Rolinhos de wafer - 10 receitas caseiras

A receita clássica de rolos de wafer em um ferro elétrico para waffles

Esta é uma receita comprovada para waffles finos clássicos em um ferro elétrico para waffles. Após o resfriamento, ficam crocantes e quebradiços. Quando quentes, imediatamente após o cozimento, os waffles são de plástico e enrolam bem em rolos. O principal é fazer tudo rapidamente e não perder um segundo de tempo. Graças à manteiga e ao alto teor de açúcar, essas palhas mantêm suas propriedades crocantes por muito tempo. São saborosos tanto a solo como com recheio.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções: 6.

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  Para preparar a massa, você precisa da manteiga amolecida tanto quanto possível. Não é recomendado derretê-lo até o estado líquido - isso irá violar a consistência da massa, o que afetará a textura dos waffles acabados. Com antecedência, vale a pena tirar o óleo da geladeira e deixá-lo aceitar totalmente a temperatura ambiente. Coloque a manteiga amolecida em uma tigela onde prepararemos a massa.
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  Despeje açúcar granulado e vanilina por cima da manteiga na quantidade especificada. Bata tudo junto com uma batedeira em alta velocidade até ficar completamente homogêneo.
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  Você obterá uma massa oleosa, macia e cremosa.
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  Quebre os ovos em uma tigela separada.
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  Bata-os com uma batedeira em alta velocidade até obter uma espuma fofa de cor clara.
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  Adicione sal à massa de manteiga e açúcar, misture.
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  Em seguida, despeje a farinha pré-peneirada e misture levemente com um batedor.
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  Despeje os ovos batidos na massa de farinha de manteiga.
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  Misture tudo em uma única massa usando um misturador em velocidade média. Quando a massa estiver lisa, aumente a velocidade e bata por alguns minutos. A mistura é lisa, homogênea e fluida.
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  Aqueça o ferro waffle elétrico até ficar bem quente. Usando uma escova de silicone, lubrificamos ambas as superfícies de trabalho internas do dispositivo com uma fina camada de óleo vegetal inodoro. Coloque uma colher de sopa de massa na superfície inferior. Fechamos o ferro elétrico para waffles.
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  Depois de um minuto, abra o dispositivo e avalie se o waffle está pronto. Se estiver dourado em toda a área, remova-o e enrole-o imediatamente em um tubo com as mãos. Isso deve ser feito com rapidez e cuidado, pois a peça está muito quente, mas após o resfriamento não será mais possível dar-lhe forma.
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  Assim, fazemos waffles com toda a massa e enrolamos os tubos. Servimos assados ​​resfriados - nesse estado, os waffles ficam crocantes, quebradiços e derretem na boca.
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  Se desejar, os tubos podem ser preenchidos com creme com baixo grau de umidade. Por exemplo, leite condensado fervido ou chantilly. Mas mesmo sem recheio, os waffles são muito saborosos.

Bom apetite!

Rolos de wafer crocante em um ferro de waffle de gás soviético

Se você herdou um ferro de waffle soviético para fazer waffles finos a gás, então esta é a verdadeira felicidade de confeitaria! Esse dispositivo milagroso pode ser considerado uma raridade imbatível, que, apesar do tempo e das mudanças de gerações, serve fielmente para a alegria dos gourmets e dos gulosos. De acordo com esta receita, propomos preparar uma massa com a qual você possa assar tubos crocantes e esfarelados que derretem na boca em um ferro para waffles. Essa delicadeza da era soviética não deixa ninguém indiferente.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Farinha - 300 gr.
• Açúcar granulado - 200 gr.
• Uma pitada de sal.
• Ovos - 5 unidades.
• Vanilina - 1,5 gr.
• Manteiga - 200 gr.
• Óleo vegetal - para lubrificação.

Processo de cozimento:

1. Quebre os ovos em uma tigela, na qual vamos amassar a massa. Bata-os com a batedeira em velocidade alta até obter uma espuma espessa e clara.
2. Despeje açúcar granulado, sal e vanilina na quantidade especificada na massa de ovo. Bata novamente com a batedeira até que os cristais de açúcar se dissolvam.
3. Derreta a manteiga no microondas ou no fogão até ficar líquida. Se o óleo estiver muito quente, resfrie-o para que os ovos não se enrolem na mistura subsequente.
4. Despeje a manteiga derretida sobre a espuma do ovo e bata na batedeira até ficar homogêneo.
5. Despeje a farinha na mistura resultante.
6. Misture a farinha na massa usando uma batedeira ou manualmente com um batedor. Não é mais necessário bater, basta combinar todos os ingredientes em uma massa homogênea. A massa acabada deve ser de densidade média, fluida e viscosa, sem grumos.
7. Colocamos o ferro para waffles no fogão e aquecemos de cada lado por um minuto e meio a dois minutos, sem esquecer de virá-lo para aquecer uniformemente. Em seguida, abrimos o dispositivo e lubrificamos as superfícies internas de trabalho com uma fina camada de óleo vegetal inodoro. Se notarmos que as superfícies ainda não aqueceram o suficiente, continuamos aquecendo por alguns minutos. Espalhamos uma colher de sopa da massa preparada sobre uma superfície aquecida e fechamos o aparelho. Assamos os waffles no fogão por trinta a quarenta segundos de cada lado, virando o ferro de waffles. Abrimos e avaliamos o wafer - se já estiver marrom o suficiente, retiramos. Se o produto ainda estiver claro, continue assando.
8. Transforme o waffle quente pronto em um tubo imediatamente após o cozimento. Se você pular o tempo em que o wafer estiver maleável, a massa endurecerá e o produto se quebrará e se quebrará quando enrolado. Assim, fazemos waffles com toda a massa preparada, enrolando tubos com eles. Servimos assados ​​frios.

Bom apetite!

Rolinhos de wafer com leite condensado em casa

É difícil imaginar que alguém não goste dos rolos de waffles caseiros crocantes recheados com leite condensado fervido. A sobremesa acaba sendo tão saborosa e apetitosa que é simplesmente impossível resistir. Waffles finos clássicos podem ser assados ​​em um aparelho elétrico moderno e em um ferro para waffles soviético antigo no fogão. Enrole os tubos imediatamente após o cozimento, sem esperar que os waffles esfriem. Mas vale a pena recheá-los com creme quando estiverem completamente em temperatura ambiente, caso contrário o creme simplesmente se espalhará sobre waffles quentes.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Farinha - 1 colher de sopa.
• Manteiga para massa - 90 gr.
• Açúcar granulado - ½ colher de sopa.
• Uma pitada de sal.
• Ovos - 3 unid.
• Vanilina - uma pitada.
• Óleo vegetal - para lubrificação.
• Leite condensado fervido - 400 gr.
• Manteiga cremosa - 60 gr.

Processo de cozimento:

1. Antes de preparar os waffles, prepare imediatamente o creme de forma que, ao encher os bisnagas, esteja bem resfriado e ligeiramente congelado. Coloque o leite condensado fervido e a quantidade especificada de manteiga em uma tigela.
2. Usando um liquidificador de imersão, bata tudo junto para obter um creme homogêneo completamente homogêneo. Colocamos na geladeira e deixamos esfriar bem.
3. Para preparar a massa, quebre os ovos em uma tigela, acrescente o açúcar granulado, uma pitada de sal e vanilina.
4. Misture tudo com um liquidificador de imersão ou mixer até ficar completamente homogêneo.
5. Derreta a manteiga até ficar líquida no fogão ou no microondas. Despeje a manteiga derretida na mistura de ovo e açúcar e despeje a farinha peneirada.
6. Trabalhamos novamente com um liquidificador ou misturador submersível. A massa acabada deve ser de espessura média, fluida, viscosa e totalmente homogênea.
7. Aqueça bem a forma de waffle. Se for um dispositivo para uso em um fogão, não se esqueça de virá-lo periodicamente durante o aquecimento para garantir um aquecimento uniforme. Despeje algumas gotas de óleo vegetal inodoro na superfície de trabalho interna do ferro para waffles.
8. Usando um pincel de silicone, espalhe o óleo sobre toda a superfície - tanto a parte inferior quanto a superior. Lubrificar só é necessário antes de assar o primeiro waffle. Como a massa já contém uma quantidade bastante grande de gordura, não é necessária mais lubrificação.
9. Coloque uma colher de sopa de massa sobre uma superfície untada aquecida e feche o aparelho.
10. Assamos o waffle por cerca de um minuto. Se a cozedura for feita no fogão, não se esqueça de virar a forma.
11. Remova a bolacha rosada acabada da superfície e torça-a imediatamente com um tubo. Uma pequena observação: os waffles também podem ser enrolados não só em tubos retos, mas também em cones. Posteriormente, é mais fácil recheá-los com creme, principalmente se não houver seringa para pasteleiro.
12. Assamos waffles com toda a massa preparada, dobrando cada um em um tubo. Deixe esfriar completamente. Encha os tubos frios com creme cozido. É conveniente usar uma seringa culinária para isso. Se não tiver, a gente faz com uma colher de chá, coloca o creme dos dois lados do tubo.
13. É aconselhável usar a sobremesa pronta dentro de 24 horas. Se guardar os bisnagas por mais tempo, então sob a ação do leite condensado, a massa pode amolecer e perder parcialmente suas propriedades crocantes.

Bom apetite!

Como fazer rolos de waffle sem um ferro de waffle em uma frigideira

Os rolos de waffle tradicionais são apreciados por muitos, mas nem todos têm fabricantes de waffles para prepará-los. Também existe uma forma alternativa de assar waffles finos - esta é uma frigideira comum. O principal é que sua superfície seja lisa, de alta qualidade e não cause degola. Esses produtos não podem ser chamados de panquecas, pois a massa contém a quantidade de manteiga e açúcar característica dos waffles - o que garante uma textura crocante e quebradiça. Obviamente, não haverá um padrão de textura típico para bolachas na superfície de tais tubos, mas isso não afetará o sabor e a aparência geral de forma alguma.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Farinha - 200 gr.
• Manteiga - 100 gr.
• Leite - 100 ml.
• Açúcar granulado - 150 gr.
• Uma pitada de sal.
• Ovos - 3 unid.
• Açúcar de baunilha - ½ colher de chá
• Leite condensado fervido - 1 lata.

Processo de cozimento:

1. Quebre os ovos em uma tigela grande, adicione sal, açúcar granulado normal e açúcar de baunilha. Comece a bater com uma batedeira em velocidade média, aumentando gradativamente a velocidade. Conseguimos uma espuma espessa e exuberante de cor quase branca. Os cristais de açúcar devem se dissolver completamente.
2. Derreta a manteiga no microondas até ficar líquida. Se ficar muito quente, deixe esfriar um pouco para que os ovos não se enrolem na mistura subsequente. Despeje o leite e a manteiga na espuma do ovo. Nós misturamos tudo. Despeje a farinha peneirada por cima.
3. Junte a farinha à massa e bata por um ou dois minutos. A massa finalizada deve ser fluida, lisa, bastante espessa, sem grumos. Em consistência, lembra massa de panqueca.
4. Aqueça a frigideira com revestimento antiaderente até ficar bem quente. Não lubrifique. Espalhamos de uma a uma colher e meia de sopa da massa preparada sobre uma superfície seca e usamos uma espátula de silicone para distribuí-la em toda a área em uma camada fina.
5. Na aparência, o produto deve ser semelhante a uma panqueca.
6. Depois de espalhar, frite o waffle por dois a três minutos em temperatura média de fogão. Em seguida, viramos e continuamos a fritar por mais um minuto ou dois. É importante dourar bem o produto, mas não secar. Se você expor demais no fogão, será difícil enrolá-lo sem danificá-lo posteriormente. Se o waffle permanecer mal passado e claro, não haverá textura crocante e você obterá uma panqueca macia.
7. Após retirar os waffles da frigideira, enrole-os imediatamente em tubos, sem esperar que arrefeçam. Após a dobragem, colocamos os tubos com a costura voltada para baixo para que fixem ao arrefecer e não se desdobrem.
8. Esses tubos podem ser servidos sem recheio, ou você pode enchê-los com leite condensado fervido após o resfriamento. Para isso, é conveniente usar uma seringa pasteleira, ou apenas uma colher de chá.
9. Sirva os rolinhos crocantes assim que esfriarem. Uma xícara de chá ou café seria o complemento ideal.

Bom apetite!

A receita clássica de rolos de wafer com leite condensado fervido

Rolinhos de wafer com leite condensado fervido trazem de volta lembranças de uma infância alegre. Você não pode comprar pastéis tão deliciosos e aromáticos em nenhum lugar agora: a questão está na receita modificada para cozinhar ou nas impressões que se foram para sempre. Oferecemos-lhe a possibilidade de reproduzir este maravilhoso sabor e aroma na sua própria cozinha. Para cozinhar, você precisará de um ferro para waffles - tanto os aparelhos elétricos modernos com painéis substituíveis quanto os antigos ferros para waffles a gás soviéticos funcionam igualmente bem.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Açúcar granulado - 200 gr.
• Ovos - 5 unidades.
• Uma pitada de sal.
• Manteiga - 180 gr.
• Farinha - 220 gr.
• Vanilina - uma pitada.
• Óleo vegetal - para lubrificação.
• Leite condensado fervido - 1 lata.
• Manteiga - 70 gr.
• Óleo vegetal - para lubrificação.

Processo de cozimento:

1. Preparamos produtos para fazer massa. Peneire a farinha em uma peneira fina, derreta a manteiga no fogão ou no microondas até o estado líquido.
2. Quebre os ovos em uma tigela grande, acrescente açúcar granulado, vanilina e uma pitada de sal. Bata tudo com uma batedeira até obter uma espuma fofa. Certificamo-nos de que os cristais de açúcar estão completamente dissolvidos. Despeje a manteiga derretida e adicione a farinha. Misture tudo com um mixer. A massa resultante deve ser lisa, lisa e sem grumos.
3. Aquecemos bem o ferro para waffles e lubrificamos as superfícies de trabalho internas com uma fina camada de óleo vegetal inodoro. Coloque uma colher de sopa de massa no centro e feche bem o aparelho. Asse cada waffle até dourar por cerca de um minuto. O tempo de cozimento pode variar dependendo do ferro para waffles específico. É importante que o produto acabado não seja claro nem escuro demais.
4. Assamos waffles com toda a massa preparada, dobrando cada um deles imediatamente após removê-los do ferro para waffles em um tubo. Colocamos os tubos na placa com a costura voltada para baixo para fixar a forma laminada. Você também pode formar cones com waffles - será ainda mais fácil recheá-los mais tarde.
5. Para preparar as natas, misture o leite condensado fervido com a manteiga amolecida. Você pode fazer isso com um batedor, liquidificador, em uma tigela separada ou diretamente na tigela do aparelho. Deixe o creme de leite pronto na geladeira por pelo menos meia hora.
6. Vale a pena iniciar os tubos somente depois de esfriarem, caso contrário o creme se espalhará nos waffles quentes. Você pode colocar o creme em uma seringa de confeitaria com um bico estreito - isso é muito mais conveniente de trabalhar. Na ausência de seringa, basta encher com uma colher de chá, colocando o creme nas duas faces dos tubos.

Bom apetite!

Rolinhos de wafer crocante

Os waffles para esta receita são crocantes e quebradiços. Quando quentes, são muito maleáveis ​​e facilmente enrolam em tubos ou cones. Resfriando, a massa se estabiliza e os waffles adquirem a mesma textura esfarelada que derrete na boca.Prepare um creme delicado como recheio dos bisnagas. Devido ao alto teor de gordura e açúcar nos waffles, o creme não embebe. Os túbulos recheados permanecem crocantes por muito tempo.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Margarina - 100 gr.
• Farinha para massa - 1 colher de sopa.
• Uma pitada de sal.
• Açúcar granulado para massa - ½ colher de sopa.
• Ovos - 3 unid.
• Farinha para creme - 2 colheres de sopa
• Leite - 150 gr.
• Gemas de ovo - 1 un.
• Manteiga - 150 gr.
• Açúcar granulado para natas - 150 gr.
• Vanilina - uma pitada.
• Óleo vegetal - para lubrificação.

Processo de cozimento:

1. Preparamos os ingredientes necessários para fazer a massa. Peneire a farinha.
2. Corte a margarina em pedaços e derreta até ficar líquida no microondas ou no fogão.
3. Se a margarina líquida estiver muito quente, deixe esfriar até uma temperatura morna antes de misturar com os ovos para evitar que coagule.
4. Despeje o açúcar granulado, o sal na margarina derretida e quebre os ovos.
5. Misture tudo à mão com um batedor ou batedeira em velocidade média. Tentamos dissolver os cristais de açúcar.
6. Despeje a farinha peneirada sobre a mistura líquida resultante e sove a massa. Alcançamos uma massa totalmente homogênea.
7. A massa acabada não deve ter grumos. Em consistência, lembra creme de leite.
8. Aqueça o ferro para waffles até ficar bem quente. Usando uma escova de silicone, lubrificamos as superfícies de trabalho internas com uma fina camada de óleo vegetal inodoro. A lubrificação só é necessária antes de assar o primeiro waffle. A massa contém gordura, por isso não deve grudar durante a preparação dos waffles. Despeje uma colher de sopa da massa preparada no centro, feche bem o dispositivo e asse o waffle por aproximadamente um minuto. Se o waffle ainda estiver claro, cozinhe por mais tempo. Se o produto estiver muito escuro, reduza o tempo de cozimento.
9. Imediatamente após remover o waffle, torça-o em um tubo ou cone. Não espere até que a peça de trabalho esfrie - ela vai endurecer e quebrar.
10. Assim, de toda a quantidade de massa, assamos waffles, enrolando-os em tubos. A propósito, após a formação, recomenda-se que os tubos sejam colocados com uma costura sobre uma placa para que fixem bem a sua forma durante o arrefecimento.
11. Para preparar o creme em uma panela ou tigela refratária, triture a gema com o açúcar granulado e a baunilha. Despeje o leite e mexa até os cristais de açúcar ficarem homogêneos e completamente dissolvidos. Despeje a farinha e bata vigorosamente para misturar na mistura líquida e quebrar todos os grumos. Colocamos os pratos com a massa preparada no fogão e aquecemos o conteúdo com agitação constante. Quando o creme ficar quente e grosso, retire do fogo e acrescente a manteiga. Mexa até que esteja completamente dissolvido. Deixe o creme esfriar, cubra com filme plástico em contato para que a superfície não fique coberta com uma crosta seca. Colocamos o creme na geladeira por pelo menos meia hora. Durante este tempo, a massa deve engrossar visivelmente.
12. Transferimos o creme preparado para uma seringa de confeitaria ou apenas um saco plástico, no qual cortamos o canto. Iniciamos os tubos totalmente resfriados, enchendo-os com creme em ambos os lados de uma seringa ou bolsa.
13. O creme delicado e suculento enfatiza com sucesso a textura crocante e quebradiça dos waffles. Uma xícara de café ou chá será um complemento ideal para esta sobremesa.

Bom apetite!

Uma receita passo a passo para rolos de wafer no Redmond Multi-Baker

Os proprietários de multi-padeiros felizes podem criar uma variedade de pratos interessantes instalando os painéis de cozinha necessários. Esta receita se concentrará em rolos de wafer. Usando o prato para waffles finos, assamos crocantes e redondos em branco, que imediatamente enrolamos em tubos. Uma vez resfriados, eles se tornam incrivelmente crocantes e quebradiços. Você pode rechear com creme ou comer assim. A sobremesa é especialmente popular entre as crianças - amantes de pastéis doces mastigáveis.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Ovos - 3 unid.
• Açúcar granulado - 100 gr.
• Manteiga - 120 gr.
• Farinha - 120 gr.
• Óleo vegetal - para lubrificação.

Processo de cozimento:

1. Preparamos produtos para fazer massa. Medimos a quantidade necessária de açúcar granulado, peneiramos a farinha numa peneira fina.
2. Corte a manteiga em pedaços e coloque numa tigela. Derreta no microondas até o estado líquido. Se o óleo estiver muito quente, deixe esfriar até uma temperatura amena. Isso é necessário para que, ao misturar a manteiga com os ovos, estes não coalhem.
3. Quebre os ovos em uma tigela e despeje a quantidade especificada de açúcar granulado. Bata tudo na batedeira até obter uma espuma leve e fofa. Em seguida, despeje a manteiga derretida e misture até ficar homogêneo. Despeje a farinha peneirada e misture à massa. A massa acabada deve ser de consistência média, lisa e totalmente homogênea. A massa é derramada da colher em um fluxo pesado.
4. Instale painéis para assar waffles finos no multibaker. Conectamos o dispositivo à rede e aquecemos a superfície interna de trabalho até um estado quente. Antes de assar a primeira porção de waffles, unte os painéis com uma fina camada de óleo vegetal inodoro usando uma escova de silicone. Não é necessária lubrificação adicional. Espalhamos uma pequena porção da massa no painel, não mais do que uma colher de sopa, e fechamos a tampa do padeiro.
5. Após cerca de um minuto e meio, abra o dispositivo e verifique os waffles. Se eles estiverem avermelhados o suficiente, remova-os. Se os produtos estiverem claros, continue a assar. Recomenda-se retirar as bolachas do painel com silicone ou espátula de madeira fina para não riscar o delicado revestimento do painel. Imediatamente após a remoção do waffle, enrole-o na forma de tubos ou cones. Nós os colocamos em uma superfície plana para resfriamento e fixação.
6. Assim, de toda a massa preparada, fazemos waffles e os enrolamos em tubos. Os waffles estão prontos para servir imediatamente após o cozimento. Se você planeja recheá-los com creme, só precisará fazer isso quando os tubos estiverem completamente frios. Caso contrário, o creme pode derreter e espalhar.

Bom apetite!

Como fazer rolos de wafer de margarina crocantes

Para obter a textura crocante e quebradiça de bolachas finas, é necessário um componente graxo na composição. Nesse caso, usamos margarina. Durante o cozimento, você precisa untar o ferro para waffles apenas antes do primeiro waffle e, em seguida, despeje a massa em uma superfície seca. Para enrolar produtos em tubos finos, você pode usar um pequeno truque: pegue qualquer palito do diâmetro desejado e "enrole" waffles em volta dele - isso garante uma forma uniforme e facilita o próprio processo.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Ovos de galinha - 3 unid.
• Margarina - 150 gr.
• Farinha - 200 gr.
• Açúcar granulado - 150 gr.
• Óleo vegetal - para lubrificação.

Processo de cozimento:

1. Preparamos produtos para a massa: peneire a farinha, tire a margarina da geladeira para amolecer um pouco.
2. Quebramos os ovos em uma tigela grande, na qual amassamos a massa.
3. Despeje o açúcar granulado neles e bata com um batedor ou mixer em alta velocidade. Conseguimos a dissolução completa dos grãos de açúcar e obtemos uma espuma exuberante, espessa e de cor clara.
4. Derreta a margarina no microondas ou no fogão até ficar líquida. Se a margarina líquida estiver muito quente, deixe esfriar até atingir uma temperatura amena. Em seguida, despeje nos ovos e misture bem.
5. Despeje a farinha peneirada na mistura líquida resultante em partes e amasse a massa aos poucos.
6. Trabalhamos com batedeira ou batedeira em baixa velocidade. É importante quebrar todos os grumos e obter uma massa totalmente lisa e uniforme. Sua consistência é fluida, viscosa, semelhante ao leite condensado.
7. Aqueça o ferro para waffles até ficar bem quente. Antes de assar o primeiro waffle, unte as superfícies internas de trabalho com uma fina camada de óleo vegetal. É conveniente usar uma escova de silicone.Despeje uma colher de sopa de massa sobre a superfície e feche bem o ferro para waffles.
8. O tempo de cozimento do waffle depende do tipo e da potência do aparelho. Em geral, depois de um minuto e meio, você pode abrir a máquina de waffles e avaliar o grau de prontidão. Se o produto ainda estiver pálido, continuamos o processo. Se o waffle estiver bem dourado, remova-o com uma espátula de silicone ou madeira para não danificar o revestimento do waffle. À medida que mais wafers são assados, o aparelho aquece e o processo é executado mais rápido.
9. Imediatamente após remover o waffle do dispositivo, transforme-o em um tubo ou cone. Se você hesitar ou esperar que esfrie, não será mais possível dar-lhe forma - a massa endurece rapidamente, quebra e se esfarela.
10. Para dobrar o waffle quente de forma mais rápida e confortável, você pode usar qualquer formato em forma de bastão para isso. Alternativamente, pode ser o cabo de uma faca ou outro talheres.
11. Servimos waffles prontos resfriados - assim eles congelam e mostram ao máximo todas as suas propriedades crocantes. Esses waffles são bons tanto por si só quanto com qualquer recheio.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de bolinhos de wafer na manteiga

Esses são os mesmos rolos de waffle que te deixaram tão feliz na infância e deixaram lembranças agradáveis ​​para sempre. Crocante e quebradiço, derrete-se na boca e deixa um delicado final de boca doce-cremoso. O cozimento é bom por si só e não requer qualquer adição. Crianças e adultos adoram mastigar waffles finos com uma xícara de café ou um copo de leite. E aqueles que desejam mais doçura e suculência, é claro, podem encher os tubos com qualquer creme - a sobremesa imediatamente brilhará com um novo som.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Farinha - 2 colheres de sopa.
• Ovos - 5 unidades.
• Manteiga - 200 gr.
• Açúcar granulado - 1 colher de sopa.
• Vanilina - uma pitada.
• Uma pitada de sal.
• Óleo vegetal para lubrificação.

Processo de cozimento:

1. Preparamos produtos para a massa. Peneire a farinha para soltá-la e enriqueça com ar. Medimos a quantidade necessária de açúcar granulado.
2. Coloque a manteiga em uma panela e aqueça até ficar líquida no fogo. Mexa para que não queime e derreta uniformemente.
3. Se o óleo estiver muito quente, deixe esfriar até uma temperatura amena para que os ovos não se enrolem quando misturamos os ingredientes.
4. Quebre os ovos na manteiga derretida e acrescente o açúcar granulado. Adicione a vanilina e o sal nas quantidades indicadas.
5. Bata tudo junto com um mixer
6. Certificamo-nos de que todos os cristais de açúcar são dissolvidos. Despeje a farinha peneirada e continue a mexer na batedeira até que todos os grumos estejam quebrados e a massa fique totalmente lisa e homogênea.
7. A massa finalizada deve ser fluida e assemelhar-se ao leite condensado em consistência.
8. Você pode assar waffles tanto em um eletrodoméstico quanto de uma forma especial a gás. Nós aquecemos o dispositivo a um estado muito quente.
9. Lubrifique as superfícies de trabalho internas com uma fina camada de óleo vegetal. É conveniente fazer isso com uma escova macia de silicone. A lubrificação só é necessária antes de assar o primeiro waffle. A massa já contém uma quantidade razoavelmente grande de manteiga, então ela não grudará na superfície durante o processo de cozimento.
10. Despeje uma colher de sopa de massa sobre a superfície preparada.
11. Feche bem o ferro para waffles.
12. O tempo de cozimento do waffle depende do tipo e da potência do aparelho. Mas, em geral, em um minuto você já pode abrir o aparelho e verificar o grau de prontidão do produto. Se o blush ainda estiver claro, continue o processo. Se a cor do waffle já estiver dourada, remova-o.
13. Enquanto o waffle está quente, dobre-o imediatamente em um tubo ou cone. Quando o produto esfria, não dá para dar forma, pois a massa endurece e fica muito quebradiça.
14. Assim, assamos waffles com toda a massa e formamos tubos com eles. É melhor servir esses produtos assados ​​em uma forma completamente resfriada. É assim que a sobremesa revela todas as suas valiosas características - crocância, friabilidade, textura que derrete na boca.

Bom apetite!

Waffle delicioso com creme de chocolate

Os rolos de wafer estão fortemente associados a uma infância despreocupada e momentos de prazer. Crocantes e doces, recheados com creme suculento ou leite condensado, são um verdadeiro deleite para adultos e crianças. Nesta receita, sugerimos expandir ligeiramente a gama de recheios padrão e usar recheio de chocolate. Para isso, Nutella ou qualquer outra pasta de chocolate é simplesmente ideal. Para evitar que saia dos tubos e mantenha bem sua forma, usaremos um pequeno truque. Tudo está detalhado a seguir.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Manteiga - 150 gr.
• Farinha - 200 gr.
• Uma pitada de sal.
• Açúcar granulado - 150 gr.
• Leite - 100 ml.
• Ovos - 3 unid.
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Pasta de chocolate - 100 gr.
• Óleo vegetal - para lubrificação.

Processo de cozimento:

1. Sove a massa do waffle. Para fazer isso, derreta a manteiga no microondas ou no fogão até o estado líquido. Se ficar muito quente, resfrie-o até uma temperatura amena. Quebre os ovos na manteiga, acrescente o açúcar granulado e o sal. Bata na batedeira até ficar homogêneo e os cristais de açúcar se dissolvem. Em seguida, despeje o leite e misture. Por último, mas não menos importante, adicione a farinha e o fermento. Misture com um mixer em velocidade média até ficar completamente homogêneo. A massa finalizada tem uma consistência média-líquida, fluindo e um pouco se assemelha ao leite condensado.
2. Aqueça o ferro para waffles até ficar bem quente. Lubrifique as superfícies de trabalho com uma fina camada de óleo vegetal. É conveniente fazer isso com uma escova de silicone. Despeje uma colher de sopa da massa preparada na superfície e asse o waffle por cerca de um a um minuto e meio. O tempo de cozedura depende da potência do aparelho. O principal é que o waffle acabado deve ser moderadamente dourado, não pálido e nem cozido demais. Imediatamente após remover o produto do ferro para waffles, dobre-o em um tubo. Não espere esfriar, caso contrário, o waffle vai endurecer e se desfazer. A propósito, você também pode enrolar em forma de cone - é ainda mais conveniente rechear os waffles depois.
3. Estamos nos aproximando da preparação do recheio. Para que mantenha bem a sua forma e não se espalhe para fora dos tubos, acrescente migalhas de waffle. Nós "doamos" por esses espécimes pouco atraentes - duas ou três peças. Nós os quebramos em pedaços e então passamos com um rolo para moê-los ainda menores.
4. Coloque a pasta de chocolate em um recipiente e leve ao banho-maria. Aquecemos a pasta por alguns minutos. É importante conseguir um ligeiro amolecimento, para que seja mais conveniente misturá-lo posteriormente com o miolo.
5. Misture a pasta de chocolate mole aquecida com waffles.
6. Encha os rolos de wafer com o recheio preparado em ambos os lados. Os waffles devem esfriar completamente antes de serem enchidos para que o recheio não aqueça ou vaze.

Bom apetite!