Couve estufada com carne - 10 receitas com fotos passo a passo

Repolho cozido com carne em uma panela

O repolho é um excelente vegetal para todos os fins e também muito saudável. Ensopado, é ótimo tanto para alimentos dietéticos quanto para crianças. Nesta receita, sugerimos cozinhá-lo com carne. Esse prato acabará sendo farto e nutritivo - uma ótima opção de almoço para toda a família. Para que todos os componentes, além do repolho, cozinhem uniformemente, é necessário colocá-los na assadeira em etapas e monitorar o tempo de cozimento. Todas as características do cozimento passo a passo estão listadas abaixo.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções - 4.

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  Descasque as cebolas, seque-as e corte-as em pequenos cubos. Em uma frigideira funda e de paredes grossas, aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal refinado e despeje a cebola picada nela. Frite até ficar transparente, mexendo ocasionalmente.
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  Descasque as cenouras, lave e esfregue em um ralador grosso. Despeje sobre a cebola até ficar transparente e mexa. Continuamos a fritar a mistura de vegetais por mais dois a três minutos, mantendo a temperatura do fogão em um valor médio. As cenouras devem amolecer. Adicione mais óleo vegetal, se necessário.
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  Seque a carne e corte em cubos com cerca de um e meio a dois centímetros de tamanho. É aconselhável cortar as fibras: assim, ao terminar, os pedaços de carne ficam mais macios e macios. Adicione a carne picada aos vegetais. Mexa tudo junto, feche a tampa e cozinhe por dez a quinze minutos, mexendo ocasionalmente.
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  Enquanto a carne é cozida com cebola e cenoura, pique finamente o repolho branco. Em seguida, enrugamos com as mãos para amolecer as fibras grossas e torná-lo mais macio. Decorrido o tempo especificado, despeje o repolho na panela com o restante dos ingredientes.
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  Nós misturamos tudo. À primeira vista, pode parecer que todo o repolho não vai caber. Se o tamanho da panela não permitir que você adicione imediatamente todo o volume do vegetal, coloque-o em porções. Alguns minutos após adicionar a primeira porção, o volume do repolho diminui visivelmente - você pode despejar a próxima porção. Também é importante não adicionar água ao estufar, caso contrário, o prato ficará insaturado. Os vegetais são bastante suculentos e secretam bastante líquido com a carne para que a massa não queime e amoleça. Depois de adicionar o repolho, cozinhe tudo junto por vinte a trinta minutos. As fibras da carne e o repolho devem ser amolecidos.
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  Cinco minutos antes de cozinhar, adicione sal a gosto na frigideira, bem como pimenta-do-reino e folhas de louro. Depois de adicionar os temperos, misture bem a massa e cubra com uma tampa para que o aroma picante permeie cada pedaço.
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  Depois de cozinhar a couve estufada, é aconselhável deixá-la repousar dez a quinze minutos antes de servir. O prato esfriará até uma temperatura confortável e ficará mais rico. Sirva enfeitado com ervas frescas.

Bom apetite!

Receita passo a passo de repolho cozido com carne em uma panela elétrica

Cozinhar repolho estufado em uma panela elétrica é muito simples e conveniente. E o resultado sempre agrada com um sabor rico especial e maciez tenra de vegetais e carne. A propósito, frango, porco e coelho podem ser usados ​​nesse prato. O principal é primeiro libertar o filé dos ossos, pele, veias e cartilagem. E, claro, não é recomendável usar carne com fibras grossas - ela não amolece ao estufar e permanece firme.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

Repolho branco - 700 gr.

Carne - 400 gr.

Cenouras - 2 unid. tamanho médio.

Cebola Bulbo - 2 unid. tamanho médio.

Folha de louro - 2 unid.

Sal a gosto.

Pimenta preta moída - a gosto.

Pasta de tomate - 2 colheres de sopa

Óleo vegetal - 2 colheres de sopa

Verdes - para servir.

Processo de cozimento:

1. Descascamos as cebolas das cascas, enxaguamos e cortamos em pequenos pedaços ou meias argolas, como quiseres.
2. Também limpamos as cenouras da casca, lavamos e esfregamos em um ralador grosso.
3. Seque a carne com uma toalha de papel e corte em pequenos pedaços entre as fibras. Nesse caso, usamos filé de frango.
4. Remova as folhas superiores da cabeça do repolho branco. Em seguida, pique os vegetais finamente ou corte-os em pedaços pequenos. Por conveniência, você pode usar uma faca especial para triturar repolho - isso simplifica muito o trabalho.
5. Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker e defina o modo "Fry". Quando o óleo estiver bem aquecido, coloque as cebolas e as cenouras picadas em uma tigela. Frite a mistura de vegetais por cinco a sete minutos, mexendo ocasionalmente. Decorrido o tempo especificado, coloque a carne na tigela, mexa e continue a fritar com a tampa fechada por mais cinco a sete minutos.
6. Em seguida, adicione a pasta de tomate e mexa. Encha a parte superior com o repolho picado, coloque sal a gosto, pimenta-do-reino e folhas de louro. misture tudo, feche a tampa e defina o modo "Extinção" para trinta minutos.
7. Quando soar o sinal de fim do modo, desligue a multicozinha e deixe o repolho repousar com a tampa fechada por mais cinco a dez minutos. Sirva o prato quente, decorado com ervas frescas.

Bom apetite!

Como cozinhar repolho deliciosamente guisado com carne em uma panela?

Uma grande quantidade de fibras e vitaminas faz do repolho um produto insubstituível em nossa mesa. Fico feliz que um vegetal tão valioso esteja bem armazenado - você pode cozinhar pratos diferentes com ele durante todo o ano. Oferecemos para cozinhar repolho estufado - este prato saboroso e saudável é familiar a todos desde a infância. Também usamos carne para maior valor nutricional. Couve vai bem com carne de porco, vaca, frango, peru: coloque o que tiver à disposição ou quiser melhor. O repolho desfiado adquire grande volume e, para ser mais fácil de manusear, recomendamos o uso de uma panela para estufar.

Tempo de cozimento: 55 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

Repolho branco - ½ cabeça grande de repolho.

Carne - 500 gr.

Pasta de tomate - 2-3 colheres de sopa

Sal a gosto.

Pimenta preta moída - a gosto.

Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Secamos a carne e a libertamos de possíveis ossos, cartilagem e pele. Nesse caso, usamos frango, mas se desejar, você pode adicionar outros tipos de carne. Corte o filé resultante em pequenos pedaços de forma arbitrária.
2. Remova as folhas superiores da cabeça. Pique finamente os vegetais. Por conveniência, você pode usar uma faca trituradora especial ou usar uma colheitadeira.
3. Despeje o óleo vegetal em uma panela de fundo grosso em uma quantidade que cubra o fundo com uma camada fina. Coloque os pedaços de carne em óleo quente. Com agitação ocasional, frite-os por dois a três minutos.
4. Coloque o repolho picado em cima da carne dourada e misture tudo.Fechamos a panela com uma tampa e cozinhamos o conteúdo por vinte a vinte e cinco minutos. Para evitar queimar, mexa a massa algumas vezes, levantando a camada avermelhada de baixo para cima.
5. Após o tempo especificado, acrescente o extrato de tomate, o sal e a pimenta-do-reino a gosto ao repolho. Misture tudo bem e continue a cozinhar, cobrindo com uma tampa, por mais vinte minutos. No final do cozimento, o repolho e os pedaços de carne devem estar bem macios.
6. Sirva o repolho cozido quente com carne. Além disso, batatas jovens cozidas são bem adequadas - esses vegetais enfatizam favoravelmente o sabor um do outro.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de repolho cozido com carne no caldeirão

O repolho refogado está presente no cardápio de países em quase todo o mundo. E não surpreendentemente, este prato é realmente saboroso. O repolho combina bem com qualquer tipo de carne, seja ela de porco, bovina ou mesmo de aves. Pratos de paredes grossas com lados altos são adequados para estufar - em tal recipiente a temperatura é distribuída uniformemente e o repolho volumoso não cai dos lados. Um caldeirão é ideal para esses fins.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

Repolho branco - 800 gr.

Carne - 500 gr.

Chucrute - 200 gr.

Cenouras - 1 peça. tamanho médio.

Cebola Bulbo - 2 unid. tamanho médio.

Sal a gosto.

Alho - 2 cravos.

Folha de louro - 2 unid.

Pimenta preta - 5 unid.

Cúrcuma - ½ colher de chá

Óleo vegetal - para fritar.

Verdes - para servir.

Processo de cozimento:

1. Seque a carne com uma toalha de papel de umidade e corte em cubos pequenos. Em um caldeirão, aqueça bem uma pequena quantidade de óleo vegetal e coloque a carne dentro. Frite os pedaços em fogo alto por quatro a cinco minutos, mexendo ocasionalmente. A carne deve ser dourada.
2. Quando uma crosta marrom dourada aparecer na carne, despeje meio copo de água quente no caldeirão. Misture e espalhe o chucrute. Cozemos tudo juntos por dez minutos - parte da umidade irá evaporar. Descasque as cenouras e as cebolas, lave e pique: as cenouras - em um ralador grosso, as cebolas - com uma faca em cubos pequenos. Despeje os vegetais picados em um caldeirão e misture com o repolho e a massa de carne. Adicione mais algumas colheres de sopa de óleo vegetal, sal a gosto, pimenta preta, folhas de louro, açafrão, alho passado por uma prensa e pasta de tomate. Misturamos todos os ingredientes e cozinhamos por alguns minutos.
3. Pique o repolho em pedaços pequenos. É conveniente fazer isso com uma faca trituradora especial ou uma colheitadeira. Amassamos a massa picada com as mãos para que as fibras vegetais amoleçam. Despeje o repolho no caldeirão. Feche a tampa imediatamente para que o repolho cozinhe um pouco no vapor e diminua de volume.
4. Cinco a dez minutos após adicionar o repolho, abra a tampa e misture o conteúdo do caldeirão - o volume dos vegetais diminuiu e agora isso pode ser feito facilmente. Depois de misturar, feche o caldeirão com uma tampa e continue a cozinhar o prato por mais quinze a vinte minutos. Ao servir, polvilhe o repolho generosamente com ervas picadas para obter um sabor delicioso e fresco.

Bom apetite!

Delicioso repolho cozido com carne e batatas

Um almoço excepcionalmente delicioso pode ser preparado até mesmo para os produtos mais simples. Vegetais descomplicados, como repolho e batata em conjunto, dão um sabor caseiro muito delicado. Esse guisado, é claro, só se beneficia com a adição de carne. Além de seu sabor rico, o prato também tem benefícios consideráveis: a quantidade de fibra em uma porção irá cobrir a maior parte das necessidades diárias do corpo. Não se esqueça de polvilhar generosamente o repolho pronto com ervas - este não é apenas um sabor fresco, mas também vitaminas adicionais.

Tempo de cozimento: 65 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

Repolho branco - 800 gr.

Carne - 400 gr.

Batatas - 3 unid. tamanho médio

Cenouras - 2 unid. tamanho médio.

Cebola - 1 un. tamanho médio.

Sal a gosto.

Pimenta preta moída - a gosto.

Óleo vegetal - para fritar.

Verdes - para servir.

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola, enxágue e corte em cubinhos pequenos.
2. Despeje o óleo vegetal em uma panela de paredes grossas e laterais altas, de forma que cubra o fundo com uma camada de três a quatro milímetros. Despeje a cebola picada em óleo bem aquecido. Frite até ficar transparente.
3. Seque a carne da umidade com uma toalha de papel. Corte-o em pequenos pedaços nas fibras.
4. Coloque a carne picada na cebola até ficar transparente e frite tudo junto em fogo alto até que apareça um rubor perceptível. Depois disso, despeje meio copo de água quente na panela, adicione sal e pimenta-do-reino. Você também pode adicionar especiarias a gosto. Misture tudo, tampe a panela, reduza ao mínimo a temperatura do fogão e continue cozinhando a carne e a cebola por trinta a trinta e cinco minutos. Durante este tempo, o líquido deve evaporar completamente.
5. Descasque as cenouras, enxágue e passe no ralador grosso.
6. Remova as folhas danificadas superiores do repolho branco. Pique finamente os vegetais. Você pode usar uma colheitadeira para economizar tempo e esforço.
7. Quando toda a umidade tiver evaporado da panela, adicione as cenouras raladas. Misture com a carne e frite por cinco minutos.
8. Descasque as batatas, enxágue e corte em cubinhos pequenos. Despeje em uma frigideira e misture.
9. Após as batatas, coloque o repolho picado. Misture tudo e adicione sal a gosto. Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe o cozido por trinta a trinta e cinco minutos, até que o repolho esteja completamente macio.
10. Sirva o repolho cozido quente na mesa e polvilhe com ervas frescas picadas.

Bom apetite!

Couve ensopada suculenta e aromática com carne no forno

Se você gosta de pratos de repolho branco, então definitivamente deveria gostar deste ensopado. Ao contrário do repolho cozido no fogão, o cozido no forno tem um sabor completamente diferente: mais pronunciado e encorpado. E a polpa vegetal tenra simplesmente derrete na boca. Recomendamos usar carne de porco como componente da carne do prato: dá tempo de cozinhar bem com repolho e fica bem suculento. Usaremos uma manga para refogar o guisado. Acontece que preserva todos os sucos dos produtos devido ao fechamento hermético das bordas.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções: 4.

Ingredientes:

Repolho branco - 600 gr.

Cenouras - 1 peça. tamanho médio.

Carne - 300 gr.

Ketchup - 100 gr.

Maionese - 100 gr.

Sal a gosto.

Pimenta preta moída - a gosto.

Verdes - para servir.

Processo de cozimento:

1. Remova as folhas danificadas superiores da cabeça do repolho. Em seguida, corte-o em pedaços pequenos. Não vale a pena picar bem fino, pois com estufagem prolongada no forno, o repolho vai perdendo a estrutura. O tamanho ideal dos pedaços será de um e meio a dois centímetros: o vegetal terá tempo para cozinhar, assar bem, mas ao mesmo tempo não ficará muito macio. Coloque o repolho picado em um recipiente volumétrico.
2. Descasque as cenouras da casca, enxágue e corte em rodelas finas. Despeje as cenouras no repolho.
3. Seque a carne com uma toalha de papel e corte em pequenos pedaços entre as fibras. Espalhamos a carne para o resto dos ingredientes em um recipiente.
4. Em seguida, adicione a maionese, sal e pimenta do reino a gosto, ketchup. Como alternativa, você pode usar molho de tomate ou macarrão em vez do último. Misture bem todos os ingredientes.
5. Corte um pedaço da manga de cozimento no comprimento desejado. Amarramos de um lado e depois recheamos com a mistura de repolho e carne. Depois disso, empatamos o segundo lado. É importante deixar algum espaço livre na manga para que não rebente ao assar. Além disso, vale a pena fazer alguns furos finos com um palito em vários lugares.Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 190 graus e defina a manga com repolho para o nível médio. Assamos por duas a duas horas e meia.
6. Durante o tempo especificado, o repolho deve diminuir de volume, tornar-se macio e translúcido. Os pedaços de carne serão embebidos em suco de vegetais e ficarão macios - eles se quebrarão facilmente em fibras. Sirva o repolho quente, decore com as ervas frescas.

Bom apetite!

Receita passo a passo de repolho cozido com carne e arroz

Um excelente prato com uma composição nutricional plena: aqui está um componente de carne, tanto vegetais como cereais. Isso significa que depois de um jantar assim você não vai querer fazer um lanche e morder por muito tempo, mas ao mesmo tempo não haverá peso no estômago. Qualquer carne pode ser usada. Nesta receita, cozinhamos repolho com frango, mas carne de porco, boi jovem e coelho tenro também são adequados. Quanto ao arroz, recomendamos comer uma variedade com grãos redondos: tais cereais retêm relativa friabilidade e não conferem viscosidade. Esta é uma vantagem significativa para este prato. Sirva o repolho cozido com verduras para um sabor fresco e vitaminas.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções: 4.

Ingredientes:

Repolho branco - 300 gr.

Arroz - 1 colher de sopa.

Carne - 300 gr.

Cenouras - 1 peça. tamanho médio.

Cebola - 1 un. tamanho pequeno.

Óleo vegetal - 40 ml.

Pasta de tomate - 1 colher de sopa

Água - 3 colheres de sopa.

Sal a gosto.

Pimenta preta moída - a gosto.

Dill - 2 ramos.

Processo de cozimento:

1. Descasque as cenouras, enxágue e passe no ralador grosso. Descasque as cebolas, enxágue e corte em cubinhos com uma faca. Em uma frigideira grande com lados altos ou em uma panela, aqueça o óleo vegetal até ficar bem quente. Coloque as cebolas e as cenouras picadas e frite-as mexendo ocasionalmente até que os vegetais estejam macios. Isso levará cerca de quatro a cinco minutos.
2. Corte a carne em pequenos pedaços com cerca de três a quatro centímetros de tamanho e acrescente aos vegetais. Polvilhe com sal a gosto e continue fritando, lembrando de mexer. Cozinhamos por mais quatro a cinco minutos.
3. Neste momento, corte o repolho branco em tiras finas. Isso pode ser feito de forma rápida e conveniente com uma faca trituradora especial com uma ranhura. Amasse e esprema o repolho picado à mão para quebrar as fibras vegetais e reduzir o volume. Despeje a couve preparada na assadeira por cima da massa frita com carne.
4. Em seguida, colocamos a pasta de tomate. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa tudo junto e cozinhe com a tampa fechada por dez a quinze minutos. Durante esse tempo, o repolho assentará visivelmente.
5. Enxágüe bem o arroz e adicione ao repolho.
6. Adicione água quente na quantidade especificada e misture bem. Fechamos a travessa com uma tampa e fervemos a travessa por vinte minutos. Algumas vezes durante este tempo, você precisa misturar a massa para que os ingredientes sejam cozidos uniformemente. Se necessário, você pode adicionar água quente - se o arroz tiver absorvido todo o líquido, mas ainda estiver úmido.
7. Quando o arroz estiver completamente macio, retire a panela do fogão. Lavamos as verduras, cortamos finamente com uma faca e acrescentamos ao repolho.
8. Sirva o prato acabado quente. Como complemento, uma salada de legumes fresca é o ideal.

Bom apetite!

Guisado de chucrute com carne

Para refogar deliciosamente chucrute com carne, vale a pena conhecer alguns pontos. Se a salga do repolho for forte, vale a pena enxaguar em água corrente e apertar bem - isso removerá o excesso de sal e o sabor do prato acabado ficará equilibrado. É conveniente cozinhar o repolho em uma panela elétrica ou frigideira com lados altos - isso permitirá que você misture os ingredientes de maneira fácil e rápida e, ao fritar a carne, os respingos não irão em todas as direções. A propósito, pode haver qualquer carne. Carne de porco gorda é especialmente adequada - complementa com sucesso o repolho magro.Antes de colocar o repolho, é importante fritar os pedaços de carne em temperatura alta até ficarem crocantes - isso dará um tom próprio ao sabor e preservará a suculência.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções: 4.

Ingredientes:

Chucrute - 1 kg.

Carne - 500 gr.

Óleo vegetal - para fritar.

Pimenta preta moída - a gosto.

Folha de louro - 2 unid.

Cúrcuma - 1/3 colher de chá

Sal a gosto.

Açúcar granulado a gosto.

Verdes - para servir.

Processo de cozimento:

1. Avalie o sal e o equilíbrio geral do sabor do repolho antes de preparar sua refeição. Se, em geral, o vegetal em conserva lhe agrada em termos de sal e ácido, não é necessário enxaguar com água. Se o repolho estiver muito salgado ou azedo, vale a pena enxaguá-lo, deixando-o mais neutro, para que fique com o sabor desejado mais tarde no cozimento.
2. Seque a carne com uma toalha de papel e corte em pequenos pedaços entre as fibras.
3. Se o repolho for picado em tiras muito compridas, você deve caminhar com uma faca ou tesoura em vários lugares e cortá-lo em pedaços menores - será muito mais conveniente comê-lo mais tarde.
4. Em uma frigideira ou panela elétrica, aqueça o óleo vegetal a um estado quente e mergulhe os pedaços de carne nele. Frite-os em alta temperatura até que apareça uma crosta pronunciada.
5. Coloque o chucrute preparado por cima da carne frita. Adicione folhas de louro, açafrão para dar cor, sal e pimenta-do-reino a gosto. Para equilibrar, adicione uma pitada de açúcar granulado. Mexa tudo junto e cozinhe em temperatura média com tampa e por quarenta minutos. Se for usada uma multicozinha, defina o modo "Extinção". Durante esse tempo, o repolho deve ficar macio.
6. Depois de cozinhar, deixe o repolho pronto repousar sob a tampa por quinze a vinte minutos. Em primeiro lugar, o prato irá arrefecer até uma temperatura confortável e, em segundo lugar, o sabor geral ficará mais rico. Ao servir, não se esqueça de polvilhar o repolho com ervas frescas picadas.

Bom apetite!

Como cozinhar repolho cozido com carne e cogumelos

Talvez ninguém duvide que os cogumelos são o acompanhamento perfeito para o repolho. Seu aroma especial sozinho pode transformar o repolho além do reconhecimento. Se adicionar carne também, garante a saciedade do prato. Para obter riqueza e sabor volumétrico, bem como para realçar os cogumelos com vantagem, repolho fresco deve ser estufado junto com chucrute. Não se esqueça do alho e das ervas frescas - esses aditivos aromáticos serão úteis.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 min.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

Repolho branco - 900 gr.

Chucrute - 500 gr.

Cogumelos cozidos - 300 gr.

Carne - 500 gr.

Cebola Bulbo - 150 gr.

Folha de louro - 3 unid.

Ervilhas da pimenta da Jamaica - 5 unid.

Adjika - 100 ml.

Mostarda Dijon - 1 colher de sopa

Alho - 2 cravos.

Ervas provençais - ½ colher de chá

Sal a gosto.

Pimenta preta moída - a gosto.

Verdes - para servir.

Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Seque a carne com uma toalha de papel. Nós o cortamos em pequenos pedaços nas fibras. Você pode usar qualquer tipo de carne, mas guisados ​​são especialmente bons com carne de porco gordurosa. Numa frigideira aqueça um pouco de óleo vegetal e coloque a carne fatiada. Em temperatura alta do fogão, frite até um rubor pronunciado.
2. Quando a carne estiver coberta com uma crosta, despeje água quente em quantidade suficiente para cobrir o fundo com uma camada de dois a três milímetros. Fechamos a panela com uma tampa e cozinhe a carne em temperatura mínima por cerca de uma hora. É importante que as fibras da carne se tornem completamente macias e comecem a se decompor.
3. Depois de decorrido o tempo especificado, acrescente à carne os cogumelos pré-fervidos e espremidos com o excesso de líquido. Bem como ervas provençais secas, sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Descasque as cebolas, enxágue, corte em cubinhos e acrescente à carne. Mexa e frite com a tampa aberta até a cebola ficar transparente.
5. Enquanto as carnes com cogumelos e cebolas são fritas, pique finamente o repolho branco.
6. Em uma panela grande separada, leve dois copos de água para ferver e mergulhe o repolho picado nela. Posteriormente, nesta panela, deixaremos todo o prato pronto. Fechamos a panela com uma tampa e cozinhamos o conteúdo em temperatura baixa por dez a quinze minutos.
7. Esprema o chucrute do excesso de líquido. Se o repolho estiver muito salgado ou azedo, enxágue-o com água e esprema-o. Adicione o chucrute preparado à frigideira com a carne e os cogumelos. Também colocamos ervilhas adjika, mostarda e pimenta da Jamaica. Mexa e continue cozinhando por mais dez minutos.
8. Decorrido o tempo determinado, retire a panela do fogão e coloque o conteúdo em uma panela onde é fervido o repolho branco.
9. Adicione folhas de louro e cebolinhas. Você pode adicioná-los com casca - eles exalam seu aroma e, na hora de servir, será fácil extrair o alho da massa total. Cozemos tudo juntos por mais quinze a vinte minutos.
10. Após o cozimento, deixe o repolho cozido cozido repousar por dez a quinze minutos - para que o sabor do prato fique mais rico. Sirva o repolho quente junto com as ervas e o caldo, que saiu durante a cozedura.

Bom apetite!

Delicioso repolho cozido com carne e extrato de tomate

Mesmo as donas de casa novatas podem cozinhar repolho cozido com carne. O processo de cozimento é simples e direto, enquanto o prato acaba sendo muito saboroso, aromático e satisfatório. Este é um ótimo almoço para toda a família. Sugerimos usar carne bovina como componente da carne. É importante que a carne não fique velha - neste caso, vai ficar dura no guisado acabado. Alternativamente, porco, frango e peru também são ótimos.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções: 4.

Ingredientes:

Repolho branco - 700 gr.

Carne - 400 gr.

Cenouras - 1 peça. tamanho médio.

Cebola - 1 un. tamanho médio.

Pasta de tomate - 1-2 colheres de sopa

Sal a gosto.

Pimenta preta moída - a gosto.

Folha de louro - 1-2 unid.

Óleo vegetal - para fritar.

Verdes - para servir.

Processo de cozimento:

1. Remova as folhas danificadas superiores da cabeça do repolho branco. Desfie o vegetal em tiras finas. Você pode fazer isso com uma faca comum, mas é muito mais conveniente usar uma faca especial com uma fenda para triturar.
2. Descasque as cenouras da casca, enxágue e passe no ralador grosso.
3. Seque a carne com uma toalha de papel e corte em pequenos pedaços entre as fibras.
4. Em uma frigideira de paredes grossas, aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal inodoro e coloque pedaços de carne nela. Frite em fogo alto até que fique levemente rosado.
5. Em seguida, despeje a cenoura ralada e a cebola cortada em pequenos pedaços na carne. Mexa tudo junto e cozinhe por cinco a dez minutos em temperatura média, mexendo de vez em quando, até que as cenouras estejam macias e as cebolas transparentes.
6. Coloque o repolho picado na panela. Para que ocupe menos espaço na frigideira, deve primeiro apertar com as mãos. Depois do repolho, coloque a pasta de tomate, bem como o sal, a pimenta-do-reino a gosto e as folhas de louro.
7. Misture tudo e cozinhe com a tampa fechada até que o repolho esteja pronto e a carne macia. Isso levará cerca de quarenta a quarenta e cinco minutos. Mantemos a temperatura do prato o mais baixa possível. Não se esqueça de mexer periodicamente a massa do repolho para evitar que queime.
8. Deixe o repolho pronto em infusão após o cozimento. Em quinze a vinte minutos, a temperatura do prato já estará confortável para o consumo, e o sabor ficará mais rico. Ao servir, você pode polvilhar o repolho com ervas frescas para um sabor fresco e cores vibrantes.

Bom apetite!