A caçarola de requeijão com sêmola cozida como no jardim de infância é um prato delicioso, ideal para o café da manhã, chá da tarde ou jantar. É simplesmente insubstituível na alimentação infantil, pois o requeijão, rico em cálcio, é muito importante para o bom desenvolvimento das crianças, mas não só dos pequenos como ele, mas também dos grandes! Para melhorar o sabor da caçarola, costuma-se adicionar passas, pedaços de damascos secos, ameixas ou nozes. Aqui você encontrará seis receitas passo a passo de caçarola de requeijão com fotos do processo de cozimento.
- A receita clássica de caçarola de requeijão com semolina no forno
- Uma receita simples e deliciosa de caçarola de requeijão com passas
- Como fazer uma deliciosa caçarola de requeijão e arroz como no jardim de infância?
- Caçarola de queijo cottage e cenoura com sêmola, como na infância
- Uma receita simples e deliciosa de caçarola de queijo cottage com creme de leite
- Delicada caçarola de banana com queijo cottage com sêmola, assada no forno
A receita clássica de caçarola de requeijão com semolina no forno
Tempo de cozimento: 45 minutos.
Porções: 4-5
Esta receita é frequentemente usada para assar caçarolas de requeijão em jardins de infância e outros estabelecimentos de restauração, e temos o prazer de compartilhar esta receita clássica de deliciosas caçarolas com vocês, queridos visitantes do nosso site! Observe que 1 copo de leite, conforme indicado aqui, precisa ser adicionado à coalhada seca e, se molhar, use um terço ou metade a menos de leite.
- Queijo tipo cottage 400 gr.
- Leite de vaca 200 ml.
- Óleo vegetal 10 gr.
- Semolina 50 gr.
- Ovo de galinha 1 PCS.
- Açúcar granulado 2 colher de sopa
- Sal 1 pitada
-
Misture os ovos, o sal e o açúcar em um recipiente grande usando um liquidificador ou outro dispositivo de cozimento; adicione o queijo cottage, a semolina e o leite. -
Amasse tudo com um liquidificador até ficar homogêneo (o requeijão pode ser limpo separadamente com antecedência para que a massa fique bem macia). Deixe a massa macerar um pouco para que a sêmola e a farinha inchem bem. -
Espalhe manteiga no fundo e nas laterais de uma assadeira e polvilhe com pão ralado, se desejar. Despeje a massa da coalhada na forma. -
Aqueça o forno a 180-200 graus e leve ao forno a caçarola até ficar cozida por 30-45 minutos (escolha o tempo e a temperatura individualmente, com foco nas capacidades do seu forno). -
Quando a caçarola esfriar um pouco, corte-a em porções e sirva com creme de leite ou leite condensado.
Bom apetite!
Uma receita simples e deliciosa de caçarola de requeijão com passas
A caçarola de queijo cottage mais deliciosa com passas não virá do queijo cottage seco, mas sim do rústico real, mas você deve saber que o queijo cottage muito úmido deve primeiro ser drenado um pouco do soro, segurando-o em uma peneira. Comem essa caçarola quando esfria um pouco, mas o prato já está bem frio, servido com calda, molho doce ou apenas creme de leite, não menos apetitoso.
Ingredientes:
- Queijo cottage - 400 gr.
- Farinha - 2-3 colheres de sopa. eu.
- Ovos - 2 unid.
- Passas - 3-4 colheres de sopa. eu.
- Açúcar - 2-3 colheres de sopa. eu.
- Uma pitada de sal.
Processo de cozimento:
- Prepare os ingredientes para a caçarola de requeijão e passas.
- Divida os ovos em claras e gemas. Combine o queijo cottage, de preferência gorduroso, com açúcar e gemas. Use uma varinha mágica ou bata para amassar a mistura até ficar homogêneo.
- Junte as passas, previamente lavadas e secas, à coalhada e mexa a massa.
- Para engrossar a caçarola, acrescente farinha à massa e mexa.
- Bata as claras em neve com o sal até ficar cremosa.
- Para evitar que a espuma proteica se assente, junte à massa em porções, amassando bem a cada vez.
- Asse a caçarola em uma forma, unte com óleo e polvilhe com pão ralado de baixo e ao longo das bordas. Tempo de cozimento - 45-60 minutos, temperatura - 180 graus.
- Quando a caçarola de coalhada esfriar, sirva à mesa junto com o chá perfumado.
Bom apetite!
Adendo: Para que se forme uma bela crosta em cima da caçarola, você pode colocar pequenos pedaços de manteiga sobre a massa e polvilhar com farinha de rosca por cima.
Como fazer uma deliciosa caçarola de requeijão e arroz como no jardim de infância?
A caçarola de requeijão com arroz é um prato farto que, por exemplo, pode ser cozinhado à noite e comido no café da manhã para dar o impulso certo até a hora do almoço. Esta caçarola é especialmente saborosa quando servida com pedaços de fruta fresca, com compota ou com molho de creme de leite.
Ingredientes:
- Arroz - 50 gr.
- Queijo cottage - 200 gr.
- Açúcar - 30 gr.
- Apple - 100 gr.
- Sal a gosto.
- Ovo de galinha - 2 unid.
- Açúcar de baunilha - 10 gr.
- Casca de laranja - 1-2 colheres de chá
- Açúcar em pó - opcional.
Processo de cozimento:
- Lave o arroz até ficar transparente em água corrente. Aqueça um litro de água em uma panela e, quando a água ferver, acrescente sal e mergulhe o arroz ali. Mexa os feijões para evitar que grudem e cozinhe por 15-20 minutos fervendo suavemente. Mexa o arroz cozido ocasionalmente.
- Jogue o arroz em uma peneira e enxágue com água para que cada grão fique bem separado um do outro. Deixe a água escoar completamente.
- Moa a coalhada até ficar homogênea em uma peneira fina (ou use um liquidificador para esse fim).
- Quebre os ovos em um recipiente fundo, adicione açúcar normal e baunilha a eles. Em seguida, bata bem esta massa com uma batedeira até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Adicione os ovos batidos com açúcar em porções ao queijo cottage e mexa delicadamente até ficar homogêneo.
- Em seguida, adicione arroz cozido à massa também.
- Descasque a maçã da casca e das sementes, corte-a em cubos ou rodelas. Adicione as raspas de laranja e maçã à mistura e mexa.
- Unte uma assadeira com manteiga, polvilhe com pão ralado ou semolina e despeje a massa nela e, em seguida, alise-a com uma colher. Asse tudo no forno, que deve ser aquecido a 180 graus. O tempo de cozimento é individual, dependendo do seu forno e pode variar de 40 a 60 minutos.
- Quando a caçarola esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Bom apetite!
Caçarola de queijo cottage e cenoura com sêmola, como na infância
Um café da manhã saudável e saboroso ou um jantar leve pode ser uma caçarola de cenoura com coalhada. Damos a receita clássica de caçarola abaixo, mas a seu critério, você pode melhorar o sabor deste prato simples adicionando, além de cenouras, nozes picadas, bananas trituradas, maçãs, pêras ou frutas secas picadas finamente à massa.
Ingredientes:
- Açúcar - 3 colheres de sopa. eu.
- Queijo cottage - 300 gr.
- Creme de leite - 2 colheres de sopa. eu.
- Cenouras - 200 gr.
- Ovos de galinha - 2-3 unid.
- Semolina - 1/3 colher de sopa.
- Vanilina a gosto.
Processo de cozimento:
- Descasque e rale as cenouras suculentas e doces.
- Adicione os ovos à coalhada em uma tigela.
- Em seguida, adicione açúcar à massa.
- Com um liquidificador, bata a massa de ovo doce de coalhada até ficar homogêneo.
- Adicione a cenoura ralada à massa para uma caçarola futura. Se o suco for liberado ao esfregar as cenouras, ele deve primeiro ser espremido para que a massa não saia líquida.
- Adicione a sêmola à massa e mexa, e deixe fermentar para que a sêmola inche e se misture bem com os outros ingredientes.
- Em seguida, unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com a semolina. Disponha a massa, alise com uma colher ou espátula. Se desejar, a massa pode ser untada por cima com creme de leite para formar uma crosta marrom dourada ao assar. Asse a caçarola por 45-50 minutos em forno aquecido a 180 graus (o tempo é indicado aproximadamente, tudo depende da potência do seu forno, verifique o estado da caçarola com um palito).
- Sirva a caçarola de requeijão resfriado com as cenouras à mesa, despejando o creme de leite ou o molho de creme azedo e baunilha.
Bom apetite!
Uma receita simples e deliciosa de caçarola de queijo cottage com creme de leite
Oferecemos uma receita muito incomum para uma caçarola de duas camadas, em que a primeira camada é o queijo cottage e a segunda é o creme de leite doce. Para dar sabor, adicione baunilha ou açúcar de baunilha à massa da coalhada (canela também funciona).
Ingredientes:
- Ovos de galinha - 2 unid.
- Semolina - 3 colheres de sopa. eu.
- Queijo cottage - 500 gr.
- Açúcar - 2-3 colheres de sopa. eu.
- Sal a gosto.
- Creme de leite - 300 ml.
- Manteiga - 1 colher de sopa. eu.
- Açúcar em pó - 2 colheres de sopa. eu.
- Açúcar de baunilha a gosto.
Processo de cozimento:
- Quebre os ovos em um recipiente grande adequado para amassar a massa. Adicione açúcar e depois bata tudo até formar uma espuma com um mixer ou um batedor.
- Em seguida, adicione açúcar e sal, semolina, queijo cottage e açúcar de baunilha, amassado até obter uma consistência homogênea, no recipiente.
- Mexa o conteúdo da tigela até ficar homogêneo, de preferência com uma batedeira, para que não haja grumos na massa. Unte com manteiga a forma onde será preparada a caçarola e espalhe a massa uniformemente.
- Aqueça o forno a 180 graus e leve ao forno a caçarola por cerca de 20 minutos.
- Ao mesmo tempo, misture bem o creme de leite com o açúcar de confeiteiro. Em seguida, retire a forma do forno e distribua delicadamente a camada de creme de leite sobre a camada de coalhada, devolva a caçarola e leve ao forno até ficar cozido por mais 15-20 minutos.
- Quando a caçarola de duas camadas esfriar o suficiente, você pode servi-la com geleia ou compotas.
Bom apetite!
Delicada caçarola de banana com queijo cottage com sêmola, assada no forno
A caçarola de queijo cottage com banana é muito macia e fresca. Além da banana, você pode adicionar as raspas de limão e canela e baunilha a seu critério aqui, o que só vai melhorar o sabor desta agradável massa de requeijão. Sirva com creme de leite ou iogurte cremoso.
Ingredientes:
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.
- Migalhas de pão - para polvilhar o molde.
- Farinha de trigo - 1 colher de sopa. eu.
- Semolina - 2 colheres de sopa. eu.
- Ovos de galinha - 1 un.
- Queijo cottage - 250 gr.
- Bananas - 1-2 unid.
- Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
- Sal - 0,5 colher de chá.
Processo de cozimento:
- Moa a coalhada em uma peneira ou bata no liquidificador de imersão para amolecer e adicionar o ovo de galinha à coalhada.
- Adicione o açúcar à massa da coalhada, salgue um pouco.
- Em seguida, você precisa adicionar farinha de trigo do mais alto grau (pode ser substituída por milho ou arroz) e semolina em uma tigela com a futura massa.
- Amasse uma banana grande descascada (ou 2 bananas pequenas) com um garfo e adicione à massa da coalhada.
- Misture bem todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo. Deixe a massa fermentar por 25 minutos, para que a sêmola e a farinha formem uma massa homogênea com o requeijão e demais componentes.
- Cubra levemente a assadeira com manteiga e polvilhe com croutons moídos. Disponha a massa da coalhada.
- Pré-aqueça o forno a 180-200 graus, asse a caçarola até ficar macia, o que, dependendo do forno, levará de 45 a 60 minutos.
- Refresque um pouco de queijo cottage e caçarola de banana na forma e coma para sua saúde!
Bom apetite!
