Cavala grelhada na grelha - 8 deliciosas e simples receitas com uma foto passo a passo

O peixe é uma fonte de muitos nutrientes que têm um efeito positivo no corpo. Muitas dietas permitem que ele seja incluído na dieta. Além disso, o peixe é muito fácil de preparar. Veja a cavala, por exemplo, que pode ser encontrada em qualquer loja. Selecionamos para você 8 deliciosas receitas de cavala grelhada.

Uma receita simples e deliciosa de cavala grelhada

Cozinhar ao ar livre é um prazer. Para variar, como alternativa aos espetinhos regulares, recomendamos grelhar a cavala. E vai demorar muito menos tempo do que cozinhar carne.

Tempo de cozimento: 90 min.

Porções: 4-6.

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  Limpamos as carcaças da cavala, removemos as cabeças, barbatanas e caudas.
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  Misture o molho de soja, a mostarda, o sal e a pimenta. Coloque as carcaças de cavala em uma tigela funda e unte-as com a marinada, deixe por 25-30 minutos em local fresco.
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  Lave o limão e corte em rodelas finas. Descasque a cebola e corte ao meio rodelas, enxágue as setas de alho e pique finamente. Misture o limão, a cebola e o alho, o sal e polvilhe com pimenta.
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  Recheie as carcaças da cavala com uma mistura de limão, cebola e alho, coloque o peixe na grelha. Primeiro, cozinhe de um lado por 10 minutos, depois vire e leve ao forno do outro lado. O peixe ficará suculento e as cebolas podem ser usadas como acompanhamento.

Bom apetite!

Cavala na grelha em papel alumínio

Cavala grelhada em papel alumínio ficará muito suculenta e ficará boa tanto quente quanto fria. Os filés resfriados podem ser usados ​​como recheio de tortas, saladas e sanduíches.

Ingredientes:

• Carcaça de cavala - 2 unid.
• Cebola - 1 peça.
• Sal a gosto.
• Maionese - 1 colher de sopa
• Temperos a gosto.
• Limão - 1 un.

Processo de cozimento:

1. A cavala deve ser eviscerada e lavada. Em seguida, cortamos a cabeça, barbatanas e cauda. Seque as carcaças com toalhas de papel.
2. Descasque a cebola e corte-a ao meio rodelas. Corte uma metade do limão em rodelas finas, esfregue a outra metade com a casca. Misture a cebola com o limão, acrescente especiarias.
3. Unte a carcaça da cavala com sal e temperos por dentro e por fora, coloque em papel alumínio, recheie o peixe com uma mistura de cebola e limão, embrulhe o peixe em papel alumínio. Fazemos o mesmo com a segunda carcaça.
4. Coloque o peixe em papel alumínio na grelha e asse-o de um lado em brasas não muito quentes por 15-20 minutos e vire-o do outro lado.

Bom apetite!

Cavala com maionese na grelha

A cavala é um peixe bastante gordo, por isso é difícil de secar durante o cozimento e as brasas lhe dão um leve aroma de fumaça. As brasas devem ser queimadas, mas não resfriadas, assim que começarem a ficar cobertas de cinzas - você pode começar a assar o peixe.

Ingredientes:

• Carcaça de cavala congelada fresca - 2 unid.
• Cebola - 1 peça.
• Sal a gosto.
• Maionese - 4 colheres de sopa
• Alho - 1-2 dentes.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descongele as carcaças de cavala, corte a cabeça, as barbatanas e as caudas, enxagúe e seque com papel toalha.
2. Passe o alho por uma prensa. Descasque a cebola, pique finamente ou rale. Misturamos maionese, óleo de girassol, alho, cebola, sal e especiarias.
3. Untamos os peixes com a marinada por dentro e por fora, deixamos de 1 a 3 horas na geladeira.
4. Coloque a cavala sobre a gradinha, as brasas não devem estar muito quentes. Assamos as carcaças dos dois lados por 10-15 minutos até dourar, girando periodicamente a grade para que o peixe não queime. Retire o peixe pronto da grelha e corte em porções.

Bom apetite!

Cavala com limão em uma gradinha

Para encontros na natureza com amigos, a cavala assada na grelha é adequada. Este peixe é quase impossível de estragar e cozinha rapidamente.

Ingredientes:

• Cavala fresca congelada - 2 unid.
• Limão - 1 un.
• Sal a gosto.
• Temperos a gosto.
• Verduras a gosto.

Processo de cozimento:

1. Limpamos as carcaças das vísceras, enxáguamos e secamos com toalhas de papel. Fazemos cortes oblíquos profundos nas carcaças de ambos os lados, mas não os cortamos completamente.
2. Lave o limão e corte em rodelas finas. Coloque uma rodela de limão nos pedaços do peixe.
3. Unte o interior das carcaças com sal e especiarias, coloque vários ramos de ervas nelas. Antes de colocar o peixe na grelha, salgue e tempere dos dois lados.
4. Quando as brasas na grelha estiverem cobertas de cinzas, é hora de assar. Coloque a cavala sobre uma gradinha e leve ao forno por 7 a 10 minutos de um lado e do outro até que apareça uma crosta dourada. Você pode usar batatas assadas ou vegetais como acompanhamento para peixes.

Bom apetite!

Cavala com mostarda na grelha

O peixe deve estar presente na dieta alimentar de qualquer pessoa, pois contém as substâncias necessárias ao organismo e o óleo de peixe. A cavala possui alto teor de óleo de peixe. Um dos métodos de cozimento mais populares é grelhar.

Ingredientes:

• Cavala fresca congelada - 2 unid.
• Limão - 1 un.
• Mostarda - 4 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Cortamos a cavala, limpamos as entranhas, enxaguamos e enxugamos com papel toalha. Cabeças, barbatanas e caudas podem ser cortadas.
2. Descasque a cebola e corte ao meio rodelas. Enxágue o limão e corte-o em rodelas finas.
3. Para a marinada, misture a mostarda e os temperos. Lubrifique a cavala com ele de todos os lados. Coloque a cebola e o limão dentro das carcaças e deixe marinar por 1 a 2 horas.
4. Polvilhe as carcaças com sal dos dois lados e embrulhe-as em papel alumínio.
5. Colocamos o peixe na grelha, as brasas não devem queimar. Assamos o peixe primeiro de um lado por 10 minutos e depois do outro. Desdobramos o papel alumínio, a cebola e o limão podem ser retirados do peixe e usados ​​na hora de servir o prato.

Bom apetite!

Cavala grelhada com cebola

O churrasco pode ser feito não só com carne. Com poucos ossos e moderadamente gordurosa, a cavala é ideal para experimentos culinários na natureza.

Ingredientes:

• Cavala fresca congelada - 2 unid.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Sal a gosto.
• Suco de limão - 2 colheres de sopa
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descongelamos o peixe, limpamos as entranhas, enxaguamos, cortamos a cabeça e as barbatanas. Lubrifique as carcaças por dentro e por fora com sal e especiarias.
2. Descasque a cebola, enxágue e corte em meias argolas finas. Encha as carcaças com cebolas picadas e deixe por 1-1,5 horas.
3. Despeje o suco de limão sobre as carcaças e, sem tirar a cebola, embrulhe as carcaças em papel alumínio.
4. Coloque o peixe embrulhado em papel alumínio na grelha. Certifique-se de que as brasas não ficam muito quentes, o peixe deve estar bem assado e não queimado. Assamos a cavala na grelha até ficar cozida, virando a grade periodicamente. Cenouras coreanas ou outros vegetais frescos são perfeitos para peixes prontos, você também pode se preparar com molhos de frutos do mar.

Bom apetite!

Cavala grelhada com molho de soja

Por si só, a cavala é um peixe perfumado, mas você pode complementar o seu sabor com a ajuda de molhos e marinadas. Para que fique bem saturado, as carcaças devem ser marinadas por pelo menos uma hora antes do cozimento.

Ingredientes:

• Cavala fresca congelada - 4 unid.
• Molho de soja - 100 ml.
• Sal a gosto.
• Verduras a gosto.
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Limpamos a cavala descongelada das entranhas, cortamos as barbatanas e a cabeça, enxáguamos e enxugamos a umidade da superfície das carcaças com toalhas de papel. Lubrifique os peixes por dentro e por fora com um pouco de sal.
2. Pique as verduras finamente, misture com o molho de soja e especiarias.
3. Coloque o peixe em uma tigela funda, encha com a marinada e misture o peixe com as mãos em uma tigela de forma que fique completamente coberto com molho e temperos. Cubra a tigela com filme plástico e deixe o peixe marinar em local frio por 1-2 horas.
4. Encha as carcaças em conserva com ervas, aperte as bordas. O resto da marinada é útil para nós, por isso não a deitamos fora.
5. Coloque o peixe na grelha. Assamos o peixe primeiro de um lado e depois do outro, tomando cuidado para que o peixe não queime. Despeje o restante da marinada sobre o peixe durante o cozimento, para que não fique seco.
6. Retire da grelha o suculento e saboroso peixe com crosta dourada e sirva: ensopado de legumes ou arroz cozido é mais adequado como acompanhamento.

Bom apetite!

Cavala grelhada com legumes

Os alimentos cozinhados no carvão revelam-se mais originais no sabor e na aparência, pelo menos porque não usamos este método de cozimento todos os dias. Você pode escolher seus vegetais favoritos ao seu gosto e assá-los com o peixe - você receberá um prato completo com acompanhamento.

Ingredientes:

• Cavala fresca congelada - 2 unid.
• Abobrinha pequena - 3 unid.
• Alho - 2-3 dentes.
• Sal a gosto.
• Limão - 1 un.
• Temperos a gosto.
• Óleo de girassol - 1-2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Limpamos as carcaças da cavala das entranhas, cortamos as cabeças, barbatanas e caudas, retiramos os ossos e retiramos a pele. Cada carcaça deve ter dois lombos grandes.
2. Esprema o sumo de um limão e misture com especiarias e sal.
3. Espalhe o filme plástico sobre a mesa, coloque o filé, esfregue com a marinada, embrulhe o filé em plástico e leve à geladeira para marinar de 1 a 1,5 horas.
4. Lavamos a abobrinha e cortamos em camadas de 0,5-1 centímetros. Polvilhe a abobrinha com sal, especiarias, coloque um pouco de óleo de girassol. Passe o alho por uma prensa e acrescente à abobrinha, misture.
5. Colocamos o filé de cavala na grelha, assamos sobre as brasas dos dois lados, viramos a grelha de vez em quando e cuidamos para que o peixe não queime.
6. Em seguida, coloque a abobrinha na gradinha e leve ao forno dos dois lados até dourar. Um prato completo está pronto.

Bom apetite!