Massa para bolinhos - 10 receitas de culinária passo a passo

É difícil encontrar uma pessoa que nunca tenha provado bolinhos. Mas poucas pessoas sabem que os turcos os inventaram. Mais tarde, os eslavos modificaram ligeiramente este prato à sua maneira, simplificando ligeiramente a receita da massa. Neste artigo, selecionamos 10 das melhores receitas de massa de bolinhos.

Massa de choux para bolinhos de água fervida em casa

Bolinhos são feitos recheados com batatas, frutas vermelhas, repolho, queijo cottage, cogumelos - todos eles são deliciosos à sua maneira. Vamos nos concentrar na receita de massa choux para este delicioso prato.

Tempo de cozimento: 10 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções: 4.

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  Peneire 2 xícaras de farinha em uma tigela. Adicione sal a uma tigela e mexa.
• 
  Adicione o óleo de girassol à farinha.
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  Em seguida, você precisa colocar água fervente. Você precisa adicioná-lo em uma corrente fina e sove a massa imediatamente.
• 
  Quando ficar muito difícil mexer a massa com uma colher, proceda à amassadura manual. Traga a massa para uma consistência uniforme, então você pode começar a enrolar e esculpir os bolinhos.

Bom apetite!

A melhor massa para bolinhos, para não se desmanchar

Vareniki é um delicioso prato leve que pode ser preparado com diferentes recheios ao seu gosto. Para esculpir bolinhos, eles usam a massa magra mais simples.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 3 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
• Água - 1 colher de sopa.
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Sal - 0,5 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Bata o ovo e o sal em uma tigela. Em seguida, adicione óleo vegetal ao ovo batido e misture bem novamente.
2. Peneire três xícaras de farinha de trigo em uma tigela funda, faça uma covinha e despeje a mistura de ovos.
3. Em seguida, despeje água fria e comece a amassar a massa com um garfo ou batedor.
4. Quando a massa estiver bem espessa, coloque-a sobre uma superfície enfarinhada e continue amassando com as mãos.
5. Deixe a massa descansar por 5-10 minutos antes de rolar.

Bom apetite!

Receita clássica de bolinhos de kefir

Bolinhos são um prato em que o recheio é envolvido por uma massa fina. No entanto, se você adicionar kefir à massa, ela ficará mais fofa e parecerá um pouco com bolinhos.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Kefir - 0,5 l.
• Farinha de trigo - 5-5,5 colheres de sopa.
• Sal - 1 colher de chá
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Bicarbonato de sódio - 1,5 colher de chá
• Ovo - 1 pç.

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha em uma tigela grande. Adicione sal e bicarbonato de sódio e misture bem.
2. Bata o ovo com o açúcar em uma tigela separada.
3. Adicione a mistura de ovos batidos à farinha.
4. Remova o kefir da geladeira com antecedência para que ele aqueça até a temperatura ambiente. E acrescente ao rasto da massa de ovo à farinha.
5. Comece a amassar a massa com uma colher, depois transfira para a mesa e continue amassando com as mãos. Quando a massa parar de grudar em suas mãos, cubra com uma toalha e deixe descansar por 10 minutos. Depois disso, comece a enrolar a massa.

Bom apetite!

Massa ideal para bolinhos com batatas

Provavelmente, o recheio mais popular para bolinhos é feito com batatas.Você mesmo pode preparar esse prato em casa e encontrará a receita de uma massa macia e elástica para eles abaixo.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 500 gr.
• Ovo - 1 pç.
• Água - 250 ml.
• Sal - 1 pitada

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha em uma tigela grande. Adicione um pouco de sal e mexa.
2. Quebre um ovo em farinha.
3. Em seguida, coloque água bem fria em uma tigela e comece a amassar a massa.
4. Quando a massa ficar difícil de mexer com uma colher, coloque-a sobre a mesa e continue amassando com as mãos.
5. Cubra o pão de massa com uma toalha e deixe por meia hora até atingir a consistência desejada. Em seguida, transfira para uma superfície de trabalho, polvilhe com farinha e estenda bem.

Bom apetite!

Uma receita simples para fazer massa para bolinhos na água

Para as pessoas que estão contando calorias ou em jejum, a massa amassada com água é uma ótima solução. Além disso, bolinhos com essa massa podem ser feitos com qualquer recheio.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Água - 150 ml.
• Sal - 0,5 colher de chá
• Farinha de trigo - 250 gr.

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha em uma peneira e coloque em uma tigela. Pode ser que você precise de um pouco menos ou mais farinha para a massa, o principal é que a massa tenha a consistência correta.
2. Faça um pequeno recuo na farinha e despeje água e sal.
3. Comece a amassar a massa com uma colher ou espátula.
4. Em seguida, coloque a massa grossa sobre uma superfície plana e continue amassando com as mãos até que pare de grudar em suas mãos. A massa deve ser macia e elástica. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e abra a massa.

Bom apetite!

Massa macia para bolinhos caseiros com cerejas

Bolinhos com cerejas podem ser atribuídos com segurança a uma sobremesa, no verão é preparado com frutas frescas, no inverno - congeladas. No preparo da massa para esses bolinhos, também há segredos que permitirão que você cozinhe o prato da forma mais saborosa possível.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 320 gr.
• Água - 180 ml.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
• Sal - 1 pitada

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha em uma tigela grande e adicione uma pitada de sal. Em seguida, despeje água bem quente em um jato fino. Para isso, ferva a chaleira, espere 5 minutos e acrescente água à farinha.
2. Adicione óleo vegetal à massa para torná-la elástica e não se desfará durante o cozimento.
3. Comece a amassar a massa em uma tigela, transfira-a para uma superfície plana e continue amassando com as mãos.
4. Abra a massa em uma superfície plana em uma camada de 3-4 milímetros de espessura e faça círculos com uma caneca ou copo. Enrole o recheio de cereja nesses círculos e faça bolinhos. Polvilhe os bolinhos acabados com açúcar de confeiteiro e a sobremesa caseira está pronta.

Bom apetite!

Como fazer massa elástica para bolinhos de mirtilo

Se você não sabe como agradar sua família, faça bolinhos de mirtilo. Este é um prato incrivelmente saboroso e leve. Pode ser coberto com creme de leite ou chantilly. Diremos como amassar a massa e pouco será feito.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 300 gr.
• Ovo - 1 pç.
• Sal - 1 pitada
• Água - 0,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Coloque a água na geladeira, na hora de amassar a massa deve estar bem fria. Peneire a farinha em uma tigela, para que a massa fique saturada de oxigênio. Adicione uma pitada de sal.
2. Adicione um ovo à farinha e mexa.
3. Em seguida, despeje água fria e comece a amassar a massa. Deve ser elástico e resiliente.
4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por meia hora. Depois disso, abra a massa e faça bolinhos de mirtilo com ela.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer massa para bolinhos com queijo cottage

Uma das opções mais satisfatórias de bolinhos é feita com recheio de queijo cottage.Eles podem ser fervidos ou fritos na manteiga - ficará muito saboroso e ideal para o café da manhã. Além disso, é muito fácil amassar a massa para esses bolinhos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Farinha de trigo do mais alto grau - 3 colheres de sopa.
• Sal - 1 colher de chá
• Ovos de galinha - 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha em uma peneira fina, você pode fazer isso várias vezes.
2. Misture a farinha com os ovos e o sal.
3. Em seguida, despeje água e sove a massa, ficará bem densa.
4. Polvilhe farinha na superfície de trabalho e abra a massa em uma camada fina de 2-3 milímetros de espessura. Com um copo ou xícara, corte pequenos círculos dele e molde os bolinhos com queijo cottage.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de bolinhos sem ovos

Existem muitas opções para fazer massa para bolinhos, então cada dona de casa pode escolher uma receita para si mesma. A massa segundo esta receita é sempre obtida, é fácil de trabalhar, é uma massa fácil de moldar e não gruda nas mãos.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 450 gr.
• Creme de leite - 3 colheres de sopa
• Sal - 0,5 colher de chá
• Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
• Água - 100 ml.

Processo de cozimento:

1. Meça a quantidade necessária de farinha e peneire-a em uma tigela.
2. Adicione sal, creme de leite à farinha e misture esses ingredientes.
3. Sove a massa até ficar homogênea e não grudar mais nas mãos.
4. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar por 15-20 minutos. Será incrivelmente fácil de usar, estender e esculpir bolinhos.

Bom apetite!

Massa para bolinhos com leite em casa

Outra ótima opção para fazer massa com leite para bolinhos, manti e bolinhos. Possui sabor neutro e não se sobrepõe ao recheio.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Leite - 100 ml.
• Ovo - 1 pç.
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa
• Sal - 0,5 colher de chá
• Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
• Farinha - 300 gr.

Processo de cozimento:

1. No leite morno, adicione sal e despeje o óleo vegetal, misture.
2. Em seguida, adicione um ovo à massa de leite e misture bem.
3. Em seguida, peneire a farinha em uma peneira fina e adicione o bicarbonato de sódio. Sove a massa. Sove a massa por 7 a 10 minutos, deve ficar densa e homogênea.
4. Coloque a massa bem amassada em um saco plástico ou embrulhe em filme plástico, coloque a massa na geladeira por 30 minutos. Depois disso, a massa ficará elástica e flexível, você pode estender e esculpir bolinhos.

Bom apetite!