Bolo de cereja - 10 receitas caseiras passo a passo

Nenhuma celebração em casa está completa sem um bolo elegante. Neste artigo, coletamos 10 todos os tipos de receitas de sobremesas com cerejas. Definitivamente, você encontrará um bolo para o seu gosto e humor.

Bolo caseiro de chocolate com cerejas

Cerejas e chocolate combinam bem em sobremesas. Este bolo arejado e delicado vai decorar a sua festa e deliciar os seus convidados.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Porções: 10.

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  Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar na batedeira até obter um creme claro e volumoso.
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  Despeje o leite em uma panela e adicione a manteiga. Combine os ingredientes e leve para ferver. A massa deve se tornar completamente homogênea.
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  Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, a vanilina e a massa de manteiga com leite resfriada aos ovos batidos. Em seguida, adicione o cacau, sove até obter uma massa de biscoito homogênea. Coloque a massa em um refratário e leve ao forno a 180 graus por 50-60 minutos.
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  Resfrie o biscoito acabado e corte-o em várias partes iguais.
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  Bata as natas e o açúcar de confeiteiro até obter um creme fofo.
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  Unte os bolos com natas batidas e coloque as cerejas por cima.
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  Recolha o bolo, as laterais e cubra e cubra com o creme de manteiga. Coloque o bolo na geladeira por várias horas. É muito tenro e suculento.

Bom apetite!

Bolo "Monastyrskaya hut" com cerejas

O bolo "cabana Monastyrskaya" é preparado segundo uma determinada tecnologia e recebeu este nome pelo seu formato triangular, que lembra uma cabana. Como preparar um bolo de acordo com todas as regras, iremos informá-lo nesta receita.

Tempo de cozimento: 7 em Ponto.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

• Para o teste:
• Creme de leite - 250 ml.
• Manteiga - 150 gr.
• Açúcar - 150 gr.
• Fermento em pó para massa - 2 colheres de chá
• Farinha de trigo - 400-450 gr.
• Para preencher:
• Cerejas - 300-400 gr.
• Para o creme:
• Creme de leite - 500 ml.
• Açúcar - 150 gr.
• Para decoração:
• Chocolate - 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Amasse a manteiga e o açúcar em uma tigela. Adicione o creme de leite, mexa.
2. Em seguida, peneire a farinha em uma tigela e amasse até obter uma massa homogênea.
3. Divida a massa em 10 partes iguais.
4. Abra cada parte da massa em uma tira de 25 centímetros de comprimento e 7 centímetros de largura.
5. Lave as cerejas, retire as sementes. Coloque uma fileira de cerejas no meio de cada tira.
6. Aperte a massa ao redor das frutas para que você encha os tubos. Cubra uma assadeira com pergaminho, forre os tubos com a costura para baixo. Asse no forno a 180 graus por 20-25 minutos.
7. Prepare o creme. Bata o creme de leite e o açúcar.
8. Recolher o bolo. Coloque 4 canudos em um prato, unte-os com creme.
9. Em seguida, coloque uma camada de três tubos, também unte com creme.
10. Em seguida, coloque mais duas camadas de dois tubos e um, cubra-os com creme.
11. Coloque o bolo na geladeira por 4 a 6 horas de molho. Polvilhe o bolo de chocolate picado antes de servir.

Bom apetite!

Como fazer bolo de cereja bêbado em casa?

Não há nada mais saboroso do que o bolo Drunken Cherry.Esta é a sobremesa mais luxuosa que você pode fazer em casa.

Tempo de cozimento: 6 horas.

Tempo de cozimento: 90 minutos

Porções: 8-10.

Ingredientes:

• Para o teste:
• Ovos de galinha - 3 unid.
• Açúcar - 1,3 colheres de sopa.
• Farinha de trigo - 3 colheres de sopa.
• Leite - 1,5 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - ¾ colher de sopa.
• Água fervente - 1,5 colheres de sopa.
• Cacau - 13 colheres de sopa
• Fermento em pó para massa - 1,5 colher de chá.
• Bicarbonato de sódio - 1,5 colher de chá
• Para o creme:
• Manteiga - 250 gr.
• Leite condensado - 1 lata.
• Cacau - 3 colheres de sopa
• Conhaque cereja - 4 colheres de sopa
• Cerejas - 3 colheres de sopa.
• Para esmalte:
• Chocolate amargo - 100 gr.
• Manteiga - 50 gr.
• Açúcar em pó - 4 colheres de sopa
• Cacau - 2 colheres de sopa
• Amido - 1 colher de sopa
• Conhaque cereja - 4 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. As cerejas precisam ser embebidas em álcool 1 a 2 dias antes de o bolo ser preparado. Lave as cerejas, seque-as, retire as sementes. Coloque as cerejas em potes e recheie com conhaque, deixe por 1-2 dias.
2. Peneire a farinha em uma tigela, acrescente o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o cacau.
3. Em outra tigela, bata os ovos, o óleo vegetal e o leite. Misture ingredientes secos com ingredientes líquidos.
4. Adicione água fervente à massa e misture com movimentos rápidos até ficar homogêneo. Cubra o fundo da forma com pergaminho, coloque a massa e leve ao forno a 190 graus por 80-90 minutos.
5. Esfrie o biscoito acabado, corte uma camada fina de cima. Remova delicadamente a migalha com uma colher pequena. Você deve ter paredes e um fundo de 1-1,5 centímetros de espessura.
6. Dobre a polpa em uma tigela e moa previamente com as mãos.
7. Jogue as cerejas em uma peneira e despeje o conhaque em um recipiente separado.
8. Bata a manteiga amolecida com uma batedeira. À parte, misture o leite condensado com o conhaque de cereja. Adicione a mistura resultante à manteiga batida e misture bem.
9. Misture biscoito esmagado com cerejas embebidas em conhaque e creme de manteiga.
10. Preencha a base do biscoito com a massa resultante.
11. Cubra o bolo com a crosta previamente cortada e pressione levemente.
12. Cozinhe a cobertura. Derreta a manteiga em uma panela, acrescente o açúcar de confeiteiro e mexa. Em seguida, despeje o conhaque da cereja, adicione o amido e adicione o chocolate. Cozinhe até que a cobertura esteja lisa.
13. Despeje a cobertura sobre o bolo e leve à geladeira por algumas horas. Em seguida, o bolo "Drunken Cherry" pode ser servido em qualquer festa.

Bom apetite!

Bolo Pancho De Cereja Delicioso

O Bolo Pancho é uma sobremesa feita de biscoito de chocolate exuberante embebido em creme de leite macio. As cerejas adicionam suculência ao bolo e diluem levemente a doçura com suas notas ácidas.

Tempo de cozimento: 6 horas.

Tempo de cozimento: 90 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

• Para o creme:
• Creme de leite - 400 ml.
• Creme de confeitaria - 300 ml.
• Açúcar em pó - 1 colher de sopa.
• Para preencher:
• Cerejas - 600 gr.
• Açúcar - 150 gr.
• Cognac - 1 colher de sopa
• Para biscoito:
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa.
• Ovos de galinha - 5 unid.
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Cacau - 2 colheres de sopa
• Esmalte de chocolate - para decoração.

Processo de cozimento:

1. Em uma tigela separada, bata as claras em neve até ficarem fofas, adicione metade do açúcar e continue batendo até obter um pico firme.
2. Em outra tigela, bata as gemas com a outra metade do açúcar. Aos poucos, adicione as claras batidas à massa da gema e mexa lentamente.
3. Em seguida, adicione a farinha a uma tigela e mexa. Divida a massa resultante em duas partes iguais. Adicione metade do cacau a um. Despeje a massa branca em um molde. Em outra forma - chocolate.
4. Asse os biscoitos no forno a 180 graus por 30-40 minutos. Resfrie os produtos assados ​​prontos em uma gradinha. Corte cada biscoito em dois bolos.
5. Coloque as cerejas em uma panela e cubra com açúcar. Coloque a panela no fogo e cozinhe as cerejas por 15-20 minutos. Em seguida, coloque as bagas em uma peneira e deixe a calda escorrer. Adicione o conhaque à calda resfriada.
6. Bata o creme de leite com o açúcar até ficar cremoso. Em seguida, adicione gradualmente o creme de leite e misture delicadamente.
7. Mergulhe os bolos de biscoito com calda de cereja.
8. Corte um chocolate e um biscoito branco em cubos.
9. Coloque um bolo num prato, unte generosamente com natas.
10. Coloque as cerejas na crosta.
11. Na próxima camada, coloque os pedaços de biscoito mergulhados no creme de leite. Em seguida, novamente uma camada de cerejas e um segundo bolo.
12. Em seguida, arrume os pedaços de biscoito, reduzindo gradativamente o diâmetro do bolo. Enfeite com cerejas, natas e cobertura de chocolate. Deixe o bolo Pancho na geladeira por algumas horas de molho antes de servir.

Bom apetite!

Bolo simples e delicioso com cerejas e creme de leite

Uma sobremesa simples que você pode fazer em casa. Serão usados ​​creme de leite e cerejas congeladas sem caroço. Uma versão deste bolo será definitivamente incluída na coleção de receitas selecionadas.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

• Para biscoito:
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa.
• Açúcar - 2 colheres de sopa.
• Cacau - 6 colheres de sopa
• Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
• Vinagre de mesa - 1 colher de sopa
• Óleo vegetal - 50-60 ml.
• Leite - 1 colher de sopa.
• Sal - 0,5 colher de chá
• Água fervente - 1 colher de sopa.
• Para impregnação e decoração:
• Cerejas - 500 gr.
• Creme de leite - 400 ml.
• Açúcar - 4 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Bata os ovos e o açúcar em uma tigela.
2. Despeje o leite e o óleo vegetal na massa de ovo e misture. Em seguida, apague o bicarbonato de sódio com vinagre e adicione à tigela.
3. Adicione o cacau, mexa a massa.
4. Em seguida, peneire a farinha em uma tigela e misture a massa até ficar homogêneo.
5. Depois disso, despeje um copo de água fervente e mexa rapidamente o conteúdo da tigela.
6. Asse o pão de ló em panela elétrica no modo "Assar" por 60 minutos ou 45 minutos no forno a 180 graus. Resfrie o biscoito acabado em uma gradinha.
7. Descasque as cerejas. Bata o creme de leite e o açúcar. Corte o biscoito em vários pedaços. Coloque o primeiro bolo em um prato, pincele com creme de leite e coloque a cereja.
8. Faça o mesmo com o resto dos bolos. Decore a superfície do bolo com natas, cerejas e folhas de hortelã. Coloque o bolo na geladeira por 1-2 horas de molho e sirva.

Bom apetite!

Como fazer um bolo de esponja com cerejas em casa?

Embora os biscoitos sejam caprichosos, não há melhor base para um bolo. Siga esta receita simples e seu pão de ló ficará sempre fofo e firme. Usaremos cerejas maduras como complemento e decoração.

Tempo de cozimento: 5 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

• Ovos de galinha - 6 unid.
• Farinha de trigo - 180 gr.
• Açúcar - 150 gr.
• Fermento em pó para massa - 1 colher de chá.
• Para o creme:
• Creme 33% - 250 ml.
• Açúcar em pó - 70-100 gr.
• Cerejas - 300 gr.
• Para impregnação:
• Água - 6 colheres de sopa
• Açúcar - 4 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Quebre os ovos em uma tigela, bata-os na batedeira em velocidade baixa até ficar homogêneo. Em seguida, comece a adicionar açúcar aos poucos e continue batendo por 4-5 minutos.
2. Em seguida, misture a farinha com o fermento. Adicione os ingredientes secos em porções à massa de ovo e sove a massa com movimentos suaves e lentos. Cubra a assadeira com pergaminho, coloque a massa nela. Asse o pão de ló no forno a 180 graus por 50-60 minutos. Resfrie o biscoito acabado completamente na gradinha.
3. Corte o biscoito em várias camadas. Misture a água e o açúcar, leve a mistura para ferver, retire imediatamente do fogo e deixe esfriar. Mergulhe os bolos com a calda resultante.
4. Esfrie o creme para fazer o creme. Bata as natas resfriadas na batedeira em velocidade média até que as bolhas apareçam. Em seguida, adicione imediatamente o açúcar de confeiteiro e continue batendo as natas até obter picos estáveis.
5. Coloque os bolos uns sobre os outros, unte-os com natas e forre-os com cerejas. Você pode decorar o bolo a seu gosto com chocolate e nozes. Coloque na geladeira por algumas horas.

Bom apetite!

Delicada torta de requeijão com cerejas em casa

Bolos de coalhada são receitas fáceis que as meninas adoram. Eles não prejudicam a figura e têm uma textura muito delicada e derretida. Convidamo-lo a experimentar um maravilhoso bolo de coalhada com cerejas.

Tempo de cozimento: 08:00.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

• Para o bolo:
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Açúcar - 60 gr.
• Farinha de trigo - 40 gr.
• Cacau - 20 gr.
• Açúcar de baunilha - 1 colher de chá
• Fermento em pó para massa - 1 colher de chá.
• Para preencher:
• Queijo cottage - 400 gr.
• Creme de leite - 400 ml.
• Açúcar - 120 gr.
• Gelatina - 10 gr.
• Açúcar de baunilha - 1 colher de chá
• Para geleia de cereja:
• Cerejas - 500 gr.
• Geléia - 1 embalagem.
• Açúcar - 100 gr.
• Água fervente - 200 ml.

Processo de cozimento:

1. Em uma tigela, misture a farinha peneirada, o cacau e o fermento.
2. Bata os ovos na batedeira, depois acrescente o açúcar puro e o açúcar baunilha, continue batendo até obter uma massa leve.
3. Despeje os ingredientes secos na massa de ovo em porções e misture até ficar homogêneo.
4. Coloque o pergaminho no fundo da forma, despeje a massa e leve a forma ao forno. Asse o pão de ló a 180 graus por 20-30 minutos. Em seguida, retire o bolo da forma e deixe esfriar.
5. Prepare suas cerejas. Despeje 100 gramas de açúcar com água fervente e mexa até que o açúcar se dissolva. Despeje a calda resultante sobre a cereja e deixe por 2-3 horas.
6. Prepare o recheio de coalhada. Mergulhe a gelatina em 100 ml de água por 10 minutos. Em seguida, aqueça a massa resultante até que a gelatina esteja completamente dissolvida, resfrie. Coloque o queijo cottage, o creme de leite, o açúcar puro e o açúcar baunilha em uma tigela e misture.
7. Em seguida, despeje a solução de gelatina na massa de coalhada e bata o conteúdo da tigela por um minuto.
8. Divida o pão de ló com o lado poroso voltado para cima. Se desejar, você pode colocar o fundo da forma com pergaminho para facilitar a remoção do bolo acabado. Sature o pão de ló com calda de cereja.
9. Coloque a massa da coalhada sobre o biscoito e leve a forma à geladeira por 3-4 horas.
10. Em seguida, coloque as cerejas sobre a camada de coalhada congelada. Dilua a geleia do saquinho de acordo com as instruções, você pode usar o restante do xarope de cereja para isso. Preencha a camada de cereja com geleia.
11. Coloque o bolo na geladeira até que a camada superior solidifique. Quando o bolo estiver pronto, retire-o delicadamente da forma de mola e sirva.

Bom apetite!

Uma receita passo a passo para fazer um bolo com cerejas e mascarpone

Um bolo maravilhoso para tomar chá com a família e amigos. Agradável acidez de cereja complementa com sucesso a doçura dos pastéis, e o mascarpone torna a sobremesa deliciosa e macia.

Tempo de cozimento: 08:00.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

• Para o creme:
• Creme 33-35% - 250 ml.
• Açúcar - 150 gr.
• Mascarpone - 250 gr.
• Para o teste:
• Farinha de trigo - 150 gr.
• Ovos - 3 unid.
• Manteiga - para untar o molde.
• Açúcar - 150 gr.
• Para decoração:
• Cerejas - 300 gr.
• Chocolate - 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar por 5-7 minutos.
2. Adicione a farinha à massa do ovo e amasse uma massa grossa. Despeje a massa em uma assadeira untada. Asse o bolo a 180 graus por 20-25 minutos.
3. Coloque as cerejas sem caroço na crosta.
4. Prepare o creme. Junte o creme de leite e o açúcar. Em seguida, adicione o mascarpone e continue mexendo por alguns minutos.
5. Coloque o creme de manteiga por cima da camada de cereja.
6. Rale o chocolate em um ralador fino. Polvilhe o bolo com gotas de chocolate e leve à geladeira por 3-4 horas.
7. Após este tempo, retire o bolo da forma e coloque num prato, fica delicioso e suculento.

Bom apetite!

Bolo delicado e arejado da Floresta Negra com cerejas

O Bolo Floresta Negra é um delicado pão-de-ló de chocolate, creme de chocolate aveludado, complementado por cerejas maduras e chantilly. Ótima opção para qualquer festa ou chá em família.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 100 gr.
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Açúcar - 180 gr.
• Cacau - 30 gr.
• Manteiga - 80 gr.
• Creme 33% - 100 ml.
• Para creme de chocolate:
• Açúcar em pó - 1 colher de sopa
• Chocolate amargo - 80 gr.
• Para buttercream:
• Creme 33% - 700 ml.
• Açúcar em pó - 6 colheres de sopa
• Cerejas - 500 gr.
• Açúcar - 170 gr.
• Lascas de chocolate - para decoração.

Processo de cozimento:

1. Quebre os ovos em uma panela, acrescente o açúcar e coloque em banho-maria. Bata os ovos na batedeira em velocidade baixa. A massa não deve ficar muito quente. Retire a panela do fogo e continue mexendo até que se forme uma espuma espessa.
2. Misture a farinha com o cacau e peneire esta mistura em uma tigela. Adicione 1/3 da mistura seca à massa de ovo e misture até ficar homogêneo.
3. Em seguida, despeje em um fluxo fino metade da manteiga previamente derretida e resfriada, misture. Em seguida, adicione mais 1/3 de farinha e cacau. Em seguida, adicione o óleo novamente e depois o restante da mistura seca.
4. Cubra a forma com papel manteiga, coloque a massa, alise a superfície.
5. Asse o pão de ló a 170-180 graus por 30-35 minutos. Resfrie o bolo pronto em uma gradinha.
6. Retire as sementes das cerejas e cubra com 50 gramas de açúcar, deixe por um tempo para formar o suco.
7. Em seguida, despeje o suco de cereja em uma panela, acrescente o restante do açúcar e cozinhe a calda por 5 minutos.
8. Depois disso, coloque as cerejas em uma panela e continue cozinhando por 5-7 minutos. Retire as cerejas da calda para que sequem um pouco. E o xarope é necessário para a fecundação.
9. Faça creme de chocolate. Despeje o creme em uma panela, acrescente o açúcar de confeiteiro e aqueça a massa resultante, mas não deixe ferver. Em seguida, retire a panela do fogo e acrescente o chocolate picado, mexendo o conteúdo da panela até que o chocolate se dissolva completamente.
10. Coloque o creme de chocolate na geladeira por meia hora e bata com a batedeira por 2-3 minutos.
11. Corte o biscoito resfriado em três bolos, sature-os com calda de cereja.
12. Unte o primeiro bolo com creme de chocolate, espalhe por cima uma parte da cereja.
13. Coloque a segunda crosta por cima, pincele com chantilly e acrescente algumas cerejas.
14. Finalize o bolo com uma terceira crosta, pincele com o restante chantilly, decore com chocolate ralado e cerejas. Você pode preparar chá e tratar os hóspedes.

Bom apetite!

Como fazer um delicioso bolo de cereja Red Velvet?

Se quer agradar a si e aos seus entes queridos com algo incrivelmente saboroso, então o bolo Red Velvet irá ajudá-lo nisso. Linda, delicada e muito saborosa, há muito que conquistou o coração de muitos gulosos.

Tempo de cozimento: 12 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

• Açúcar - 450 gr.
• Cacau - 3 colheres de sopa
• Sal - 0,5 colher de chá
• Bicarbonato de sódio - 1,5 colher de chá
• Fermento em pó para massa - 3 colheres de chá
• Ovos de galinha - 5 unid.
• Óleo vegetal - 450 ml.
• Creme 33-35% - 225 ml.
• Creme de leite 20% - 195 ml.
• Corante alimentar vermelho - 10 gr.
• Farinha de trigo - 510 gr.
• Cerejas - 150 gr.
• Açúcar - 100 gr.
• Para o creme:
• Creme 33-35% - 600 ml.
• Mascarpone - 500 gr.
• Açúcar em pó - 150 gr.

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha em uma tigela, acrescente o açúcar, o cacau, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio.
2. Em seguida, adicione os ovos, óleo, creme de leite, creme de leite e cor. Bata todos os ingredientes na batedeira por 3-4 minutos. Deixe a massa descansar à margem por 10 minutos.
3. Coloque o pergaminho no fundo da forma, unte a própria forma com manteiga. Despeje 1/3 da massa na forma e leve ao forno a 180 graus por 20-40 minutos. Asse mais 2 bolos da mesma maneira. Esfrie todos os bolos completamente.
4. Prepare o creme. Bata as natas geladas até ficarem crocantes e, em seguida, acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo por mais 5-7 minutos.
5. Em várias passagens, adicione o mascarpone ao chantilly e mexa o creme com um batedor. Coloque o creme acabado na geladeira por 3-4 horas.
6. Cubra as cerejas sem caroço com açúcar e deixe por algumas horas para que o suco escorra e o açúcar se dissolva completamente. Em seguida, coloque as cerejas e a calda em uma panela, leve ao fogo e ferva por 10-15 minutos.
7. Quando todos os ingredientes estiverem prontos, você pode começar a recolher o bolo. Corte a parte superior e as laterais irregulares dos bolos, sature-os com calda de cereja.
8. Dobre os bolos uns sobre os outros, cubra-os com manteiga e acrescente as cerejas ao intercalar.
9. Em seguida, cubra o bolo por cima e nas laterais com creme, decore com migalhas de biscoito. Coloque o bolo na geladeira durante a noite para deixar de molho. No dia seguinte, o bolo Red Velvet estará pronto.

Bom apetite!