Massa para manti - 10 receitas com fotos passo a passo

A receita clássica de massa de manti em casa

O segredo de um manti delicioso está na massa densa perfeita. Para torná-lo elástico e macio, cozinhe de acordo com uma receita clássica simples. Delicie sua família ou convidados com uma deliciosa refeição caseira!

Tempo de cozimento: 45 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Doses - 700 gr.

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  Medimos a quantidade necessária de farinha de trigo.
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  Peneire o produto seco em uma peneira várias vezes. A farinha deve ser arejada e sem grumos.
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  Despeje a farinha em uma tigela funda e quebre o ovo nela.
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  Sal, despeje lentamente em água morna e mexa o produto com um garfo em movimentos circulares.
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  Em seguida, amassamos a massa com as mãos até obter uma massa densa e lisa. Cubra com papel alumínio e deixe por 30 minutos.
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  Em seguida, estenda a massa bem fina com um rolo. Preparar!

Massa de choux para manti com água a ferver

Massa densa e viscosa para manti pode ser preparada com a adição de água fervente. O produto não é difícil de preparar, o principal é seguir a sequência de ações. Surpreenda a sua família com um prato original de massa caseira.

Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Porções - 850 gr.

Ingredientes:

• Farinha - 2 colheres de sopa.
• Água - 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
• Sal - 1 pitada

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha bem em uma tigela funda. Adicione sal e mexa os ingredientes com as mãos.
2. Fervemos um copo de água. Em seguida, misture imediatamente água fervente com óleo vegetal.
3. Despeje água fervente e manteiga na farinha com um jato fino. Mexa o conteúdo com uma colher, pois imediatamente a massa ficará bem quente.
4. Quando o conteúdo esfria um pouco, continuamos a amassá-lo com as mãos. Fazemos isso com vigor constante. A massa deve ficar bem justa.
5. A massa densa do manti está pronta. Pode ser enrolado na forma desejada!

Como fazer massa para manti no estilo tártaro

A massa apertada para manti no estilo tártaro é fácil de fazer em casa. O segredo de um produto perfeito é o amassamento manual de longa duração. Sirva refeições saudáveis ​​caseiras.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Doses - 500 gr.

Ingredientes:

• Farinha - 1,5 colheres de sopa.
• Ovo - 2 unid.
• Água - 120 ml.
• Sal - 1 pitada

Processo de cozimento:

1. Quebre dois ovos de galinha em um prato fundo. Você pode adicionar uma pitada de sal imediatamente.
2. Despeje água nos ovos e peneire um pouco da farinha. Começamos a mexer os ingredientes com uma colher até obter uma composição homogênea.
3. Espalhamos a massa sobre a mesa e adicionamos o restante da farinha. Começamos a amassar com as mãos por 5 a 7 minutos.
4. Deixe uma massa densa e lisa em infusão por 15 minutos em temperatura ambiente. Pode ser coberto com película aderente.
5. Depois que a massa "descansar", amasse levemente com as mãos e prossiga para o cozimento.

Uma receita simples para fazer massa para manti no uzbeque

Os verdadeiros bolinhos uzbeques são preparados com uma massa compacta de alta qualidade. Um produto assim não é difícil de preparar sozinho, o segredo está em amassar demoradamente com as mãos. Um pequeno conjunto de ingredientes e ações simples permitirão que você obtenha uma boa base para um prato farto.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 1,5 kg.

Ingredientes:

• Farinha - 4 colheres de sopa.
• Ovo - 1 pç.
• Água - 400 ml.
• Sal - 30 gr.

Processo de cozimento:

1. Despeje o sal em água fria e mexa bem o conteúdo.
2. Peneire cuidadosamente quatro copos de farinha em uma peneira. O produto seco não deve apresentar grumos. Também quebramos um ovo de galinha aqui.
3. Despeje em água salgada com um jato fino. Começamos a nos misturar.
4. Sove bem a massa com as mãos. Isso deve ser feito por muito tempo e com força para que o produto saia perfeito. Então deixamos por 1 hora.
5. Depois que a massa estiver “descansada”, amasse novamente com as mãos, divida em pedacinhos e estenda para fazer o manti.

Como fazer massa manti sem ovo

A versão mais simples da massa para manti é na água e sem o uso de ovos. O produto sai esticado, o que é necessário para uma cozinha de alta qualidade. Confira a receita simples e rápida!

Tempo de cozimento: 25 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Doses - 800 gr.

Ingredientes:

• Farinha - 2 colheres de sopa.
• Água - 1 colher de sopa.
• Sal - 1 pitada
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha em um prato fundo. Adicione sal e despeje água fervida resfriada.
2. Mexa delicadamente os alimentos. Você pode usar uma colher ou espátula primeiro.
3. Em seguida, começamos a amassar a massa com as mãos até que se forme um grosso denso.
4. No coma resultante, fazemos uma pequena depressão e colocamos óleo vegetal nela. Amasse o produto novamente.
5. Damos à massa um pequeno "descanso" e pode-se prosseguir com a preparação do prato.

Massa macia para manti caseiro em panificadora

Preparar a massa em uma máquina de fazer pão simplifica muito o processo e economiza seu tempo. Basta carregar os ingredientes de que precisa, esperar e obter um produto acabado que servirá de base de qualidade para manti caseiro.

Tempo de cozimento: 25 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Doses - 800 gr.

Ingredientes:

• Farinha - 2 colheres de sopa.
• Água - 1 colher de sopa.
• Sal - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Instalamos um bico reto especial para a massa na forma de máquina de fazer pão.
2. Em seguida, despeje a farinha e encha com água. Adicione sal e óleo vegetal a isso. Não há necessidade de mexer.
3. Instalamos o formulário na máquina de fazer pão. Ligamos o modo "bolinhos" e cozinhamos a massa por 20 minutos.
4. Depois de um tempo, a massa vai amassar bem e ficar pronta.
5. Retiramos a massa da máquina de fazer pão, amassamos ligeiramente com as mãos e utilizamos na preparação posterior do manti.

Uma receita simples e deliciosa de massa para manti com leite

A massa macia e elástica com leite é ideal para fazer manti. Um produto de farinha é um componente importante de um prato saboroso e de alta qualidade. Uma receita caseira simples surpreenderá sua família e convidados.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Porções - 1 kg

Ingredientes:

• Farinha - 3 colheres de sopa.
• Leite - 1 colher de sopa.
• Ovo - 1 pç.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
• Sal - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Despeje o leite em uma tigela funda. Também colocamos óleo vegetal nele.
2. Partimos o ovo de galinha ao conteúdo e adicionamos sal.
3. Bata a massa com um batedor até ficar homogêneo.
4. Peneire a farinha várias vezes separadamente. A mistura seca deve ser fofa e arejada.
5. Aos poucos, despeje a mistura líquida na farinha.
6. Amasse a massa de forma longa e diligente até formar uma massa macia e homogênea.
7. Enrole a massa em um saco e deixe descansar em temperatura ambiente por 20-30 minutos.
8. Após um breve “descanso”, o produto está pronto para ser cozinhado!

Receita passo a passo para fazer massa para manti em água mineral

A água mineral é um produto ideal para fazer massa de manti caseira. A massa acabará sendo justa e elástica. Você pode facilmente estender uma camada fina que não se quebrará durante a escultura do prato.

Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Porções - 750 gr.

Ingredientes:

• Farinha - 2 colheres de sopa.
• Água mineral - 1 colher de sopa.
• Sal - 1 pitada

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha em uma tigela funda. Misture o produto seco com sal.
2. Despeje água mineral na massa.
3. Prosseguimos para mexer os produtos.Mexa imediatamente com uma colher, pois a massa grudará muito nas suas mãos.
4. Quando os produtos são misturados uns com os outros, começamos a amassar com as mãos até formar um caroço espesso e denso.
5. Abra a massa resultante com um rolo até ficar bem fina. Preparar!

Como fazer massa de fermento para manti em casa

Massa de fermento fofa e macia também é adequada para fazer manti caseiro. O prato, nesta base, acaba por ser macio e leve. Não será difícil preparar o produto.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Doses - 800 gr.

Ingredientes:

• Farinha - 2 colheres de sopa.
• Água - 1 colher de sopa.
• Levedura crua - 30 gr.
• Sal - 1 pitada
• Açúcar - 1 pitada

Processo de cozimento:

1. Medimos a quantidade necessária de farinha e fermento fresco.
2. Misture o fermento em água morna, adicione sal e açúcar.
3. Depois de mexer a massa, despeje em uma jarra, cubra com uma toalha e coloque em local aquecido.
4. Após 15 minutos, a massa vai crescer e ficar pronta.
5. Após a massa, despeje na farinha e sove a massa. Cubra com papel alumínio e deixe crescer.
6. Após 40-60 minutos, a massa estará completamente pronta. O produto dobrará de tamanho.
7. Divida a massa em pequenos pedaços e abra-os bem finamente. Preparar!

Uma receita simples e deliciosa de massa para manti com kefir

Massa delicada e macia para manti é obtida com a adição de kefir. Avalie uma receita culinária simples e delicie seus entes queridos com uma refeição caseira farta. Ideal para uma refeição em família.

Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Porções - 1,3 kg

Ingredientes:

• Farinha - 3,5 colheres de sopa.
• Kefir - 2 colheres de sopa.
• Sal - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Despeje o kefir em uma tigela funda e confortável.
2. Adicione uma colher de chá de sal ao kefir e mexa até ficar homogêneo.
3. Aos poucos, introduza a farinha na massa líquida.
4. Começamos a mexer o conteúdo com uma colher ou espátula.
5. Em seguida, sove a massa vigorosamente com as mãos até obter uma massa homogênea e densa.
6. Obtemos uma massa lisa e firme de kefir. Preparar!