Suco de tomate caseiro para o inverno - 10 receitas passo a passo

O segredo para fazer um delicioso suco de tomate está em escolher os tomates certos. Certifique-se de escolher apenas frutas vermelhas maduras e suculentas. A massa total dos tomates não deve exceder 30 kg para que você tenha tempo para prepará-los em um dia.

Suco de tomate dos tomates em uma centrífuga para o inverno

Sabe-se que o tomate contém uma grande quantidade de nutrientes que saturam o corpo humano. Os tomates são capazes de normalizar a função metabólica e remover a nicotina dos pulmões. É útil beber suco de tomate para pessoas que sofrem de doenças vasculares.

Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento - 50 min.

Dose por vasilhame - 8.

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  Lavamos os tomates e os enxugamos com um pano de prato. Corte os tomates ao meio com uma faca afiada (você pode cortá-los em 4 partes). Corte o local onde o talo está preso.
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  Passamos os tomates por um espremedor para tirar a casca e obter suco de tomate fresco.
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  Para enrolar o suco de tomate no inverno, precisamos de latas de 8 litros. Examinamos o contêiner em busca de defeitos. Se não estiverem lá, limpamos as latas com refrigerante e enxáguamos bem. Em seguida, colocamos no forno e esterilizamos. As tampas podem ser esterilizadas com potes ou com água a ferver.
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  Despeje o suco de tomate em uma panela grande com fundo grosso e adicione sal. Misture os ingredientes. Colocamos o recipiente no fogão. Ativamos a técnica e levamos o suco para ferver. Cozinhe um pouco e retire a espuma.
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  Colocamos o suco pronto em potes (é mais conveniente fazer isso com uma concha). Cobrimos o recipiente com tampas e o enrolamos. Viramos as latas de cabeça para baixo e as colocamos em qualquer lugar conveniente. Cubra com um cobertor e deixe esfriar.

Bom apetite!

Suco de tomate caseiro em um moedor de carne para o inverno

Para a preparação de suco de tomate, tomates de variedades maduras suculentas são adequados. Cada dona de casa ajusta o número de tomates a seu critério, sal e açúcar são adicionados a gosto.

Tempo de cozimento - 50 minutos.

Tempo de cozimento - 40 minutos.

Dose por vasilhame - 1.

Ingredientes:

• Tomate - 1 kg.
• Açúcar a gosto.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, lave os tomates e examine-os para ver se há frutas podres ou completamente podres. Jogue fora os tomates estragados. Eles não devem entrar no suco de tomate, caso contrário, ele estragará. Removemos os caules e seus pontos de fixação.
2. Se houver desejo, livramos as peles dos tomates. Em seguida, cortamos e passamos por um moedor de carne.
3. Colocamos uma pequena panela na superfície de trabalho. Instale uma peneira fina em cima ou cubra a parte superior do recipiente com uma gaze. Despeje gradualmente o suco. Assim, vamos nos livrar de sementes e peles.
4. Colocamos uma panela de suco puro no fogão e ligamos o fogão. Adicione sal e açúcar, misture. Leve a mistura para ferver. Durante o cozimento, aparecerá espuma que deve ser removida.
5. Limpamos o frasco e a tampa. Lavamos e esterilizamos. Despeje o suco pronto em uma jarra e cubra o recipiente com uma tampa. Então nós rolamos e viramos. Colocamos no chão um pote de suco com tampa e embrulhamos o recipiente. Deixe o suco esfriar.

Bom apetite!

Suco de tomate com polpa sem esterilização em lata

Na maioria das vezes, no processo de preparação do suco de tomate, um espremedor ou moedor de carne é usado. Se não estiverem lá, um liquidificador comum é adequado para picar a fruta.

Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento - 30 min.

Dose por vasilhame - 2.

Ingredientes:

• Tomate - 2 kg.
• Sal a gosto.
• Açúcar a gosto.

Processo de cozimento:

1. Se necessário, retire as cascas dos tomates antes de fatiar. Despeje os tomates com água fervente pré-preparada e deixe por alguns minutos. Em seguida, escoamos a água quente e mergulhamos os tomates em água fria. Após dois minutos, retire as cascas dos tomates.
2. Lavamos os tomates em água fria e enxugamos bem com uma toalha. Livramos o fruto da podridão, da escuridão e de outros defeitos. Corte os tomates em pedaços pequenos para que caibam no liquidificador. Removemos os caules e seus pontos de fixação.
3. Moa os tomates no liquidificador. Despeje a mistura o mais homogênea possível em uma panela e coloque o recipiente no fogão. Despeje o sal e o açúcar. Mexa e deixe ferver.
4. Cozinhe o suco por mais 30 minutos. Mexa a mistura constantemente e retire a espuma.
5. Selecionamos latas e tampas inteiras para rolar o suco de tomate. Nós os limpamos e enxaguamos bem. Colocamos o recipiente no forno para esterilização. Despeje o suco de tomate com polpa em potes limpos. Cubra os potes com as tampas e enrole-os. Colocamos recipientes com suco de cabeça para baixo em qualquer lugar conveniente e cobrimos com uma manta até que esfrie completamente.

Bom apetite!

Suco de tomate com pimentão para o inverno

O sabor do suco não difere da clássica bebida de tomate. Também pode ser adicionado à pizza, servido como molho para massas ou batatas fritas.

Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento - 50 min.

Dose por vasilhame - 4.

Ingredientes:

• Tomate - 4 kg.
• Pimenta doce búlgara - 500 gr.
• Folhas de louro - 3 unid.
• Sal - 3 colheres de chá

Processo de cozimento:

1. Lave bem os tomates e seque-os com uma toalha. Corte em pedaços de qualquer tamanho. Removemos os pontos de fixação dos talos e os próprios talos, se houver.
2. Coloque os tomates em uma centrífuga e pique. Enviamos suco fresco para uma panela grande.
3. Lavamos os pimentões. Seque e corte em duas partes ao longo da fruta. Limpamos as sementes com uma faca afiada e cortamos a película branca. Enxágüe a pimenta novamente. Corte em pedaços pequenos e coloque no espremedor. Moer e enviar para o suco de tomate.
4. Colocamos a panela com o conteúdo no queimador. Acendemos o fogão e levamos a massa para ferver. Adicione folhas de louro e sal. Misture os ingredientes. Leve a mistura para ferver novamente e cozinhe por 10 minutos.
5. Limpamos os potes e as tampas com refrigerante. Lavamos e colocamos no forno. Após a esterilização, despeje o suco pronto no recipiente. Cobrimos os recipientes com tampas e enrolamos. Vire de cabeça para baixo e deixe esfriar sob um cobertor.

Bom apetite!

Como preparar um delicioso suco de tomate em uma centrífuga para o inverno?

A bebida acaba sendo muito saborosa, rica e aromática. Praticamente não contém polpa e lembra uma loja, apenas não contém aditivos químicos. Se desejar, pode adicionar pimenta ou fruta à bebida de tomate.

Tempo de cozimento - 2 horas.

Tempo de cozimento - 40 minutos.

Dose por vasilhame - 3.

Ingredientes:

• Tomate - 4 kg.
• Sal - 3 colheres de chá

Processo de cozimento:

1. Precisamos de latas de 3 litros. Nós os verificamos quanto a rachaduras e outros defeitos. Limpamos o recipiente com refrigerante e enxáguamos. Colocamos dentro do forno e esterilizamos junto com as tampas.
2. Lavamos tomates frescos. Seque-os com um pano de prato limpo. Se os frutos apresentarem podridão ou outros defeitos, remova-os. Corte os tomates em rodelas.
3. O espremedor é composto por três partes que precisam ser desmontadas. Despeje a água no recipiente inferior até a marca de máximo. Instale a camada intermediária na camada inferior. Em seguida, instalamos a parte superior com orifícios especiais. Coloque os tomates ali e polvilhe com sal.
4. Colocamos o espremedor no queimador. Instalamos o tubo de silicone e abaixamos sua outra extremidade no frasco.Fazemos uma grande fogueira e fervemos o suco. Quando a água do recipiente inferior ferver, reduza o fogo. Garantimos que toda a água não ferva muito antes de o suco estar totalmente pronto. Quando apenas sementes e cascas permanecem na camada superior, o fogão pode ser desligado.
5. Cobrimos cada recipiente com uma tampa e enrolamos. Viramos os potes de suco de cabeça para baixo e transferimos para um lugar quente para esfriar. Nós os envolvemos com um cobertor.

Bom apetite!

Como fazer suco de tomate do inverno por uma peneira?

Existem várias receitas simples que permitem fazer o suco de tomate em casa usando uma peneira. O melhor é usar uma peneira mecânica. Se não estiver, limpamos os vegetais da maneira usual.

Tempo de cozimento - 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento - 40 minutos.

Dose por vasilhame - 1.

Ingredientes:

• Tomate - 1,5 kg.
• Açúcar - 2 colheres de chá
• Sal - 2 colheres de chá

Processo de cozimento:

1. Lave bem uma porção de tomates frescos e limpe-os com uma toalha. Em seguida, removemos os caules, seus pontos de fixação, podridão e outros defeitos da fruta. Corte os tomates em rodelas.
2. Despeje as fatias em uma bacia grande ou panela de fundo grosso. Acendemos o fogo e ligamos o fogão. Leve para ferver e deixe ferver. Em seguida, desligue o fogão e deixe a massa esfriar.
3. Colocamos em uma peneira e limpamos com um empurrador ou uma colher. Adicione açúcar e sal ao suco. Nós nos misturamos.
4. Despeje o suco de tomate de volta na panela e coloque-o no fogão. Leve a mistura para ferver e ferva.
5. Limpamos o frasco e a tampa. Colocamos no forno para esterilização. Quando o recipiente estiver pronto, despeje o suco e cubra o frasco com uma tampa. Enrole e vire. Colocamos a tampa no chão e envolvemos com uma manta até que esfrie completamente.

Bom apetite!

Suco de tomate com polpa no liquidificador para o inverno

Em muitas famílias, o suco de tomate nunca desaparece das prateleiras da despensa. A bebida é muito útil tanto para crianças como para adultos: a massa espremida na hora é rica em vitaminas, que faltam no inverno.

Tempo de cozimento - 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento - 40 minutos.

O número de porções é 1-2.

Ingredientes:

• Tomate - 2,5 kg.
• Sal a gosto.
• Açúcar a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave os tomates frescos com água corrente e seque com uma toalha limpa. Em seguida, retiramos os selos dos locais onde os talos foram fixados e outros defeitos. Corte os tomates em pedaços de forma livre.
2. Despeje as fatias de tomate no liquidificador. Se a tigela não for muito grande, triture os tomates em porções.
3. A pasta de tomate se transformará em um purê de cor clara. Isso é normal, pois o liquidificador não só pica, mas também bate os alimentos.
4. Coloque uma peneira com pequenos orifícios em cima de uma panela grande. Despeje a massa do liquidificador e filtre com uma colher até que apenas as cascas e as sementes fiquem na grelha.
5. Colocamos a panela com suco no fogão. Leve ao fogo médio e leve o líquido para ferver. Quando o suco ficar com a cor normal, adicione açúcar e sal. Cozinhamos a bebida por mais 10 minutos.
6. Desligue o fogão e retire a panela. Nós esterilizamos com antecedência latas e tampas para rolar o suco. Despeje a bebida de tomate em latas e cubra o recipiente com as tampas. Enrole e vire, coloque no chão com as tampas abaixadas e embrulhe. Deixe esfriar.

Bom apetite!

Tomate delicioso e suco de maçã em casa

Você precisa comer vegetais e frutas todos os dias para enriquecer seu corpo com vitaminas. Para isso, podem ser preparadas bebidas saudáveis ​​para o inverno. Por exemplo, suco de maçã-tomate, para cuja preparação é necessário escolher frutas maduras e não estragadas.

Tempo de cozimento - 1 hora e 25 minutos.

Tempo de cozimento - 45 min.

Dose por vasilhame - 2.

Ingredientes:

• Tomate - 2 kg.
• Apple - 1 kg.
• Folha de louro - 2 unid.
• Cravo - 3 unid.
• Sal a gosto.
• Açúcar a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lavamos os tomates com água fria. Nós os enxugamos e removemos todos os defeitos. Em seguida, cortamos os tomates em pedaços médios e, paralelamente, retiramos os pontos de fixação dos talos com uma faca. Mandamos os frutos do tomate para um espremedor de sumos e os trituramos.
2. Agora é a vez das maçãs.Também enxáguamos com água corrente e removemos o excesso de umidade com uma toalha. Corte as frutas em rodelas e passe-as por um espremedor.
3. Combine os dois tipos de suco e misture. Para mais picante, adicione folhas de louro e cravo-da-índia.
4. Colocamos a panela com a bebida no fogo. Ligamos o fogão ao máximo e levamos o líquido para ferver. Em seguida, reduzimos o fogo e cozinhamos o suco por mais 20 minutos. Retiramos a espuma branca, o sal e adicionamos o açúcar.
5. Tiramos o cravo e as folhas de louro da bebida. Esterilizamos previamente os frascos e tampas no forno. Em seguida, colocamos o suco nos potes. Nós os cobrimos com tampas e os enrolamos. Colocamos o recipiente com o suco de cabeça para baixo e embrulhamos. Deixe esfriar.

Bom apetite!

Suco de tomate vermelho caseiro para o inverno sem sal

Os tomates frescos não requerem a adição de sal e açúcar no processo de extração do suco. O mais importante é que os tomates sejam frescos, sem podridão e outras imperfeições. Frutas pequenas e suculentas devem ser escolhidas para a bebida final.

Tempo de cozimento - 1 h 50 min.

Tempo de cozimento - 1 h, 5 min.

Dose por vasilhame - 2.

Ingredientes:

• Tomate - 1,5-2 kg.

Processo de cozimento:

1. Lavamos os tomates em um jato de água fria. Limpamos o líquido nas frutas com uma toalha. Nós removemos cravos, podridão e outras imperfeições dos tomates. Cortamos os pontos de fixação dos talos, moemos os frutos.
2. Espalhamos os tomates em um moedor de carne e conseguimos sua transformação em purê de batata. Despeje a massa em uma panela, que colocamos no fogão. Leve o tomate picado para ferver, retire a espuma. Depois, acendemos menos o fogo e cozinhamos a massa por 30 minutos.
3. Enquanto a bebida de tomate está fervendo, prepararemos as latas e as tampas para serem costuradas. Primeiro, verificamos se há defeitos e depois os limpamos com refrigerante e uma esponja. Enxágue bem, espere o recipiente secar completamente. Colocamos os potes e as tampas no forno para esterilização.
4. Cozinhamos a bebida de tomate até a espessura desejada. Em seguida, despeje a mistura quente nos potes. Nós os cobrimos com tampas e os enrolamos.
5. Viramos os recipientes de cabeça para baixo. Colocamos no chão e embrulhamos. Quando as latas de suco esfriam, voltamos à posição normal e deixamos para armazenamento na adega.

Bom apetite!

Suco de tomate saudável e delicioso com aipo em potes

Todas as propriedades úteis do aipo não podem ser enumeradas. Sabe-se que é recomendado adicionar aos alimentos para doenças renais, gota e reumatismo. O aipo também combate inflamações e infecções.

Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento - 45 min.

Dose por vasilhame - 2-3.

Ingredientes:

• Tomate - 3 kg.
• Aipo - 1 kg.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Verificamos latas e tampas quanto a rachaduras, lascas e outros defeitos. Escolha os corretos e limpe-os com bicarbonato de sódio. Em seguida, enxáguamos bem e esterilizamos por cerca de 10-15 minutos no forno.
2. Lavamos tomates frescos. Nós os enxugamos com uma toalha limpa e removemos vários danos (podridão, cravos). Em seguida, cortamos os pontos de fixação dos caules. Corte os tomates em pedaços médios.
3. Coloque os tomates picados em uma centrífuga. Quando todo o suco acabar, despeje em uma panela. Colocamos o recipiente no fogão. Leve o líquido para ferver em fogo alto.
4. Lavamos o aipo e enxugamos com papel-toalha. Corte o aipo em pedaços pequenos. Despeje em uma panela com o suco de tomate e adicione sal. Leve a bebida para ferver novamente.
5. Filtramos o suco por uma peneira fina. Despeje de volta na panela no fogão. Deixe ferver e despeje a bebida pronta nos potes. Cubra com as tampas e enrole. Vire-o de cabeça para baixo e coloque-o no chão. Envolvemos os recipientes com um cobertor e deixamos esfriar.

Bom apetite!