Existem cerejas em quase todos os jardins. Esta é uma deliciosa baga que amadurece no final da primeira metade do verão. Para preservar sua colheita de frutas silvestres, compilamos 10 ótimas receitas para sua geléia de cereja.
- Como fazer o engarrafamento de cereja sem sementes do inverno?
- Deliciosa geléia de cereja com sementes para o inverno
- Compota de cereja espessa com gelatina para o inverno
- Geléia de cereja doce de cinco minutos sem esterilização
- Geléia de cereja espessa com frutas inteiras
- Receita passo a passo para fazer geléia de cereja branca
- Geléia perfumada de cereja branca com laranja
- Uma receita simples e deliciosa de geléia de cereja com nozes
- Como preparar o doce de cereja com limão do inverno?
- Geléia de cereja espessa com ágar-ágar
Como fazer o engarrafamento de cereja sem sementes do inverno?
A cereja é uma pequena baga e o maior problema na hora de fazer geleia com ela é a extração das sementes. No entanto, isso permitirá que você faça uma guloseima homogênea que você pode comer com colheres e não ter medo de quebrar um dente.
Tempo de cozimento: 5 horas.
Tempo de cozimento: 50 minutos
Porções: 5.
- Cerejas 1100 gr.
- Açúcar granulado 700 gr.
- Canela 10 gr.
-
Lave as cerejas, seque-as e retire as sementes. -
Transfira as bagas para uma panela, cubra com açúcar. -
Misture as cerejas com o açúcar e leve ao fogo. Leve a geléia para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos. -
Após isso, retire a panela do fogo e deixe a geléia por 3-4 horas. Em seguida, ferva a geléia uma segunda vez, acrescente a canela, mexa, ferva por mais 10 minutos. -
Coloque a geléia pronta em potes esterilizados, enrole. Cubra os potes de geléia com um cobertor quente e deixe esfriar completamente. Guarde a geléia em local fresco.
Bom apetite!
Deliciosa geléia de cereja com sementes para o inverno
Esta receita de geléia de cereja é para os preguiçosos. As cerejas doces são cozidas como um todo, diretamente com as sementes, mas isso não afeta de forma alguma o excelente sabor da geléia.
Tempo de cozimento: 10 horas.
Tempo de cozimento: 60 minutos
Porções: 6.
Ingredientes:
- Cereja doce - 1 kg.
- Água - 200 ml.
- Açúcar - 900 gr.
- Pectina - 1 colher de chá
- Suco de limão - 1-1,5 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
- Lave as cerejas e descarte-as em uma peneira.
- Despeje o açúcar em uma panela e despeje a água.
- Leve a panela ao fogo, leve a calda para ferver, cozinhe por 2-3 minutos.
- Despeje as frutas na calda quente, mexa e cozinhe por 5 minutos. Retire a espuma periodicamente com uma colher.
- Em seguida, retire a panela do fogo e deixe a geléia durante a noite.
- Na manhã seguinte, coloque a geléia no fogo, leve para ferver, acrescente o suco de limão e a pectina, mexa e cozinhe por 5 minutos.
- Despeje a geléia quente em potes esterilizados, enrole, deixe esfriar e guarde em uma adega fria.
Bom apetite!
Compota de cereja espessa com gelatina para o inverno
Apresentamos à sua atenção uma verdadeira iguaria - compota de cereja espessa. Possui uma bela cor rica, textura densa e excelente aroma.
Tempo de cozimento: 80 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 6.
Ingredientes:
- Cereja doce - 1 kg.
- Açúcar - 400 gr.
- Gelatina - 1 colher de sopa
- Água - 50 ml.
Processo de cozimento:
- Separe as cerejas, arranque as pontas, lave bem.
- Remova as sementes das cerejas.
- Coloque as bagas em uma panela, cubra com açúcar e mexa, deixe por meia hora.
- Despeje a gelatina com água fervida e deixe por 10 minutos.
- Leve ao lume a caçarola com as cerejas, leve a ferver a compota e continue a cozinhar durante 10 minutos. Mexa a geléia periodicamente e retire a espuma.
- Coloque a massa gelatinosa na geléia, mexa até que a gelatina se dissolva completamente. Leve a geléia para ferver e retire do fogo.
- Arrume a geléia quente em potes e enrole.Guarde a geléia de cereja espessa em local fresco.
Bom apetite!
Geléia de cereja doce de cinco minutos sem esterilização
A geleia de cereja é uma deliciosa iguaria caseira que é utilizada a todo vapor pelas donas de casa no preparo de diversas sobremesas e pastéis. Além disso, fazer geléia de acordo com esta receita não leva muito tempo.
Tempo de cozimento: 80 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Cereja - 800 gr.
- Açúcar - 800 gr.
Processo de cozimento:
- Separe as cerejas e lave.
- Cubra as bagas com açúcar e mexa.
- Ponha o recipiente com as cerejas no fogo, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos.
- Mexa a geléia durante o cozimento para que não queime e retire a espuma.
- Em seguida, despeje imediatamente a geléia quente em frascos esterilizados e enrole com as tampas limpas. Envolva as costuras em um cobertor quente até que esfriem completamente. Guarde a geléia em local fresco.
Bom apetite!
Geléia de cereja espessa com frutas inteiras
Para que os bagos da compota permaneçam intactos, é necessário observar uma certa tecnologia de cozimento. Isso criará um xarope de rubi espesso com cerejas flutuando nele.
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Porções: 15.
Ingredientes:
- Cerejas - 1 kg.
- Açúcar - 1 kg.
Processo de cozimento:
- Separe as cerejas dos frutos estragados, lave e seque.
- Transfira as bagas para uma panela, acrescente um copo de açúcar.
- Misture as bagas com o açúcar e coloque a panela no fogo. Leve a geléia para ferver e cozinhe por 10 minutos.
- Em seguida, adicione o açúcar restante, mexa e cozinhe por mais 10 minutos.
- Espalhe a geléia quente em potes esterilizados, enrole-os com as tampas. Deliciosa geléia espessa com cerejas inteiras está pronta. Guarde-o em local fresco.
Bom apetite!
Receita passo a passo para fazer geléia de cereja branca
A geléia de cereja branca tem um delicado sabor doce, aroma delicado e uma bela cor âmbar. É especialmente popular no Azerbaijão, a terra natal desta magnífica baga.
Tempo de cozimento: 12 horas.
Tempo de cozimento: 40 minutos
Porções: 2.
Ingredientes:
- Cereja branca - 0,4 kg.
- Açúcar - 150 gr.
Processo de cozimento:
- Separe as cerejas, arranque as pontas e lave.
- Remova as sementes das bagas.
- Transfira as cerejas para um recipiente de metal e cubra com açúcar. Leve a panela ao fogo, ferva a geléia e cozinhe por 5 minutos. Em seguida, retire a panela do fogo e deixe por 6 horas.
- Repita o procedimento mais 2 vezes. Após a terceira fervura, coloque a geléia em potes esterilizados.
- Enrole as latas com tampas de metal e resfrie-as em temperatura ambiente envolvendo-as em um cobertor. Guarde os selos de geléia de cereja em local fresco.
Bom apetite!
Geléia perfumada de cereja branca com laranja
A geléia é o tipo mais popular de preparação de inverno. As cerejas brancas têm uma adstringência especial, para diluir um pouco e tornar o sabor da compota mais leve, acrescente laranjas à sua composição.
Tempo de cozimento: 10 horas.
Tempo de cozimento: 50 minutos
Porções: 5.
Ingredientes:
- Cereja doce - 1 kg.
- Açúcar - 1 kg.
- Laranja - 1 peça.
- Água - 100 ml.
- Canela - 1 pau.
Processo de cozimento:
- Separe as cerejas, lave e escalde os frutos em água fervente por 1 minuto.
- Fure cada baga com um palito de dente para que não quebrem durante o tratamento térmico.
- Despeje o açúcar em uma panela, despeje a água, acrescente a canela e ferva o xarope de açúcar. Ferva por 5-7 minutos após a fervura.
- Lave a laranja, corte as raspas. Coloque as cerejas e as raspas de laranja na calda de açúcar. Leve a geléia para ferver e cozinhe por 5 minutos em fogo alto, depois leve à geladeira completamente.
- Leve novamente a panela ao fogo, ferva novamente a geléia e ferva por 5 minutos.
- Esterilize os potes de geléia, ferva as tampas. Divida a geléia quente nos potes e enrole-os. O doce de cereja com laranja acaba por ser muito saboroso e aromático.
Bom apetite!
Uma receita simples e deliciosa de geléia de cereja com nozes
Vários tipos de nozes são frequentemente adicionados à geléia. Esses espaços em branco lembram os doces tradicionais feitos de mel e nozes. Oferecemos-lhe uma receita para uma óptima compota de cereja com nozes.
Tempo de cozimento: 6 horas.
Tempo de cozimento: 50 minutos
Porções: 3.
Ingredientes:
- Cereja - 0,6 kg.
- Açúcar - 200 gr.
- Nozes - 100 gr.
- Ácido cítrico - 2 pitadas.
Processo de cozimento:
- Lave as cerejas, retire as sementes e transfira para uma panela.
- Adicione açúcar e ácido cítrico às bagas, mexa e deixe por uma hora.
- Depois, leve ao fogo a panela, leve a geléia para ferver e cozinhe por 5 minutos. Retire a panela do fogão e deixe por 1-2 horas. Em seguida, ferva a geléia novamente por 5 minutos.
- Durante a terceira fervura, coloque as nozes picadas em uma panela, mexa e cozinhe por 5 minutos.
- Em seguida, coloque a geléia quente em potes esterilizados, deixe esfriar e transfira para a adega para armazenamento.
Bom apetite!
Como preparar o doce de cereja com limão do inverno?
Você pode fazer deliciosas geléias de cereja e limão com suas próprias mãos e desfrutar de seu sabor e aroma no inverno. As frutas vermelhas para geléia são mais bem selecionadas, densas e ligeiramente verdes.
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Porções: 2-3.
Ingredientes:
- Cereja - 0,5 kg.
- Açúcar - 0,5 kg.
- Pectina - 0,5 saco.
- Limão - 0,5 unid.
Processo de cozimento:
- Lave bem as cerejas e retire as sementes.
- Escalde o limão com água fervente, lave e corte em rodelas. Remova também os ossos.
- Coloque a cereja e o limão em um recipiente e cubra com açúcar. Leve ao lume e deixe ferver.
- Quando a geléia ferver, remova a espuma resultante da superfície.
- Dilua a pectina com um pouco de água. Despeje a massa resultante na geléia e cozinhe por mais 10 minutos.
- Despeje a geléia quente em potes esterilizados, embrulhe-os e deixe esfriar. Nas noites de inverno, esta iguaria será útil.
Bom apetite!
Geléia de cereja espessa com ágar-ágar
Existem muitas receitas para deliciosas geléias de cereja na Internet. Por exemplo, esta receita de ágar ágar tornará sua geléia espessa e rica. Além disso, ele se prepara rapidamente.
Tempo de cozimento: 3 horas.
Tempo de cozimento: 40 minutos
Porções: 5.
Ingredientes:
- Cereja doce - 1 kg.
- Açúcar - 700 gr.
- Agar-agar - 1 colher de chá
- Água - 50 ml.
Processo de cozimento:
- Lave e seque as cerejas.
- Transfira as bagas para uma panela e cubra com açúcar, deixe por 2 horas para deixar as frutas silvestres.
- Coloque a panela no fogo, cozinhe a geléia em fogo baixo por 20 minutos após a fervura.
- Cubra o ágar-ágar com água e deixe por 15 minutos. Em seguida, despeje essa massa na geléia, mexa e cozinhe por mais 5 minutos.
- Despeje a geléia de cereja em potes esterilizados, feche-os bem com tampas de rosca ou enrole. Guarde a geléia em local fresco.
Bom apetite!
