Massa de Torta Gelada - 8 Melhores Receitas

Essa massa pode ser preparada com os produtos que estão sempre à mão - kefir, maionese, creme de leite, ovos e farinha. É adequado tanto para tortas com recheios doces quanto para opções fartas de carnes, peixes ou vegetais. A torta tem sempre uma crosta dourada, o que permite prepará-la não só para um jantar em família, mas também como aperitivo para uma mesa festiva.

Deliciosa massa no kefir para torta gelatinosa com repolho

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Para a torta com geleia de kefir, é usado um conjunto simples de ingredientes, que quase sempre estão à mão. A receita é simples: misture, despeje e leve ao forno. Mesmo uma anfitriã novata pode lidar com essa tarefa.

Tempo de cozimento: 55 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções - 8.

Ingredientes
Porções: +8
Passos
1 hora. 10 min.Foca
  • Pique o repolho em tiras finas e coloque para fritar em óleo vegetal, mexendo de vez em quando.
  • Salgue levemente e salpique o repolho frito, acrescente os ovos crus e polvilhe com o endro picado, em seguida, misture tudo.
  • Para a massa, bata os ovos levemente com a adição de óleo vegetal e sal.
  • Separadamente, você precisa misturar refrigerante e kefir, adicionar ovos batidos lá.
  • Despeje a farinha peneirada previamente na mistura e mexa bem até que a massa adquira a consistência de creme de leite espesso.
  • Unte a assadeira com um pincel com óleo vegetal e despeje nela cerca de metade do volume da massa preparada. Espalhamos o recheio de repolho, distribuímos com cuidado o restante da massa por cima.
  • Asse em forno aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos até dourar. Corte a torta de repolho pronta em porções e sirva, polvilhando com endro picado por cima.

Uma receita rápida e fácil de massa de maionese gelatinosa

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Outra receita simples para uma torta deliciosa e rápida, apenas maionese e creme de leite em proporções iguais são usados ​​para a massa em vez do kefir. A torta adquire uma bela crosta dourada, e o recheio de frango e batata em combinação com o tempero de lúpulo suneli complementam perfeitamente o prato.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Porções - 8.

Ingredientes:

Para o teste:

  • Maionese - 250 gr.
  • Creme de leite 10-15% - 250 gr.
  • Ovo - 3 unid.
  • Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
  • Sal - 0,5 colher de chá
  • Farinha - 5 colheres de sopa

Para preencher:

  • Filé de frango - 300 gr.
  • Cebola - 1 peça.
  • Batatas - 1 peça.
  • Tempero de lúpulo-suneli - a gosto.
  • Sal a gosto.
  • Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Combine a maionese provençal com creme de leite em uma tigela. É melhor usar maionese provençal clássica e creme de leite com um teor de gordura de 10-15%.
  2. Quebre três ovos na mistura de maionese com creme de leite com a adição de refrigerante e sal, misture tudo bem.
  3. Adicione a farinha e leve a massa até a consistência de creme de leite gordo, deixe por 30 minutos sob o filme plástico.
  4. Pique o frango em pedaços pequenos, depois frite com qualquer óleo vegetal por cerca de 10 minutos, acrescente a cebola picadinha, frite por mais 5 minutos, tempere o lúpulo-suneli.
  5. As batatas devem ser descascadas e raladas com um ralador grosso. Em uma tigela separada, misture o frango e as batatas e tempere com sal e pimenta.
  6. Unte uma assadeira com um pouco de óleo vegetal, coloque uma parte da massa, espalhe o recheio de forma que cubra por igual e despeje sobre o restante da massa.
  7. Mantenha a forma da torta no forno por cerca de 30-40 minutos a 170 graus, depois leve a temperatura para 200 graus e deixe por mais 5-10 minutos. Corte a torta em porções, sirva com salada de tomate fresco ou chucrute.

Como fazer uma deliciosa massa de creme azedo para uma torta com geleia?

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Esta versão do bolo é perfeita para o café da manhã ou como lanche. Também vai bem com primeiros cursos. A massa ligeiramente crocante é complementada por um recheio suculento - saboroso e simples.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções - 6.

Ingredientes:

Para o teste:

  • Farinha - 250 gr.
  • Creme de leite 20% - 300 gr.
  • Ovo - 3 unid.
  • Açúcar granulado - 1 colher de chá
  • Sal - 1 colher de chá
  • Fermento em pó - 1 pacote.

Para preencher:

  • Ovo - 5 unid.
  • Cebola verde - 1 ramo.
  • Óleo vegetal - 4 colheres de sopa
  • Sal a gosto.

Para assar:

  • Óleo vegetal - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

  1. Lave os ovos e cozinhe por 7-8 minutos, é melhor despejar os ovos cozidos com água gelada e deixe por alguns minutos.
  2. Lave a cebolinha e pique finamente, coloque em uma frigideira e frite com óleo vegetal. Em seguida, adicione os ovos bem picados, que precisam ser levemente salgados, e misture tudo.
  3. Quebre os ovos em uma tigela, acrescente o fermento, o sal e o açúcar, após o qual a massa deve ser bem batida.
  4. Adicione o creme de leite, misture e acrescente a farinha em porções, amassando bem a massa. Unte o fundo e as laterais da forma preparada para assar com óleo e despeje cerca de metade da massa acabada, disponha o recheio e recheie com a segunda parte da massa.
  5. Assamos uma torta no forno. Isso levará cerca de 50 minutos, a temperatura deve ser de 200 graus. A preparação do prato é verificada com um espeto de madeira: a massa não deve grudar ao ser furada. Esfrie o prato pronto e sirva em porções, decore com penas de cebolinha verde.

Massa de leite para torta gelatinosa no forno

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Se houver convidados na porta e houver apenas produtos comuns na geladeira, você pode usar esta receita e preparar rapidamente uma deliciosa torta gelatinosa com cogumelos em conserva. É fácil de preparar e o resultado impressionará até os hóspedes mais exigentes.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções - 6.

Ingredientes:

Para o teste:

  • Ovo - 2 unid.
  • Leite - 150 ml
  • Refrigerante - ¾ colher de chá
  • Sal - 1 pitada
  • Paprika moída - ½ colher de chá
  • Farinha - 1 colher de sopa.

Para preencher:

  • Cogumelos em conserva - 1 lata.
  • Cenouras - 1 peça.
  • Cebola Bulbo - 1 pc.
  • Sal a gosto.
  • Pimenta preta moída - a gosto.
  • Óleo vegetal - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

  1. Descasque as cebolas e as cenouras, pique as cenouras finamente, as cebolas - em meias argolas.
  2. Frite a cebola em uma frigideira em óleo vegetal até ficar transparente, depois acrescente a cenoura. Cozinhar por 2-3 minutos.
  3. Coe os cogumelos em conserva (cogumelos com mel, cogumelos, cogumelos ostra ou outros) e corte em pedaços pequenos. Adicione à panela a cebola e a cenoura, cozinhe por alguns minutos, pimenta a gosto. Não é necessário adicionar sal, pois os cogumelos já o contêm.
  4. Em uma tigela separada, misture os ovos, o leite, o refrigerante, o sal e o colorau.
  5. Adicione a farinha aos poucos e sove levemente a massa.
  6. Coloque metade da massa em uma assadeira com lados altos, adicione o recheio em uma camada uniforme e recheie com o restante da massa. Sacuda a assadeira para que não haja espaços vazios.
  7. Assamos o bolo em um forno aquecido a 190 graus por cerca de 30 minutos.
  8. O prato pronto pode ser servido frio ou quente, dividido em porções.

Massa com maionese e creme de leite para torta de peixe gelatinoso

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A torta gelatinosa com peixe enlatado e batata é perfeita como prato para o jantar ou quando os convidados aparecem de repente. Esta é uma boa opção econômica para uma festa em família ou uma noite com amigos, que pode ser preparada de forma rápida e econômica.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções - 6.

Ingredientes:

Para o teste:

  • Ovo - 3 unid.
  • Farinha de trigo - 200 gr.
  • Creme de leite - 100 gr.
  • Maionese - 100 gr.
  • Soda - 0,5 colher de chá
  • Vinagre - 1 colher de chá

Para preencher:

  • Batatas do casaco - 4-5 unid.
  • Peixe enlatado em óleo - 2 latas.
  • Cebola Bulbo - 1-2 unid.
  • Sal - 0,5 colher de chá
  • Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá

Processo de cozimento:

  1. Combine o creme de leite, a maionese, os ovos e o sal em um recipiente separado.
  2. Despeje a farinha em porções, misture bem até obter uma massa homogênea.
  3. Adicione o refrigerante apagado com vinagre à massa acabada e misture novamente.
  4. Para o recheio, lave e descasque as batatas cozidas em seus uniformes, corte-as em círculos.
  5. Descasque a cebola e corte-a em rodelas grandes.
  6. Amasse o peixe enlatado com um garfo.
  7. Despeje metade da massa em uma assadeira funda, untada com óleo vegetal, coloque o peixe, a batata e a cebola e recheie com o restante da massa, distribuindo uniformemente sobre a superfície. Assamos por cerca de 30 minutos no forno a 190 graus.
  8. A torta pode ser servida quente ou fria, previamente dividida em porções e decorada com ervas.

Massa clássica sem fermento para uma torta gelatinosa no forno

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Esta receita de massa, feita sem fermento, é indicada para assar um bolo doce, por exemplo, com recheio de frutos silvestres ou de frutos silvestres, bem como uma tarte de carne, peixe ou vegetais. A torta ficará com uma bela crosta dourada, e o sabor neutro da massa enfatizará as nuances de sabor do recheio.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções - 6.

Ingredientes:

  • Kefir - 450 ml
  • Ovo - 3 unid.
  • Farinha de trigo - 280 gr.
  • Sal - 0,5 colher de chá
  • Refrigerante - 1 colher de chá
  • Açúcar granulado - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

  1. É melhor ligar o forno antes de cozinhar para aquecê-lo. O prato preparado para assar deve ser levado ao forno quente.
  2. O Kefir deve permanecer um pouco em temperatura ambiente. Você também pode esquentar um pouco no micro-ondas.
  3. Quebre os ovos em uma tigela separada e bata levemente com uma vassoura ou batedeira. Aos poucos, adicione o kefir aos ovos e mexa.
  4. Em outro recipiente, misture os ingredientes secos: peneire a farinha, acrescente refrigerante, açúcar e sal, misture bem e acrescente à mistura de ovo e kefir.
  5. Misture bem para que a massa adquira a consistência de creme de leite líquido.
  6. No fundo de uma assadeira untada com óleo vegetal, é necessário derramar metade da massa preparada, colocar o recheio selecionado e despejar o restante da massa de forma que cubra uniformemente o recheio.
  7. Asse no forno por pelo menos 30 minutos a 190 graus. Disponibilidade para verificar com um espeto de madeira. O bolo está pronto!

Massa gelatinosa incrivelmente deliciosa para tortas doces caseiras

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Esta receita requer mais açúcar e manteiga em vez de óleo vegetal. Os frutos silvestres conferem aos produtos de pastelaria uma agradável acidez e frescura. O bolo é perfeito para encontros noturnos com parentes ou amigos.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções - 6.

Ingredientes:

  • Ovo - 2 unid.
  • Açúcar - 2/3 colheres de sopa.
  • Manteiga - 80 gr.
  • Kefir - 1 colher de sopa.
  • Farinha de trigo - 2 colheres de sopa.
  • Fermento em pó - 2 colheres de chá
  • Bagas frescas ou congeladas - 300 gr.

Processo de cozimento:

  1. Bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar branca.
  2. Adicione a manteiga amolecida à mistura de ovo e açúcar. Adicione o kefir à massa e misture bem.
  3. Aos poucos, introduza a farinha e o fermento na mistura e retire a massa na batedeira por alguns minutos.
  4. Unte uma assadeira com manteiga, despeje toda a massa nela. Espalhe as bagas por cima. Se estiverem muito azedos, você pode polvilhá-los com açúcar.
  5. Asse o bolo por cerca de 35 minutos, ajustando a temperatura do forno para 185 graus.
  6. Coloque os produtos assados ​​prontos em um prato, sirva com chá ou café com creme de leite ou polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Massa simples de torta de carne moída gelatinosa em casa

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Uma torta simples e gratificante para donas de casa novatas que querem impressionar seus entes queridos ou convidados com suas habilidades culinárias. A torta de carne e batata acaba agradando, parece impressionante e todos vão gostar.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções - 6.

Ingredientes:

Para o teste:

  • Farinha de trigo - 1 copo.
  • Ovo - 3 unid.
  • Óleo vegetal - 50 gr.
  • Maionese (provençal) - 150 gr.
  • Creme de leite 20% - 100 gr.
  • Fermento em pó - 2 colheres de chá

Para preencher:

  • Carne de porco e boi picada - 300 gr.
  • Batatas - 1 peça.
  • Sal a gosto.
  • Dill a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Descasque as batatas, rale num ralador fino.
  2. Salgue a carne picada, acrescente as batatas e o endro, misture o recheio.
  3. Peneire a farinha, misture com o fermento e coloque dois ovos, despeje a manteiga e acrescente a maionese com o creme de leite, sove a massa.
  4. Unte uma assadeira ou frigideira funda com óleo vegetal, despeje metade da massa, espalhe o recheio por igual e despeje sobre a segunda parte da massa.
  5. Cozinhe a torta no forno a 200 graus por cerca de 30 minutos. Não é recomendável abrir a porta do forno durante a cozedura para que o bolo não caia.
  6. Divida a torta acabada em porções e sirva. Bom apetite!
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