade de um limão e uma laranja, junto com a casca. Corte ao meio e remova os ossos, se houver.
3. Agora é a vez do moedor de carne. Através dele você precisará rolar todas as groselhas e laranjas com limões. Se não tiver picador de carne, pode usar uma varinha mágica, só que neste caso terá de descascar as cascas do limão e da laranja e picar as próprias frutas em pequenos pedaços para que seja mais fácil virá-las em purê usando um liquidificador.
4. Resta apenas adicionar dois quilos e meio de açúcar, misturar bem a fruta e o puré de frutos silvestres e tapar os pratos em que se encontra com um pano de prato limpo. A geléia deve ficar assim em temperatura ambiente por cerca de 6 horas (você pode mexer a cada 1-2 horas).
5. Enquanto a geléia está fermentando, você tem tempo para mexer nos potes. Pegue o número de latas de que precisa e lave-as primeiro com bicarbonato de sódio. Neste caso, a água deve estar o mais quente possível (tanto quanto suas mãos podem tolerar). Em seguida, você precisa ferver os frascos por cerca de 10-15 minutos (alguns ainda esterilizam os frascos no forno ou micro-ondas).
6. Coloque a geléia pronta em potes secos preparados e feche com tampas de plástico. Essa geléia aromática e saborosa é armazenada apenas na geladeira. Uma receita muito relevante para o período outono-inverno, quando o corpo precisa urgentemente de vitaminas.

Geléia de groselha com laranja e nozes para o inverno

Uma combinação incomum de groselhas doces e laranja perfumada com nozes ácidas deixa uma sensação de sabor inesquecível para todos que já experimentaram essa geléia. Se você há muito deseja tentar cozinhar algo incomum, então nossa receita é a mais adequada para esses fins.

Ingredientes:

• Miolo de noz - 200 g
• Laranja - 1 peça.
• Groselhas - 0,5 kg
• Areia açucarada - 0,5 kg

Processo de cozimento:

1. Lave bem a laranja, rale a casca num ralador fino, corte a polpa ao meio e corte cada metade em pequenos pedaços.
2. Descasque as nozes, você deve obter 200 gramas de grãos descascados. Triture-os com uma faca, liquidificador ou empurrador.
3. Agora você precisa de um moedor de carne (mecânico ou elétrico - não importa). Moa nozes, groselhas e rodelas de laranja com ele. Adicione as raspas de laranja a ele. Como resultado, você obterá frutas muito aromáticas e purê de frutas vermelhas.
4. Despeje o purê em uma panela e adicione meio quilo de açúcar granulado. Mexa e deixe a geléia descansar por 15-20 minutos para que o suco da fruta comece a dissolver o açúcar. Leve a panela ao fogo e deixe ferver a geléia. Não se afaste do fogão neste momento, pois começará a formar-se espuma na compota, que terá de ser retirada (de preferência com uma colher de pau). Além disso, é necessário mexer o conteúdo da panela de vez em quando para que não queime. Depois que a geléia ferver, reduza o fogo e ferva em fogo baixo por literalmente 5 minutos.
5. Despeje a geléia quente em frascos esterilizados (0,5-0,75 litros) e enrole os frascos imediatamente. Depois de esfriar de cabeça para baixo, os potes de geleia de groselha aromática, laranja e nozes podem ser armazenados em uma adega, geladeira ou em qualquer outro lugar fresco e escuro.

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Receita simples e deliciosa com kiwi e laranja

Preparamos para você uma versão bastante incomum de geléia de groselha - com a adição de frutas exóticas: laranja e kiwi. A combinação de sabores é brilhante e interessante, com leve acidez e aroma incrível. Experimente e veja por si mesmo.

Ingredientes:

• Groselhas - 2 kg
• Kiwi - 6 unid.
• Laranjas - 5 unid.
• Açúcar - 3,5 kg

Processo de cozimento:

1. Portanto, primeiro você precisa lidar com a groselha, porque levará mais tempo para processá-la. Primeiro você precisa separar as bagas, removendo as podres ou amassadas. Em seguida, lave bem as groselhas com água e seque-as um pouco. Depois, pegue uma faca bem afiada ou, se for mais conveniente para você, uma tesoura de unha e corte todas as caudas e talos. Sim, o processo é bastante demorado, mas sem ele é impossível. Ótimo, todas as coisas mais difíceis ficaram para trás.
2. Lave bem as laranjas em água corrente, descasque três laranjas e corte em 4 partes. Remova os ossos. Corte as duas laranjas restantes em 4 partes diretamente com a casca e retire também as sementes de cada parte da laranja.
3. Lave o kiwi, descasque e corte ao meio.
4. Pegue uma tigela funda e passe todas as bagas preparadas e pedaços de frutas dentro de um moedor de carne. Como resultado, você deve ter um purê de frutas e bagas muito aromático e bonito. Adicione 3,5 quilos de açúcar e mexa. Agora você precisa dar tempo ao suco da baga para que ele tenha tempo de dissolver adequadamente o açúcar granulado. Deixe a geléia em temperatura ambiente por 5 horas e mexa periodicamente para distribuir todo o açúcar por cima.
5. Enquanto você tem tempo livre, lave bem os potes (é mais conveniente usar potes de pequeno volume) e mantenha-os em banho-maria por 10-15 minutos. Durante esse tempo, eles terão tempo para se livrar de todos os micróbios.
6. Despeje a geléia em potes esterilizados e secos e feche as tampas. Coloque os potes de geléia na geladeira e guarde apenas lá, porque à temperatura ambiente, a geléia se deteriora rapidamente. Devido ao facto de o tratamento térmico estar totalmente ausente na receita de preparação desta sobremesa, reteve, tanto quanto possível, todas as vitaminas úteis e o sabor real dos frutos silvestres e dos frutos.

Desfrute de sua refeição!

Receita passo a passo para fazer geléia de groselha com laranja e banana

Você não vai surpreender ninguém com geléia de groselha e laranja, mas tente convidar seus convidados a experimentar uma versão da conhecida geléia, mas com um toque tropical - com banana. A compota tem um sabor muito interessante e brilhante que o fará lembrar os dias quentes de verão.

Ingredientes:

• Groselhas maduras - 500 g
• Banana - 1 unid.
• Laranja - 1 peça.
• Canela em pó - 1 colher de chá
• Açúcar granulado - 500 g
• Cravos-da-índia secos - 4 unid.

Processo de cozimento:

1. Lave bem as groselhas em água corrente. Deixe o excesso de líquido escorrer (por exemplo, colocando as bagas em uma peneira) e, em seguida, corte todas as caudas e caules com uma faca (para alguns é mais conveniente fazer isso não com uma faca, mas com uma tesoura pequena - experimentar). Torça as bagas com uma varinha mágica ou picadora de carne.
2. Lave a laranja e a banana também. Descasque a banana e corte em cubos bem pequenos. Corte a laranja ao meio. Descasque uma metade e rale bem a outra metade. Retire as sementes da laranja e pique finamente (também pode ser triturado com um picador de carne ou liquidificador).
3. Combine a groselha, a banana e a laranja na mesma panela. Despeje meio quilo de açúcar granulado na futura geléia e misture bem com uma colher de pau. Deixe a geléia descansar por cerca de 2,5 horas. Durante esse tempo, as bagas e frutas liberarão suco suficiente para dissolver os cristais de açúcar. Mexa de vez em quando a geléia com uma colher de pau.
4. Enquanto a geléia está sendo infundida, enxágue os frascos nos quais a geléia será armazenada.Agora eles precisam ser esterilizados a vapor por cerca de 15 minutos, deixar os potes secarem e depois tampar com tampas estéreis.
5. Então, a geléia deixou entrar bastante suco, agora adicione uma colher de chá de canela em pó e 4 botões de cravo. Mexa todos os ingredientes e coloque a panela no fogo. Leve a geléia para ferver, mexendo sempre para que a geléia não queime (se aparecer espuma, remova-a). Após a fervura, reduza o fogo e ferva as frutas e a geléia de frutas vermelhas junto com os temperos por 5-7 minutos, desligue o lume e retire os cravos (quanto mais tempo ficar na geléia, mais amargo vai dar).
6. Despeje a geléia quente pronta em potes (deixando muito pouco espaço em cima) e feche com tampas esterilizadas. Guarde a geléia resfriada em local fresco.

Bom apetite para você e seus convidados!

Como fazer geléia de groselha e laranja em uma panela elétrica para o inverno?

Tente cozinhar a geléia de groselha e laranja conhecida por muitos, mas não da maneira usual - em uma panela, mas usando uma multicooker. Agora, este dispositivo é muito popular entre as donas de casa, por isso apareceu um grande número de receitas adaptadas para uma multicozinha.

Ingredientes:

• Groselhas - 1 kg
• Açúcar - 1,5 kg
• Água potável - 500 ml
• Laranja - 1 peça.
• Vodka - 50 ml

Processo de cozimento:

1. Lave as groselhas em água fria e, em seguida, corte as caudas e os talos. É mais conveniente para alguém fazer isso com uma faca afiada, para alguém com a ajuda de uma tesoura de unha. É possível que você crie algum tipo de sua própria versão. Em qualquer caso, deve ser feito com cuidado para que as groselhas não rebentem. Além disso, para que os bagos não rebentem durante a cozedura, é necessário fazer vários pequenos orifícios com uma agulha fina. Parabéns, o processo mais demorado acabou, será muito mais fácil ainda.
2. Agora despeje as bagas uniformemente com 50 mililitros de vodka e envie o prato com as bagas para o freezer por 20 minutos.Quando o tempo especificado acabar, leve as groselhas para a geladeira e deixe lá durante a noite.
3. Lave a laranja, descasque e corte em cubos bem pequenos (parte da casca pode ser ralada e também usada em compotas).
4. De manhã, despeje 500 mililitros de água na tigela multicooker e despeje 1,5 kg de açúcar nela. Selecione o modo "Assar", mexa a água com o açúcar e espere que a água ferva (periodicamente é necessário mexer a massa doce para que ela não grude). Depois que a calda ferver, adicione as groselhas e as fatias de laranja na tigela. Agora você precisa levar o conteúdo da tigela para ferver novamente. Assim que a geleia ferver, desligue a multicozinha e esfrie completamente a geleia.
5. No dia seguinte, despeje cuidadosamente a calda por uma peneira em um prato, despeje-a de volta na tigela de multicozinha e leve para ferver na configuração para assar. Quando a calda ferver, acrescente as groselhas e as laranjas. Depois que a geléia ferver novamente, junto com as frutas vermelhas, desligue a multicozinha e deixe esfriar completamente a geléia.
6. Na noite do mesmo dia, volte a ferver a geleia, só que desta vez não desligue a multicozinha. Deixe ferver por 20-25 minutos e, em seguida, despeje em frascos esterilizados secos preparados.

Bom apetite!