Feijão verde para o inverno em lata - 8 receitas passo a passo

Feijões são ótimos para preservação. É preferível escolher rebentos jovens, pois não precisam de ser fervidos por muito tempo. Além disso, certifique-se de aparar as pontas das vagens, que geralmente são ásperas e duras. No processo de cozimento do feijão, você deve seguir rigorosamente a receita.

Salada de feijão verde para o inverno em potes

Frutas maduras demais não são adequadas para uma salada de feijão verde, caso contrário, o sabor do prato será duro. A salada de feijão é perfeita como complemento de mingaus, peixe e batata.

Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento - 40 minutos.

Dose por vasilhame - 2.

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  Primeiro você precisa enxaguar os tomates e retirar a casca. Para remover facilmente a pele, coloque os tomates em um recipiente fundo e, em seguida, encha-os com água fervente preparada com antecedência. Depois de alguns minutos, despeje a água quente na pia e encha os tomates com água fria. Após 2 minutos, retire os tomates da água e retire a casca.
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  Moa a polpa de tomate no liquidificador e despeje o purê em uma panela. Leve para ferver e dilua com manteiga, sal e açúcar. Lavamos a pimenta-do-reino e eliminamos as sementes. Corte em pedaços pequenos e envie junto com o restante dos ingredientes. Nós misturamos os produtos.
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  Retire a casca do alho. Corte a camada superior das cenouras e lave-as com pimentão. Pique finamente o alho e a pimenta. Rale as cenouras. Despeje as cenouras no purê fervente. Adicione o feijão após 10 minutos e após o mesmo número de minutos - pimenta e alho.
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  Misture os ingredientes e despeje o vinagre. Desligue o fogo. Limpamos e esterilizamos os frascos com tampas.
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  Despeje a salada quente em potes usando uma concha. Enrolamos os recipientes com tampas e viramos. Cubra-os com um cobertor quente e embrulhe-os. Estamos esperando o prato esfriar por alguns dias.

Bom apetite!

Como preparar o feijão em conserva para o inverno em potes?

Para a colheita do feijão verde para o inverno, deve-se escolher brotos mais jovens e imaturos. Então, eles não precisarão ser fervidos por muito tempo para que fiquem macios. Além disso, as vagens jovens absorvem melhor a marinada e tornam-se rapidamente suculentas.

Tempo de cozimento - 55 minutos.

Tempo de cozimento - 40 minutos.

Dose por vasilhame - 2.

Ingredientes:

• Feijão verde - 1 kg.
• Dill - 2 ramos.
• Alho - 4 dentes.
• Vinagre 9% - 50 ml.
• Açúcar - 50 gr.
• Sal - 10 gr.
• Água - 0,5 l.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, separamos os brotos de feijão. Não usamos leguminosas muito maduras e danificadas. Em seguida, cortamos cada broto dos dois lados (apenas pontas pequenas) e lavamos o feijão com água corrente. Quando os brotos estiverem secos, corte-os em pequenos pedaços.
2. Despeje a água em uma panela e leve ao fogão, onde levamos para ferver. Despeje o feijão em um recipiente e ferva por 5 minutos. Em seguida, colocamos os brotos em uma peneira, que colocamos na pia. Estamos esperando que o excesso de líquido seja drenado.
3. Preparamos o resto dos ingredientes. Lavamos o endro e, depois de secar um pouco com papel-toalha, colocamos em potes pré-preparados. Separe o número necessário de dentes da cabeça do alho e remova a casca. Enviamos o alho para contêineres. Em seguida, coloque o feijão.
4. Vamos começar a cozinhar a marinada.Despeje a água de volta na panela e leve para ferver no fogão. Despeje o açúcar e o sal. Continuamos a cozinhar a marinada até que os ingredientes a granel estejam completamente dissolvidos e adicionamos vinagre antes do final do cozimento. A marinada está pronta. Desligamos o gás.
5. Delicadamente, recheie o feijão com a marinada e cubra os potes com as tampas. Enrolamos e embrulhamos os recipientes com uma manta em posição invertida. Após o resfriamento completo, armazene em local fresco.

Bom apetite!

Feijão verde com molho de tomate para o inverno

A colheita do feijão é muito útil: contém uma grande quantidade de vitaminas tão necessárias ao nosso corpo no inverno. O aperitivo de vegetais pode ser servido em vez de uma salada ou como um jantar leve quente.

Tempo de cozimento - 1 hora e 35 minutos.

Tempo de cozimento - 50 min.

Dose por vasilhame - 2.

Ingredientes:

• Feijão verde - 700 gr.
• Cenouras - 150 gr.
• Vinagre 9% - 2 colheres de sopa
• Sal - 7 gr.
• Cebola - 200 gr.
• Tomate - 1 kg.
• Açúcar - 30 gr.
• Alho - 4 dentes.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Precisamos de cebola e alho bem picados. Primeiro, nós os retiramos. Em seguida, cortamos a cebola em dois ao longo da cabeça e só depois cortamos em pequenos pedaços. Fazemos um procedimento semelhante com o alho.
2. Primeiro, separamos cuidadosamente os feijões verdes e, em seguida, cortamos cada broto em ambos os lados para que não haja áreas muito densas e ásperas. Colocamos o feijão em uma peneira e enxáguamos. Quando os brotos estiverem secos, corte-os em pequenos pedaços.
3. Despeje a água em uma panela. No fogão incluído, leve para ferver e sal. Em seguida, enviamos os grãos. Cozinhe por 2 minutos. Escorra o feijão e a água em uma peneira.
4. Espalhe o óleo vegetal no fundo da panela. Aqueça o recipiente no fogão por cerca de um minuto e despeje a cebola no azeite. Frite, mexendo ocasionalmente, por 3-4 minutos. Descasque as cenouras. Enxágüe com água e rale. Despeje sobre a cebola e misture os ingredientes. Continuamos a fritá-los por cerca de três minutos.
5. Lavamos os tomates. Nós os livramos da pele: leve água para ferver e encha os tomates com ela. Depois de alguns minutos, despeje o líquido na pia e encha os tomates com água fria. Após alguns minutos, remova facilmente a pele.
6. Coloque a polpa de tomate no liquidificador e triture. Despeje o purê em uma panela e ligue o gás. Leve a massa de tomate para ferver e coloque os vegetais. Em seguida, enviamos feijão e alho. Sal e acrescente o açúcar. Leve a mistura para ferver novamente e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.
7. Despeje a mistura quente em frascos esterilizados e feche as tampas. Nós armazenamos até que esfrie com as tampas embaixo do cobertor.

Bom apetite!

Feijão verde picante de estilo coreano para armazenamento de longo prazo

Se enrolar o feijão verde corretamente, o prato ficará suculento e saboroso, e você poderá saboreá-lo após um dia. Para adicionar pungência, você pode adicionar suas especiarias favoritas ao aperitivo.

Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Dose por vasilhame - 1.

Ingredientes:

• Feijão verde - 700 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 1 peça.
• Alho - 1 un.
• Coentro - 0,5 colher de chá
• Uma mistura de pimentas a gosto.
• Pimenta - a gosto.
• Sal - 1 colher de chá
• Açúcar - 2 colheres de sopa
• Vinagre de maçã - ½ colher de sopa.
• Óleo vegetal - ½ colher de sopa.
• Cravo - 4 unid.
• Folha de louro - 2 unid.
• Pimenta preta - 5 unid.

Processo de cozimento:

1. Examinamos cuidadosamente os brotos de feijão verde. Descarte os frutos maduros demais. Se houver brotos estragados, também nos livramos deles. Em seguida, cortamos as pontas dos frutos em ambos os lados. Lavamos o feijão com água corrente. Para isso, é mais conveniente usar uma peneira.
2. Quando os grãos estiverem secos, devem ser cortados em pedaços de até 4 cm de tamanho. Despeje os frutos em uma panela e encha com água fria. Leve a água para ferver e continue a cozinhar os brotos por não mais do que cinco minutos.
3. Vamos começar a cortar vegetais para preparar o feijão. Corte com cuidado a camada superior da cenoura com uma faca (deve ser bem fina). Em seguida, enxáguamos o vegetal junto com a pimenta. Moa com um ralador de cenoura coreano.Para que o aperitivo não fique muito picante, é melhor tirar as sementes da pimenta. Se preferir uma opção mais nítida, corte a pimenta em rodelas e remova apenas o pedúnculo.
4. Retire o alho e a cebola da casca de antemão. Corte a cebola em meias rodelas de pequena espessura. Pique os dentes de alho com um alho. Misture a cebola, a cenoura e o alho com as especiarias (coentro, pimenta e pimenta moída).
5. Despeje a água em um recipiente separado. Leve para ferver e adicione açúcar e sal, cravo e especiarias. Mexa a marinada e cozinhe até que o açúcar e o sal se dissolvam. Alguns minutos antes de a marinada ficar completamente pronta, coloque o vinagre e o azeite e acrescente a folha de louro.
6. Colocamos feijão e vegetais em camadas em um frasco esterilizado. Encha-os com a marinada e feche a tampa. Vire o frasco de cabeça para baixo, embrulhe e deixe esfriar.

Bom apetite!

Como enrolar feijão verde com legumes em potes?

O feijão verde é um dos alimentos preferidos dos nutricionistas, pois contém o mínimo de calorias. Além disso, os brotos são úteis para aqueles que sofrem de distúrbios no trato gastrointestinal e diabetes.

Tempo de cozimento - 2 h, 5 min.

Tempo de cozimento - 55 min.

O número de porções é 1-2.

Ingredientes:

• Feijão verde - 1 kg.
• Tomate - 800 gr.
• Cenouras - 200 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Dill - 1 cacho.
• Salsa - 1 cacho.
• Pimenta preta - 5 unid.
• Folha de louro - 2 unid.
• Vinagre - 2 colheres de sopa
• Açúcar - 2 colheres de sopa
• Sal - 1 colher de sopa
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. O preparo do feijão deve ser tratado com muito cuidado. É necessário escolher inicialmente rebentos pouco maduros e jovens para não ter de cozinhar o feijão por muito tempo e foi possível preservar a maior parte das suas propriedades úteis. Depois de retirar as vagens muito maduras e estragadas, os grãos devem ser picados e as pontas ásperas removidas e lavadas com água usando uma peneira.
2. Vamos começar a fritar vegetais. Remova a camada superior das cenouras com uma faca afiada e lave a sujeira com água corrente. Descasque a cebola e corte-a ao meio rodelas. Esfregue as cenouras em um ralador grosso. Colocamos uma frigideira com óleo vegetal no fogão. Depois de aquecer o recipiente, coloque a cebola e frite por cerca de 3-4 minutos. Despeje as cenouras e frite os legumes.
3. Lavamos os tomates e retiramos o caroço. Corte os tomates em rodelas e coloque-os numa panela. Ferva os tomates em fogo baixo. Depois que os tomates forem espremidos, cozinhe-os por 20 minutos. Retire o fogo e deixe os tomates esfriarem. Despeje a massa em uma peneira e limpe o molho em um recipiente separado. Despeje o sal e o açúcar no molho. Nós nos misturamos.
4. Despeje a água em uma panela e leve ao fogo para ferver. Coloque o feijão em água fervente e cozinhe por 5 minutos. Devolvemos o feijão para a peneira. Depois de um tempo, coloque o feijão e os vegetais fritos no molho. Cozinhe por 20 minutos. 10 minutos antes do final da cozedura, adicione a folha de louro e os grãos de pimenta à frigideira.
5. Espalhamos a massa quente em potes previamente submetidos a tratamento térmico. Nós os cobrimos com tampas e os enrolamos. Deixamos os contêineres sozinhos por um dia, embrulhados.

Bom apetite!

Delicioso feijão verde com cenoura e cebola para o inverno

A quantidade de feijão verde para o lanche é regulada por cada dona de casa de forma independente. Tudo depende se você gosta de compactar com força ou não. A peça de trabalho é muito saborosa e perfumada.

Tempo de cozimento - 1 hora e 25 minutos.

Tempo de cozimento - 55 min.

Dose por vasilhame - 5.

Ingredientes:

• Ervilhas da pimenta da Jamaica - 10 unid.
• Água - 4 colheres de sopa.
• Alho - 10 dentes
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Cebola - 1 peça.
• Sal - 1 colher de sopa
• Cenouras - 1 peça.
• Vinagre 9% -180 gr.
• Feijão verde - 4,5 kg.

Processo de cozimento:

1. Selecionamos frutos inteiros e jovens para costurar e os cortamos em ambas as extremidades. A seguir, lavamos com água corrente e deixamos secar até que todo o líquido saia. Corte o feijão em pedaços oblongos.
2. Despeje o ingrediente principal em uma panela e encha com água. Leve o conteúdo da panela para ferver e cozinhe por mais 4 minutos depois.
3. Descasque a cebola e as cenouras.Retire a casca da cebola e corte a camada superior das cenouras. Lave bem as cebolas e as cenouras e corte a cabeça da cebola em rodelas e as cenouras em círculos. Disponibilizamos os ingredientes em potes, que devem ser previamente limpos e tratados termicamente.
4. Tiramos as cascas dos dentes de alho e também os colocamos em potes. Despeje os grãos de pimenta. Distribuímos os grãos e procedemos ao preparo da marinada.
5. Despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar e o sal. Leve a marinada para ferver. Adicione o vinagre à água fervente. Colocamos um grande recipiente no fogão e o cobrimos com uma toalha. Coloque os potes por cima e recheie o feijão com a marinada. Cobrimos com tampas. Despeje a água em uma panela até o meio das latas. O líquido deve estar quente. Quando a água ferve, esterilizamos a costura por 10 minutos. Após a selagem, vire as latas e guarde embrulhadas até que esfriem.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de feijão com tomate para o inverno

A colheita de feijão de acordo com esta receita não requer esterilização. O mais importante no processo de preparação de um lanche é a seleção de produtos frescos e suculentos, sem estragar e sem apodrecer.

Tempo de cozimento - 1 h 50 min.

Tempo de cozimento - 55 min.

Dose por vasilhame - 4.

Ingredientes:

• Feijão verde - 1 kg.
• Tomate - 5 kg.
• Pimenta malagueta - 1 un.
• Cilantro - 1 cacho.
• Alho - 1 un.
• Cebola - 1 peça.
• Hmeli-suneli - 1 colher de sopa. eu.
• Sal - 15 gr.
• Vinagre - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Selecionamos feijão verde adequado para laminação. Cortamos as pontas de cada broto em ambos os lados e imediatamente colocamos os frutos em uma peneira para facilitar o enxágue com água. Após o enxágue, deixe a peneira na pia até que o excesso de umidade seja completamente drenado. Em seguida, cortamos os grãos em pedaços e os enviamos para a panela. Encha com água fria e espere ferver no fogão, após o que cozinhamos as vagens por 5 minutos.
2. Lavamos os tomates em um jato de água. Remova o excesso de umidade com uma toalha. Corte os tomates em círculos.
3. Tiramos a casca da cebola. Cortamos longitudinalmente com uma faca afiada e cortamos cada parte em meias argolas. Despeje o óleo na panela. Distribuímos ao longo do fundo do recipiente e aquecemos por um minuto no fogão. Coloque a cebola na panela. Frite.
4. Retire a casca do alho, enxágue com a pimenta malagueta. Corte o talo e extraia as sementes. Seque o coentro lavado. Pique os ingredientes o mais pequeno possível.
5. Aquecemos outra frigideira no fogão. Colocamos tomates nele. Cozinhe até purê e espalhe o feijão. Polvilhe a mistura com temperos, sal e mexa. Após 15 minutos, despeje a cebola e cozinhe por mais 10 minutos.
6. Mandamos coentro e vinagre para a panela. Mexa a mistura por 3 minutos. Desligue o gás e coloque imediatamente a mistura quente em potes esterilizados. Nós os lacramos com tampas e os deixamos esfriar sob um cobertor por um dia.

Bom apetite!

Feijão verde georgiano para o inverno

Lobio, assim soa o feijão em georgiano, é o prato preferido do povo da Geórgia. Em diferentes regiões do país, o feijão é preparado de maneiras diferentes: em algumas regiões adiciona-se pimenta picante, em outras usa-se apenas o adjika para temperar.

Tempo de cozimento - 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento - 50 min.

Dose por vasilhame - 2.

Ingredientes:

• Água - 1 litro.
• Feijão verde - 500 gr.
• Noz - 150 gr.
• Alho - 3 dentes.
• Cebola - 1 peça.
• Pimentão verde búlgaro - 3 unid.
• Óleo vegetal - 40 ml.
• Vinagre de vinho branco - 40 ml.
• Verduras a gosto.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Coentro a gosto.

Processo de cozimento:

1. Nós separamos os feijões verdes. Cortamos as pontas dos brotos dos dois lados e os colocamos em uma peneira, enxaguamos com água corrente. Quando o líquido escorre e o feijão seca, cortamos os brotos em várias partes.
2. Descascamos a cebola. Corte-o em pedaços finos e oblongos. Cortamos também os pimentos e ervas lavados (salsa e endro), previamente descascados o miolo e o pedúnculo do pimento. Retiramos a casca dos dentes de alho. Nós os esfregamos em um ralador fino.
3. Pique as nozes. Nós os soltamos da casca e colocamos na panela. Frite levemente em fogo baixo. Despeje as nozes em um recipiente separado.Lavamos a panela e colocamos óleo vegetal nela. Quando a panela com azeite estiver aquecida, despeje nela o pimentão e a cebola. Fritamos os produtos.
4. Despeje a água fria em uma panela e leve ao fogo até ferver. Espalhamos o feijão e o sal. Quando a mistura ferver novamente, cozinhe o feijão por 3 minutos. Coloque os frutos em uma peneira.
5. Coloque a cebola e o pimentão em uma tigela. Adicione alho a eles. Lavamos e moemos o coentro, mandamos depois do alho. Moa as nozes e misture com o resto dos ingredientes. Resta temperar a massa com vinagre, ervas e feijão.
6. Sal e pimenta o prato. Mexa e envie para frascos pré-limpos e tratados termicamente. Nós os enrolamos com tampas e, virando-os de cabeça para baixo, os deixamos por um dia debaixo de um cobertor.

Bom apetite!