Geléia Irgi - 8 receitas passo a passo para o inverno

Irga é uma baga muito despretensiosa. Tem um sabor doce e magro, mas é muito útil, pois contém uma grande quantidade de substâncias necessárias ao corpo humano. Para tornar a geléia de creme de manteiga mais rica, frutas silvestres mais suculentas são adicionadas à iguaria.

Geléia de irgi de cinco minutos para o inverno

Irga é útil para o corpo humano. Ele contém muitas vitaminas e substâncias essenciais, fibras, pectina. Se você não submeter a baga a um longo processamento, a maioria desses componentes ficará na geléia até o inverno.

 Tempo de cozimento - 1 hora.

Tempo de cozimento - 30 min.

Dose por vasilhame - 1.

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  Para tornar a compota mais rica e saborosa, escolhemos apenas bagas de irgi maduras. Nós resolvemos: remova ramos e folhas, livre-se de bagas estragadas.
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  Despeje as frutas em uma peneira e lave com água fria. Em seguida, deixamos o coador com a irga na pia ou colocamos em cima de uma tigela funda para que o líquido em excesso fique de vidro.
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  Despeje a água em uma panela. Colocamos o recipiente no fogão, ligamos o equipamento e levamos o líquido para ferver. Mergulhe a peneira com irga em uma panela de água fervente por alguns minutos. Em seguida, retiramos as bagas e as deixamos secar.
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  Despeje as frutas em um recipiente grande (por exemplo, uma bacia). Enchemos a irga com açúcar e deixamos um pouco. A baga solta o suco, que se mistura com o açúcar. O resultado é um xarope de frutas vermelhas.
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  Ligue o fogão e defina a temperatura desejada. Colocamos uma bacia de irga e xarope no fogo. Quando a calda começar a ferver, aparecerá uma espuma branca que deve ser removida com uma colher. Após ferver, cozinhe a calda de frutas vermelhas por 5 minutos.
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  O pote de compota e a tampa devem ser previamente esterilizados no forno. Despeje a geléia quente no recipiente pronto e cubra com uma tampa. Enrole e vire o frasco de cabeça para baixo. Nós embrulhamos e deixamos esfriar.

Bom apetite!

Doce Irga para o inverno sem cozinhar

As bagas de Irga têm um efeito benéfico no crescimento do cabelo e da pele, reduzem a tensão arterial, fortalecem a imunidade e até combatem a depressão. Sugerimos preparar uma geléia maravilhosa para o inverno de acordo com uma receita que não requer a adição de água e cozimento.

Tempo de cozimento - 40 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Dose por vasilhame - 1.

Ingredientes:

• Irga - 200 gr.
• Açúcar - 200 gr.
• Ácido cítrico - ½ colher de chá

Processo de cozimento:

1. Verificamos o irga para ver se há frutas estragadas. Removemos todos os caules, galhos e folhas. Chamamos a atenção para o fato de que é melhor escolher frutos mais maduros para compotas. Espalhamos a irga em uma peneira fina e enxáguamos com água fria.
2. Quando o excesso de líquido é drenado, as bagas devem ser esmagadas e transformadas em mingau. Para tanto, utilizamos picador de carne, liquidificador, processador de alimentos e outros aparelhos.
3. Despeje o ácido cítrico e o açúcar no purê de frutas vermelhas. Mexa os ingredientes até ficar homogêneo.
4. Você vai precisar de um pote e de uma tampa para guardar a geléia. Nós os esterilizamos de qualquer maneira conveniente: no vapor, no forno ou no microondas. Antes da esterilização, não se esqueça de verificar o recipiente com tampa quanto a defeitos e enxaguar.
5. Enviamos a geléia ralada com açúcar para um frasco, que fechamos com uma tampa. Colocamos um pote de geléia crua na geladeira para armazenamento (até seis meses).

Bom apetite!

Deliciosa geléia de sirgi com limão

A geléia de Irgi pode ser consumida em pequenas quantidades todos os dias: apenas algumas colheres de chá de iguarias para chá sem açúcar são suficientes para manter o corpo em boa forma no inverno.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Tempo de cozimento - 50 min.

Dose por vasilhame - 3-5.

Ingredientes:

• Irga - 1 kg.
• Açúcar - 800 gr.
• Água - 200 ml.
• Limão - ½ pc.

Processo de cozimento:

1. Coletamos a quantidade necessária de irgi para fazer geléia. Tentamos escolher frutos mais maduros. Removemos os caules e galhos. Despeje a irga em uma peneira e enxágue com água fria. Deixamos o coador com bagas na pia para drenar o excesso de líquido.
2. Colocamos uma grande panela ou bacia no fogão. Despeje o açúcar em um recipiente e encha com água. Ligamos a técnica e cozinhamos a calda. Mexa o açúcar constantemente. Leve a calda para ferver. Assim que o líquido com o açúcar ferver, reduzimos o fogo e cozinhamos a calda por cerca de 10 minutos até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3. Enxágue o limão com água corrente e limpe-o com um pano de prato. Cortamos a fruta em duas partes. Só precisamos da metade de um limão. Nós o libertamos das sementes e o moemos de qualquer maneira conveniente.
4. Despeje as bagas de irgi em uma tigela com calda fervente. Quando a calda ferver novamente, cozinhe em fogo baixo. No processo de cozimento, remova a espuma resultante.
5. Após 10 minutos, colocamos o limão picado na tigela com a geléia. Mexa os ingredientes e cozinhe por cerca de 5 minutos.
6. Esterilizamos o recipiente com tampas com antecedência no forno. Em seguida, despeje a geléia quente em potes, cubra com as tampas e enrole. Colocamos em qualquer lugar conveniente para resfriamento. Envolvemo-lo com um cobertor quente.

Bom apetite!

Como fazer deliciosa geléia de sirgi com laranja

Irga é uma baga que estraga rapidamente. Por esse motivo, você precisa colher a geleia imediatamente após a colheita. Com a adição da laranja, a iguaria adquire um sabor ligeiramente inusitado.

Tempo de cozimento - 4 horas.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Quantidade porções - 5-6.

Ingredientes:

• Irga - 1,5 kg.
• Laranja - 1 peça.
• Água - 200 ml.
• Açúcar - 0,6 kg.

Processo de cozimento:

1. Examinamos as bagas de irgi colhidas e selecionamos apenas as mais maduras e inteiras. Nós descartamos os estragados. Removemos os caules e galhos. Despeje a irga em uma peneira e enxágue com água corrente. Deixe agir por alguns minutos para deixar o líquido de vidro.
2. Enxágue a laranja com água e limpe-a com uma toalha. Em seguida, cortamos a casca com uma faca afiada. Tiramos a parte branca das raspas, tem um gosto amargo. Moa a polpa da laranja no liquidificador ou moedor de carne. Moa as raspas em um ralador fino. Adicione as raspas picadas à tigela com a polpa.
3. Despeje a irga em uma panela ou bacia grande. Adormecemos com a quantidade de açúcar prescrita, despeje água. Partimos por 1,5-2 horas. Durante esse tempo, a sirga vai soltar o suco e misturar com o açúcar, formando uma massa doce e espessa.
4. Depois de um tempo, adicione uma mistura de casca de laranja e polpa às frutas vermelhas e ao açúcar. Misture e coloque o recipiente no fogão. Ligamos e levamos a iguaria para ferver. Cozinhe por mais uma hora em fogo baixo. Retire a espuma branca com uma colher. Mexa a geléia constantemente.
5. Começamos a esterilizar potes e tampas de geléia. Isso pode ser feito no forno ou de qualquer outra forma disponível. Após a esterilização e a preparação da geleia, coloque a guloseima nos potes, cubra cada recipiente com uma tampa e enrole. Viramos as latas de cabeça para baixo e as colocamos em um lugar aquecido. Envolvemos em um cobertor e deixamos esfriar.

Bom apetite!

Geléia Irga para o inverno com ácido cítrico

Do irgi obtém-se uma excelente compota: os bagos contêm um espessante natural - a pectina. Isso facilita muito a tarefa das donas de casa, já que costuma ser adicionada gelatina à geléia durante o processo de preparo, manuseio que exige cautela.

Tempo de cozimento - 8 horas e 50 minutos.

Tempo de cozimento - 1 h 50 min.

Dose por vasilhame - 4-5.

Ingredientes:

• Irga - 1 kg.
• Açúcar - 0,5 kg.
• Ácido cítrico - 1 gr.
• Água fervida - 20 ml.

Processo de cozimento:

1. Nós resolvemos o irgu. Preste atenção aos frutos estragados: muitas vezes eles se tornam "vítimas" de pássaros. Escolher frutos inteiros e mais maduros.Despeje em uma peneira e enxágue com água morna. Primeiro, deixamos a irga em uma peneira para que o excesso de líquido seja de vidro, depois ela pode ser espalhada sobre papel-toalha e esperar que os bagos sequem.
2. Moa o irga usando um liquidificador. Despeje em um recipiente grande - uma bacia ou panela.
3. Encha com açúcar e deixe por uma hora para dissolver o açúcar. Após 60 minutos, coloque uma bacia ou panela com irga e açúcar no fogo. Ligue o fogão e leve a mistura para ferver. Continuamos a cozinhar por 10 minutos. Ao mesmo tempo, mexemos constantemente a massa e retiramos a espuma branca (o melhor é com uma colher de pau). Desligue o fogão. Cubra a bacia com a geléia com gaze e deixe por 2-3 horas. Repetimos a cozedura de 10 minutos mais 2-3 vezes. Neste caso, a cada vez a massa deve esfriar até a temperatura ambiente.
4. Fervemos uma pequena quantidade de água em uma chaleira. Diluir o ácido cítrico em 20 ml de água. Colocamos as latas no forno para esterilização, colocamos as tampas ao lado. Assim que a geléia estiver pronta, despeje uma mistura de água e ácido cítrico.
5. Colocamos a iguaria quente nos potes e tapamos com tampas. Enrolamos as latas usando uma máquina de costura. Vire os recipientes, embrulhe-os com um cobertor e deixe esfriar.

Bom apetite!

Geleia espessa de sirga com gelatina

Para obter uma guloseima de baga de dirge mais espessa, você precisa adicionar gelatina a ela: a quantidade depende de quão densa você deseja obter a massa.

Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Dose por vasilhame - 4-5.

Ingredientes:

• Irga - 1 kg.
• Açúcar - 1 kg.
• Água - 1 colher de sopa.
• Gelatina - 10 gr.
• Limão - 1 un.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, vamos preparar a gelatina. Despeje um copo de água em uma panela ou chaleira. Leve a água para ferver e deixe esfriar. Em seguida, despeje metade do copo em um recipiente separado e mergulhe a gelatina nele. Partimos por meia hora.
2. Nós separamos Irga, removemos as bagas estragadas. Jogamos fora os galhos e folhas que entraram na irga durante a coleta. Coloque as frutas em uma peneira e enxágue com água morna. Deixamos a peneira na pia para que o excesso de vidro líquido e a irga sequem.
3. Depois que os bagos estiverem secos, triture-os no liquidificador ou com um moedor de carne. Adicione meio copo de água e açúcar a um recipiente com purê de irgi. Lavamos o limão. Limpamos, esprememos o suco com as mãos ou com um espremedor.
4. Mexa a massa e leve ao fogo. Ligue o fogão e leve o purê de iogurte para ferver. Diminuímos o fogo. Continuamos a cozinhar por 5 minutos. Mexa sempre e retire a espuma com uma colher.
5. Desligue o fogão e deixe a geléia sozinha por um tempo. Quando esfriar, adicione a gelatina. Nós nos misturamos. Esterilizamos os potes e as tampas no forno. Despeje a geléia em recipientes e cubra com as tampas. Nós rolamos. Quando os potes de geléia esfriarem, coloque-os na geladeira.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer geléia de sirgi com cerejas

Irga e cereja combinam bem. Irga tem um gosto doce, mas ligeiramente insosso. E as cerejas são suculentas e azedas. O resultado é uma compota com uma nota de sabor interessante.

Tempo de cozimento - 2 horas e 20 minutos.

Tempo de cozimento - 1 hora e 40 minutos.

Dose por vasilhame - 3-4.

Ingredientes:

• Irga - 600 gr.
• Cerejas - 400 gr.
• Açúcar - 1 kg.
• Água - 1,5 colheres de sopa.
• Ácido cítrico - ½ colher de chá

Processo de cozimento:

1. Recolhemos a quantidade necessária de irgi. Nós separamos as folhas e galhos. Removemos os talos. Despeje as frutas em uma peneira e lave-as em água morna corrente. Estamos esperando que o excesso de umidade seja drenado.
2. Também separamos as cerejas. Retiramos caudas e bagas estragadas. Lavamos as frutas. Agora você precisa remover as sementes da cereja. Para este propósito, você pode usar um dispositivo especial. Se não estiver, faça uma incisão com uma faca e esprema os ossos.
3. Despeje a irga e as cerejas em um recipiente grande e fundo separado. Mexa as frutas.
4. Recheie as cerejas e o irgu com açúcar. Partimos um pouco, para que as bagas deixem sair o sumo e o açúcar se dissolva um pouco.
5. Agora precisamos de um empurrador de madeira e uma colher. Usando um empurrador, pressione as bagas e mexa com uma colher.
6. Nós adicionamos água.Colocamos o recipiente no queimador e ligamos o fogão. Quando a massa ferver, cozinhe por alguns minutos. Mexa a geléia constantemente. A espuma aparecerá durante o processo de cozimento. Deve ser removido constantemente.
7. Cozinhe a geléia em fogo baixo por 30-40 minutos. 5 minutos antes do final do cozimento, adicione ácido cítrico à geléia e misture. Esterilizamos recipientes de vidro com tampas de qualquer maneira conveniente. Colocamos a geléia pronta em potes e enrolamos. Colocamos os potes com tampa no chão e embrulhamos. Quando a geléia esfria, transferimos os potes para um local fresco.

Bom apetite!

Geléia de yergi incrivelmente deliciosa com framboesas

Irga e framboesas são duas bagas muito saudáveis. Eles contêm muitas vitaminas e nutrientes e são combinados de maneira ideal entre si na composição da geléia.

Tempo de cozimento - 10 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento - 50 min.

Dose por vasilhame - 4-5.

Ingredientes:

• Framboesas - 1 kg.
• Irga - 1 kg.
• Açúcar - 2 kg.

Processo de cozimento:

1. As framboesas para compota devem ser preparadas à noite. Separamos os frutos: retire os talos, elimine os frutos podres ou estragados, examine cuidadosamente as framboesas no seu interior. Pode haver pequenos vermes. Despeje as frutas em uma peneira e enxágue com um pequeno jato de água fria. Seque as framboesas.
2. Transferimos as bagas para um grande recipiente e cobrimos com dois quilos de açúcar. Deixamos durante a noite para que as framboesas soltassem o suco. É aconselhável colocar o recipiente com framboesas em local fresco.
3. Classificamos as bagas do irgi de acordo com o mesmo algoritmo das framboesas. Lavamos e deixamos secar. Despeje a irga seca em uma bacia ou panela com framboesas.
4. Colocamos o recipiente com frutas vermelhas no fogão e ligamos a técnica. Quando a geléia começar a ferver, retire-a do queimador e deixe em infusão por 2 a 3 horas. Depois de um tempo, leve a geléia para ferver por mais 5 minutos. Removemos a espuma no processo.
5. Esterilizamos potes e tampas no forno ou de outra forma conveniente. Despeje a geléia em recipientes e cubra-os com tampas. Enrolamos e deixamos esfriar em um local aquecido: vire as latas de cabeça para baixo e cubra com um cobertor ou cobertor quente.

Bom apetite!