Massa de kefir para torta - 10 deliciosas receitas passo a passo

Muitas tortas caseiras são feitas com massa de kefir. Os produtos assados ​​são macios, macios e aromáticos. Cada prato tem sua versão. Confira uma seleção de 10 receitas comprovadas com instruções passo a passo! Prepare a base perfeita para o seu deleite.

Bata no kefir para fazer uma torta com geleia no forno

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Para fazer bolos caseiros macios e macios, prepare-os com massa de kefir. Este produto é ideal para tortas gelatinosas. Observe a receita simples e rápida!

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Doses - 600 gr.

Ingredientes
Porções: +8
Passos
25 minutosFoca
  • Quebre dois ovos de galinha em um prato fundo, conveniente para amassar. Despeje kefir aqui.
  • Bata a massa líquida e acrescente o óleo vegetal.
  • Peneire a farinha separadamente com o fermento. Misturamos o produto com sal e açúcar.
  • Mergulhamos a massa seca no kefir batido com ovos. Com um batedor, começamos a amassar o produto até que os caroços se quebrem.
  • A massa líquida e lisa no kefir está pronta. Use-o para fazer uma torta com geleia. Adequado para recheios doces e salgados.

Massa de kefir sem fermento perfeita para torta de repolho

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A massa sem fermento ideal para a torta de repolho é com kefir. O produto acabado irá deliciá-lo com seu sabor delicado. Mesmo os recém-chegados ao negócio da culinária podem lidar com o processo simples de cozinhar!

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Doses - 650 gr.

Ingredientes:

  • Farinha - 350 gr.
  • Ovo - 1 pç.
  • Kefir - 250 ml.
  • Óleo vegetal - 20 ml.
  • Açúcar - 1 colher de chá
  • Sal - 0,5 colher de chá
  • Refrigerante - 1 pitada.

Processo de cozimento:

  1. Quebre o ovo de galinha em uma tigela funda. Adicione sal e açúcar.
  2. Bata a mistura e mexa com o kefir e o óleo vegetal.
  3. Peneire a farinha várias vezes separadamente para que o produto fique saturado de oxigênio.
  4. Mexa a mistura seca com refrigerante e coloque em uma massa líquida. Começamos a mexer diligentemente para nos livrarmos de caroços indesejados.
  5. A massa pegajosa da torta de repolho está pronta. Espalhe sobre a assadeira e comece a fazer o recheio suculento!

Massa rápida de kefir gelatinoso para torta de carne

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Para tortas de carne caseiras, você pode fazer uma massa gelatinosa líquida no kefir. Uma receita rápida irá deliciar cozinheiros apressados. Delicie seus entes queridos com pastéis deliciosos e simples.

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Doses - 500 gr.

Ingredientes:

  • Farinha - 1 colher de sopa.
  • Ovo - 1 pç.
  • Kefir - 200 ml.
  • Sal - 1 pitada
  • Soda - 0,5 colher de chá

Processo de cozimento:

  1. Despeje um copo de kefir em um prato fundo. Nós imergimos o refrigerante no produto líquido e imediatamente mexemos até que esteja completamente dissolvido.
  2. Aquecemos a massa em um banho líquido por vários minutos, mexendo ocasionalmente com um batedor.
  3. Bata o ovo de galinha separadamente com uma pitada de sal até obter uma espuma clara. Despeje a mistura no kefir quente.
  4. Despeje a farinha peneirada aqui. Começamos a amassar o conteúdo até que os caroços desapareçam.
  5. Uma receita rápida de iogurte está pronta para uma massa líquida viscosa! Use-o para fazer uma torta de carne com geleia.

Como fazer massa de kefir para torta de batata?

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O kefir é um ingrediente ideal para uma massa caseira. O produto acabado pode ser usado como base para uma torta de batata. O prato ficará macio e macio.

Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Doses - 700 gr.

Ingredientes:

  • Farinha - 350 gr.
  • Kefir - 1 colher de sopa.
  • Ovo - 2 unid.
  • Soda - 0,5 colher de chá
  • Vinagre - 1 colher de chá
  • Sal - 0,5 colher de chá

Processo de cozimento:

  1. Quebre dois ovos de galinha em uma tigela funda. Também adicionamos uma segunda colher de chá de sal a eles.
  2. Bata os produtos com um batedor de arame até obter uma espuma clara.
  3. Despeje um copo de iogurte em temperatura ambiente na mistura de ovos. Retiramos o produto da geladeira com antecedência.
  4. Adicione a isso a quantidade necessária de farinha, após peneirar na peneira.
  5. Apagamos o refrigerante com vinagre e mergulhamos rapidamente na farinha. Começamos a amassar.
  6. Bata os alimentos até que os caroços desapareçam e se forme uma massa lisa.
  7. Despeje a massa pronta em uma assadeira e use para fazer uma torta de batata.

Massa de fermento caseira com kefir como penugem para uma torta no forno

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Massa caseira com kefir e fermento sai leve e arejada. Esse produto será uma base ideal para tortas. Adequado para recheios de doces e carnes.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 900 gr.

Ingredientes:

  • Farinha - 3 colheres de sopa.
  • Kefir - 1 colher de sopa.
  • Óleo vegetal - 120 ml.
  • Levedura seca - 10 gr.
  • Sal - 1 colher de chá
  • Açúcar - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

  1. Misture o fermento seco com uma colher de chá de açúcar. Dissolva o alimento em um pouco de água morna. Deixamos a peça de trabalho até que o fermento floresça.
  2. Despeje o kefir em uma panela pequena e adicione óleo vegetal.
  3. Colocamos os pratos com o conteúdo no fogão e guardamos até ferver. Mexa a massa constantemente. Em seguida, dissolvemos o sal e o açúcar restante nele.
  4. Peneire a farinha separadamente em uma peneira fina.
  5. Combine a massa quente com farinha e fermento ativado. Amasse os produtos até obter uma massa homogênea e densa.
  6. Em seguida, transferimos o caroço para um prato de metal. Cubra o branco com uma toalha e leve ao forno pré-aquecido a 40 graus por 10 minutos. Em seguida, desligue a técnica e guarde a massa por mais 20 minutos.
  7. O produto de fermento acabado para torta caseira está pronto. Amasse com as mãos e use conforme as instruções!

Uma receita simples e deliciosa de massa de kefir para uma torta ossétia

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As tortas ossetas são um verdadeiro teste para jovens donas de casa. Para que o prato fique bem e gostoso, é preciso prestar muita atenção na massa. Avalie a receita perfeita para um produto à base de kefir!

Tempo de cozimento: 1 hora e 50 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 1 kg.

Ingredientes:

  • Farinha - 500 gr.
  • Kefir - 0,5 l.
  • Levedura seca - 1 colher de chá
  • Sal - 0,5 colher de chá
  • Óleo vegetal - 100 ml.

Processo de cozimento:

  1. Peneire bem a farinha com sal para que fique bem saturada de oxigênio. Misture o fermento seco separadamente no kefir e deixe por cerca de 15 minutos.
  2. Misturamos o produto seco com o líquido. Sove a massa com as mãos até ficar homogêneo. Deixamos a peça de trabalho por 1 hora em um local quente.
  3. Depois de uma hora, sove a massa densa novamente.
  4. Um produto muito grande pode ser dividido em vários bolos. Cubra-os com uma toalha e deixe por mais 30 minutos.
  5. O produto de farinha no kefir está pronto! Use-o mais tarde na sua torta.

Massa delicada e arejada no kefir para torta de maçã

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Uma massa delicada para torta de maçã caseira pode ser feita com kefir. As anfitriãs irão apreciar o processo culinário fácil e rápido. Delicie seus entes queridos com o sabor agradável e o aroma de produtos assados ​​na hora.

Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Doses - 800 gr.

Ingredientes:

  • Farinha - 350 gr.
  • Kefir - 200 ml.
  • Ovo - 1 pç.
  • Manteiga - 100 gr.
  • Sal - 1 pitada
  • Vanilina - 1 pitada.
  • Fermento em pó - 1 colher de chá
  • Açúcar - 80 gr.

Processo de cozimento:

  1. Derreta um pedaço de manteiga com antecedência até que fique um creme.Nós espalhamos açúcar e vanilina nele, quebramos um ovo de galinha.
  2. Sove os produtos até ficarem homogêneos e despeje o kefir. Misture novamente.
  3. Peneire a farinha separadamente com sal e fermento em pó.
  4. Gradualmente, espalhe a mistura seca de kefir, ovos e manteiga. Sove a massa imediatamente.
  5. Continuamos a amassar o produto com as mãos até ficar macio e arejado. Pronto, você pode usar para fazer torta de maçã!

Massa simples e rápida com kefir e maionese para tarte de peixe

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Uma versão simples e brilhante da massa de torta de peixe - com kefir e maionese. O produto final é macio, com uma crosta fina e crocante. A solução perfeita para produtos de pastelaria salgados!

Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Porções - 850 gr.

Ingredientes:

  • Farinha - 400 gr.
  • Kefir - 1 colher de sopa.
  • Maionese - 180 gr.
  • Ovo - 1 pç.
  • Soda - 0,5 colher de chá
  • Açúcar - 0,5 colher de chá
  • Sal - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

  1. Despeje o kefir em um recipiente fundo e misture refrigerante nele. Não é necessário extinguir com vinagre, pois a reação desejada também irá do leite fermentado.
  2. À parte, misture o ovo de galinha com a maionese, o sal e o açúcar. Bata os produtos até ficarem homogêneos.
  3. Enviamos farinha pré-peneirada para a mistura de maionese. Bata novamente até que os caroços desapareçam.
  4. Despeje o kefir com refrigerante. Mexa até que as duas partes estejam conectadas.
  5. A massa de kefir e maionese está pronta. Você pode usá-lo para fazer torta de peixe!

Como fazer uma massa deliciosa para uma torta de kefir doce?

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Massa de bolo caseiro com recheio doce é melhor feita com kefir. Um processo culinário simples produz um produto macio e delicado. O cozimento certamente irá deliciá-lo com sabor e aroma.

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Porções - 1 kg.

Ingredientes:

  • Farinha - 450 gr.
  • Kefir - 400 ml.
  • Óleo vegetal - 120 ml.
  • Açúcar - 1 colher de sopa.
  • Mel a gosto.
  • Soda - 0,5 colher de chá
  • Ácido cítrico - 0,5 colher de chá
  • Canela - 0,5 colher de chá
  • Noz-moscada - 0,5 colher de chá

Processo de cozimento:

  1. Peneire a farinha em um prato fundo. Adicione refrigerante, ácido cítrico, canela e noz-moscada. Mexa a massa.
  2. Combine separadamente o kefir, o açúcar, o mel e o óleo vegetal.
  3. Bata bem a massa líquida até ficar homogêneo. Os ingredientes secos devem ser completamente dissolvidos.
  4. Despeje a mistura seca em uma líquida e comece a amassar até que os caroços desapareçam.
  5. A massa de torta pegajosa doce está pronta! Use-o para assar mais.

Massa quebradiça delicada e quebradiça no kefir para torta

🕜25 min. 🕜10 🍴8 🖨

Massa delicada e quebradiça para assar em casa pode ser preparada com kefir. Use o produto final para deliciosas tortas de shortbread. Aprecie uma ideia culinária interessante e não difícil!

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 40 minutos

Doses - 800 gr.

Ingredientes:

  • Farinha - 400 gr.
  • Kefir - 200 ml.
  • Manteiga - 100 gr.
  • Ovo - 1 pç.
  • Sal - 1 pitada
  • Açúcar - 2 colheres de chá
  • Soda - 0,5 colher de chá

Processo de cozimento:

  1. Peneire a farinha várias vezes em uma peneira de metal fina para que fique bem saturada de oxigênio. Misture o refrigerante em um produto seco.
  2. Esfregue um pedaço de manteiga em um ralador grosso ou médio.
  3. Coloque a mistura de farinha em uma tigela comum com manteiga ralada. Começamos a amassar a massa com as mãos até ficar homogênea.
  4. Em uma tigela separada, misture o kefir com o açúcar e uma pitada de sal. Aqui partimos um ovo de galinha e batemos bem os produtos.
  5. Conectamos os dois componentes do teste. Sove-os até um coma denso. Resfriamos a peça de trabalho na geladeira por 30-40 minutos e, em seguida, usamos conforme as instruções. Preparar!
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