Doce de ameixa - 5 receitas fáceis para o inverno

A geleia de ameixa tem um sabor doce e azedo brilhante e é bastante espessa. É ideal para torradas e recheio de tortas. Como fazer uma deliciosa geléia de ameixa em casa, você aprenderá com as 5 receitas reunidas neste artigo.

Doce simples de ameixa sem caroço para o inverno

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A geleia de ameixa pode ofuscar qualquer outra iguaria. Cozinhar uma compota deste tipo é tão fácil como descascar peras e é melhor retirar imediatamente as sementes para obter uma consistência mais uniforme e poder comer a compota com colheres.

Tempo de cozimento: 13 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 8.

Ingredientes
Porções: +8
Passos
14 horas 0 minutosFoca
  • Separe as ameixas, enxágue e seque com papel toalha. Corte cada baga ao meio e remova o caroço.
  • Meça a quantidade necessária de açúcar e água.
  • Despeje o açúcar em uma panela, despeje a água, mexa e leve para ferver, ferva a calda por 3 minutos.
  • Coloque as metades das ameixas na calda de açúcar fervente e sacuda um pouco a panela para que a calda cubra os frutos por igual. Transfira os temperos para o pano de algodão e faça um pãozinho, mergulhe na calda.
  • Retire a panela do fogo e deixe em temperatura ambiente por 4 horas. Depois disso, leve o recipiente ao fogo novamente, ferva por 5-7 minutos e deixe a geléia fermentar por mais 3 horas. Repita o procedimento 3-4 vezes.
  • Remova o rolo de especiarias da geléia.
  • Arrume geléia de ameixa quente em potes esterilizados e enrole-os com tampas de metal. Esfrie as costuras envolvendo-as em um cobertor e, em seguida, leve-as para um local fresco.

Bom apetite!

Doce de ameixa com sementes em casa

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Os frutos sem caroço mantêm melhor a sua forma. Além disso, ameixas densas em xarope de rubi ficam muito bonitas em uma tigela de cristal e cativam com seu efeito decorativo. Essa geléia, para variar, deve estar em todas as despensas.

Tempo de cozimento: 12 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

  • Ameixas secas - 1 kg.
  • Açúcar - 1,2 kg.
  • Água - 1 litro.

Processo de cozimento:

  1. Separe as ameixas, retire os bagos danificados e enxágue bem com água corrente.
  2. Despeje a água em uma panela e leve a 85 graus.
  3. Coloque as ameixas em água quente e deixe por 3-5 minutos, depois escorra a água. Coloque as ameixas em água gelada imediatamente. Em seguida, seque as frutas com toalhas de papel.
  4. Faça xarope de açúcar. Para fazer isso, coloque o açúcar em um recipiente e despeje água, mexa e leve a calda para ferver, continue a cozinhar por 3 minutos.
  5. Em seguida, mergulhe as ameixas na calda fervente, mexa e aqueça por um minuto. Retire a panela do fogo e deixe a geléia descansar por 3 horas.
  6. Em seguida, coloque a panela no fogo e cozinhe por meia hora em 3-4 doses. O intervalo entre as doses deve ser de pelo menos 2 horas. Em seguida, coloque a geléia pronta em potes esterilizados e enrole-os.
  7. Guarde a geléia sem caroço de ameixa em um local fresco.

Bom apetite!

Como preparar deliciosa geléia de ameixa com nozes?

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Se você está cansado de receitas clássicas de compotas, use esta receita original para delícias caseiras de ameixa e nozes. Essa receita de geléia veio do Oriente.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

  • Ameixas secas - 2 kg.
  • Açúcar - 0,8 kg.
  • Água - 1 litro.
  • Canela em pó - 1 colher de chá
  • Gengibre em pó - 2 colheres de chá
  • Nozes - 150 gr.

Processo de cozimento:

  1. Separe as ameixas, enxágue e retire as sementes.
  2. Transfira a ameixa para uma panela, acrescente açúcar e água.
  3. Leve o recipiente ao fogo, ferva a geléia, acrescente a canela e o gengibre, continue cozinhando em fogo moderado por 40 minutos.
  4. Frite as nozes e pique com uma faca, coloque as nozes na geleia e leve para ferver.
  5. Espalhe a geléia quente imediatamente em potes esterilizados, feche bem com as tampas limpas e deixe esfriar, cobrindo-os com uma manta. Guarde a geléia em local fresco.

Bom apetite!

Incrivelmente deliciosa geléia de ameixa com cacau para o inverno

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Compota de ameixa com agradável acidez e notas de chocolate. Coloca-se menos açúcar nesta geleia do que o normal, por isso só a ameixa e o cacau dão o sabor, por isso fica muito natural.

Tempo de cozimento: 1 dia.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 16.

Ingredientes:

  • Ameixas secas - 4 kg.
  • Açúcar - 2 kg.
  • Cacau - 10 colheres de sopa
  • Vanilina - 1 saqueta.

Processo de cozimento:

  1. Selecione frutos densos e maduros, lave-os.
  2. Remova as sementes das ameixas.
  3. Cubra as ameixas com 1 quilo de açúcar.
  4. Misture as ameixas com o açúcar e deixe em local fresco durante a noite.
  5. Misture o cacau com o açúcar restante.
  6. Adicione também vanilina e adicione a mistura resultante às ameixas. Coloque o recipiente no fogo e cozinhe por 40 minutos.
  7. Coloque a geléia acabada em potes esterilizados, feche bem com tampas limpas, deixe esfriar e leve ao frio para armazenamento.

Bom apetite!

Geleia de ameixa espessa com laranja para o inverno

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Qualquer dona de casa pode fazer geléia de ameixa e laranja. Esta é uma sobremesa incrivelmente deliciosa que toda a família pode desfrutar nas noites frias de inverno com uma xícara de chá.

Tempo de cozimento: 180 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

  • Ameixas secas - 1 kg.
  • Laranja - 1 peça.
  • Açúcar - 1 kg.

Processo de cozimento:

  1. Prepare todos os ingredientes conforme listado. Lave bem as ameixas e o limão.
  2. Descasque as ameixas e retire as sementes.
  3. Rale as raspas de laranja em um ralador fino.
  4. Descasque a laranja, retire as partições brancas.
  5. Transfira a ameixa e a laranja para uma panela, acrescente o açúcar e deixe por um tempo para deixar o suco da fruta e derreter o açúcar.
  6. Leve a panela ao fogo, ferva o conteúdo, reduza a temperatura e continue cozinhando por 15 minutos. Mexa a geléia de vez em quando e retire a espuma. Retire a panela do fogo, esfrie a geléia e ferva novamente por 15 minutos.
  7. Os potes de geléia devem ser bem lavados e esterilizados da maneira que for conveniente, ferva as tampas. Coloque a geléia quente nos potes, enrole com as tampas, vire de cabeça para baixo e embrulhe em uma manta quente até que esfriem completamente. Guarde esta maravilhosa compota de ameixa e laranja num local fresco.

Bom apetite!

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