Sopa de tomate - 10 receitas passo a passo

A sopa de tomate é um dos pratos favoritos e mais populares nas cozinhas de diferentes países do mundo, e cada um tem sua própria receita especial de sopa de tomate. Aqui estão as variações mais populares e deliciosas de um primeiro prato à base de tomate.

Sopa deliciosa de tomate com feijão

🕜1 hora 35 minutos 🕜10 🍴6 🖨

A sopa desta receita é um primeiro prato denso e rico porque contém proteínas animais e vegetais, além de batatas. Se cozido espesso o suficiente, pode facilmente substituir o primeiro e o segundo prato ao mesmo tempo.

Tempo de cozimento: 1 hora e 25 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 6.

Ingredientes
Porções: +6
Passos
1 hora. 35 minutosFoca
  • A carne de porco com osso é colocada em uma panela, deita-se 3,5-4 litros de água e o caldo é preparado por cerca de uma hora com louro e ervilha-doce.
  • As salsichas são cortadas em círculos e levemente fritas, então você precisa colocá-las em outra tigela.
  • A cebola é picada finamente e cozida numa frigideira onde foram fritadas as rodelas de linguiça. Quando o vegetal ficar transparente, adicione alho picado, tomates grandes em fatias e pasta de tomate. Junta-se um pouco de água e a massa é cozida durante vários minutos em lume brando, após o que é necessário salgar e apimentar um pouco.
  • A carne é retirada do caldo e cortada em cubos grandes. Nesse momento, as batatas descascadas e cortadas em cubinhos são colocadas no caldo. A sopa leva 7 minutos para cozinhar.
  • A fritura do tomate é misturada com salsichas e colocada na sopa. Feijões enlatados também são adicionados lá. O prato é levado a gosto, se necessário, com mais sal e pimenta, e depois cozido por mais 7 minutos. A sopa deve ser servida com creme de leite e ervas.

Sopa de tomate com arroz e batata

🕜1 hora 35 minutos 🕜10 🍴6 🖨

Sopa farta de tomate com carne defumada, arroz e batata. Este prato é adequado para uma família numerosa, quando se quer preparar uma refeição "barata e alegre".

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

  • Tomate - 3 unid.
  • Alho-poró - 0,5 unid.
  • Raiz de aipo - 0,5 pcs.
  • Raiz de salsa - 0,5 pcs.
  • Caldo de carne - 2 colheres de sopa.
  • Sal a gosto.
  • Pimenta preta moída - a gosto.
  • Batatas - 1 peça.
  • Cebola - 0,5 pcs.
  • Carne defumada - 100 gr.
  • Pasta de tomate - 1 colher de sopa
  • Manjericão - 0,5 colher de chá
  • Arroz - 0,5 colher de sopa.
  • Creme de leite - para servir.

Processo de cozimento:

  1. Os tomates são descascados e picados grosseiramente, o alho-poró, o aipo e a salsa são descascados e cortados em palitos ou tiras finas.
  2. Coloque os vegetais e as raízes em uma panela, coloque o caldo e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
  3. Corte as batatas em cubinhos, pegue a quantidade certa de arroz e coloque tudo junto na sopa. A pasta de tomate é adicionada e o cozimento continua por mais 7 minutos.
  4. A carne defumada é cortada em tiras ou dividida em fibras, você precisa fritar junto com metade da cebola que deseja picar.
  5. Coloque a carne e a cebola na sopa, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe a sopa por mais 5 minutos. O prato resultante é derramado em pratos com a adição de creme de leite e manjericão picado. Bom apetite!

Sopa italiana de tomate com frutos do mar

🕜1 hora 35 minutos 🕜10 🍴6 🖨

Uma deliciosa e aromática sopa de sabor mediterrâneo graças ao camarão, ao vinho branco, aos mexilhões e às especiarias italianas. Adicione mais molho Tabasco se quiser um prato mais saboroso, mas precisa ter cuidado: você pode facilmente exagerar com a quantidade deste molho incrivelmente picante.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

  • Tomates - 5 unid.
  • Cebola roxa - 0,5 unid.
  • Pimenta doce - 1 un.
  • Folhas de manjericão - 8 unid.
  • Alho - 1 dente
  • Cenouras - 1 peça.
  • Azeite virgem extra - 2 colheres de sopa
  • Vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa
  • Tomate em seu próprio suco - 1 kg
  • Molho tabasco a gosto.
  • Sal a gosto.
  • Noz-moscada moída - a gosto.
  • Uma mistura de ervas italianas a gosto.
  • Pimenta preta moída - a gosto.
  • Pimenta malagueta - 0,5 unid.
  • Mexilhões - 300 gr.
  • Vinho branco seco - 200 ml
  • Camarões reais - 1 kg
  • Pão branco - 6 peças.
  • Queijo Grana Padano - 100 gr.

Processo de cozimento:

  1. Retire a pele dos tomates, retire as sementes e as paredes internas da pimenta, corte os vegetais em cubos uniformes.
  2. Pique a cebola descascada, a cenoura e o alho. Frite os vegetais em azeite.
  3. Transfira a massa resultante para o liquidificador, acrescente os tomates enlatados, folhas de manjericão, temperos e especiarias, meia pimenta, vinho, molho Tabasco e vinagre balsâmico. Bata tudo até ficar homogêneo. Transfira para uma panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Se necessário, adicione uma pequena quantidade de água potável para diluir um pouco a sopa.
  4. Frite separadamente no azeite com a adição de ervas, mexilhões e camarão, levemente sal.
  5. Prepare croutons de pão secando-o em uma frigideira seca.
  6. Despeje a sopa em pratos, coloque frutos do mar, croutons em cada um e polvilhe com queijo ralado. Se desejar, adicione algumas gotas de balsâmico a cada porção.

Como fazer sopa de gaspacho espanhol em casa?

🕜1 hora 35 minutos 🕜10 🍴6 🖨

A propósito, uma sopa fria leve e rica ficará perfeita em tempo quente. Satisfaz perfeitamente o apetite e ao mesmo tempo permanece leve, com uma agradável consistência purê. Saboroso, original e até as crianças vão gostar.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

  • Tomate - 450 gr.
  • Cebola Bulbo - 1 pc.
  • Pimenta em lata - 1 un.
  • Pepino - 1 peça.
  • Suco de tomate - 3 colheres de sopa.
  • Coentro - 35 gr.
  • Vinagre de vinho tinto - 1 colher de chá
  • Azeite - ¼ colher de sopa.
  • Molho tabasco a gosto.
  • Sal a gosto.
  • Pimenta preta moída - a gosto.
  • Queijo duro ralado - para servir.
  • Croutons de pão branco - para servir.

Processo de cozimento:

  1. Retire a pele dos tomates e das metades do pepino.
  2. Coloque os tomates, meio pepino e parte de uma cebola na tigela do processador de alimentos ou no liquidificador, acrescente pimenta e bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Transfira para uma tigela funda não metálica, despeje o suco de tomate, o vinagre, o óleo e algumas gotas de Tabasco. Verifique se há sal e ateste se necessário.
  4. Pique o coentro finamente, pique finamente o resto do pepino e da cebola.
  5. Coloque todos os vegetais na sopa e deixe na geladeira para macerar. Antes de servir, se necessário, leve a gosto, tempere com sal e pimenta, sirva com croutons e queijo ralado, polvilhe com coentro.

Como preparar sopa de espadilha com molho de tomate?

🕜1 hora 35 minutos 🕜10 🍴6 🖨

Esta sopa é indicada para quem não quer gastar muito esforço, tempo e dinheiro, mas quer experimentar um prato de entrada original e saboroso. Até mesmo um cozinheiro novato pode cozinhá-lo, e o resultado será apreciado até mesmo por membros exigentes da casa.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

  • Espadilha, enlatada em molho de tomate - 1 lata.
  • Batatas - 3 unid.
  • Arroz - 3 colheres de sopa
  • Cebola Bulbo - 1 pc.
  • Cenouras - 1 peça.
  • Sal a gosto.
  • Pimenta preta moída - a gosto.
  • Folha de louro - 2 unid.
  • Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 unid.
  • Dill - 2 ramos.
  • Salsa - 2 raminhos.
  • Manteiga - 1 colher de sopa
  • Óleo vegetal - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

  1. Leve 1,5 litro de água para ferver, coloque as folhas de louro e os grãos de pimenta.
  2. Corte as batatas em cubos. Despeje o arroz em água fervente e, após 5 minutos, transfira as batatas para o mesmo lugar.
  3. Prepare fritar com cebolas e cenouras. Deve ficar com uma bela cor dourada.
  4. Amasse os peixes com um garfo e transfira para fritar, cozinhe tudo junto por 5 minutos.
  5. Coloque os peixes fritos em uma panela, adicione sal se necessário e cozinhe por 3 minutos. Em seguida, despeje as ervas picadas e a manteiga na sopa pronta. Mexa a sopa e deixe fermentar por alguns minutos. Despeje em tigelas e sirva com croutons de alho.

Receita simples e deliciosa de sopa com almôndegas e pasta de tomate

🕜1 hora 35 minutos 🕜10 🍴6 🖨

Bolinhas de carne em caldo cremoso de tomate com macarrão e tomate são o prato perfeito para um dia fresco em que é preciso recarregar e nutrir o corpo. Sopa com almôndegas vai agradar não só aos adultos, mas também aos pequenos gourmets.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 5.

Ingredientes:

  • Caldo de carne - 2,5 l
  • Folha de louro - 2 unid.
  • Cebola Bulbo - 400 gr.
  • Tomilho a gosto.
  • Pimenta vermelha moída - 1 colher de sopa
  • Carne picada - 300 gr.
  • Tomate - 500 gr.
  • Vermicelli - 100 gr.
  • Creme 40% - 200 ml
  • Salsa a gosto.
  • Sal a gosto.
  • Pimenta preta moída - a gosto.
  • Pasta de tomate - 4 colheres de sopa
  • Vinho branco seco - a gosto.
  • A baguete é uma fatia para servir.

Processo de cozimento:

  1. Coloque a folha de louro, a cebola picada grosseiramente e o tomilho no caldo, acrescente um pouco de pimenta vermelha. Cozinhe por cerca de 20 minutos.
  2. Bata a carne picada e molde as almôndegas pequenas, coloque-as cuidadosamente no caldo.
  3. Adicione a pasta de tomate e os tomates em cubos. Mexa e cozinhe por alguns minutos.
  4. Despeje o macarrão, leve a sopa para ferver e acrescente um pouco de vinho. Deixe o álcool evaporar por cerca de 10 minutos, depois traga o prato a gosto com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
  5. No final da cozedura junte as natas, salpique com a salsa picada e sirva com uma rodela de baguete torrada.

Sopa picante de kharcho com pasta de tomate

🕜1 hora 35 minutos 🕜10 🍴6 🖨

Favorito por muitos kharcho georgiano - carnudo, rico e picante. É preparado de forma simples, mas conquista com abundância de especiarias e aromas, e arroz e cordeiro tornam-no muito gratificante.

Tempo de cozimento: 3 horas e 15 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 5.

Ingredientes:

  • Carne de boi ou cordeiro com osso - 700 gr.
  • Água - 2,5 l
  • Batatas - 3 unid.
  • Arroz - 100 gr.
  • Cebola Bulbo - 2 unid.
  • Alho - 4 dentes.
  • Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
  • Tomate - 1 peça.
  • Sal a gosto.
  • Pimenta vermelha moída - 0,5 colher de chá
  • Pimenta preta moída - a gosto.
  • Paprica doce moída - 0,5 colher de chá
  • Pimenta preta - 3 unid.
  • Ervilhas da pimenta da Jamaica - 1 pc.
  • Tempero "khmeli-suneli" - 2 colheres de chá.
  • Endro moído - 2 colheres de sopa
  • Salsa Shake - 2 colheres de sopa
  • Coentro fresco picado - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

  1. Enxágüe a carne, adicione água fria e leve para ferver. Adicione a folha de louro e as ervilhas dos dois tipos de pimenta ao caldo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas. Em seguida, retire a carne do caldo, corte em porções e coloque de volta no caldo coado.
  2. Corte as batatas descascadas em fatias grandes e cozinhe no caldo por 15 minutos, até ficarem bem macias.
  3. Cozinhe o arroz separadamente até a metade e depois coe.
  4. Cebola, cortada em cubos pequenos, frite por 4-5 minutos em uma panela na gordura retirada do caldo.
  5. Retire a casca do tomate, rale-a e, junto com a massa de tomate e o colorau moída, passe sobre a cebola. Cozinhe por mais alguns minutos.
  6. Retire as batatas do caldo e amasse em uma frigideira com molho de tomate. Coloque a mistura de volta no caldo, acrescente o arroz. Adicione o restante dos temperos não utilizados e cozinhe por 10 minutos, até que o arroz esteja cozido.Desligue o fogão, coloque o alho amassado e as ervas no kharcho, deixe fermentar por 30 minutos e sirva com um bolo raso.

Receita passo a passo para fazer sopa de tomate com carne

🕜1 hora 35 minutos 🕜10 🍴6 🖨

A sopa de tomate com carne e raiz de aipo é um primeiro prato picante que é especialmente interessante graças ao vinagre de cidra de maçã adicionado a ele. O resultado é uma sopa saborosa e rica, indicada para todos os amantes de caldos de carnes e vegetais.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 5.

Ingredientes:

  • Carne (polpa) - 200 gr.
  • Raiz de aipo - 100 gr.
  • Cebola Bulbo - 1 pc.
  • Tomate - 500 gr.
  • Manteiga - 20 gr.
  • Batatas - 200 gr.
  • Ketchup - 4 colheres de sopa
  • Vinagre de maçã - 1 colher de sopa
  • Cebola verde - para servir.

Processo de cozimento:

  1. A carne é lavada e cortada em porções. Em seguida, regue com água fria e cozinhe por cerca de 2 horas.
  2. A cebola bem picada é refogada na manteiga, depois o aipo picado em cubos e os tomates pelados são colocados ali, que são cortados em cubos pequenos.
  3. Ketchup e vinagre de maçã são adicionados à fritura.
  4. Despeje as batatas cortadas em cubos grandes no caldo de carne e, após 10 minutos, transfira o tomate e os vegetais para fritar. Tempere com sal, adicione pimenta e cozinhe por mais 10 minutos.
  5. Sirva a sopa quente, guarneça com cebolinhas picadas finamente.

Como fazer uma deliciosa sopa de tomate e frango?

🕜1 hora 35 minutos 🕜10 🍴6 🖨

Receita incomum de sopa de tomate com filé de frango e abobrinha jovem. Ervas e especiarias tornam esta sopa leve de verão fresca e deliciosa. O que você precisa para o almoço em um dia quente de verão.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 3.

Ingredientes:

  • Frango (filé) - 1 unid.
  • Abobrinha jovem - 2 unid.
  • Cenouras - 1 peça.
  • Cebola Bulbo - 1 pc.
  • Tomate - 4 unid.
  • Alho - 2 dentes.
  • Azeite - 2 colheres de sopa
  • Sal a gosto.
  • Pimenta preta moída - a gosto.
  • Açúcar granulado a gosto.
  • Uma mistura de ervas a gosto.
  • Endro fresco picado - a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Retire a casca dos tomates e bata-os, após retirar as sementes. Para fazer isso, você pode usar um liquidificador ou processador de alimentos.
  2. Corte a cebola descascada e a cenoura em cubinhos pequenos, pique o alho.
  3. As abobrinhas jovens não podem ser descascadas, apenas enxaguadas bem e cortadas em cubos ou cubos.
  4. No azeite de oliva em uma panela, onde será preparada a sopa, frite primeiro a cebola, depois coloque a cenoura e cozinhe os legumes juntos por 5 minutos, um pouco deles, sal e adicione pimenta.
  5. Corte o filé de frango em tiras e coloque junto com os legumes em preparação, frite tudo junto por mais 5 minutos. Adicione algumas ervas.
  6. Despeje um pouco de água em uma panela, coloque as rodelas de abobrinha e cozinhe por 25 minutos em fogo baixo sob a tampa. Adicione o purê de tomate e o açúcar, cozinhe por mais 10 minutos. Dilua ligeiramente com água, se necessário. Sirva com endro picado.

Sopa clássica de purê de tomate com tomates frescos

🕜1 hora 35 minutos 🕜10 🍴6 🖨

Para fazer sopa de purê de tomate sem complicações, é melhor usar uma panela. Nele, você pode aquecer os alimentos e, no liquidificador de imersão, transformar a massa de vegetais em um delicado purê.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

  • Tomate - 500 gr.
  • Manjericão fresco - 2 raminhos.
  • Orégano seco - 1 pitada
  • Cebola - 50 gr.
  • Alho - 3 dentes
  • Caldo de galinha - 200 ml
  • Azeite - 2 colheres de sopa
  • Sal a gosto.
  • Açúcar granulado a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Retire os talos dos tomates lavados e descasque-os, corte em fatias grandes.
  2. Corte a cebola descascada em cubos e refogue em uma panela no azeite.
  3. Quando a cebola ficar macia, junte o alho picado e frite até que apareça o aroma característico, depois junte as folhas de manjericão picadas grosseiramente.
  4. Coloque as fatias de tomate em uma panela e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Traga a gosto adicionando um pouco
  5. Despeje o caldo em uma panela com os tomates, tampe e cozinhe em fogo bem baixo por 10 minutos. Em seguida, bata a massa para que fique homogênea.
  6. Sirva a sopa de purê de tomate, enfeite com folhas de manjericão e tempere com azeite. Os croutons de pão branco com queijo podem ser servidos com a sopa.
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