Cheesecakes sem farinha - 8 receitas passo a passo

Você pode preparar bolos de queijo de várias maneiras, mas agora vamos nos concentrar nas receitas em que não há um único grama de farinha nos ingredientes. Graças a isso, o prato acaba sendo dietético, e mesmo quem segue a dieta correta pode apreciá-lo. Devido à falta de um dos componentes, o syrniki não perde o sabor, pelo contrário, torna-se muito arejado e macio.

Panquecas de requeijão sem farinha na frigideira

Uma opção elementar para fazer bolinhos de queijo sem adição de farinha e com o mínimo de sêmola na composição. Esse prato é ideal para um cardápio infantil, bem como para aquelas pessoas que seguem uma alimentação adequada e cuidam do corpo.

Porções - 15 pcs.

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  Vamos preparar a base: misture o requeijão em um prato fundo, triture com um garfo até ficar homogêneo, depois acrescente um ovo, açúcar granulado, vanilina, sal e uma colher de sêmola. Reserve por 15 minutos para que a sêmola inche.
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  Com as mãos molhadas, forme bolas e pressione levemente com a semolina polvilhada na superfície.
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  Frite a coalhada em óleo por cerca de 3-4 minutos de cada lado em fogo médio - até dourar. Recomenda-se cobrir com uma tampa por um minuto quando assar de um lado e do outro.
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  Colocamos os bolos de queijo quentes num prato e damos algum tempo para que arrefeçam - isto é necessário para que os pedaços redondos mantenham melhor a sua forma.
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  Sirva com creme de leite e geléia de frutas vermelhas. Cozinhe para seu próprio prazer!

Cheesecakes exuberantes sem farinha no forno

Você quer algo gostoso, mas segue a figura? Prepararemos cheesecakes incrivelmente arejados e saborosos sem adição de farinha e óleo, pois serão tratados termicamente no forno, o que reduz significativamente o seu conteúdo calórico.

Tempo de cozimento - 40 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Queijo cottage - 250 gr.
• Ovos - 2 unid.
• Açúcar granulado - 2 colheres de sopa
• Sal - 1 pitada
• Creme de leite - 2 colheres de sopa
• Semolina - 1,5 colheres de sopa.
• Vanilina - ½ colher de chá

Processo de cozimento:

1. Para preparar a "massa", coloque 250 gramas de queijo cottage seco na tigela de um liquidificador fixo.
2. Também quebramos dois ovos médios ali.
3. Em seguida, coloque cerca de duas colheres de sopa de açúcar granulado na tigela - tente ajustar a quantidade de acordo com sua preferência.
4. Além disso, não se esqueça de adicionar algumas colheres de sopa de creme de leite, é melhor usar em casa.
5. Para dar ao prato acabado um aroma doce - adicione um pouco de vanilina.
6. É hora de ligar o liquidificador - interrompemos a massa da coalhada até obter uma consistência homogênea.
7. Depois disso, coloque um pouco de sêmola na tigela e bata tudo de novo.
8. A "massa" está pronta - é hora de ligar o forno a 190 graus.
9. Despeje a massa nas formas de muffin, mas não até o topo. Deixamos vazio ¼ parte do volume da forma, pois os cheesecakes sobem durante o cozimento.
10. Enviamos os espaços em branco ao forno quente por cerca de 20-25 minutos.
11. Transferimos os cheesecakes prontos para pratos e servimos. Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de cheesecakes sem farinha com sêmola

O principal segredo para fazer bolos de coalhada perfeitos com uma crosta crocante por fora e com um centro arejado é não só adicionar a semolina à "massa", mas também passar o pão nas arruelas antes de fritar ou assar.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 10 min.

Porções - 10 peças.

Ingredientes:

• Queijo cottage - 300 gr.
• Semolina - 7 colheres de sopa
• Ovo - 1 colher de sopa
• Açúcar granulado - 3 colheres de sopa
• Vanilina a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Vamos começar preparando a "massa": em uma tigela funda combinamos o requeijão seco, um ovo, o açúcar granulado e a vanilina - misture bem todos os ingredientes.
2. Despeje 4 colheres de sopa de semolina na massa resultante e mexa novamente. Retiramos o recipiente ao lado por 10 minutos para que a semolina tenha tempo de inchar.
3. Após o término do tempo, iniciamos a moldagem. Com as mãos molhadas, esculpa arruelas médias e pão nos grãos restantes.
4. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite as fatias em branco por 1-2 minutos de cada lado em fogo médio - até dourar.
5. Sirva panquecas quentes na mesa. Vai bem com creme de leite gelado e compotas de frutos silvestres. Bom apetite!

Como fazer bolos de queijo sem farinha e semolina?

Apresentamos a sua atenção a receita de uma sobremesa incomum e muito bonita - um cheesecake com uma camada de gelatina de morango colorida. Este prato não deixará ninguém indiferente, aliás, nem farinha nem sêmola na massa da coalhada, e a base é preparada no forno - sem adição de óleos.

Tempo de cozimento - 3 h, 15 min.

Tempo de cozimento - 25 minutos

Porções – 4.

Ingredientes:

Para a camada de queijo cottage:

• Queijo cottage - 350 gr.
• Ovos - 2 unid.
• Açúcar granulado - 4 colheres de sopa
• Pudim (baunilha) - 40 gr.
• Creme de leite - 100 ml.

Para geléia:

• Morangos - 500 gr.
• Açúcar granulado - 2 colheres de sopa
• Água - 70 ml.
• Gelatina (morango ou limão) - 1 embalagem.

Para a base da sobremesa:

• Biscoitos (retangulares) - 200 gr.

Processo de cozimento:

1. Começamos preparando uma camada de queijo cottage ou um cheesecake grande - coloque 350 gramas de queijo cottage no liquidificador.
2. Levamos dois ovos até lá e adicionamos algumas colheres de açúcar granulado.
3. A próxima etapa é preencher um pacote de pudim seco.
4. E algumas colheres de sopa de creme de leite com qualquer teor de gordura (quanto maior a porcentagem de gordura, mais saboroso).
5. Interrompemos todos os ingredientes com um liquidificador até uma consistência homogênea e sem grumos.
6. Coloque os biscoitos em uma assadeira (diâmetro de 25 centímetros) bem entre si (o mais simples servirá) - a base da sobremesa estará formada.
7. Em cima da base, espalhe a massa de requeijão e nivele com uma espátula. Enviamos o formulário ao forno por 30-35 minutos a uma temperatura de 170 graus.
8. Depois de meia hora, a base de requeijão e biscoitos está pronta - damos tempo para esfriar completamente.
9. Enquanto nosso cheesecake raso esfria, diluímos um saco de gelatina em água quente.
10. Enxágue bem os morangos, seque-os, retire as pontas e coloque no liquidificador.
11. Polvilhe levemente as bagas com açúcar para neutralizar o ácido.
12. Moa as frutas vermelhas até ficarem purê.
13. Despeje a geléia levemente resfriada na massa de morango.
14. Interrompemos as bagas com geléia novamente - obtemos uma massa arejada para a segunda camada de nossa sobremesa original.
15. Quando a camada de coalhada esfriar completamente, despeje a geléia de baga sobre ela.
16. Colocamos o molde na geladeira por pelo menos três horas, de preferência durante a noite para que a camada final se solidifique completamente.
17. Corte o cheesecake gelado com geleia de morango em porções.
18. Decore cada porção com folhas de hortelã fresca, sirva o chá quente e divirta-se. Bom apetite!

Cheesecakes diet sem farinha e açúcar

Quando todas as idéias para fazer deliciosos cafés da manhã terminam, preparamos cheesecakes de baixa caloria, mas loucamente deliciosos, sem um grama de farinha de açúcar granulada. Certifique-se de que os adultos e as crianças vão adorar esses bolos de coalhada.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 10 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Queijo cottage - 200 gr.
• Ovo - 1 pç.
• Passas - 30 gr.
• Flocos de aveia - 50 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Para "amassar a massa" em um prato fundo, combine um pacote de queijo cottage, um ovo e farinha de aveia.
2. Despeje água fervente sobre as passas para que fiquem mais macias.
3. Após 10 minutos, escorra o excesso de água dos frutos secos e envie para o requeijão - misture bem todos os componentes (recomenda-se usar um liquidificador para obter uma massa lisa e sem grumos).
4. A massa da coalhada deve ter uma consistência viscosa.
5. Aqueça uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira e frite os cheesecakes formados com as mãos molhadas por cerca de 3-5 minutos de cada lado até dourar.
6. Os cheesecakes diet são servidos quentes e, se desejado, acompanhados de iogurte grego natural. Bom apetite!

Bolos de coalhada de PP feitos de farinha de arroz

Para preparar bolos de coalhada extremamente saborosos e com baixo teor de carboidratos, você precisa escolher o queijo cottage com um teor mínimo de gordura, pois tem muito menos umidade. E ao substituir a farinha de trigo por arroz, o índice glicêmico é reduzido significativamente.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Queijo cottage - 180 gr.
• Ovo - 1 pç.
• Farinha de arroz - 40 gr.
• Açúcar granulado - 1,5 colher de chá
• Vanilina - 1 pitada.
• Sal - 1 pitada
• Massa para assar - ½ colher de chá.
• Óleo vegetal - 1/3 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Inicialmente, preparamos os produtos necessários: medimos a quantidade necessária de ingredientes a granel.
2. Para preparar a massa, moa o requeijão em uma peneira e acrescente sal, ovo, farinha de arroz, vanilina, fermento em pó e açúcar granulado.
3. Misture bem todos os componentes da massa até obter uma consistência homogênea. Se a massa ficar aguada, acrescente um pouco mais de farinha.
4. Untamos a frigideira com um pouco de óleo e com as mãos molhadas fazemos cheesecakes - colocamos imediatamente numa frigideira quente. Frite dos dois lados por cerca de 4 minutos até dourar.
5. Um café da manhã ou lanche saudável e saboroso está pronto. Bom apetite!

Como fazer deliciosos bolos de queijo sem farinha e ovos?

Poucas pessoas sabem, mas é possível fazer bolos de queijo sem adicionar ovos de galinha, e também com um teor mínimo de farinha de trigo, que, aliás, pode ser substituída por farinha de arroz ou de amêndoa. A sobremesa preparada segundo esta receita acaba sempre por ser muito saborosa, macia e arejada!

Tempo de cozimento - 25 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Queijo cottage 5% - 350 gr.
• Semolina - 3 colheres de sopa
• Farinha - 3 colheres de sopa
• Açúcar granulado - 2 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Estamos preparando a base da coalhada para o futuro syrniki: em uma tigela combinamos um pacote de queijo cottage, sal, açúcar granulado e semolina.
2. Misture bem os componentes e deixe “descansar” por 10-15 minutos para que os grãos de sêmola tenham tempo de inchar.
3. Em seguida, dividimos a massa em 6 partes iguais e formamos bolas com as mãos molhadas.
4. Para formar bolos uniformes de coalhada, polvilhe levemente cada bola e dê a forma de uma arruela - enrole cada folha em uma pequena quantidade de farinha.
5. Em uma frigideira, aqueça literalmente uma colher de sopa de óleo e frite as lavadoras por cerca de 3 minutos de cada lado até formar uma crosta crocante e apetitosa.
6. Espalhamos o syrniki quente sobre uma toalha de papel para que o papel absorva o excesso de óleo.
7. Servimos o prato com frutas vermelhas frescas, leite condensado viscoso branco e gostamos. Bom apetite!

Bolos de coalhada exuberantes e macios com amido sem farinha

Todo mundo conhece as receitas de cheesecakes com farinha de trigo, mas existem muitas variações, por exemplo, com sêmola, farinha de arroz e até amido. Hoje vamos nos concentrar neste último, porque os bolos de coalhada, aos quais é adicionado amido, têm uma textura e um sabor muito agradáveis.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Queijo cottage - 200 gr.
• Ovo - 1 pç.
• Amido de milho - 1 colher de sopa
• Manteiga - 2 colheres de chá
• Sal a gosto

Processo de cozimento:

1. Estamos preparando a base para futuros cheesecakes. Descarregue um pacote de queijo cottage seco na tigela do liquidificador.
2. Adicione um pouco de amido de milho, açúcar granulado e martele em um ovo.
3. Interrompemos todos os componentes até ficarem lisos. Se a massa ficar muito espessa, adicione algumas colheres de chá de iogurte natural ou creme de leite desnatado; se for muito líquido, adicione outra colher de amido.
4. Coloque a manteiga em uma frigideira - aqueça e retire a massa da coalhada.
5. Frite as peças de trabalho por cerca de 4-5 minutos em ambos os lados.
6. Mudamos o syrniki quente com a adição de amido em um prato e servimos. Bom apetite!