Bolo de leite de pássaro em casa - 10 receitas passo a passo

O bolo de leite de pássaro em casa é um verdadeiro deleite desde a infância. Até recentemente, sua receita era mantida em grande segredo e hoje qualquer dona de casa pode cozinhá-la. Bolo caseiro acaba sendo tão saboroso e, o mais importante, absolutamente natural. Delícia real!

Bolo de leite de pássaro - uma receita clássica de acordo com o URSS GOST

Bolo de leite de pássaro é uma receita clássica de acordo com o convidado da URSS - esta é uma iguaria soviética incrivelmente saborosa e mais popular! Era uma vez, filas inteiras se enfileiravam atrás dele, mas hoje você pode prepará-lo facilmente em casa. Um pouco de paciência - e a sobremesa mais delicada com recheio arejado está na sua mesa!

Porções: 8

Tempo de cozimento: 4 a 5 horas

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  Vamos começar a preparar a massa imediatamente. Para fazer isso, misture as gemas de frango com o açúcar granulado, acrescente a vanilina e misture. Bata esta massa com uma batedeira. Aos poucos, adicione a manteiga (100g) à massa e continue a bater. Quando a massa aumenta de volume e fica branca, então está pronto.
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  Combine a farinha com o fermento e misture com a massa de ovo cremosa, formando assim uma massa.
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  Agora vamos pegar a assadeira. Colocamos um papel especial no fundo, sobre o qual deitamos a massa e nivelamos de acordo com o diâmetro da forma.
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  Colocamos a forma no forno. Vamos assar o bolo por cerca de 20 minutos, a temperatura deve ser de 200 graus.
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  Nesta altura, encha a gelatina com água à temperatura ambiente (125 ml) e deixe inchar.
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  Quando o bolo estiver assado, retire-o da forma e retire os pedaços de papel aderentes.
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  Agora vamos preparar o creme. Pegue uma tigela funda e coloque a manteiga (160 g) nela e bata em alta velocidade com uma batedeira. Acrescentamos leite condensado (não introduzimos tudo de uma vez, mas aos poucos). Continuamos a bater.
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  Transfira a gelatina para uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo. Aquecemos a mistura a 60 graus e deixamos esfriar.
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  Bata as claras em um recipiente separado com uma batedeira. Adicione açúcar, vanilina e a gelatina. E continuamos a bater.
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  Combine o creme de manteiga com as proteínas e bata em velocidade menor na batedeira.
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  Corte o bolo ao meio com uma faca grande para obtermos dois bolos mais finos.
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  Coloque o primeiro bolo na forma. Coloque um pouco do creme de suflê por cima. Cobrimos com o 2º bolo. E coloque o suflê novamente. Nesse formulário, enviamos o bolo para a geladeira por cerca de 2 horas.
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  Misture o açúcar (40 g) e o creme de leite em uma panela. Colocamos no fogo e esperamos até que o açúcar se dissolva. Coloque o chocolate em outro recipiente, recheie com o creme de leite pronto e leve ao fogo. Estamos esperando o chocolate derreter, não esqueça de mexer. No final, adicione a manteiga (30 gr.). E deixe no fogão por mais 5 minutos.
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  Tiramos o bolo da geladeira, recheio-o com glacê. E recue por 1,5 horas para que a cobertura endureça.

Preparar! Você pode ir para a mesa! Bom apetite!

Leite de passarinho com gelatina em casa

Bolo de leite de passarinho com gelatina em casa - o suflê mais delicado de um pão-de-ló arejado, coberto com chocolate amargo espesso! Esta iguaria, originária da URSS, ainda hoje é popular. Para muitos, esta é a sobremesa favorita desde a infância. Na verdade, esse sabor tem pouco para se comparar! Tente!

Porções: 6

Tempo de cozimento: 5 horas

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 240 gr.
• Ovos (proteína) - 2 pcs.
• Ovos (gema) - 2 unid.
• Manteiga (manteiga) - 350 gr.
• Açúcar - 560 gr.
• Ácido cítrico - ½ colher de chá
• Gelatina - 10 gr.
• Leite condensado - 100 gr.
• Vanilina - 1 gr.
• Chocolate - 100 gr.
• Água - 150 gr.

Processo de cozimento:

1. Para um biscoito, misture manteiga amolecida (100g) com açúcar (100g). Bata a massa até ficar homogênea. Adicione 1 gema e continue batendo. Em seguida, adicione outra gema e farinha. Bata a massa mesmo assim.
2. Pegue uma assadeira e cubra com papel manteiga. Já espalhe a massa no papel, nivele ao longo do diâmetro do fundo e leve ao forno por 20 minutos.
3. Retire o bolo pronto da forma, deixe esfriar e corte ao meio no sentido do comprimento para formar dois bolos de biscoito idênticos.
4. Combinamos água com gelatina, esperamos 20 minutos para que inche. Em seguida, colocamos no fogo e continuamos no fogo até que a gelatina se dissolva. Nós esfriamos.
5. Bata as claras com o açúcar. Quando a espuma começar a se formar, adicione ácido cítrico. Continuamos a bater até a massa engrossar. Despeje a gelatina no creme de proteína pronto e bata novamente.
6. Manteiga (200 gr.). coloque em uma tigela funda. Colocamos leite condensado e vanilina nele. Bata tudo com um mixer.
7. Combine dois cremes (cremoso e proteína) em uma tigela e misture bem.
8. Coloque uma metade do bolo de volta na forma. Despeje exatamente metade do creme de leite, nivele e cubra com a segunda metade, despeje a segunda parte do creme. Colocamos o bolo na geladeira para congelar (por 2-3 horas).
9. Neste momento, derreta o chocolate em uma panela com o restante da manteiga (60 gr.).
10. Tiramos o bolo da forma, decoramos com glacê e colocamos no frio por mais meia hora.

Bom apetite!

Passo a passo receita de bolo ptecujo leite é ágar-ágar

Bolo de leite de ave com ágar-ágar é uma deliciosa sobremesa soviética à base de plantas. O ágar-ágar é um excelente análogo da gelatina, o suflê preparado na sua base simplesmente derrete na boca! É impossível desvencilhar-se de tal delicadeza!

Porções: 8

Tempo de cozimento: 6 horas

Ingredientes:

Bolacha:

• Farinha - 110 gr.
• Manteiga - 100 gr.
• Gemas de ovo - 2 unid.
• Açúcar granulado - 100 gr.

Suflê:

• Clara de ovo - 2 unid.
• Açúcar - 450 gr.
• Manteiga - 200g.
• Leite condensado - 100g.
• Agar-agar - 4 gr.
• Suco de limão - 1 colher de chá
• Água - 140 ml.
• Vanilina - 2 gr.

Esmalte:

• Chocolate (amargo) - 120 gr.
• Manteiga - 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Bata os ovos com cuidado para que as claras e as gemas não se misturem. Despeje as proteínas em um copo e coloque-as na geladeira. Despeje as gemas em uma tigela separada.
2. Manteiga (100 gr.) É preciso derreter um pouco para ficar macia. Misturamos com 100 gr. Sahara. E bata com uma batedeira até obter um purê macio.
3. Adicione 2 gemas à massa e acrescente a farinha, continue batendo até obter uma massa homogênea.
4. Pegamos um papel manteiga especial, colocamos em uma assadeira e espalhamos a massa do biscoito em uma camada uniforme. Colocamos uma assadeira no forno aquecido (200 C) e leve ao forno por 20 minutos.
5. Tiramos o biscoito acabado do forno e esfriamos, cortamos ao meio no sentido do comprimento em 2 bolos.
6. Mergulhe o ágar-ágar em um copo de água. Deixe inchar por várias horas.
7. Misture a manteiga (200 gr.) Em uma tigela com o leite condensado e uma pitada de baunilha. Bata bem com uma batedeira para obter uma massa arejada e fofa.
8. Transfira o ágar-ágar inchado para uma panela pequena, leve ao fogo, leve a mistura para ferver e cozinhe por mais um minuto. Durante este tempo, o ágar-ágar se dissolverá.
9. Bata as claras com o açúcar na batedeira em velocidade alta até obter um creme espesso (não deve escorrer do bocal!). Adicione o suco de limão e misture novamente.
10. Coloque o creme de leite condensado no creme de proteína e bata com um mixer, adicione o ágar-ágar e bata novamente.
11. Coloque um bolo na forma, coloque ½ parte do suflê por cima e cubra com o segundo bolo. Espalhamos o resto do suflê. Enviamos o formulário no frio por 2 horas.
12. Parta o chocolate em pedaços, coloque numa panela com manteiga (50g) e leve ao lume brando.
13. Quando o suflê estiver congelado, retire o bolo da geladeira, regue com glacê. E damos mais alguns minutos para que ele congele.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de leite de passarinho com sêmola e limão

Bolo de leite de pássaro com semolina e limão é uma versão muito saborosa da popular sobremesa soviética! A delicada textura do recheio aliada ao biscoito aromático é uma delícia incrível! Esta é uma sobremesa incrivelmente deliciosa e satisfatória! Com tamanha delicadeza, qualquer chá se transformará em um feriado!

Porções: 10

Tempo de cozimento: 2 horas

Ingredientes:

• Açúcar granulado - 200g.
• Manteiga - 280 gr.
• Farinha - 160 gr.
• Vanilina - uma pitada
• Ovo - 4 unid.
• Fermento em pó - 12 gr.
• Cacau - 40 gr.
• Limão - 1 un.
• Semolina - 5 colheres de sopa.
• Pitada de sal
• Leite - 500 ml.
• Chocolate - 200 gr.
• Óleo vegetal - para assar

Processo de cozimento:

1. Quebre os ovos em um recipiente fundo e misture com açúcar, sal e uma pitada de vanilina. Bata toda a massa até ficar exuberante e aumentar pela metade de volume.
2. Em outra tigela, bata a manteiga amolecida (100g) na batedeira, acrescente a farinha e o fermento. Continuamos a bater a massa, após o que a combinamos com a mistura de ovos e misturamos.
3. Divida a massa pronta em 2 partes. Em um, adicionamos cacau em pó. Mexer. Faremos dois bolos.
4. Lubrifique a assadeira com óleo vegetal. Espalhe a primeira crosta escura de cacau em uma camada uniforme e leve ao forno por 10 minutos. Tiramos, tiramos o bolo acabado da forma. Unte a forma com manteiga novamente e espalhe a massa para obter uma crosta leve. Enviamos para assar por 10 minutos.
5. Preparando o creme para o bolo. Coloque o leite em uma panela ao lume, quando ferver, acrescente a semolina, misture e acrescente o açúcar (a seu gosto). Cozinhe até engrossar a massa.
6. Lavamos o limão e cortamos a casca dele. Esprema o suco.
7. Coloque a manteiga amolecida (130 gr.) Em uma tigela, bata com o suco de limão. Adicione a semolina e bata a mistura com uma batedeira.
8. Coloque um bolo escuro em uma assadeira no fundo, coloque toda a massa cremosa por cima em uma camada uniforme e cubra com um bolo leve. Colocamos o bolo na geladeira por 1,5 horas.
9. Coloque o chocolate em uma panela junto com um pedaço de óleo vegetal. Afogamos o chocolate e recheio o topo do bolo com a cobertura resultante. Deixe o esmalte congelar na geladeira por cerca de meia hora.

Servindo na mesa! Bom apetite!

Como fazer bolo de leite de passarinho sem assar?

Nenhum bolo de leite de ave assada é uma receita fácil e arejada para uma sobremesa deliciosa. Não será difícil prepará-lo, mas o prazer dele está além das palavras. O suflê mais delicado feito com leite condensado derrete na boca! Essa iguaria vai deixar até um gourmet louco!

Porções: 4

Tempo de cozimento: 2 horas

Ingredientes:

• Ovos (proteína) - 4 pcs.
• Açúcar - 175 gr.
• Gelatina - 10 gr.
• Manteiga - 85 gr.
• Leite condensado - 125 gr.
• Biscoitos - 300 gr.
• Água - 300 ml.
• Creme de leite - 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Esfregamos os biscoitos em um ralador ou os moemos em migalhas com um liquidificador.
2. Deixe a manteiga amolecer em temperatura ambiente. Transferimos para uma tigela funda e batemos com a batedeira, acrescentamos o leite condensado e continuamos a bater.
3. Despeje a gelatina em um recipiente de esmalte, encha com água e deixe inchar.
4. Colocamos a gelatina no fogo, aquecemos e mantemos o recipiente no fogo para que a gelatina se dissolva completamente. Nós esfriamos.
5. Bata a proteína com o açúcar (125 gr.) Até obter um creme espesso. Adicione a manteiga e o creme de leite condensado e misture. Adicione a gelatina e bata com uma batedeira.
6. Pegamos uma assadeira. A forramos com papel manteiga, para que seja mais fácil tirar o bolo da forma mais tarde. E espalhe o suflê em uma camada uniforme. Enviamos para a geladeira por 1,5 horas.
7. Tiramos o bolo e retiramos da forma para um prato.
8. Misture o creme de leite com açúcar (50 gr.) E migalhas de biscoito. Lubrifique a parte superior e as laterais do bolo acabado com ele.

Bom apetite!

Receita de bolo de leite de pássaro da avó de Emma

A receita de leite do Cake Bird da avó de Emma é uma iguaria famosa preparada de acordo com uma receita tradicional, uma sobremesa delicada com um suflê leve e arejado. É um sabor divino que vai transformar a sua ingestão de chá numa festa!

Porções: 6

Tempo de cozimento: 4 horas 30 minutos

Ingredientes:

Massa:

• Farinha - 250 gr.
• Gema - 7 unid.
• Açúcar - 125 gr.
• Manteiga - 100 gr.
• Açúcar de baunilha - 1 colher de chá
• Fermento em pó - 1 colher de chá

Suflê:

• Proteínas - 7 pcs.
• Gelatina - 20 gr.
• Açúcar granulado - 250 gr.
• Manteiga - 170 gr.
• Leite condensado - 250 gr.
• Ácido cítrico - ¼ colher de chá

Esmalte:

• Chocolate - 100 gr.
• Creme - 180 gr.
• Manteiga - 30 gr.
• Açúcar - 30 gr.

Processo de cozimento:

1. Separe as gemas das claras. Colocamos as proteínas na geladeira. E misture as gemas com 125 gr. açúcar e açúcar baunilha, adicione 100 gr. a manteiga amolecida e bata com a batedeira até formar uma massa fofa.
2. Misture a farinha com o fermento, acrescente a massa de proteína e amasse a massa com um garfo.
3. Lubrifique a forma com óleo vegetal e espalhe a massa em uma camada uniforme e leve ao forno. Assamos o biscoito por cerca de 20 minutos. Verificamos a prontidão com um palito.
4. Retire o biscoito pronto da forma e deixe esfriar.
5. Despeje a gelatina em uma panela pequena e encha com água (200 ml). Deixamos para inchar.
6. Bata a manteiga amolecida em alta potência com a batedeira. Sem parar de bater, introduzimos o leite condensado. Nós nos misturamos.
7. Adicione 125 gr à gelatina. açúcar granulado. Colocamos a gelatina no fogo, aquecemos e mantemos o recipiente no fogo para que a gelatina se dissolva completamente. Nós esfriamos.
8. 7 proteínas são misturadas com 125 gr. açúcar e bata até obter uma consistência densa e espessa. Adicione ácido cítrico. Apresentamos gelatina fria. Bata novamente.
9. Adicione o creme de manteiga e bata novamente com a batedeira.
10. Corte o biscoito acabado com uma faca grande no sentido do comprimento em duas metades iguais para que saiam 2 biscoitos.
11. Coloque o primeiro em uma assadeira e coloque metade do creme inteiro por cima. Nós o nivelamos. Coloque o segundo biscoito e disponha o restante do creme. Colocamos na geladeira por 3 horas.
12. Derretemos o chocolate com a manteiga, colocamos as natas e juntamos o açúcar. Nós nos aquecemos por mais 1 minuto.
13. Lubrifique o bolo com chocolate por todos os lados. Colocamos na geladeira por meia hora.

Bom apetite!

Receita armênia para fazer leite de pássaro

A receita armênia de leite de ave é uma iguaria tradicional da mesa festiva. As sutilezas de sua preparação são transmitidas de geração em geração. Não é nada parecido com a versão clássica do bolo, mas insanamente delicioso. Macio com um sabor rico, é impossível se desvencilhar dele!

Porções: 6

Tempo de cozimento: 4 horas

Ingredientes:

Bolo:

• Farinha - 150 gr.
• Manteiga - 100 gr.
• Açúcar granulado - 220 gr.
• Ovo - 2 unid.
• Leite - 55 gr.
• Mel - 200 gr.
• Refrigerante - 1 colher de chá

Creme:

• Leite - 500 ml.
• Açúcar - 440 gr.
• Vanilina - 3 colheres de sopa
• Manteiga - 200 gr.
• Conhaque - 20 ml.

Esmalte:

• Chocolate (amargo) - 100 gr.
• Leite - 50 gr.
• Cacau - 20 gr.
• Manteiga - 35 gr.

Processo de cozimento:

1. Para a massa, misture a manteiga amolecida, o açúcar granulado (220g) em um recipiente fundo, mexa o mel. Colocamos em banho-maria. Quando a massa estiver levemente derretida, acrescente leite e ovos. Nós nos misturamos. A massa deve começar a espumar um pouco.
2. Retire o recipiente do fogão, acrescente a farinha e sove a massa.
3. Polvilhe a farinha sobre a mesa, espalhe a massa e divida em 6 partes.
4. Abra cada parte em um retângulo e asse em papel manteiga e leve ao forno por 7 a 10 minutos.
5. Vamos começar com o creme. Misture três colheres de sopa de farinha e açúcar. Despeje o leite e acrescente a vanilina, misture. Mandamos a massa para o fogão e levamos para ferver. Para engrossar a massa, aqueça por mais 5 minutos. Remova e esfrie.
6. Bata a manteiga amolecida com uma batedeira. Junte uma massa de farinha e leite, acrescente o conhaque e bata novamente.
7. Espalhamos um bolo e untamos bem com parte do creme.Cubra com uma segunda camada de bolo e cubra novamente com creme. Fazemos isso com todos os bolos. Colocamos na geladeira por 5-6 horas.
8. Coloque o chocolate, o leite, o cacau e a manteiga em uma panela. Mandamos para o fogão, mexemos até que se forme um esmalte homogêneo.
9. Unte o bolo acabado com chocolate e deixe congelar.

Bom apetite!

Receita de bolo dietético com leite de ave sem açúcar

A receita da dieta do bolo de leite do pássaro é uma sobremesa fácil, com poucas calorias e incrivelmente saborosa. Delicado suflê à base de creme de proteína e substituto do açúcar simplesmente derrete na boca e não prejudica em nada o seu corpo. Delicie-se com uma doçura incrível!

Porções: 10

Tempo de cozimento: 4 horas

Ingredientes:

Esmalte:

• Cacau - 3 colheres de chá
• Leite (0,5% de gordura) - 100 ml.
• Leite em pó (desnatado) - 1 colher de sopa.
• Gemas de ovo - 1 un.
• Adoçante - 3 colheres de sopa
• Vanilina - uma pitada

Suflê:

• Clara de ovo - 4 unid.
• Agar-agar - 2 colheres de chá
• Leite (0,5%) - 300ml.
• Ácido cítrico - ½ colher de chá
• Adoçante - 4 colheres de sopa
• Água - 200 ml.

Bolacha:

• Leite em pó (desnatado) - 2 colheres de sopa
• Ovos - 2 unid.
• Fermento em pó - ½ colher de chá
• Vanilina - uma pitada
• Adoçante - 3 colheres de sopa
• Amido - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Partimos os ovos e separamos as gemas das claras. Moa as gemas com adoçante.
2. Bata as claras com uma batedeira até obter uma espuma espessa.
3. Combine as gemas e as claras, mexa.
4. Adicione amido, vanilina e leite em pó. Sove a massa.
5. Unte a assadeira com óleo vegetal. Despeje a massa e leve ao forno por 15-20 minutos. Deixe o bolo esfriar.
6. Vamos preparar a cobertura. Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes necessários, leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo, sem deixar ferver ligeiramente.
7. Unte o bolo com 2-3 colheres de sopa de glacê, deixe o resto para decorar o bolo.
8. Encha o ágar-ágar com água e deixe-o inchar. Em seguida, colocamos no fogão e esperamos que a massa se dissolva completamente.
9. Bata as claras com uma batedeira em recipiente fundo, quando formarem uma espuma estável, acrescente ácido cítrico e acrescente o açúcar granulado. Misture, despeje o ágar-ágar e bata novamente.
10. Coloque novamente o pão de ló untado com glacê na forma, despeje o suflê pronto e nivele. Despeje o restante do esmalte por cima. Colocamos o bolo na geladeira por 2-3 horas.

Bom apetite!

Delicioso bolo de leite de passarinho com leite condensado

Bolo de leite com leite condensado é uma famosa sobremesa soviética preparada de acordo com uma receita tradicional. Suflê da mais delicada textura, crosta perfumada e verdadeiro esmalte - seu sabor está além das palavras! Uma verdadeira iguaria dos deuses!

Porções: 8

Tempo de cozimento: 4 horas

Ingredientes:

Bolos:

• Farinha - 150 gr.
• Ovos - 2 unid.
• Manteiga / Margarina - 100 gr.
• Açúcar - 100 gr.
• Açúcar de baunilha - 1 un.

Creme:

• Proteínas - 5 pcs.
• Açúcar granulado - 250 gr.
• Leite condensado - 200 gr.
• Gelatina - 20 gr.
• Ácido cítrico - ¼ colher de chá
• Água - 200 ml.

Esmalte:

• Chocolate - 100g.
• Creme - 6 colheres de sopa
• Manteiga - 15 gr.

Processo de cozimento:

1. Amoleça a manteiga à temperatura ambiente. Amasse com um garfo junto com o açúcar (incluindo o açúcar de baunilha), acrescente os ovos e a farinha. Sove a massa.
2. Unte a assadeira com óleo. Espalhamos a massa e nivelamos de acordo com o diâmetro da forma.
3. Colocamos no forno e asse por 15-20 minutos. Corte o bolo pronto em 2 partes. Cada bolo deve ter 1,5 - 2 cm de espessura.
4. Mergulhe a gelatina em uma caneca com água. Quando incha, mandamos para o fogão, aquecemos e deixamos no fogo para que a gelatina se dissolva completamente. Nós esfriamos.
5. Bata as claras com o açúcar até obter uma espuma espessa densa, para que não escorra. Adicione o ácido cítrico e despeje gradualmente a gelatina fria, bata com uma batedeira.
6. Bata a manteiga em uma tigela separada, acrescente o leite condensado e bata novamente.
7. Agora combinamos duas misturas de creme e sove o suflê com uma batedeira.
8. Coloque um bolo de volta na assadeira, espalhe a metade do suflê em uma camada uniforme, cubra com o segundo bolo e coloque o suflê novamente. Colocamos o bolo na geladeira por cerca de 3 horas.
9. Vamos fazer a cereja por enquanto.Misture todos os ingredientes (chocolate, creme de leite e manteiga) em uma panela pequena ou turco, coloque em banho-maria e, mexendo, cozinhe até a mistura ficar homogênea.
10. Tiramos o bolo da geladeira, despejamos por cima e untamos as laterais com glacê. Coloque de volta no frio para que o esmalte solidifique.

Bom apetite!

Receita de leite de pássaro simples de Andy Chef

A receita de bolo de leite de pássaro de Andy Chef é uma sobremesa soviética popular de um guru da culinária. Moderadamente doce, não gorduroso e insanamente tenro - tal iguaria não deixará ninguém indiferente! Cozinhar é fácil, você só precisa de um pouco de paciência. E os convidados não vão resistir à sua habilidade!

Porções:8

Tempo de cozimento: 3,5 horas

Ingredientes:

Bolos:

• Farinha - 140 gr.
• Manteiga - 100 gr.
• Ovos - 2 unid.
• Açúcar - 120 gr.

Suflê:

• Proteína - 2 pcs.
• Açúcar - 330 gr.
• Agar-agar - 5 gr.
• Água - 140 ml.
• Manteiga - 100 gr.
• Leite condensado - 120 gr.

Esmalte:

• Chocolate (branco) - 180 gr.
• Creme - 180 gr.
• Manteiga - 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Coloque a manteiga amolecida em uma tigela funda e bata na batedeira em alta velocidade com 100 gr. Sahara.
2. Colocamos os ovos na mistura, misturamos, adicionamos a farinha e batemos a massa novamente com uma batedeira.
3. Coloque papel manteiga em uma assadeira e espalhe a metade da massa da massa sobre ela, formando um círculo com um diâmetro de cerca de 20 cm, e a espessura do bolo deve ser algo em torno de 1,5 cm. A seguir colocamos 2 desses bolos camadas.
4. Colocamos a assadeira no forno e assamos os bolos por 15 minutos. para um tom dourado.
5. Corte os bolos acabados com uma faca, nivelando as pontas e retirando os milímetros extras para que os bolos fiquem do mesmo tamanho.
6. Encha o ágar-ágar com água e deixe de molho por 15 minutos. Colocamos no fogo até que esteja completamente dissolvido.
7. Bata as claras com o açúcar até formar uma espuma densa. Despeje a gelatina e bata novamente.
8. Combine a manteiga com o leite condensado e bata na batedeira na velocidade máxima. Combine a massa com as proteínas, bata até ficar homogêneo, formando um suflê.
9. Agora vamos pegar uma assadeira. Coloque o primeiro bolo, coloque ½ parte do suflê por cima, cubra com o segundo bolo e repita a camada de suflê. Colocamos o bolo na geladeira por 2 horas.
10. Vamos preparar a cobertura. Em uma panela pequena, misture o chocolate branco com a manteiga, aqueça em banho-maria, a seguir acrescente o creme de leite, mexa e mantenha em banho-maria por mais 3-5 minutos.
11. Tiramos o bolo da forma, untamos a parte de cima e as laterais com glacê. Colocamos na geladeira até que o esmalte endureça.

Bom apetite!