Carne de porco com abacaxi em molho agridoce - 5 receitas em casa

O abacaxi é uma das frutas tropicais mais versáteis que acompanha de forma natural e harmoniosa qualquer carne e molho agridoce, tornando o prato ainda mais fresco, suculento e saboroso. E em cada uma das cinco opções culinárias, você encontrará uma raspadinha pela qual vai se apaixonar por este prato.

Carne de porco com abacaxi ao molho agridoce na panela em casa

Graças aos componentes do molho agridoce, os pedaços de porco ficam cobertos com uma crosta crocante de âmbar e têm sabor a caramelo. E como resultado de tais manipulações, o acompanhamento mais simples e familiar brilhará com novas cores.

Tempo de cozimento: 70 min.

Tempo de cozimento: 40-50 min.

Porções - 6.

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  Lavamos a carne, secamos e cortamos em rodelas pequenas.
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  Vamos começar a fazer a marinada de porco. As gemas separadas das proteínas são adicionadas diretamente à carne.
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  Adicione sal, amido e molho de soja a isso.
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  Misture tudo bem para que todos os pedaços de carne fiquem na marinada e deixe a carne de porco marinar por 30 minutos sob filme plástico.
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  Enquanto isso, vamos começar a preparar os outros ingredientes. Corte os pimentões bem lavados em cubos grandes.
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  Em seguida, pique o gengibre descascado o mais finamente possível. Também cortamos o alho. Em alternativa, os dentes de alho podem ser passados ​​numa prensa.
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  Durante esse tempo, a carne conseguiu ficar bem de molho e podemos começar a fritar. Antes de mandar a carne para a frigideira, enrole cada fatia em farinha ou amido.
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  Pré-aqueça uma frigideira com bastante óleo e frite os pedaços de carne por todos os lados até dourar.
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  Colocamos a carne em uma peneira para drenar todo o óleo.
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  Passamos a fritar o gengibre e o alho por alguns minutos, até que dêem um aroma brilhante.
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  Em seguida, despeje o pimentão e, em seguida, adicione os abacaxis. Frite tudo por apenas 2-3 minutos, para que todos os vegetais permaneçam ligeiramente crocantes.
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  Em um recipiente separado, misture uma colher de sopa de amido e uma colher de sopa de água. Adicione o vinagre de maçã, a pasta de tomate até obter uma massa homogênea e misture bem.
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  Adicione um pouco de açúcar granulado à frigideira com os vegetais e continue a fritar, mexendo não muito intensamente.
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  Em seguida, despeje o molho que preparamos em uma frigideira com legumes e adicione a carne previamente frita.
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  Nosso prato está pronto. Nós colocamos em porções em pratos e servimos.

Desfrute de sua refeição!

Porco suculento com abacaxi em molho agridoce à moda chinesa

A mesmíssima receita de um prato colorido e saboroso, cujo sabor é garantidamente idêntico ao de porco marinado em molho agridoce, servido em um restaurante chinês local.

Tempo de cozimento: 60-70 min.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções - 4-6.

Ingredientes:

• Carne de Porco - 500 gr.
• Molho de soja - 3 colheres de sopa
• Pimenta búlgara - 2 unid.
• Amido de milho - 1 colher de sopa
• Abacaxi em conserva - 150 gr.
• Alho - 2 dentes
• Vinagre de maçã - 1 colher de sopa
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
• Óleo vegetal - para fritar.
• Açúcar granulado - 1 colher de sopa
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Cortamos aleatoriamente a carne preparada em pequenas fatias.
2. Adicione o amido de milho e um pouco de sal à carne, misture bem todo o conteúdo e recheie com o molho de soja para que cubra completamente todos os pedaços de carne. Marinar a carne de porco por 20 minutos, se desejar, o tempo pode ser aumentado.
3. Dos vegetais usamos pimentão, que cortamos em tiras oblongas e esfregamos o alho com um ralador fino.
4. Para o molho em um recipiente separado, misture três colheres de sopa de molho de soja, extrato de tomate, vinagre de maçã, açúcar granulado e adicione um pouco de sal se desejar. Misture tudo bem e reserve.
5. Aquecemos uma frigideira com óleo vegetal e mandamos fritar uma parte da carne de porco em conserva, mexendo de vez em quando. Depois de fritar a carne por 2-3 minutos, coloque o resto da carne de porco e guarde por mais 5 minutos em fogo médio.
6. Após esse tempo, retiramos a carne dourada para uma tigela separada e enviamos os vegetais previamente picados para a frigideira.
7. Em seguida, devolva os pedaços de carne aos vegetais dourados e preencha todo o conteúdo com molho agridoce.
8. Mais perto do final do cozimento, acrescente abacaxi em lata, sal e, para os amantes de sabores picantes, adicione pimenta malagueta.
9. Para que os legumes e a carne fiquem bem cozidos, coloque um copo de água a ferver na frigideira e deixe com a tampa fechada durante 10 minutos, em lume brando.
10. Carne de porco cozida em molho agridoce é servida de preferência quente junto com arroz fervido.

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Porco tenro com abacaxi e pimentão em molho agridoce

O resultado de um cozimento simples é uma carne muito saborosa e macia, onde o suco de abacaxi amolece a carne de porco já maleável e o vinagre de vinho dá um sabor picante ao prato, mantendo o tempero do alho. E se for mais simples, então esta é uma adição ganha-ganha para o prato lateral.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Carne de Porco - 500 gr.
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• Pimenta búlgara - 1 un.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Molho de soja - 6 colheres de sopa
• Abacaxi em conserva - 150 gr.
• Alho - 2 dentes
• Vinagre de vinho - 1 colher de sopa
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Nesta receita, vamos cozinhar a carne em massa. Combine a farinha de trigo com o fermento em pó, a manteiga e adicione água aos poucos.
2. Misturamos bem todos os conteúdos e, se necessário, acrescentamos os componentes que faltam, para obter uma massa espessa em consistência.
3. Em seguida, corte rapidamente a carne de porco em cubos de tamanho médio.
4. Aquecemos a frigideira com muito óleo e mandamos os pedaços de carne para fritar, previamente enrolados na massa.
5. Paralelamente a estes, descascamos e picamos a cebola.
6. Pique as cenouras bem grosseiramente.
7. E também pique grosseiramente o pimentão.
8. Verificamos o estado de preparação da carne, a esta altura já deve estar recoberta com uma crosta agradável e leve.
9. Transferimos a carne de porco para um recipiente separado e passamos a fritar os vegetais picados. Também enviamos abacaxis fatiados para cá.
10. Assar os vegetais leva cerca de 10-15 minutos, depois dos quais damos um pouco de tempo para esfriar.
11. Para o molho, misture a pasta de tomate com vinagre, xarope de abacaxi, pimenta do reino e acrescente o alho se desejar. Mandamos uma massa homogênea para uma frigideira e levamos para ferver, depois deixamos ferver por três minutos. Para obter a doçura necessária ao molho, acrescente um pouco de açúcar granulado e mexa bem até que os cristais de açúcar se dissolvam completamente.
12. Transfira a carne de porco com legumes para o molho fervente, misture novamente e cozinhe em fogo baixo com tampa fechada por cinco minutos.
13. Servimos carnes quentes, além de um delicioso acompanhamento. Seu almoço ou jantar completo está pronto.

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Como cozinhar carne de porco com abacaxi e vegetais em molho agridoce?

O prato mais indicado para um almoço de verão, que sacia rapidamente a fome e não deixa o peso para trás.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 2-4.

Ingredientes:

• Carne de Porco - 300 gr.
• Molho de soja - 4 colheres de sopa
• Pimenta búlgara - 1 un.
• Amido de milho - 3 colheres de chá
• Abacaxi em conserva - 200 gr.
• Vinagre de arroz - 2 colheres de sopa
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa
• Açúcar mascavo - 1 colher de sopa
• Verduras a gosto.
• Pimentão a gosto.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Para obter um bom resultado, você precisa se responsabilizar pelo preparo da carne. Limpamos a carne de porco do filme, enxáguamos e cortamos em fatias finas. Adicione o molho de soja com uma colher de chá de amido de milho, pimenta e sal à carne picada. Misture tudo bem e deixe de lado até o próximo uso.
2. Pique o abacaxi em lata, o pimentão e a cebola.
3. Para o molho, misture a pasta de tomate, as sobras de amido de milho, vinagre e molho de soja. Depois de tudo misturado, acrescente o açúcar mascavo granulado e mexa até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos.
4. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite a carne marinada em partes até dourar. Depois disso, transferimos a carne para uma tigela separada.
5. Frite os vegetais picados no óleo usado, após 5-10 minutos volte a colocar a carne de porco na frigideira e recheie tudo com o molho preparado.
6. Cozinhe até o molho engrossar por 2-3 minutos.
7. Sirva o prato acabado quente junto com um acompanhamento, guarnecido com ervas picadas por cima.

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Carne de porco incrivelmente deliciosa com abacaxi em molho agridoce e gengibre

Nenhum tempero adicionará um sabor picante e leve a um prato como o gengibre frito. O resultado é uma carne incrivelmente satisfatória e saborosa que vai conquistar os corações dos seus convidados.

Tempo de cozimento: 80 min.

Tempo de cozimento: 45-50 min.

Porções - 4-6.

Ingredientes:

• Carne de Porco - 400 gr.
• Gengibre - 30 gr.
• Molho de soja - 50 ml.
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Pimenta búlgara - 2 unid.
• Amido de batata - 2 colheres de sopa
• Abacaxi em conserva - 200 gr.
• Vinagre de arroz - 2 colheres de sopa
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
• Açúcar granulado - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Começamos o processo de cozimento preparando os vegetais. Lavamos e cortamos o pimentão. Pimentas de cores diferentes podem ser usadas para criar um prato brilhante.
2. Descasque o gengibre e corte em tiras finas.
3. Corte a carne lavada e seca bem grosseira.
4. Partimos o ovo e separamos a clara com a gema.
5. Adicione a gema, o amido à carne picada e recheie com o molho de soja. Misture todos os ingredientes com cuidado e deixe a carne de porco marinar por 20-30 minutos.
6. Agora vamos começar a cozinhar vegetais. Moa os anéis de abacaxi em cubos pequenos.
7. Agora diluímos o amido em duas colheres de sopa de água fria.
8. Enviamos a carne marinada para fritar em uma frigideira pré-aquecida com bastante óleo vegetal até dourar.
9. Para preparar o molho, frite o gengibre picado.
10. Depois de alguns minutos, despeje o pimentão picado no gengibre frito.
11. Adicione as fatias de abacaxi imediatamente e continue cozinhando os vegetais.
12. Despeje o vinagre sobre os vegetais ligeiramente dourados.
13. Em seguida, acrescente o açúcar granulado, mexendo bem todo o conteúdo.
14. Em seguida, adicione a pasta de tomate.
15. No final, despeje a mistura com o amido nos vegetais, mexendo sempre.
16. Combine os vegetais no molho com pedaços de carne e continue cozinhando todo o conteúdo em fogo baixo por alguns minutos.
17. Sirva a carne quente com legumes.

Desfrute de sua refeição!