Massa de pizza - 10 receitas passo a passo como em uma pizzaria

Massa fina de pizza como em uma pizzaria em casa

Massa crocante fina como em uma pizzaria pode ser feita em casa. O processo irá surpreendê-lo com sua simplicidade, e o resultado irá encantá-lo com bom gosto e qualidade. Ideal para ideias de cozinha em família.

Tempo de cozimento: 1 hora 25 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Doses - 500 gr.

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  Despeje o fermento seco em um prato, encha-o com duas colheres de sopa de água morna e mexa. Deixe fermentar por 15 minutos. Durante este tempo, a levedura é ativada.
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  Peneire a farinha e o sal para o fermento. Adicione a água restante. Sove a massa até formar uma bola homogênea e macia com as mãos.
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  Faça uma depressão no caroço e despeje azeite de oliva nele.
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  Sove a massa com a manteiga até ficar homogênea e coloque em um prato, cubra com filme plástico e deixe por cerca de uma hora em local aquecido. Esse tempo é suficiente para o produto subir.
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  Polvilhe a massa acabada com um pouco de farinha para que não grude na mesa ou nas mãos. Desenrole com um rolo em uma base fina e organizada.
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  A massa de pizza fina como em uma pizzaria está pronta. Você pode usar o produto para o fim a que se destina.

Massa de pizza caseira

Massa de pizza caseira sem fermento vai lhe poupar muito tempo. Mas, ao mesmo tempo, o sabor do produto acabado não cede às receitas clássicas de massa. Surpreenda a sua família com este artesanato DIY.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Doses - 600 gr.

Ingredientes:

• Ovo - 2 unid.
• Farinha - 1,5 colheres de sopa.
• Água - 120 ml.
• Sal - 1 pitada
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os ingredientes para a massa. Peneire a farinha em uma peneira para saturá-la com oxigênio. Medimos a quantidade necessária dos produtos restantes.
2. Bata os ovos separadamente até obter uma mistura líquida homogênea.
3. Misture a farinha com o sal em um recipiente adequado, despeje a água no centro. Mexer. Em seguida, despeje a mistura de ovos e óleo vegetal. Misture novamente.
4. Forme uma bola de massa lisa e macia com as mãos. Damos-lhe um pouco de descanso. Cerca de 5-10 minutos.
5. A massa de pizza rápida sem fermento está pronta!

Como fazer massa de pizza com fermento seco

O fermento seco é a solução ideal para uma preparação rápida e fácil da massa. Experimente uma receita de pizza caseira tão boa quanto a de um chef.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções - 1 kg.

Ingredientes:

• Ovo - 1 pç.
• Farinha - 2 colheres de sopa.
• Água - 100 ml.
• Levedura seca - 15 gr.
• Sal - 0,5 colher de chá
• Açúcar - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Peneire metade da quantidade necessária de farinha em um prato fundo. Adicione sal e açúcar.
2. Quebre o ovo em farinha. Em um copo, despeje o fermento seco com água morna, mas não quente. Deixe-os fermentar e ativar por cerca de 15 minutos.
3. Encha a massa com água com fermento infundido. Mexa bem a massa.
4. Despeje a farinha restante na mistura, despeje também o óleo vegetal. Sove até que se forme uma massa densa e homogênea. Insistimos no produto por 15-20 minutos em um local quente.
5. A massa de pizza com fermento seco está pronta! Em seguida, deve ser enrolado em farinha, enrolado e complementado com ingredientes a gosto.

Uma receita simples de massa de pizza de kefir no forno

A massa para pizza caseira no kefir acaba sendo macia e suculenta. Tal em branco não pode ser comparado com as opções da loja, e você não gastará muito tempo com sua preparação.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Doses - 600 gr.

Ingredientes:

• Ovo - 2 unid.
• Farinha - 1 colher de sopa.
• Kefir - 200 ml.
• Refrigerante - 1 pitada.
• Sal - 0,5 colher de chá
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Bata os ovos com sal e óleo vegetal até ficar homogêneo.
2. Despeje o kefir na mistura do ovo. Agite o composto com um batedor.
3. Peneire a farinha aqui e adicione refrigerante. Sove a massa com as mãos. No final do processo, despeje a quantidade necessária de óleo e mexa novamente.
4. Abra a massa no formato desejado e coloque sobre uma assadeira. A base para a pizza kefir está pronta. Você pode colocar os produtos necessários sobre ele e assar o prato.

Massa para pizza caseira com leite

A massa para pizza caseira com leite sai macia e arejada. O produto também irá encantá-lo com sua facilidade de preparo. A receita universal se tornará seu verdadeiro assistente culinário.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 20 minutos

Doses - 600 gr.

Ingredientes:

• Farinha - 1,5 colheres de sopa.
• Leite - 1 colher de sopa.
• Levedura seca - 1 colher de chá
• Açúcar - 0,5 colher de chá
• Sal - 0,5 colher de chá
• Azeite - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os produtos necessários. Peneire a farinha. Aqueça o leite ligeiramente.
2. Misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento em uma tigela funda. Mexa e preencha a mistura seca com leite morno em várias etapas.
3. Ao adicionar leite, mexa bem o conteúdo da tigela.
4. Em seguida, adicione o azeite e amasse a massa cuidadosamente com as mãos. Formamos uma bola lisa e homogênea. Insistimos por 30-40 minutos em um lugar quente.
5. Durante este tempo, a massa ficará fofa e completamente pronta para ser usada novamente!

Uma receita simples e rápida para fazer massa de pizza na água

Fazer massa de pizza caseira é bastante fácil. O principal é seguir as etapas simples do processo de cozimento. Experimente a receita com água. A base final sairá tão saborosa e crocante quanto em uma pizzaria.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Doses - 600 gr.

Ingredientes:

• Farinha - 2,5 colheres de sopa.
• Água - 1 colher de sopa.
• Açúcar - 0,5 colher de chá
• Sal - 0,5 colher de chá
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha com sal e açúcar. Colocamos os ingredientes em uma tigela funda.
2. Gradualmente, preencha a mistura seca com água e sove a massa até ficar homogêneo. Deixe a peça de trabalho descansar por 15-20 minutos.
3. Em seguida, adicione óleo vegetal à massa e sove novamente o produto bem.
4. A massa da pizza com água está pronta! Pode ser enrolado na forma desejada e usado conforme pretendido.

Massa de pizza em uma assadeira em casa

A receita original para base de pizza envolve cozinhar em uma panela. Ficará agradavelmente surpreendido não só pela simplicidade do prato, mas também pelo sabor da massa acabada. Cuide dos seus entes queridos com uma boa comida caseira.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Doses - 500 gr.

Ingredientes:

• Farinha - 1,5 colheres de sopa.
• Água - 150 ml.
• Levedura de cerveja seca - 1 colher de chá
• Açúcar - 0,5 colher de chá
• Sal - 0,5 colher de chá
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha em uma tigela funda com sal, açúcar e fermento de cerveja seco.
2. Encha a mistura com água morna e óleo vegetal. Sove a massa até formar uma massa densa e uniforme.
3. Desenrole o caroço com um rolo. Coloque em uma frigideira e frite em fogo baixo por 3-4 minutos.
4. Vire a base e frite a mesma quantidade do outro lado. A base da pizza na assadeira está pronta, você pode preparar os produtos necessários para o prato.

Massa sem ovos para pizza caseira

Uma receita simples de massa de pizza sem o uso de ovos será apreciada por muitas donas de casa. O prato é assado rapidamente no forno e acaba ficando macio e macio.Ideal para suas obras-primas culinárias.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Doses - 800 gr.

Ingredientes:

• Farinha - 2 colheres de sopa.
• Água - 300 ml.
• Levedura seca - 1 colher de chá
• Açúcar - 1 colher de chá
• Sal - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Despeje água morna em qualquer recipiente conveniente. Adicione fermento e 2-3 colheres de sopa de farinha da quantidade necessária. Mexa e deixe por 15 minutos.
2. Adicione sal, açúcar e óleo vegetal à mistura com o fermento infundido. Gradualmente, peneire a farinha aqui. Sove a massa até formar uma massa homogênea e lisa.
3. Ajustamos a massa resultante em um local quente por cerca de 40 minutos. Durante esse tempo, o produto ficará mais exuberante.
4. A massa da pizza sem ovos está pronta! Pode ser usado em outras atividades culinárias.

Massa de pizza exuberante com creme de leite

A massa de pizza de creme azedo sai especialmente satisfatória, exuberante e aromática. O conjunto de ingredientes torna o prato moderadamente gorduroso, o que deixará o seu prato caseiro ainda mais gostoso e atraente.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Doses - 800 gr.

Ingredientes:

• Farinha - 2 colheres de sopa.
• Ovo - 1 pç.
• Creme de leite - 1 colher de sopa.
• Manteiga - 2 colheres de sopa
• Soda - 0,5 colher de chá
• Sal - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Combine refrigerante com creme de leite. Mexa a comida.
2. Bata o ovo e o sal separadamente até ficar cremoso.
3. Espalhamos o creme de leite nos ovos, peneiramos aqui a farinha e despejamos a manteiga derretida. Sove a massa bem até ficar homogêneo.
4. Damos um pouco de descanso à massa (3-5 minutos são suficientes), depois enrolamos na farinha e estendemos na forma necessária para a pizza. Preparar!

Receita rápida e fácil de massa de pizza com maionese

Massa de pizza caseira pode ser feita com maionese. O produto sairá suculento e apetitoso. Mas você ficará ainda mais satisfeito com a preparação simples e rápida. Anote a receita original!

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Doses - 450 gr.

Ingredientes:

• Farinha - 200 gr.
• Ovo - 3 unid.
• Maionese - 150 gr.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Quebre três ovos em uma tigela funda. Adicione a maionese e bata bem os produtos até obter uma mistura homogênea.
2. Peneire gradualmente a farinha na mistura resultante. Começamos a amassar.
3. Adicione o óleo vegetal e continue mexendo a mistura até ficar homogêneo.
4. A massa acabou ficando bem gorda e macia. Em seguida, distribua-o sobre uma assadeira. Preparar!